Förrätter Starters 125:- Kantarellsoppa med alspånsrökt sidfläsk och kantareller 175:- Kalixlöjrom med smörstekt brioche och tillbehör

Relevanta dokument
Förrätter Starters 125:- Wärdshusets rökta röding med krondillsmajonnäs och syrade betor. Wärdhuset

Vänerlöjrom från Lillängshamnen Vänerlöjrom på råraka med creme fraiche, hackad rödlök och citron.

Skandinavisk meny Scandinavian menu

Vintermeny Winter menu

Skandinavisk meny Scandinavian menu

Á la Carte. Förrätter / Hors d Óeuvre. Skärgårdstallrik med brännvinsost. A selection of fish and seafood served with crisp bread and cheese 120:-

Skandinavisk meny Scandinavian menu

MENY FÖR STORA SÄLLSKAP MENU FOR LARGER PARTIES

MENY 2/ /2 2018

CITYLICIOUS. Bar SNACKS. KORV MED BRÖD 105 Lamm, bacon, cheddar, senapsmajonnäs, jalapeño

h Desserter / Dessert h

Välkommen. Bergshotellet erbjuder ett förstklassigt attraktivt boende i en välkomnande omgivning fylld av upplevelser för alla.

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étagère étagère

A L K O H O L F R I T T

Skandinavisk meny Scandinavian menu

lunch set menu skaldjurssallad shellfish salad

Har du allergier eller vill veta mer om maten? Fråga vår kunniga personal!

MENY FÖR STORA SÄLLSKAP MENU FOR LARGER PARTIES

Förrätt. Starters. Vitlöksbröd Vitlökssmörgratinerad ciabatta, vitlöksdipp, rucola. Garlic bread

Bankettmeny med vilt

Group menus Thörnströms Kök

SKALDJUR/SHELLFISH. Skaldjursplateau; Ett rikligt urval av dagens läckerheter från havet med såser & tillbehör 795 Seafood Plateau, Todays choice

Historien om John Scott s Palace

Á la Carte. Förrätter / Hors d Óeuvre. Citronpepparkryddad rödingfilé med lime emulsion

TOKYO EXTRA MIDDAG / DINNER FÖRRÄTTER / STARTERS 75 KR. Sushi moriawase Chef's choice of sushi

Aptitretare Liten laxmoussetimbal med skaldjurssås Appetizer Petite salmon mouse with shell fish dressing 45: -

MENY 1/6-30/ J 2 A B M

MENYFÖRSLAG. Meny Nutida. Meny Klassisk Kräftsoppa. Meny Delikatess. Meny Vegetarisk Vinpaket fr. 445.

Smögenräkor med Rhode Island, Västerbotten & toast 1/1 195 ½ 115 Shrimps from Smögen with Rhode Island, Swedish hard cheese and toast

Svensk Hummermeny 2016 Swedish Lobster menu 2016

Har du allergier eller vill veta mer om maten? Fråga vår kunniga personal!

Kreativ meny Creative menu

förrätter - starters

Mjölkchokladpannacotta ( L) Havtornssorbet, honung, valnötter Milk chocolate pannacotta ( L) Sea buckthorn sorbet, honey, walnuts

Skandinavisk meny Scandinavian menu

GRANDS DELIKATESSTALLRIK II GRAND S GOURMET PLATE II

Toast Skagen med löjrom & citron 165 Toast Skagen with bleak roe & lemon 2, 3, 4, 5

Nordiskt och Närproducerat Nordic and locally produced

Vitlöksbröd i korg 35:- Garlic bread in a basket

MENYFÖRSLAG. MENY 1 sotad sojamarinerad ryggbiff. blackened soy marinated sirloin

Nordiskt och Närproducerat Nordic and locally produced

Förrätter Starters. Vitlöksbröd med tzatziki. Garlicbread with tzatsiki 49:-

Lisa Elmqvist. Skaldjur/shellfish. Irländsk hummer dagspris serveras med majonnäs och rostat bröd

FÖRRÄTTER - STARTERS. Toast Skagen 85,- Chopped shrimps in mayonnaise served on toast 85,- Vitlöksbröd med aioli 59,- Garlic bread with aioli 59,-

Kreativ meny Creative menu

set lunch menu skaldjurssoppa sea food soup

Välkommen till SEGLARRESTAURANGEN MÅNDAGSMENY. Monday s menu. Gravad ren, ostronskivling, västerbottenost, pinjenötter 125

Skansholmens Sjökrog Meny

SKALDJUR/SHELLFISH. Skaldjursplateau; Ett rikligt urval av dagens läckerheter från havet med såser & tillbehör 795 Seafood Plateau, Todays choice

Närproducerad 4-rättersmeny Locally produced 4 course menu

Smårätter Starters. Grillad rödbeta 115:- med svartvinbärsblad, solrosfrö och krasse Grilled beets with black currant leafs, sunflower seeds and cress

Skaldjur / Shellfish. RÄKOR SHRIMPS Räkor serveras med bröd, majonnäs & citron Shrimps served with bread, mayonnaise & lemon

lunch set menu skaldjurssallad shellfish salad

FÖRRÄTTER STARTERS. SKAGENRÖRA 125 smaksatt med pepparrot. Serveras med färska skott och dillolja på smörstekt bröd.

Välkommen till. Boka bord! God mat i skön miljö. Trubadurkvällar. Servering på bakgården!

Skansholmens Sjökrog & Brännvinsbränneri 2015

set lunch menu hummersoppa lobster soup

JOHN SCOTT S STARTERS

Á la Carte. Förrätter / Hors d Óeuvre. Skärgårdstallrik med brännvinsost. A selection of fish and seafood served with crisp bread and cheese 130:-

Á la Carte. Förrätter / Hors d Óeuvre. Skärgårdstallrik med kumminkryddad brännvinsost

Spicy Chicken Wings Kryddstarka kycklingvingar i stark sås. Serveras med blue cheese dressing och selleristavar

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

Skaldjur / Shellfish. Räkor serveras med bröd, majonnäs & citron Shrimps served with bread, mayonnaise & lemon

Nordisk & Närproducerad meny Nordic and locally produced menu

Skandinavisk meny Scandinavian menu

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

Whisky. Mackmyra Whisky. Pris per cl

set lunch menu lättrökt skånskt vildandsbröst lightly smoked mallard breast from skåne

set lunch menu jordärtskockssoppa jerusalem artichoke soup

set lunch menu sparris asparagus KOKT OCH SKUMMAD VIT SPARRIS MED KRÄMBAKAT ÄGG, SPENAT OCH RIVEN SOJA

Skandinavisk vintermeny Scandinavian winter menu

Whisky. Vi har givetvis whisky från andra delar av världen, prata med personalen så hjälper de dig.

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

Nordisk & Närproducerad meny Nordic and locally produced menu

KVÄLL/ Dinner. FÖRRÄTTER/ Starters. Årstidernas cognacspetsade hummersoppa 210:- Cognac infused lobster soup of the house

set lunch menu betor beets

Förrätter Starters. Vitlöksbröd i korg 35:- Garlic bread in a basket

förrätter starters ostron oyster FINE DE CLAIRE NR 2, CAP HORN, FRANKRIKE FINE DE CLAIRE NO 2, CAP HORN, FRANCE 39 SEK / ST

set lunch menu jordärtskockssoppa jerusalem artichoke soup

Menyer. Förrätter Starters. Vitlöksbröd med tzatziki. Garlicbread with tzatsiki 49:-

Group menus Thörnströms Kök

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étagère étagère

1/6-30/ J 2 4B MA

Corallens skärgårdstallrik 130:- Löjromstoast med creme fraiche, rödlök och citron 170:-

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étagè étagè

Närproducerad 4-rättersmeny Locally produced 4 course menu

Smögenräkor med Rhode Island, Västerbotten & toast 1/1 195 ½ 115 Shrimps from Smögen with Rhode Island, Swedish hard cheese and toast

set lunch menu jordärtskockssoppa jerusalem artichoke soup

lunch menu skaldjurssallad shellfish salad

set lunch menu jordärtskockssoppa jerusalem artichoke soup

À LA CARTE MENU. Soya// Vitlök// Färskost// Surdegsbröd Blackened Lobster with Soya//Garlic //Fresh Cheese //Sourdough Bread

1/ / D SEP

Smögenräkor med Rhode Island, Västerbotten & toast 1/1 225, 1/2 135 Shrimps from Smögen with Rhode Island sauce, Swedish hard cheese & toast

Mjölkchokladpannacotta ( L) Havtornssorbet, honung, valnötter Milk chocolate pannacotta ( L) Sea buckthorn sorbet, honey, walnuts

set lunch menu lagrad matjessill från norrøna matured herring matjes from norrøna

Smögenräkor med Rhode Island, Västerbotten & toast 1/1 225, 1/2 135 Shrimps from Smögen with Rhode Island sauce, Swedish hard cheese & toast

set lunch menu jordärtskockssoppa jerusalem artichoke soup

Förrätter / Starters

KVÄLL/ Dinner. FÖRRÄTTER/ Starters. Jordärtskockssoppa 125:- Artichoke soup with herb croutons

Förrätt/Starter. Laxtartar på kavring Lax, äpple, gurka smaksatt med pepparrot Salmon tartar, salmon, apple flavoured with horseradish 160:-

Transkript:

Förrätter Starters Kantarellsoppa med alspånsrökt sidfläsk och kantareller Chanterelle soup with alder smoked bacon and chanterelles 125:- Kalixlöjrom med smörstekt brioche och tillbehör Kalix bleak roe with butterfried brioche and accompaniments 175:- Höstsallad med betor och getost Autumn salad with beets and goat cheese 110:- Rökt gös med hjortronkräm och Västerbottenost Smoked pike-perch with cloudberry cream and Västerbotten cheese 135:- Gravad oxfilé med picklade kantareller och örtcrème Cured fillet of beef with pickled chanterelles and herb cream 135:-

Varmrätter Main courses Grillad tonfisk med melon, chili och mynta Grilled tuna with melon, chili and mint 255:- Lenrimmad kummelrygg med kräft- och krondillsbuljong Lightly cured hake loin with crayfish and crown dill gravy 240:- Grillad Svensk kalventrecôte med kantareller samt dragon- och persiljesmör Grilled Swedish veal entrecôte with chanterelles and tarragon and parsley butter 275:- Oxrevben med betor och rostad jordärtskocka j och pepparrotscrème Rib of beef with beets and roasted Jerusalem artichoke and horseradish cream 240:- Biff Rydberg Beef Rydberg, diced fillet of beef, potatoes & onion 285.- Långholmens lammkorv med höstgrönt och senapsdressing Långholmen's lamb sausage with autumn greens and mustard dressing 185:- Filodegsrulle med kantareller, mandelpotatis och Västerbottencrème serveras med ljummen sallad Filo pastry roll with chanterelles, almond potatoes, Västerbotten cream served with warm salad 185:-

Desserter Desserts Blåbärsglass med vit chokladcrème Blueberry ice cream with white chocolate cream Chokladpastej med havtornssorbet Chocolate paté with sea buckthorn sorbet Vaniljbavaroise med äppelkompott och brynt smörkola Vanilla Bavaroise with apple compote and browned butter caramel Plommontarte med konjaksgrädde Plum tart with cognac cream Liten crème brûlée Small crème brûlée 45:- Chokladtryfflar,, 3 st Chocolate truffles, 3 pieces 65:- Kaffe, en hemmagjord chokladtryffel och 3 cl avec (bassortimentet) Coffee, one homemade chocolate truffle and 3 cl avec (the basic range) 100:- Har du allergier, prata med vår personal. If you have any allergies, please speak with our staff.

Lite historik Långholmen har inte alltid varit känd för sitt fängelse. Här låg ursprungligen en malmgård, uppförd år 1670 av bryggaråldermannen Jochum Ahlstedt. Malmgården, som idag inrymmer Långholmens Wärdshus, fungerade senare som spinnhus, närmare bestämt under åren 1724-1827. I spinnhuset placerades kvinnor som gjort sig skyldiga till lösdriveri, bettleri och lösaktigt leverne. Deras antal blev till slut så stort att den Ahlstedtska malmgården inte räckte till och en ny epok påbörjades då Kronohäktet byggdes. Kronohäktet uppfördes etappvis mellan åren 1833-1880. Åren 1849 till 1975 användes Kronohäktet både som häkte och fängelse och innehöll då 200 celler. Här satt alla brottslingar i väntan på dom. Anton Nilsson, alias Amaltheamannen, satt här i nästan 10 år. Även politikern och sedermera statsministern Hjalmar Branting, sol- och våraren Raskenstam och journalisten Barbro Alfving tillbringade tid här. Centralfängelset var ytterligare ett fängelse som byggdes 1874 och var landets största med mer än 500 celler. Det var i bruk fram till 1975 och revs 1982. Det låg på den öppna planen framför det som idag är vår wärdshusentré. Hotellcellen har förutom celldörren inte mycket kvar av sitt ursprungliga utseende. Åren 1975-1987 stod Kronohäktet tomt och förföll. Det kunde, trots dåligt skick, renoveras och Långholmen hotell, vandrarhem, konferens och wärdshus öppnade sina portar för nya gäster i maj 1989. A bit of history... Långholmen has not always been famous for its prison. A manor house was originally built here in 1670 by the brewer and Alderman Jochum Ahlstedt, which today houses Långholmens Wärdshus, it later served as a spin-house, more precisely during the years 1724-1827. Women who were found to be guilty of vagrancy, begging and promiscuity were placed in the spin-house. Their numbers eventually became so many that Ahlstedt's manor house was no longer adequate and a new era was born when the Kronohäkte (Crown Remand) was built. The Kronohäkte was built in stages between the years 1833-1880. During the years 1849 to 1975 the Kronohäkte was used both for remand and as a prison and had 200 cells. Here waited all types of criminals for their judgement. Anton Nilsson, alias the Amalthea Man, was held here for nearly 10 years. Even the politician and later Prime Minister Hjalmar Branting, the con artist Raskenstam and the journalist Barbro Alfving, have spent time here.