9. Vitlök är en klassiker i

Transkript

1 Textstorlek: 25 löjligt nyttiga nyttigheter Rena hälsobomberna, inget knussel. Vissa födoämnen är nästan för nyttiga för sitt eget bästa. Ät dem, nu! 1. Ägg är fullpackade med nyttiga näringsämnen. Bland annat kolin, en livsnödvändig aminosyra som förbättrar minnet och reaktionsförmågan, och höjer prestationsförmågan för den som tränar hårt. 2. Japp, mjölk ger starka ben tack vare höga halter av kalcium och D-vitamin. Studier tyder också på att magra mjölkprodukter kan hjälpa dig att gå ner i vikt om du kombinerar ett högt kalciumintag via mjölk med en mager men varierad kost. 3. Kål, särskilt röd- och grönkål, innehåller gott om sköna antioxidanter, men också indoler, en slags organisk förening som förvisso luktar illa men har visat sig motverka cancer. 4. Lax är fullpackad med fettsyran omega 3, som vår kropp inte själv kan tillverka. Omega 3 behövs för att bygga och reparera celler och påverkar bland annat regleringen av blodtryck, njurfunktion och immunförsvar.

2 5. Bönor är fulla av fibrer, protein och fina näringsämnen, och håller magen i trim och kroppen i form. Förutom kalcium innehåller bönor också gott om kalium, som bland annat styr vätske- och syrablansen i kroppen. 6. Tomater innehåller lykopen, en kraftig antioxidant som tycks kunna minska risken för hjärt-kärlsjukdomar, cancer och diabetes. Behandla tomaterna med värme så ökar upptaget, en varm tomatsås är toppen alltså. 7. Yoghurt innehåller kalcium och bakterier som hjälper immunförsvaret. Yoghurt är också rikt på protein, som ju återuppbygger kroppen. Men proteinhalten varierar mellan olika sorter. Satsa på en naturell med proteinhalt över 30 procent. 8. Spenat är vitaminer och mineraler i bladform. Studier har visat att ett högt intag av gröna bladgrönsaker kan förhindra diabetes. Spenat innehåller också lutein som håller ögonen friska. 9. Vitlök är en klassiker i hälsosammanhang, och en antioxidantbomb, men få av oss äter sådana mängder att just det kommer oss till nytta. Men vitlök har använts för att lindra infektioner och hålla folk friska i århundraden, det måste ju betyda något? 10. Blåbär är rika på antioxidanter av typen antocyaniner. De ger blåbären deras färg och det finns studier som tyder på att de kan förebygga hjärt- och kärlsjukdomar och bromsa hjärnans åldrande. 11. Broccoli innehåller, hör och häpna, mer C-vitamin än citrusfrukter. Förutom vitamin C är broccoli rikt på järn och B-vitamin och har ett högt innehåll av antioxidanter.

3 12. I rödbetor finns massor av antioxidanter. Innehåller också rejält med nitrat. Är du träningsmänniska och sugen på att testa de nya rönen om nitratets positiva effekt på syreupptagningsförmågan varsågod, rödbetor är ett bra val. 13. Den röda paprikan har högst näringsvärde, men alla kulörer innehåller mycket C- och B-vitamin, E- vitamin samt folsyra. Mer nyttigheter är de gula antioxidanter i form av flavonoider, som dessvärre försvinner vid tillagning. Rå paprika vinner alltså. 14. Avokado är en frukt som är fet för att komma från växtriket men mager jämfört med mycket annat vi stoppar i oss (15 procent fett). Innehåller antioxidanterna glutation, och den kolesterolsänkande betasitosterol. Det krämiga köttet bjuder också på E- och B-vitamin, folsyra och kalium. 15. Lök innehåller antioxidanten quercetin, ett gult färgämne som tros kunna förhindra bildningen av cancerceller. Forskning pågår fortfarande, ta lite mer lök så länge. 16. Saften från bäret havtorn kallas ibland för Lapplands flytande guld. Bären innehåller A-, E-, K-, och massor av C- och B-vitaminer, folsyra, vitamin B12 och flavonoider. Sist men inte minst fettsyran omega 7, och så några proteiner också. Jisses, vilket bär! 17. Ärter & sockerärter är rika på fettsyror, vitamin B och antioxidanterna lutein och zeaxantin, bra för bland annat ögonen. De innehåller lite mer energi än de flesta andra grönsaker, och gott om protein, därför är de en bra bas i en måltid. Mer ärtsoppa? 18. Tofu är gjord på sojabönor. Det helvegetariska alternativet har ett näringsinnehåll som på många sätt liknar komjölk, toppen för den som är vegan eller inte tål mjölk men ändå vill få i sig protein och kalcium naturligt och gott.

4 19. Nötter är energirika och innehåller mycket fett av det nyttigare slaget. Förutom många fina vitaminer och en hel del mineraler är de flesta nötter rika på aminosyran tryptofan. Det använder kroppen när den bildar stämningsämnena serotonin och melatonin. 20. Fikon är fullpackade med fibrer och den nödvändiga mineralen kalium, som behövs bland annat för att hålla nervsystemet i gång, men också stöttar hjärtat. Hjärtegott alltså. 21. Edamamebönor innehåller bland annat abscisin-syra, så kallat växtöstrogen som i vissa studier visat sig skydda mot livmoder- och bröstcancer. Superbönorna är rika på protein och folsyra, extra viktigt för kvinnor som vill bli gravida. 22. Linfrö är bra mot trög mage, om du äter det helt. Skalet får en geléaktig yta när det blandas med fukten i magen och sätter fart i tarmen. Äter du däremot krossade linfrön får du, förutom fibrerna, i dig det nyttiga omega 3-fettet som finns inuti fröna också. 23. Granatäpple är lite trixigt att äta som det är, men ruggigt fiberrikt för den som lyckas. Vill man ta en genväg kan man dricka granatäppeljuice, osötad är nyttigast, och på så sätt få i sig nyttiga antioxidanterna och C-vitaminer. 24. Havregryn är ångpreparerade havrekärnor som är rika på fibrer såklart, men också på B- och E-vitamin, nyttiga fettsyror och betaglukaner som kan sänka kolesterolhalten.

5 25. Olivolja innehåller en hög andel enkelomättade fettsyror, framför allt oljesyra, som kan hjälpa till att sänka kolesterolvärdet och är därför nyttigare än de mättade fettsyror vi får i oss från djurriket. Dessutom är olivolja rik på antioxidanter. Mia Sahl Utskriftsdatum: Publicerad: Webbadress: Tipsa oss! MMS & SMS: Mejla: tipsa@aftonbladet.se Ring: Aftonbladet