Utfall på de senaste aktiviteterna: Interninformation Nr

Relevanta dokument
Interninformation Nr

Några ord från olika aktörer Inköparen: Jag har stenkoll på hur vi nyttjar våra avtal och jag vet precis hur bra leverantörerna lever upp till våra

Minska matsvinnet. Gör som Johan Jureskog Låt gästerna ta hand om sina egna rester Tillsammans gör vi skillnad. Nyhet: Doggybag Beställ nu!

Glasskiosken. Uppdrag: driva företag!

Dahl eshop. många smarta funktioner

P&P AB Företagspresentation. ...ger dig konkurrenskraft

APP-ODR 23/6-7/8 SOMMAR DEL 2 4/7-7/8

8. Dina kontoinställningar 9. Vårt hjälpcenter 10. Vårt Infocenter med guider m.m.

Sociala medier för företag

BÄTTRE VI-KÄNSLA MED INTRANÄT

Nyetableringar - Sibylla

Gott vatten från Servera: enkelt, kostnadseffektivt och miljövänligt SNYGG. Välj din flaskmodell SMART. Enkel att installera KLOK.

IKS Användarmanual - Användarstöd för hantering av Svenska Bostäders inköpssystem

Ehandelslösningars komma igång tips!

VÄLKOMMEN TILL JÄRNA TRÄ

Förslag till egenkontrollprogram

Uppdragsbeskrivning Projektledare Försäljning

Så beställer du via ny och enkel e-handel

INDIVIDUELL INLÄMNINGSUPPGIFT

Proceedoinfo 14-1 Mars 2014

Ett ekonomiskt och klimatsmart vattenkoncept. Skapa och servera kolsyrat eller stilla vatten av naturens bästa råvara: Ditt eget vatten

Visita en del av en växande framtidsbransch

8 SKÄL ATT GÅ MED I BRANSCHENS STARKASTE KEDJA

Peabs erfarenheter av branschstandarden för anläggningstransporter och maskintjänster, Nordic e-construction (NeC). BEAst årskonferens

Hela denna bilaga är en annons för Järna Trä

Vill du också synas bättre?

Den kompletta lösningen för komfortabelt inneklimat. Bensinstationer

Brandon BRANDON LOGISTIK I SIFFROR STOCKHOLM (OFFICE) SHANGHAI (SOURCING, LAGER) GÖTEBORG (LAGER, HQ) DETROIT (LAGER) HONG KONG (TRADING)

Trycksaker. Visitkort. Visitkortsask i stål. Plats för upp till 20 visitkort. Art nr Storlek: 60 x 95 x 12 mm.

Strategiska gruppen Falerum

Välkommen till Preventums ekonomitjänster.

Profilguide Sollentuna FK. i samarbete med

KOM IGÅNG MED DIN E-HANDEL! LATHUND 1.2

Så här gör du. om du vill genomföra en framgångsrik innovationstävling

Ert hjälpmedel till en enklare hantering av Era inköp

IVT Anywhere - Snabbguide

VVS Centrum eshop. många smarta funktioner

Christer Nygren, VD för AB Bubergsgården Magnus Hedman, (s), ej tj ers Magnus Karlsson, (s), ej tj ers ...

ETT BRETT SORTIMENT MED LÄTTSÅLDA PRODUKTER

Stöd och hjälp för företag att utvecklas och få fart på lönsamheten

Slutrapport uppgift 2

Vad innebär det att vara datadriven?

tighet s a em i F ams, medl Ad y k Ric

HOMECARE RMP BESTÄLLNINGSGUIDE FÖR UTRUSTNING. yyyy-mm-dd

Viktigt att veta innan du börjar

EXPERTER 12 NYA. Gör det enklare att vara proffs

Mobiltjänster. Vi kan smartphones. den nya mobiltelefonin. Telefon:

Här hittar du all information om din förenings unika sortiment av overaller, t-shirt, shorts och mycket mer. Du hittar också tips och information för

primagaz.se Gasol för hotell och restauranger

LVI Low Vision International AB Företagspresentation

Roadtripp Försäljning & drift

ALLT DU BEHÖVER VETA OM ETT MEDLEMSKAP I SHR

Förslag till egenkontrollprogram

Föräldramöte 10 april

Godkända leverantörer

Informationsenheten. Betrakta mig som spindeln i nätet, bollplank eller idébank, det är valfritt.

Årets godaste matgåvor. kylvaror!

Växtinspektionen informerar

SVERIGES BREDASTE BAR & RESTAURANGGROSSIST. Med Kunden i Fokus!

Säker, säkrare, SafeEnd

KOMPLETT KAMPANJHANTERING FRÅN ARKITEKTKOPIA

Guide för att komma igång med Laget.se

Kompletta koncept för servering av kylda drycker

modern kraftfull enkel

Vi vill effektivisera och spara pengar. Vill ni?

Dahl eshop. många smarta funktioner

Kontoret på fickan. Förbättra likviditeten. Öka lönsamheten. Skippa papperslapparna! En bättre vardag

Hur vill du hålla kontakten? Behöver du beställa något mer? Håll dig uppdaterad om nyheter och insikter. EFG är tillgängligt dygnet runt.

Så förklarar vi varför PRO Mervärde

KÖPA MARKNADSUNDERSÖKNING. En guide för dig som överväger att göra en marknadsundersökning

DIGITALA BERÄTTELSER. En handbok för digitalt berättande

HANDLEDNING INFÖR UTVECKLINGSSAMTALET

Nails - Affärsidé. Kundgrupp: Vi fokuserar mest på ungdomar eftersom de är mer intresserade av något nytt och varierande.

Årsstämma i Bravida Holding AB. Mattias Johansson VD och koncernchef Bravida

GUIDE FÖR POWERPOINT PRESENTATIONER MICROSOFT OFFICE, POWERPOINT 2007

Kontakta de olika support avdelningarna OPN / SiteTalk. Gå och logga in klicka sedan på Support och välj Lägg till nytt meddelande

Din kompletta avfallspartner inom byggavfall

VIKING SVERIGE FRANCHISEPROGRAM

NAMNBRICKOR. >> Namnbrickor

19 JANUARI Kostprocessen. Bakgrund- Kost en viktig del av vården

Att driva en Önskabutik!

Formgivning och avtalens betydelse

12 Augusti Nu ligger skolans framtid i dina händer. Välkommen! Sponsorer

Fördelar med tidterminaler och vikten av rätt placering.

OKTOBER 2014 SÅ ENKELT MEN ÄNDÅ SÅ SVÅRT

Profilguide Värnamo SK i samarbete med

EcoNovas Personuppgiftspolicy

GAMING. snabb hantering av spelmaterial

Datum. Svar: Ja, om det rör sig om frakt enligt tjänstefunktion 8 kan Leverantören ta betalt för detta.

nr.1 å rgång: 16 Undvik rädsla hos valpen TEMA Superkrafter Klickpunkt LEK Förebygga och behandla När du behöver det!

MANUAL TILL SKYLTSYSTEMET

En biobiljett är den perfekta presenten för att visa din uppskattning till dina anställda eller kunder!

INNEHÅLL. INNEHÅLL 30 juni Administrera din butik 2. 2 Lägg in dina första varor och artiklar 4. 3 Butiksinställningar 8

Starka viljor, tydlig inriktning och företagsanda i räddningstjänsten. Kvalitativt jämställdhetsarbete

Bidrag till tävlingen Bästa vara

Protokoll för skyddsrond på, arbetsplats/avdelning Pappersbruksallen 2 Örebro VD Skyddsombud

-Visar vägen! SeeMe GPS

Användarhandledning för mcdmonitorii

MY.EDSBYN.COM ANVÄNDARHANDBOK. Ver

Transkript:

FÖRSÄLJNING Efter att vi passerat en extremt sval och blöt maj så kan vi summera försäljningen som okey vad gäller maten men att vi tappat mycket på glassen. Maj slutade med ett POS index på +1,4% och ackumulerat ligger vi på +3,9% på jämförbara kök och totalt har vi ökat med 4,4%. Utfall på de senaste aktiviteterna: Interninformation Nr. 4 2015 Kampanj Period POS TB1 Kvitto Andel Mål Utfall Super Star v.11-12 -1,1% -0,2% -6,4% 31% 110.000 128.237 ODR 4 v.16-17 +8,3% +11,2% +5,7% 18% 62.000 76.182 Classic Cheese v.16-22 +3,2% +8,7% -2,3% 3% 65.000 30.209 ODR 5 v.19-21 +1,4% +8,5% -6,9% 11% 73.000 59.937 MYSTERY SHOPPER Vi har nu fått resultatet av årets Mystery Shopper-vända. Vi får generellt ett bra utfall och denna gång ökar vi både på totalen men även på servicefrågorna till gäst. Mycket glädjande! Det finns dock ett par viktiga punkter som vi trotts allt inte lyckas med och som för tillväxten och lönsamheten är 2 viktiga punkter, stamgästkortet och merförsäljning. RC kommer att se till att ni får ut era rapporter och då är det läge för er att sätta er ner och fundera lite på hur du kan ta tag i era utmaningar. Per Stenlund

NYÖPPNINGAR Vi har nu äntligen öppnat årets första etableringar och efter mycket pyssel med el och datakommunikation är vi nu igång inte bara på ett ställe utan tre. Samtliga tre är anläggningar med drive in lösning och öppen, ljus servering. Vi hälsar Sibylla drive in i Grums, Åmål och Älmhult all lycka till och välkomnar dessa med öppna armar in i familjen Sibylla. Åmål Älmhult Grums NYA KONCEPTREGLER Under en längre period har det resonerats kring det faktum att vi ska vara den personliga kedjan som tar hand om våra gästerna på bästa sett. En oerhört viktig del i det arbetet är alla våra medarbetare, som vi ju också har fokuserat en hel del på vad gäller utbildningar. Ägare har fått tillfälle att genomgå 2 + 2 dagars utbildningar som till stor del handlat om ledarskap och vikten av affärsmanaskap och säljstyrning. Medarbetarna har vid 2 tillfällen utbildats i säljande beteende och gästen i fokus. Därför har nu Riksrådet varit med och beslutat att alla enheter skall jobba enligt de regler som gäller kollektivavtal och schysta villkor. Från och med nu gäller att alla skall ha kollektivavtal med Visita. Att ansluta sig till Visita gör man genom att man kontakta Emma Eriksson på 08-762 74 32. Per Stenlund

MARKNAD STATUS PROJEKT NY GRAFISK IDENTITET Vi jobbar för fullt med att kartlägga och planera för att ta fram nya original på allt som påverkas av den nya Grafiska Identiteten som du fick se lite smakprov av på Sibylla United. De delprojekt som nu rullat igång på allvar är bl a nedan för att nämna några områden: Kläder (på test) Emballage (ca 20-25 tal olika enheter) Interiör-design Flagship (färg & form) Menyer (fokus på Flagship) - layout/bilder/typsnitt etc Basmaterial/Informationsmaterial etc Annonsunderlag etc Profilmaterial (senare) Målet är att vi skall kunna rulla ut det mesta så koncentrerat som möjligt under första halvåret 2016, men det kommer att komma ut enheter med ny grafisk design både före och efter, lite beroende på behov och lagersituation. HA DET GOTT Ha det gott! logotypen har nu vidareutvecklats och utmynnat i två skilda logotyper/märken beroende på användningsområde för att säkerställa och tydliggöra att Ha det gott! fungerar i många olika sammanhang. Märke 1. Sibylla/ Ha det gott! som nu används på Kampanjmaterialet har ytterligare utvecklats med mindre justeringar. Märke 2. Ha det gott! (se bifogat) som kommer användas på kläder och emballage i första hand, där det finns ett annat behov och andra utrymmen. INTE BLANDA NY DESIGN MED GAMMAL I SAMMA LAYOUT Ingen av dessa båda logotyper/märken kommer att distribueras ut för att kunna användas i egen regi/lokal marknadsföring. Ha det gott! kommer vi till att börja med endast använda för sådana produktioner som görs centralt och endast i samband med att den nya grafiken används. D v s vi vill undvika att vi blandar ny och gammal grafik då en sådan blandning upplevs som oprofessionell och drar ner på kvalitetsintrycket. Lena Lundvall

STATUS NYA KLÄDER 1. Kläddesign presenterad i Riksråd och på Sibylla Konventet (se skiss) 2. Tony Karlsson ansvarar för projektet 3. Klädrådet har fått information och är involverade 4. Tester av kläderna görs inom kort hos Sibylla Möllevången och Sibylla Deiles 5. Slutgiltigt beslut baserat på kvalitetstestet samt stopp-datum för gamla kläder tas i aug-sep 6. Order/inköp/leverans ca 2-3 mån (Tony återkommer i höst med närmare information om när det går att beställa) 5. Mål: Första utleverans av kläder till köken i januari 2016 Har du frågor så ring eller maila! Kläder, kvalitet, modeller, leveransplan etc. - Tony Grafisk formgivning - Lena Ha det gott! Lena Lundvall

INKÖP KALLDRYCKSBÄGARE Sib bägare Pepsi 30cl BNR 375501 kommer inom kort att ersättas med BNR 462341 och ligger 1520 st/krt. Även delad Sib bägare Pepsi 30cl BNR 375519 kommer inom kort att ersättas. De får BNR 375501 och ligger 85st/frp. Martin & Servera lägger en hänvisning till nytt BNR i sitt system för att underlätta vid beställning. HÄMTBOX Sibylla hämtbox 1-fack BNR 638056 kommer inom kort att ersättas med BNR 461277 och ligger om 480 st/krt. Även här kommer Martin & Servera lägga en hänvisning till nytt BNR i sitt system för att underlätta. HÄMTKASSE BNR 570754 SIB HÄMTKASSE PLAST kommer ersättas med BNR 584060 BÄRKASSE PAPPER BRUN PLANT 17L. SIB HÄMTKASSE PLAST fortsätter vi med tills Martin & Servera har slut på sina lager och därefter går vi över till BÄRKASSE PAPPER BRUN. Här kommer M&S inte ha möjlighet att ersätta produkten då det inte är någon unik produkt för oss. SIB PLASTKASSE BNR 264978 18L på rulle kommer att utgå under hösten när lagret är slut hos Martin & Servera. RESTNOTERING GULDFÅGEL Guldfågel har svårt att leverera kycklingfilé (BNR 374942) på grund av hög efterfrågan. Detta gäller inte bara för Martin & Servera utan över hela landet då det inte är någon unik produkt för oss. Beställ BNR 185439 Kycklingfile 90-110g Findus istället för Er som inte redan gör det. Victor Axelsson

LIKRIKTINING KORV I vårt arbete med likriktning av korv kommer följande korvar att tas bort från prislistan från och med vecka 36. Motivering av detta följer nedan. - Stekkorv Bamse 140 gr tas bort och ersätts av Stekkorv Bamse 150 gr. 140 gr Bamse har under en lång tid varierat i utseende i en för stor utsträckning medan utseendet på 150 gr Bamse visat sig vara mycket jämnare. Detta går även i linje med kedjans långsiktiga mål mot att ha marknadens bästa korv. Kockgruppen har även testat och gjort bedömningen att 150 gr Bamse är bättre än 140 gr Bamse. - Kokkorv 60 gr tas bort och ersätts av Kokkorv 55 gr. Huvuddelen av volymen låg på 55 gr, samt att leverantören har påtalat att Kokkorv 60 gr eventuellt kommer att tas bort i framtiden. - Wienerkorv 60 gr tas bort och ersätts av Kalas Smal 55 gr. - Storebror 180 gr tas bort och ersätts av Stekkorv Bamse 150 gr. Denna korv tas bort av leverantören pga låg efterfrågan. - Stekkorv 120 gr tas bort och ersätts av Kalas tjock 100 gr. Övriga skäl till likriktning: - Att i vår Riksmeny ha lika sortiment oavsett var i landet man befinner sig. Nedan ser ni en specifikation på vilka korvar som utgår och vilka de ersätts med. De rödmarkerade utgår. BNR Benämning Lev. Artnr Delist Ersätts med BNR 74658 STEKKORV BAMSE DF 48X140G ALC ALC1504 x Bamse 150g (1505) 512293 74682 KOKKORV W32 SIB 32X60G ALC ALC1280 x Kokkorv XR 55g (1274) 074690 74732 WIENERKORV DF 120X60G ALC ALC1201 x Kalas smal 55g (8539) 465377 465328 KORV STOREBROR GLF 10X180G ALA ALA7735 x Bamse 150g (1505) 512293 138388 STEKKORV DF 60X120G ALC ALC1502 x Kalas tjock 100g (8537) 465385 Victor Axelsson VISITA Under v.25 och v.26 fick alla kök viktig information per post om vad som ingår i avtalet med VISITA och hur det går till för att bli medlem. Informationen kommer direkt från VISITA och är anpassad efter i vilken nivå ni ligger på i dagsläget. Ni som har hängavtalen fick information om medlemskapet samt information om att man även har rabatt på Fora-försäkringen om man har kollektivavtal via oss. Ni som inte har avtal fick information om medlemskapet, hur man ansöker, kontaktuppgifter osv. Detta skickades även ut till de som i nuläget har hängavtal. Håkan Hemstad

GET COMPLIANT NU MÅSTE NI SOM INTE kommit igång med GetCompliant börja använda appen. Det gör ni via paddan ni har fått, datorn eller er smartphone. Gå in och titta på filmen som ligger på Intranätet. Om inte det räcker för att komma igång så ring Get Compliants support på tel nr: 08-200 127. Var inte rädda för tekniken ni kan inte klicka så något försvinner utan det är bara att våga klicka! VAD TYCKER DU, MALIN PÅ SIBYLLA BÄRBYLEDEN, OM GET COMPLIANT? Anledningen att jag lagt in egna uppgifter beror på att vi haft en egenkontroll som fungerat väldigt bra tidigare och jag har velat ha samma uppgifter med även i den nya kontrollen. Anser också att ju fler medarbetar man är ju viktigare blir dokumentationen. Vi dokumenterar t ex varumottagning vid samtliga leveranser, är svårt att veta om någon gjort det tidigare i veckan. Supporten tycke jag har fungerat bra, bra återkoppling både på mail och via telefon. De hjälper också till att lägga in de uppgifter man vill ha och kategoriserar om uppgifterna i nya grupper så att det blir lätt överskådligt. VAD TYCKER NI, ANNA&LASSE PÅ SIBYLLA 11:AN I ÖSTERSUND, OM GET COMPLIANT? När vi började använda Get Compliant tyckte vi att det var ofullständigt. Samma frågor dök upp hela tiden och det var svårt att motivera personalen att använda plattan varje dag. Vissa veckor glömdes det bort att fylla i alla uppgifter. Uppgifterna var och är ju viktiga för oss som företag, delvis vid kontroll, men även för att kunna spåra avvikelser. Vi hade egna vecko- och månadsstädscheman i pappersfoldrar. Jag bestämde mig för att diskutera detta med supporten på Get Compliant och hur vi skulle kunna få in dessa på plattan. Jag har haft helt fantastiskt support från Get Compliant och idag har vi även vårt egna vecko- och månadsstädschema i plattan. Vi har märkt uppgifterna enligt veckodag eller sista datum. Alla i personalen har ett eget enkelt inlogg, så jag o Lasse kan se vem som gör vad. Alla i personalen kan gå in o titta på historiken, ex när frys nr 1 avfrostades senast. Vi slipper en massa onödiga papper och allt finns smidigt på plattan. Alla använder plattan dagligen och det är väldigt smidigt. Nästa steg är att få hjälp med att lägga in alla kylar o frysar, numrerade, så temperaturkontroll finns dokumenterat direkt på plattan. Vi kommer att sätta temperaturloggar, som ser ut som ett USB, som man sen stoppar i plattan. Då kan vi välja om vi vill ha info från USB varje timme eller tex varje dag. På så vis kan vi tex se om avfrostningar fungerar som de ska. För oss har detta varit ett enkelt och naturligt val att använda oss av Get Compliant och dess support. Vi är A-klassade hos Miljö- och Hälsa, har därför lägre avgift och färre kontroller. Det är jätteviktigt för oss att behålla denna klassning. Det allra viktigaste är att veta att alla på arbetsplatsen bidrar till en fräsch och ren miljö! Håkan Hemstad