Sommarmatsedel Lingbo Kyld mat Vecka 22-33 2015
ANVISNINGAR FÖR HANTERING AV DIN KYLDA MATBRICKA. Ställ in matbrickan i kylskåpet om ni väljer att äta senare. Maten ska alltid förvaras i kyla för bästa hållbarhet. Värmning av matportionen: I MIKROVÅGSUGN Gör små hål i plastfilmen alternativt öppna i ena hörnet. Värm portionen tills den är genomvarm. 750 w ca 2-3 minuter. Lägg upp portionen på tallrik. Servera. I UGNEN Ställ ugnen på max 120 grader. Tag av plastfilmen. Låt matportionen stå inne tills den är varm. Tar ca 20-25 minuter. Lägg upp portionen på tallrik. Servera. I KASTRULL Lägg några matskedar vatten i kastrullen koka upp vattnet. Lägg i matportionen värm upp den tills maten är ordentligt genomvarm. Lägg upp portionen på tallrik. Servera.
Information Sommarmatsedel för veckorna 22-33 2015 för äldreomsorgens kylda mat, Örnsköldsviks Kommun. Energiinnehållet i matsedeln är beräknat utifrån att en huvudrätt, lunch innehåller mellan 450-580 kcal inkl. grönsaker. Kokta grönsaker ingår alltid i måltiden men skrivs inte ut i matsedeln. Måltiden bör alltid kompletteras med tillbehör, dvs. dryck, smör, bröd. Mellan måltiderna är det viktigt att äta bra mellanmål som kompletterar huvudmålen. n består av två dagliga maträtter två stående alternativ under en fyraveckors period. ar medföljer en efterrätt. Midsommarafton, midsommardagen söndag 21/6 erbjuds endast två alternativ Maten tillagas vid Lingbo kök.. Vid ar, ändringar på beställningar så vänder ni er till respektive hemtjänstgrupp i första hand. Har du frågor gällande kosten i övrigt går det bra att vända sig till: Örnsköldsviks kommun. Konsult- serviceförvaltningen, Kostavdelningen, kostekonom Anna Persson, Tel: 0660-88735 Smaklig måltid!
Matlexikon: Efter önskemål från våra gäster bifogar vi en enkel beskrivning av några rätter som förekommer i matsedeln. Vi hoppas att detta kan vara en hjälp för dig att få en förklaring på innehåll lättare kunna välja rätter till din beställning. Hälsningar Kostavdelningen Lingbo Sommar 2015 Biff Lindström Bondomelett Kycklingwokgryta Äppelfalu Bostongryta Apelsinkyckling Färsbiff med rödbetor. (Gästgivarepanna)Ugnsomelett med potatis, skinka lök Kycklinggryta med kokosmjölk, wokgrönsaker indiska kryddor. Falukorv med täcke av äpple, senap, lök, dragon tomatpuré. Köttgryta med tomat, grönsaker, bostongurka senap. Kyckling med sås av crème fraiche, tomat, paprika, apelsin samt kryddor såsom curry, chili vitlök Kycklinggryta med curry Kyckling med lök, curry, matyoghurt, äpple mangutney. Wallenbergare Västerhavsfisk Crepes Kasslergryta Vardagssoppa Fransk kycklinggryta Gratinerad kyckling med örter Kalv- grisfärsbiff. Panerad flundra. Pannkaka med fyllning (t.ex. köttfärs, skinka/spenat, champinjon). Kassler, crème fraiche, lök, paprika, curry. Soppa m köttfärs, potatis, rotsaker, purjolök, blomkål, tomatpuré. Kyckling, grädde, smältost, senap, svampfond, paprika basilika. Kyckling m crème fraiche, champinjoner, senap, chilisås, kryddor. Fortsättning på andra sidan.
Matlexikon: Kebabgryta Grekisk färsbiff Bostonfalu Köttgryta bonjour Festlig fiskgryta Fransk köttgryta Kalaskyckling Fiskgryta med lax Gryta med kebabkött av nötkött, lök, grädde, tomat. Färsbiff med grekiska kryddor fetaost Gratinerad korv med bostongurka, senap ost. Köttgryta med paprika, purjolök, ostkräm kryddor (bl.a. curry). Fisktärningar, i vitvinssås med lök, tomatpuré, räkor, kryddor Köttgryta med rödvin, lök, bacon, champinjoner, timjan syltlök. Kyckling med en sås gjord på crème fraiche, grädde, senap dragon. Fiskgryta med vit fisk, lax, ananas, purjolök, paprika, curry mjölkprodukter. Med reservation för vissa avvikelser.
Vecka 22 25/5 Annandag pingst Chili con carne, ris Tunnpannkaka 26/5 Stekt fläsk, bruna bönor Biff Lindström, sås, potatis 27/5 Stekt panerad fisk, remouladsås, potatis Varmkorv, potatismos 28/5 Kött- grönsakssoppa. Pannkaka Pepparrotskött, sås, potatis 29/5 Ugnsfärs, sås, potatis Fisk med tomat purjo, potatis 30/5 Fläskkarré, plommonsås, potatis. Efterrätt Bondomelett, Smörsås. Efterrätt. Efterrätt. Efterrätt 31/5 Morsdag Kycklingwokgryta, ris Inlagd sill, gräddfil, potatis Smaklig måltid!
Vecka 23 1/6 Köttbullar, sås, potatis Fläskpannkaka 2/6 Potatisbullar, skinkfräs Äppelfalu, potatismos 3/6 Fiskpudding, smörsås, potatis Pastasås med bacon, pasta 4/6 Fisksoppa med rotsaker. Pannkaka Bostongryta, potatis 5/6 Örtagårdsstek, sås, potatis. Köttkorv, rotmos. 6/6 Sveriges nationaldag Stekt lax, Trysundasås, potatis. Efterrätt Pannbiff, sås, potatis. Efterrätt. Efterrätt. Efterrätt 7/6 Apelsinkyckling, potatis Kassler, svampsås, potatis Obs! Vänd blad. Följande vecka finns på baksidan.
Vecka 24 8/6 Korv Forsell, ris 9/6 Köttfärssås, makaroner Skinksås, potatis 10/6 Stekt strömming, potatismos Risgrynsgröt, pålägg 11/6 Redd grönsakssoppa. Pannkaka Fiskburgare, dillsås, potatis. 12/6 Kalops, potatis Viltköttbulle, messmörssås, potatis 13/6 Skinkstek, gräddsås, potatis. Efterrätt Korv, stuvade grönsaker, potatis. Efterrätt. Efterrätt. Efterrätt 14/6 Fiskgratäng med vitvinssås, potatis Rotsaksplättar, skinkfräs Smaklig måltid!
Vecka 25 15/6 Kycklinggryta m. curry, ris Köttbullar, sås, potatis 16/6 Kassler, broccoligratäng, potatis Pölsa, potatis 17/6 Janssons frestelse Stekt korv, vitsås, makaroner 18/6 Köttfärssoppa. Pannkaka Skinkgratäng med potatis purjolök 19/6 Midsommarafton Örtagårdsstek, sås, potatisgratäng. Efterrätt Inkokt lax, örtsås, potatis. Efterrätt Midsommarafton, midsommardagen söndag 21/6 erbjuds endast två alternativ 20/6 Ugnstekt kycklingfilé, rosépepparsås, stekt potatis. Efterrätt Midsommardagen Rökt skinka, mimosasallad, potatis. Efterrätt 21/6 Wallenbergare, sås, potatis Matjessill, gräddfilssås, potatis Obs! Vänd blad. Följande vecka finns på baksidan.
Vecka 26 22/6 Ost- skinksås, makaroner Leverbiff, sås, potatis 23/6 Västerhavsfisk med dillsås, potatis Risgrynsgröt, pålägg 24/6 Biff Stroganoff, ris Rökt kalkon, stuvade grönsaker, potatis 25/6 Grönärtpurésoppa. Pannkaka Fläskkorv, senapssås, potatis 26/6 Kåldolmar, sås, potatis Kalvsylta, rödbetssallad, potatis 27/6 Skinkstek, sås, potatis. Efterrätt Crepes, ostsås. Efterrätt. Efterrätt. Efterrätt 28/6 Fisk med rotsakssås, potatis Kycklingbiff, sås, potatis Tack för din beställning!
Vecka 27 29/6 Kasslergryta, ris Potatisbullar, skinkfräs 30/6 Stekt panerad fisk, kall sås, potatis Köttbullar, sås, makaroner 1/7 Stekt fläsk, morotsstuvning, potatis Dillkött med sås, potatis 2/7 Vardagssoppa. Pannkaka Fransk kycklinggryta, potatis 3/7 Kotlettrad, gräddsås, potatis Korv- rotsaksgryta, potatis 4/7 Gratinerad kyckling m. örter, potatis Efterrätt Laxpudding, smörsås, potatis. Efterrätt. Efterrätt. Efterrätt 5/7 Ugnsfärs, sås, potatis Kokt kall skinka, mimosasallad, potatis Smaklig måltid!
Vecka 28 6/7 Kebabgryta, ris Grekisk färsbiff, dragonsås, potatis 7/7 Bostonfalu, potatismos Skinksås, potatis 8/7 Västerhavsfisk med dillsås, potatis Fläsksås, potatis 9/7 Kycklingsoppa. Pannkaka Köttfärssås, makaroner 10/7 Köttgryta bonjour, potatis 11/7 Apelsinskinka, sås, rotfruktsgratäng Efterrätt Prinskorv, grönsaksstuvn., potatis. Efterrätt. Efterrätt. Efterrätt 12/7 Festlig fiskgryta, potatis Rotsaksplättar, skinkfräs Obs! Vänd blad. Följande vecka finns på baksidan.
Vecka 29 13/7 Chili con carne, ris Tunnpannkaka 14/7 Stekt fläsk, löksås, potatis Leverbiff, sås, potatis 15/7 Stekt panerad fisk, remouladsås, potatis Varmkorv, potatismos 16/7 Kött- grönsakssoppa. Pannkaka Pepparrotskött, sås, potatis 17/7 Ugnsfärs, sås, potatis Laxbullar, varm sås, potatis 18/7 Fläskkarré, plommonsås, potatis. Efterrätt Bondomelett, skirat smör. Efterrätt. Efterrätt. Efterrätt 19/7 Kycklingwokgryta, ris Inlagd sill, gräddfil, potatis Smaklig måltid!
Vecka 30 20/7 Köttbullar, sås, potatis Fläskpannkaka 21/7 Potatisbullar, skinkfräs Äppelfalu, potatismos 22/7 Fiskpudding, smörsås, potatis Pastasås med bacon, pasta 23/7 Fisksoppa med rotsaker. Pannkaka Bostongryta, potatis 24/7 Örtagårdsstek, sås, potatis. Stekt korv, stuvade grönsaker, potatis 25/7 Stekt lax, Trysundasås, potatis. Efterrätt Pannbiff, sås, potatis. Efterrätt. Efterrätt. Efterrätt 26/7 Apelsinkyckling, potatis Kassler, svampsås, potatis Obs! Vänd blad. Följande vecka finns på baksidan.
Vecka 31 27/7 Korv Forsell, ris 28/7 Köttfärssås, makaroner Skinksås, potatis 29/7 Stekt strömming, potatismos Risgrynsgröt, pålägg 30/7 Redd grönsakssoppa. Pannkaka Panerad fiskfilé, kall sås, potatis. 31/7 Kalops, potatis Viltköttbulle, messmörssås, potatis 1/8 Skinkstek, gräddsås, potatis. Efterrätt Färsjärpe, sås, potatis. Efterrätt. Efterrätt. Efterrätt 2/8 Fiskgratäng med vitvinssås, potatis Rotsaksplättar, skinkfräs Smaklig måltid!
Vecka 32 3/8 Kycklinggryta m. curry, ris Köttbullar, sås, potatis 4/8 Kassler, broccoligratäng, potatis Pölsa, potatis 5/8 Janssons frestelse Stekt korv, vitsås, makaroner 6/8 Köttfärssoppa. Pannkaka Skinkgratäng med potatis purjolök 7/8 Fransk köttgryta, potatis Pastasås med lax, pasta 8/8 Kalaskyckling, potatis. Efterrätt Rimmad bog, rotmos. Efterrätt. Efterrätt. Efterrätt 9/8 Wallenbergare, sås, potatis Fiskgryta med lax, potatis Obs! Vänd blad. Följande vecka finns på baksidan.
Vecka 33 10/8 Ost- skinksås, makaroner Leverbiff, sås, potatis 11/8 Västerhavsfisk med dillsås, potatis Risgrynsgröt, pålägg 12/8 Biff Stroganoff, ris Rökt kalkon, mimosasallad, potatis 13/8 Grönärtpurésoppa. Pannkaka Fläskkorv, senapssås, potatis 14/8 Kåldolmar, sås, potatis Kalvsylta, rödbetssallad, potatis 15/8 Skinkstek, sås, potatis. Efterrätt Crepes, ostsås. Efterrätt. Efterrätt. Efterrätt 16/8 Fisk med rotsakssås, potatis Kycklingbiff, sås, potatis Tack för din beställning!