Klimatcertifiering enligt svensk modell Enar Magnusson, Findus Lantbruksavdelning Klimatcertifiering Stockholm 14 juni 2011
Ärtbältet i Europa BJUV
Matlandet Italien älskar våra ärter! Köper halva skörden! Nyckeln till framgång! Latitude 56 ger söta och mjälla ärter Snabb infrysning god smak Findus LISA
Findus LISA - koncept (Low Input Sustainable Agriculture) Mål för Findus FoU Smak hög Vit C halt, snabb infrysning Synlig kvalitet inga larver och ogräsknoppar Osynlig kvalitet inga mätbara resthalter Miljöpåverkan prognosverksamhet och låga doser Klimatpåverkan jämna/höga skördar och minskade insatser Uthålligt jordbruk sunda och friska jordar
Findus 10-punktsprogram - enl LISA-konceptet 1. Kontraktsodling - skyldigheter och rättigheter 2. Jordtester - friska, sunda jordar 3. Sorter - sjukdomsresistenta sorter 4. Växtnäring - produktkvalitet och miljöpåverkan 5. Såplanering - sorter och såtider 6. Växtskydd - resthalter under detektionsgräns (<10 ppb= EU sgräns för barnmat)
Findus 10-punktsprogram - enl LISA-konceptet 7. Bevattning - tidpunkt och kvantitet 8. Mognadsgrad - provtagning under 1 vecka 9. Skörd och infrysning - kvalitet och snabb infrysning 10. Ständig förbättring - bakteriebehandlat utsäde - one farm concept kontraktsodlade grödor - klimatcertifiering 3:e parts Findus LISA-konceptger välkontrollerade grönsaker av hög och jämn kvalitet odlade med låg miljöpåverkan
Klimatcertifiering. Livsmedelsbranschen fick uppdrag av Regeringen 2007 Svenskt Sigill och KRAV har utvecklat regelverket Expertgrupp: SIK, Chalmers, SLU Märkningen lyfter fram bäst i kategorin För klimatcertifiering krävs att producenten genomför åtgärder enl vetenskapliga studier som minskar bidraget till klimatförändringen
Klimatcertifiering 3:e part 1. Svenskt Sigill-certifiering 3:e part 2. Energikartläggning 3. Kvävebalans 4. Växtföljd 5. Stallgödselspridning 6. Eko-körning 7. Använda BAT-gödselmedel < 4 kg CO 2 -eqv/kg N 8. Kontinuerliga förbättringar t ex < 3,6 kg CO 2 eqv2012
Bonde på förpackningen och fler odlare på Findus hemsida
Frågor!
Detta är ingen vanlig ärta (citat från Ärtsafarigäst) Findus Ärter odlas på utvalda fält efter testodling i växthus För att bevara färskhet, smak och vitaminer förväller och fryser vi in ärterna inom 3 timmar efter skörd Findus ärtsorter kommer från egen klassisk växtförädling och har god sjukdomsresistens - är alltså utvecklade utan GMO-tekniken Vårt sommarklimat med dygnsmedeltemp på 17 o C och nederbörd på ca 70-80 mm/mån och långa ljusa dagar är optimalt för utveckling av god ärtsmak Protein, fibrer, energi, järn, magnesium, folsyra och C - vitamin är billigare i gröna ärter än i tomat, sallad och gurka. Tidig skörd ger söta och mjälla ärter För att säkra fräschheten blandas ärterna med is under transporten från fält till frys under varma dagar Alla Findus ärtodlingar är certifierade enl Svenskt Sigill Vår omtanke om jorden, miljön och goda ärter är Genom din Findus trygghet och det VIS ** har vi full spårbarhet tillbaka till odlarna gör Findus-ärtan alltid lite bättre, precis som ett Grand Cru-vin från Bourgogne Halva skörden går på export till matlandet Italien Gröna ärter ingår i familjen baljväxter, vilket innebär långsamma kol-hydrater - mycket positivt enl Nordiet- kosten Findus ärter är berömda för sin goda smak : Jämna, snygga, gröna. Fräsch ärtig doft, krispiga och mjälla. Söta, goda och nötiga i smaken. Bäst! enl test i svensk Mattidning Findus LISA*-koncept ger ärter utan mätbara resthalter av växtskyddsmedel - barnmatskvalitet enl EU Behandling av utsädet med naturliga jordbakterier i s f med kemiska medel har påbörjats I Findus ärtodling har miljöpåverkan, utsläpp av växthusgaser, minskats med mer än 30% sedan 1980, enl SIK-rapport nr 767, 2007. ** Vegetable Information System Vår omtanke om jorden, miljön och goda ärter är din trygghet. Därför är Findus-ärtan alltid lite bättre, precis som ett Grand Cru-vin från Bourgogne * Low Input Sustainable Agriculture
Du blir starkare av spenat! Den spenatälskande seriefiguren Karl-Alfred har något att lära oss, visar aktuell forskning vid Karolinska Institutet i Stockholm. Musklernas cellulära kraftverk, medvetenskapligt språk mitokondrierna, påverkas positivt av ämnet nitrat som finns rikligt i bland annat spenat. Tidigare har forskarna visat, att nitrat kan påverka många viktiga kroppsfunktioner som reglering av blodtryck, immunförsvar och cellernas ämnesomsättning. I en ny studie har samma forskare låtit friska personer äta nitrat motsvarande 200-300 gram spenat i tre dagar. Därefter fick försökspersonerna utföra cykeltest som visade en påtaglig förbättring av effektiviteten i cellernas kraftverk, mitokondrierna, med en minskad syreförbrukning och en ökad mängd av det energirika ämnet ATP per förbrukad syremolekyl. Så Karl-Alfred hade rätt: spenat ökar prestationsförmågan. Spenat, som är rik på nitrat, kan också hjälpa personer med exempelvis diabetes eller hjärt-kärlsjukdomar. Källa: Professor Eddie Weitzberg m fl, Karolinska Institutet februari 2011 PS Observera att Livsmedelsverket ej rekommenderar större mängder av spenat och rödbetor till barn under ett år eftersom de innehåller mycket nitrat.
Tack!