Antipasti förrätter Barbabietola rossa Rostad butternutpumpa med rödbeta, ricotta samt röda och svarta linser. Serveras med halvtorkade cilieginitomater, karamelliserade fikon, oliver och inlagd rödlök med ruccola och lagrad balsamicoreduktion. 159,- Funghi arrosto Ungsbakad portabellosvamp i en lätt mascarponecremé. Serveras med en vitlöks- och spenatsås samt husets färska mozzarella och vitlökchiabatta. 169,- Risotto con porcini Risotto med färsk porcinisvamp, hela tigerräkstjärtar och sötade blåbär. Garneras med oregano och blommig vattenkrasse. 199,- Medaglioni d anatra Husets karamelliserade ankmedaljonger omlindade med en lätt gele på röda bär, med smak av stjärnanis. Serveras med picklad salladslök och lättstekt, saltat sidfläsk. Garneras med lila viol och shisho örter. 179 kr
Primi piatti Pastarätter Gnocchi alle barbabietole Gnocchi på röda och gula betor. Serveras med ölmylla, rättikscremé och färska mangoldblad. Ravioli allo champagne Ricotta-, spenat- och prosciuttofylld ravioli. Serveras i champagnesås och garneras med krispig salvia, karamelliserad lök och hyvlad perigoldtryffel. Tagliatelle con polpette Handgjorda italienska köttbullar i en smakrik tomatsås. Serveras på en bädd av husets traditionella tagliatelle. Garneras med färsk oregano, persilja och prosciutto. 225,- 235,- 195,- Spaghetti al nero di seppia Bläckfisksbläcksragu, serveras med italiensk störrom, karminräkor och vild fänkål. Garneras med hyvlad perigoldtryffel och lavendel. 255,- Alla pastarätter kan göras i barnstorlek för halva priset gäller för barn upp till 12 år
Secondi piatti di carne Kötträtter Secondi piatti di pesce Fiskrätter Coniglio all ischitana Kanin tillagad i traditionell ischiastil med vårskördad vitlök och chili. Serveras med parmalindade sparris, parmesanchips, potatisbrunoise och sicilanskt blodapelsinskum. Garneras med blommig vild oregano. 329,- Manzo e sedano rapa 45-dagars mörad oxfilé med rotselleripuré, grillade cilieginitomater och sparris. Serveras med barolosky och rostad benmärg. Garneras med himalayasalt och knaprig prosciutto. 339,- Filetto di spigola Pannstekt havsabborrsfilé. Serveras med örtrostad potatis, syltlök, svarta oliver, haricots verts, salsa verde och lättkryddad pomelo- och tomatchutney. Garneras med shishoörter och rättikscremé 299,- Merluzzo alla piastra Grillad torskfilé med byssusmusslor, potatis- och blomkålsmousse samt mynta- och ärtpuré med fermenterade morötter. Garneras med laxrom och serveras med en vermouthsås. 289,-
Secondi piatti vegetariani Vegetarisk varmrätt Svedese Tunnskuren morot och zucchini på vår pizzabas. Serveras med rökt lax, lingon och lök. Toppas med vår egen ostblandning. 215,- Polenta con caponata Örtpolenta med röda och svarta linser. Serveras med en klassisk caponata på aubergine, rökt paprika, kapris, russin och lök i en tomat- och rödvinssås. Garneras med färsk oregano och basilika. 279,- Pizzas Pizza Norcina En lätt och krispig botten toppas med hyvlad perigoldtryffel, prosciutto, karamelliserade fikon samt vår ostblandning av mozzarella, cheddar och provolone. 225,- Italiana Vår klassiska pizzabotten med en rik tomatsås toppad med bladbeta, broccoli och tunnskurna mozzarellaskivor. Garneras med färsk oregano och vår egen ostblandning av mozzarella, cheddar och provolone. 175,- Fiorentina Karamelliserad lök och rostade kvisttomater på vår traditionella tomatsås. Bakas på 300 grader med ett knäckt ägg. Garneras med ruccola och toppas med vår egen ostblandning. 195,- Alla pizzor kan göras i barnstorlek för halva priset gäller för barn upp till 12 år
Dolce Efterrätter Caffé, Signore? Melasskaka med chokladglass, kaffe- och karamellreduktion och lakritstwist. Gelato Vår egengjorda italienska glass, välj mellan säsongens smaker - Skogsbär, Pistage eller lakrits med vit choklad 119,- Il Tricolore Bourbonvaniljparfait inslagen i blodapelsin- och stjärnanisgelé, fylld med en pistagecremé. Garneras med husets mandelflarn. 129,- Tirami-who? En modern tolkning av en italiensk klassiker. Smulade Savoiardikex, vanilj- och mascarponekräm samt en miniganache på espresso- och mörk choklad. Serveras med rostad maräng och amarettosirap 109,- 49,- Praline di cioccolato Våra egengjorda tryfflar, välj mellan säsongens smaker - Moccachoklad, Grand marnier, roséchampagne med jordgubbar, mjölkchokladsostron eller vit choklad med mandel. 35,-