Vecka 44. Asiatisk fisksoppa med citrongräs. Kycklingbollar med chiliyoghurt. Sweetchiliglaserad fläskytterfilé. Böngryta provencale

Relevanta dokument
Vecka 43. Simmande Jakob. Wok med biff och sweet chili. Zucchinilasagne med skinka och ost. Grönsaksbolognese

Vecka 18. Ångad fisk med ratatouille och gult ris. Kikärtsbiffar. Rostat grönt med pocherade ägg. Biff med frisk bulgursallad

Vecka 25. Gravad lax med dillstuvad potatis. Vegetarisk wok med tofu. Fyllda tomater med rostat vitkålsmos. Ljummen kycklingsallad

Vecka 44. Råraka med räkor. Ugnsbakade bönor med kyckling. Bibimbap. Auberginerullader i tomatsås

Vecka 24. Medelhavsfisk. Omelett med skinka och broccoli. Kryddiga biffar med tabbouleh. Panerad tofu med puré och gurkasallad

Vecka 32. Fisksoppa med grädde och citron. Zucchinibiffar med parmesan och yoghurtsås. Tjockkorv med tysk surkål. Pasta med krämig sås och svamp

Vecka 18. Grönsaksris med räkor och stekt ägg. Köttfärsbiffar med krossade tomater och oliver. Krispiga bönbollar i tortillabröd

Vecka 33. Lax med ingefärsdressing och grönsaksris. Linsgryta med aubergine. Asiatisk färspanna med vitlök och lime. Svamprisotto med knaprig korv

Vecka 19. Ljummen potatissallad med kallrökt lax. Pasta med tomatsås och linser. Nötfärsspett med grekisk tomatsalsa. Nudelsoppa med primörer och tofu

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta

Din lösning på veckan.

Din lösning på veckan.

Vecka 24. Tomatig tonfiskpasta med kapris och timjan. Böngryta. Vegobollar i kålblad. Grillad fläskkarré med asiatisk kålsallad

Vecka 19. Medeldelhavsfisk. Lotta Lundgren - Huevos Rancheros. Pasta med bacon och blomkål. Fläskytterfilé med koreansk rissallad

Din lösning på veckan.

Vecka 44. Panerade fiskbiffar med picklad rödlök. Linsbiffar med klyftpotatis. Yakiniku. Tofugryta med kokosmjölk

Vecka 45. Kokospanerade tonfiskbollar med doppsås. One pot-pasta. Stekt ris med nötfärs och curry. Vegetariska enchiladas

Vecka 18. Pasta med tonfisk och grönkål. Broccolibollar med ost och basilika. Borsjtj med kryddig korv. Mexikansk tacopanna

Vecka 25. Lax med rosépeppar och fänkålssallad. Pasta penne med bacon och dijonsenap. Köttfärspanna. Vegetarisk enchiladas

Din lösning på veckan.

Vecka 25. Prickiga fisknuggets. Ugnsbakade bönor med crème fraiche. Tagliatelle med crème fraiche, tomatsås och salami. Kinesisk färspanna

Vecka 19. Panerad fisk med örtsås. Pasta med morotssås och krunchiga kikärter. Rostade rotfrukter med spenathummus och fetaost.

Vecka 33. Dillslungade grönsaker med lax. Pad thai med tofu. Kycklingrullar med tomater i balsamvinäger. Köttfärsspett med couscous

Din lösning på veckan.

Vecka 24. Krämig gryta med räkor. Korv med potatissallad. Kycklingpasta med salvia. Nektarinsallad med couscous och halloumi

Lax med pepparrotssås och stompad morot. Köttfärssås med champinjoner. Gul currykyckling med äpple. Frittata med majs och fetaost

Linssallad med halstrad lax. Krämig rotfruktssoppa. Kycklingrullar med tomater i balsamvinäger. Kikärtsbiffar

Vecka 32. Tonfisksallad. Rostbiff med medelhavsgrönsaker. Bönburgare med salsa och limeyoghurt. Kycklingspett med krispig råkostsallad

Krämig potatissallad med stekt lax. Kycklingspett med hummus. Medelhavsomelett. Biff med grekisk tomatsallad

Vecka 31. Fisk med brynt smör och pepparrot. Korv stroganoff med chili & persilja. Kyckling drumstick med rostade rotsaker

Sid 2 - Familjekassen. Sid 9 - Ekologiska kassen. Sid 16 - Laktosfria kassen. Sid 23 - Hälsokassen

Vecka 32. Lasagne med rökt lax och spenat. Äggakaka med stekfläsk, rårörda lingon och rosmarin. Sesampanerad fläskkotlett med hoisinsky

Vecka 33. Pastaskruvar med tonfisk. Öppen moussaka. Lotta Lundgren Huevos Rancheros. Vesuvio-pizza

Din lösning på veckan.

Recept. Ingredienser v 52. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 52. Vegetarisk Matkasse. Allergenförteckning!

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest!

Risotto med sojabönor och gremolata. vecka 42

Sid 2 - Familjekassen. Sid 9 - Ekologiska kassen. Sid 16 - Laktosfria kassen. Sid 23 - Hälsokassen

Ingredienser v 37. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 37. Vegetarisk Matkasse. Allergenförteckning!

Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk

Sid 2 - Familjekassen. Sid 9 - Ekologiska kassen. Sid 16 - Laktosfria kassen. Sid 23 - Hälsokassen

En Lättare Vecka v.19

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

Färskostgratinerad lax. Allt-i-ett-rätt med kyckling. Lasses cottage pie. Rostat grönt med pocherade ägg

Pappardelle med rostbiff och basilika. vecka 51

Fleximenyn v Recept och planering för fyra av veckans middagar.

Vecka 27. Fisk med krispigt parmesantäcke. Kycklinggryta med dill och citron. Svampfylld cannelloni. Hamburgare med coleslaw

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret

Krämig papardelle med portabello. vecka 43

Risotto med sojabönor och gremolata. vecka 42

Fleximenyn Recept och planering för fyra av veckans middagar.

Vecka 28. Medelhavsfisk. Couscoussallad med grillad kycklingfilé. Vegobiffar med halloumi och rostad potatis

En Lättare Vecka.

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

Ingredienser v 36. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 36. Vegetarisk Matkasse. Allergenförteckning!

Recept. Ingredienser v 28. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 28. Köp gärna med fler matvaror! Originalkasse 3-dagar

Vecka 15. Ljummen potatissallad med kallrökt lax. Kyckling med bea och rostad potatis. Tagliatelle med bacon och fetaost. Vegetarisk pytt i panna

Ingredienser v.45. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.45. Köp gärna med fler matvaror!

Fisk i folie. Kyckling i krämig currysås. Frikadeller i asiatisk curry. Biff stroganoff

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

Vecka 7. Räkor indiana. Salami- och ostpaj. Ugnsrostade rotfrukter och halloumi med avokadosalsa. Pasta med köttfärs och champinjoner

Sid 2 - Familjekassen. Sid 9 - Ekologiska kassen. Sid 16 - Laktosfria kassen. Sid 23 - Hälsokassen

Saffransgryta med räkor och dill. vecka 35

3 dagar. Ingredienser v 8. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 8. Köp gärna med fler matvaror!

FLEXITARIAN. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

Peters magiska rödspätta. Vecka 45

Recept. Ingredienser v 4. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 4. Familjekasse 3-dagar. Allergenförteckning!

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

3 dagar. Ingredienser v 12. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 12. Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v 49. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 49. Vegetarisk Matkasse. Allergenförteckning!

Sid 2 - Familjekassen. Sid 9 - Ekologiska kassen. Sid 16 - Laktosfria kassen. Sid 23 - Hälsokassen

Sremska med avokadoröra. vecka 13

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46

Ingredienser v 21. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 21. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk Matkasse

Sid 2 - Familjekassen. Sid 9 - Ekologiska kassen. Sid 16 - Laktosfria kassen. Sid 23 - Hälsokassen

Recept. Ingredienser v 41. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 41. Vegetarisk Matkasse. Allergenförteckning!

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Krämig lammfärsrisoni

Ingredienser v 40. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 40. Vegetarisk Matkasse. Allergenförteckning!

Vegomenyn v Recept och planering för fyra av veckans middagar.

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

Vecka 5. Lax med ingefärsdressing och grönsaksris. Linsgryta med aubergine. Asiatisk färspanna med vitlök och lime. Svamprisotto med knaprig korv

Recept. Ingredienser v 46. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 46. Vegetarisk Matkasse. Allergenförteckning!

Lax med röd curry. Biff med löksky. Curryfärsspett med tomatsalsa. Couscoussallad med halloumi och päron

Färgstark vardag. Sätt smak på dina vardagsfavoriter! MATINSPIRATION & RECEPT

Ingredienser v 25. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 25. Vegetarisk Matkasse. Allergenförteckning!

Vecka 39. Lax med rostad sötpotatis och en asiatisk coleslaw. Indisk kikärtsgryta. Färsbiffar med ugnspaprikor och yoghurtsås.

Vecka 36. Honey and mustard fisk i ugn. Pasta med färskostpesto. Vegetariska enchiladas. Fläskytterfilégryta i pepparsås

FLEXITARIAN. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

Gyros med fetaost och tomat. vecka 2

Rostad aubergine med köttbullar och citronyoghurt. vecka 7

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

Ingredienser v.17. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.17. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Recept. Ingredienser v 7. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 7. Ekologisk Matkasse. 3-dagar. Allergenförteckning!

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v 39. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 39. Vegetarisk Matkasse. Allergenförteckning!

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

Sid 2 - Familjekassen. Sid 9 - Ekologiska kassen. Sid 16 - Laktosfria kassen. Sid 23 - Hälsokassen

Transkript:

Vecka 44 Asiatisk fisksoppa med citrongräs Kycklingbollar med chiliyoghurt Sweetchiliglaserad fläskytterfilé Böngryta provencale

Familjekassen är för dig som känner precis som jag, att det är viktigt med smak, gärna i en skapligt hälsosam förpackning och inom ramarna för ett liv där mycket annat ska få plats. Och matlagning ger ju hemmet en särskilt trevlig energi, som jag gärna prioriterar! Här har jag paketerat favoriterna som går hem hos både stora och små, smaklig måltid! Sara Begner, matinspiratör på Coop Din beställning skall innehålla följande artiklar för veckans recept av Familjekassen: Vit fisk Fläskytterfilé Kycklinglårfilé Matyoghurt Grädde* Fullkornsbulgur* Bönor Rotselleri Citron* Gul lök* Citrongräs Morot* Potatis* Purjolök Körsbärstomater Tomat* Basvaror att ha hemma: salt, svartpeppar, olivolja, cayennepeppar, grönsaksbuljong, honung, vitlök, sweet chilisås, torkad basilika, torkad timjan och vitt matlagningsvin * Används i fler recept

RECEPT 1 40 min 266 kcal/port Fett 13 g Kolhydrater 10 g Protein 26 g Asiatisk fisksoppa med citrongräs Smakrik fisksoppa med potatis och citrongräs. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Vit fisk 250 g 500 g Salt 0,5 tsk 1 tsk Potatis 100 g 200 g Morot 1,5 st 3 st Purjolök 0,25 st 0,5 st Vatten 2,5 dl 5 dl Citrongräs, finhackad 0,5 st 1 st Grönsaksbuljongtärning 1 st 2 st Matlagningsgrädde 1,25 dl 2,5 dl salt och grönsaksbuljong. 1. Skär fisken i kuber och salta. Skala och tärna potatis. Skär morot och purjolök i supertunna tändsticksliknande strimlor. 2. Lägg potatis, hälften av purjolöken, vatten, citrongräs och buljong i en bred kastrull. Koka tills potatisen är mjuk 5-10 min. Mixa soppan slät. 3. Häll i grädde och lägg i fisken precis innan det börjar koka. Täck fisken med strimlad morot, purjolök och lägg på locket. 4. Dra av från värmen och låt stå 5 min så grönsakerna ångas något mjuka. Servera toppad med färsk koriander. Lura i barnen lite mer grönt och mixa ner alla grönsakerna.

RECEPT 2 35 min 329 kcal/port Fett 12 g Kolhydrater 33 g Protein 21 g Kycklingbollar med chiliyoghurt Saftiga stekta kycklingfärsbollar med bulgur. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Bulgur 1 dl 2 dl Kycklinglårfilé 250 g 500 g Gul lök, riven 0,25 st 0,5 st Citron, finrivet skal 0,25 st 0,5 st Citron, pressad citronsaft 0,5 msk 1 msk Vitlöksklyfta 0,5 st 1 st Honung 0,5 msk 1 msk Salt 0,5 tsk 1 tsk Svartpeppar 0,25 tsk 0,5 tsk Olivolja 0,5 msk 1 msk Tomat 1 st 2 st Chiliyoghurt: Matyoghurt 1 dl 2 dl Sweet chilisås 1,5 msk 3 msk 1. Tillred bulgur enligt anvisningen på förpackningen. 2. Mixa kycklingen snabbt till en färs i en matberedare. Lägg över i en bunke och blanda ner lök, citron, vitlök, honung, salt och peppar. Rulla små bollar och platta till dem lätt. 3. Hetta upp olja i en stekpanna och stek bollarna i omgångar. 4. Blanda yoghurt och sweet chili och servera med klyftade tomater. Yoghurtsåser finns i oändliga smakkombinationer, kika runt på coop.se. Servera yoghurtsåsen utan sweet chili till barnen. salt, svartpeppar, vitlök, olivolja, honung och sweet chilisås.

RECEPT 3 30 min 505 kcal/port Fett 5 g Kolhydrater 66 g Protein 50 g Sweetchiliglaserad fläskytterfilé Smakrik fläskytterfilé med bulgursallad. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Fläskytterfilé 0,5 st 1 st Sweet chilisås 1,5 msk 3 msk Salt 0,5 tsk 1 tsk Svartpeppar, grovmalen 0,25 tsk 0,5 tsk Bulgursallad: Bulgur 1 dl 2 dl Blandade bönor 0,5 frp 1 frp Körsbärstomater, delade 125 g 250 g Basilika, torkad 0,5 tsk 1 tsk salt, svartpeppar, torkad basilika och sweet chilisås. 1. Sätt ugnen på 200º. Lägg fläskytterfilén i en ugnsform. Pensla köttet runt om med sweet chili, salta och peppra. Stek mitt i ugnen ca 25 min. 2. Koka bulgur enligt anvisningen på förpackningen och låt svalna något. 3. Blanda bulgur, bönor, tomater, basilika en skål. Smaka av med salt och peppar. 4. Skär köttet i 1 cm skivor och servera med bulgursallad. Fläskytterfilé är perfekt vid 68, använd gärna en stektermometer. Koka bulguren i buljong för mer smak. Koka potatis till barnen om dom heller vill ha det.

RECEPT 4 35 min 403 kcal/port Fett 10 g Kolhydrater 55 g Protein 23 g Böngryta provencale Vegetarisk gryta med bönor och potatis. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Olivolja 0,5 msk 1 msk Rotselleri, fintärnad 75 g 150 g Potatis, tärnad 250 g 500 g Gul lök, klyftor 1 st 2 st Vitlöksklyfta, pressad 1 st 2 st Vitt matlagningsvin 1 dl 2 dl Vatten 3 dl 6 dl Grönsaksbuljongtärning 1 st 2 st Timjan, torkad 0,5 tsk 1 tsk Matlagningsgrädde 0,5 dl 1 dl Salt 0,25 tsk 0,5 tsk Cayennepeppar 1 krm 2 krm Blandade bönor, avrunna 0,75 frp 1,5 frp Citron 0,25 st 0,5 st Tomat, delad 0,5 st 1 st 1. Hetta upp olja i en gryta. Stek rotselleri, potatis, lök och vitlök utan att de får färg i ca 2 min. 2. Slå på vin, vatten och buljong. Låt koka under lock i 20 min. 3. Tillsätt timjan, grädde och smaka av med salt och cayennpeppar. 4. Rör om och vänd försiktigt ner sköljda och avrunna bönor när grytan blivit riktigt varm. 5. Smaka av med citronsaft och toppa grytan med tomat. Toppa med färsk timjan. Var försiktig med cayennepeppar om barnen inte gillar för stark mat. salt, cayennepeppar, olivolja, vitlök, grönsaksbuljong, torkad timjan och vitt matlagningsvin.

Familjekassen v44 Innehållsförteckning SHRIMPS IN BRINE, SELLERS BRAND INGREDIENSER: RÄKOR 59%, vatten, salt, surhetsreglerande medel (E 330, E 262), konserveringsmedel (E 211, E 202). Allergentyp: Kräftdjur TORTELLONI TOM-BAS, COOP ÄNGLAMARK INGREDIENSER: Pasta* 55% (DURUMVETEMJÖL*, ÄGG* 22%, vatten, salt). Fyllning* 45% (ost* 65%-ricotta*, mozzarella* och grana padano* (KOMJÖLK*, VASSLEPULVER*, animalisk löpe, salt), tomat* 22%, ströbröd* (VETEMJÖL*, jäst, salt), olivolja*, basilika*, buljong* (salt, potatisstärkelse*, jästextrakt, maltodextrin*, solrosolja*, grönsaksextrakter*, dextros, torkade grönsaker* (bl.a. SELLERI*), kryddor*), vitlök*, salt, kryddor*. *Ekologisk ingrediens. Allergentyp: Mjölk, ägg, vete SKINKA RÖKT EKOLOGISK SE, SCAN INGREDIENSER: Svensk skinka* (89%) (skinkbitar), vatten, salt, maltodextrin*, antioxidationsmedel E331,E301, druvsocker*, konserveringsmedel E250. *Ekologisk råvara. Kontrollerad av SE-EKO-08. VISPGRÄDDE EKO 40%, COOP ÄNGLAMARK GRÄDDE*(högpastöriserad). *KRAV-ekologisk ingrediens. Ursprung gräddråvara: Sverige. Allergen: Mjölk. RIVEN OST EKO, COOP ÄNGLAMARK INGREDIENSER: Ekologisk goudaost 98% (ekologisk mjölk*, salt, ekologisk mjölksyrakultur*, konsistensgivande medel (mikrobiellt ystenzym)), ekologisk potatistärkelse*. Packad i en skyddande atmosfär. * KRAV- ekologisk ingrediens. Allergentyp: Mjölk SPAGHETTI EKO, COOP ÄNGLAMARK INGREDIENSER: Ekologiskt durum VETEMJÖL*. *KRAV-ekologiskt ingrediens. Allergentyp: Vete

Vecka 44 Grönsaksris med räkor och stekt ägg Krämig köttfärssås med champinjoner Ugnsomelett med rökt skinka Färsk tortellini med gräddstuvad grönkål

Ekologiska kassen är för dig som känner precis som jag, att det är viktigt med smak, gärna i en skapligt hälsosam förpackning och inom ramarna för ett liv där mycket annat ska få plats. Och matlagning ger ju hemmet en särskilt trevlig energi, som jag gärna prioriterar! Här har jag paketerat favoriterna som går hem hos både stora och små, smaklig måltid! Sara Begner, matinspiratör på Coop Din beställning skall innehålla följande artiklar för veckans recept av Ekologiska kassen: 2 Räkor 2 Nötfärs 2 Rökt skinka 2 Tortellini 2 Grädde* 2 Ägg* 2 Ris 2 Riven ost* 2 Pasta 2 Rödlök 2 Paprika 2 Morot 2 Zucchini* 2 Gul lök* 2 Champinjoner 2 Ingefära 2 Vitkål 2 Potatis 2 Körsbärstomater 2 Grönkål Basvaror att ha hemma: salt, svartpeppar, olivolja, sweet chilisås, vitlök, oxbuljong, sambal oelek, mjölk, torkad oregano, smör och valnötter * Används i fler recept 2 Ekologisk artikel MSC-märkt fisk som kommer från ett välskött och hållbart fiske, ww.msc.org/se

RECEPT 1 45 min 319 kcal/port Fett 10 g Kolhydrater 35 g Protein 24 g Grönsaksris med räkor och stekt ägg Färgglatt ris med räkor och ägg. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Ris 2 dl 4 dl Morot 1 st 2 st Rödlök 0,5 st 1 st Paprika 0,5 st 1 st Zucchini 0,5 st 1 st Olivolja 1 tsk 2 tsk Ingefära, riven 1 msk 2 msk Salt 0,5 tsk 1 tsk Ägg 2 st 4 st Räkor 170 g 340 g Sweet chilisås 0,5 dl 1 dl salt, sweet chilisås och olivolja. 1. Koka ris enligt anvisningen på förpackningen. 2. Tärna grönsakerna och hetta upp olja i en stekpanna. 3. Stek grönsakerna med ingefära och smaka av med salt. Lite krispighet ska fortfarande finnas kvar i grönsakerna. 4. Stek äggen på önskat vis. 5. Vänd ihop riset med grönsakerna och servera med räkor, stekt ägg och sweet chilisås. Var inte rädd att använda mycket ingefära, det starka kommer fram först om den blir ordentligt upphettad och får ligga och dra i vätska. Ingefära innehåller massa nyttigheter. Tänk på barnen och krydda inte för starkt.

RECEPT 2 30 min 688 kcal/port Fett 55 g Kolhydrater 78 g Protein 45 g Krämig köttfärssås med champinjoner Pasta med krämig sås och svamp. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Gul lök, hackad 0,5 st 1 st Vitlöksklyfta, finhackad 1 st 2 st Nötfärs 250 g 500 g Champinjoner 125 g 250 g Olivolja 1 msk 2 msk Grädde 1,75 dl 2,5 dl Oxbuljongtärning 0,5 st 1 st Sambal oelek 0,5 tsk 1 tsk Pasta 200 g 400 g Riven ost 25 g 50 g Vitkål 100 g 200 g 1. Bryn lök, vitlök, färs och champinjoner i olja i en rymlig panna. Smaka av med salt och peppar. 2. Tillsätt grädde, buljong och sambal. Låt puttra i 10-15 min. 3. Koka pasta enligt anvisningen på förpackningen och servera med färssåsen. 4. Toppa med riven ost. Servera med strimlad vitkål. Toppa gärna med parmesanost. Servera stekt svamp vid sidan, om inte barnen gillar svamp. salt, svartpeppar, olivolja, vitlök, oxbuljong och sambal oelek.

RECEPT 3 40 min 445 kcal/port Fett 27 g Kolhydrater 14 g Protein 37 g Ugnsomelett med rökt skinka Omeletten sköter sig själv i ugnen när du fixar dukningen. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Ägg 4 st 8 st Mjölk 0,5 dl 1 dl Oregano, torkad 0,5 tsk 1 tsk Salt 0,25 tsk 0,5 tsk Svartpeppar 0,25 tsk 0,5 tsk Olivolja 1 tsk 2 tsk Potatis, kokt och skivad 2 st 4 st Zucchini, tärnad 0,25 st 0,5 st Körsbärstomater, delade 5 st 10 st Rökt skinka, strimlad 80 g 160 g Riven ost 75 g 150 g 1. Sätt ugnen på 200. 2. Vispa ihop ägg, mjölk, oregano, salt och peppar. 3. Olja in en ugnsform och lägg i potatis, zucchini, tomat, skinka och ost. Häll på äggstanningen och grädda mitt i ugnen ca 30 min. För lite extra oreganosmak strö över färsk oregano. Om barnen inte gillar zucchini, byt ut mot t ex paprika. Stek då zucchinin och servera till. salt, svartpeppar, olivolja, torkad oregano och mjölk.

RECEPT 4 25 min 631 kcal/port Fett 51 g Kolhydrater 28 g Protein 15 g Färsk tortellini med gräddstuvad grönkål Krämig grönkål och krispiga nötter. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Tortellini, färsk 250 g 500 g Gul lök, hackad 0,5 st 1 st Smör 1 msk 2 msk Grönkål 250 g 500 g Grädde 1 dl 2 dl Salt 0,25 tsk 0,5 tsk Svartpeppar 0,25 tsk 0,5 tsk Valnötter 40 g 80 g salt, svartpeppar, smör och valnötter. 1. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. 2. Stek löken mjuk i smör i en stekpanna utan att den får färg. Tillsätt grönkål, grädde, salt och peppar. Koka 7 8 min. 3. Rosta valnötterna i en torr het panna, 2 3 min. 4. Servera pastan med grönkålen och toppa med valnötter. Citron är gott att pressa över vid servering. Toppa med mozzarella, det brukar barnen gilla.

Ekologiska kassen v44 Innehållsförteckning SHRIMPS IN BRINE, SELLERS BRAND INGREDIENSER: RÄKOR 59%, vatten, salt, surhetsreglerande medel (E 330, E 262), konserveringsmedel (E 211, E 202). Allergentyp: Kräftdjur TORTELLONI TOM-BAS, COOP ÄNGLAMARK INGREDIENSER: Pasta* 55% (DURUMVETEMJÖL*, ÄGG* 22%, vatten, salt). Fyllning* 45% (ost* 65%-ricotta*, mozzarella* och grana padano* (KOMJÖLK*, VASSLEPULVER*, animalisk löpe, salt), tomat* 22%, ströbröd* (VETEMJÖL*, jäst, salt), olivolja*, basilika*, buljong* (salt, potatisstärkelse*, jästextrakt, maltodextrin*, solrosolja*, grönsaksextrakter*, dextros, torkade grönsaker* (bl.a. SELLERI*), kryddor*), vitlök*, salt, kryddor*. *Ekologisk ingrediens. Allergentyp: Mjölk, ägg, vete SKINKA RÖKT EKOLOGISK SE, SCAN INGREDIENSER: Svensk skinka* (89%) (skinkbitar), vatten, salt, maltodextrin*, antioxidationsmedel E331,E301, druvsocker*, konserveringsmedel E250. *Ekologisk råvara. Kontrollerad av SE-EKO-08. VISPGRÄDDE EKO 40%, COOP ÄNGLAMARK GRÄDDE*(högpastöriserad). *KRAV-ekologisk ingrediens. Ursprung gräddråvara: Sverige. Allergen: Mjölk. RIVEN OST EKO, COOP ÄNGLAMARK INGREDIENSER: Ekologisk goudaost 98% (ekologisk mjölk*, salt, ekologisk mjölksyrakultur*, konsistensgivande medel (mikrobiellt ystenzym)), ekologisk potatistärkelse*. Packad i en skyddande atmosfär. * KRAV- ekologisk ingrediens. Allergentyp: Mjölk SPAGHETTI EKO, COOP ÄNGLAMARK INGREDIENSER: Ekologiskt durum VETEMJÖL*. *KRAV-ekologiskt ingrediens. Allergentyp: Vete

Vecka 44 Asiatisk fisksoppa med citrongräs Kycklingbollar med chiliyoghurt Sweetchiliglaserad fläskytterfilé Böngryta provencale

Laktosfria kassen är för dig som känner precis som jag, att det är viktigt med smak, gärna i en skapligt hälsosam förpackning och inom ramarna för ett liv där mycket annat ska få plats. Och matlagning ger ju hemmet en särskilt trevlig energi, som jag gärna prioriterar! Här har jag paketerat favoriterna som går hem hos både stora och små, smaklig måltid! Sara Begner, matinspiratör på Coop Din beställning skall innehålla följande artiklar för veckans recept av Laktosfria kassen: Vit fisk Fläskytterfilé Kycklinglårfilé Matyoghurt Grädde* Fullkornsbulgur* Bönor Rotselleri Citron* Gul lök* Citrongräs Morot* Potatis* Purjolök Körsbärstomater Tomat* Basvaror att ha hemma: salt, svartpeppar, olivolja, cayennepeppar, grönsaksbuljong, honung, vitlök, sweet chilisås, torkad basilika, torkad timjan och vitt matlagningsvin. * Används i fler recept

RECEPT 1 40 min 266 kcal/port Fett 13 g Kolhydrater 10 g Protein 26 g Asiatisk fisksoppa med citrongräs Smakrik fisksoppa med potatis och citrongräs. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Vit fisk 250 g 500 g Salt 0,5 tsk 1 tsk Potatis 100 g 200 g Morot 1,5 st 3 st Purjolök 0,25 st 0,5 st Vatten 2,5 dl 5 dl Citrongräs, finhackad 0,5 st 1 st Grönsaksbuljongtärning 1 st 2 st Matlagningsgrädde 1,25 dl 2,5 dl salt och grönsaksbuljong. 1. Skär fisken i kuber och salta. Skala och tärna potatis. Skär morot och purjolök i supertunna tändsticksliknande strimlor. 2. Lägg potatis, hälften av purjolöken, vatten, citrongräs och buljong i en bred kastrull. Koka tills potatisen är mjuk 5-10 min. Mixa soppan slät. 3. Häll i grädde och lägg i fisken precis innan det börjar koka. Täck fisken med strimlad morot, purjolök och lägg på locket. 4. Dra av från värmen och låt stå 5 min så grönsakerna ångas något mjuka. Servera toppad med färsk koriander. Lura i barnen lite mer grönt och mixa ner alla grönsakerna.

RECEPT 2 35 min 329 kcal/port Fett 12 g Kolhydrater 33 g Protein 21 g Kycklingbollar med chiliyoghurt Saftiga stekta kycklingfärsbollar med bulgur. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Bulgur 1 dl 2 dl Kycklinglårfilé 250 g 500 g Gul lök, riven 0,25 st 0,5 st Citron, finrivet skal 0,25 st 0,5 st Citron, pressad citronsaft 0,5 msk 1 msk Vitlöksklyfta 0,5 st 1 st Honung 0,5 msk 1 msk Salt 0,5 tsk 1 tsk Svartpeppar 0,25 tsk 0,5 tsk Olivolja 0,5 msk 1 msk Tomat 1 st 2 st Chiliyoghurt: Matyoghurt 1 dl 2 dl Sweet chilisås 1,5 msk 3 msk 1. Tillred bulgur enligt anvisningen på förpackningen. 2. Mixa kycklingen snabbt till en färs i en matberedare. Lägg över i en bunke och blanda ner lök, citron, vitlök, honung, salt och peppar. Rulla små bollar och platta till dem lätt. 3. Hetta upp olja i en stekpanna och stek bollarna i omgångar. 4. Blanda yoghurt och sweet chili och servera med klyftade tomater. Yoghurtsåser finns i oändliga smakkombinationer, kika runt på coop.se. Servera yoghurtsåsen utan sweet chili till barnen. salt, svartpeppar, vitlök, olivolja, honung och sweet chilisås.

RECEPT 3 30 min 505 kcal/port Fett 5 g Kolhydrater 66 g Protein 50 g Sweetchiliglaserad fläskytterfilé Smakrik fläskytterfilé med bulgursallad. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Fläskytterfilé 0,5 st 1 st Sweet chilisås 1,5 msk 3 msk Salt 0,5 tsk 1 tsk Svartpeppar, grovmalen 0,25 tsk 0,5 tsk Bulgursallad: Bulgur 1 dl 2 dl Blandade bönor 0,5 frp 1 frp Körsbärstomater, delade 125 g 250 g Basilika, torkad 0,5 tsk 1 tsk salt, svartpeppar, torkad basilika och sweet chilisås. 1. Sätt ugnen på 200º. Lägg fläskytterfilén i en ugnsform. Pensla köttet runt om med sweet chili, salta och peppra. Stek mitt i ugnen ca 25 min. 2. Koka bulgur enligt anvisningen på förpackningen och låt svalna något. 3. Blanda bulgur, bönor, tomater, basilika en skål. Smaka av med salt och peppar. 4. Skär köttet i 1 cm skivor och servera med bulgursallad. Fläskytterfilé är perfekt vid 68, använd gärna en stektermometer. Koka bulguren i buljong för mer smak. Koka potatis till barnen om dom heller vill ha det.

RECEPT 4 35 min 403 kcal/port Fett 10 g Kolhydrater 55 g Protein 23 g Böngryta provencale Vegetarisk gryta med bönor och potatis. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Olivolja 0,5 msk 1 msk Rotselleri, fintärnad 75 g 150 g Potatis, tärnad 250 g 500 g Gul lök, klyftor 1 st 2 st Vitlöksklyfta, pressad 1 st 2 st Vitt matlagningsvin 1 dl 2 dl Vatten 3 dl 6 dl Grönsaksbuljongtärning 1 st 2 st Timjan, torkad 0,5 tsk 1 tsk Matlagningsgrädde 0,5 dl 1 dl Salt 0,25 tsk 0,5 tsk Cayennepeppar 1 krm 2 krm Blandade bönor, avrunna 0,75 frp 1,5 frp Citron 0,25 st 0,5 st Tomat, delad 0,5 st 1 st 1. Hetta upp olja i en gryta. Stek rotselleri, potatis, lök och vitlök utan att de får färg i ca 2 min. 2. Slå på vin, vatten och buljong. Låt koka under lock i 20 min. 3. Tillsätt timjan, grädde och smaka av med salt och cayennpeppar. 4. Rör om och vänd försiktigt ner sköljda och avrunna bönor när grytan blivit riktigt varm. 5. Smaka av med citronsaft och toppa grytan med tomat. Toppa med färsk timjan. Var försiktig med cayennepeppar om barnen inte gillar för stark mat. salt, cayennepeppar, olivolja, vitlök, grönsaksbuljong, torkad timjan och vitt matlagningsvin.

Laktosfria kassen v44 Innehållsförteckning SHRIMPS IN BRINE, SELLERS BRAND INGREDIENSER: RÄKOR 59%, vatten, salt, surhetsreglerande medel (E 330, E 262), konserveringsmedel (E 211, E 202). Allergentyp: Kräftdjur TORTELLONI TOM-BAS, COOP ÄNGLAMARK INGREDIENSER: Pasta* 55% (DURUMVETEMJÖL*, ÄGG* 22%, vatten, salt). Fyllning* 45% (ost* 65%-ricotta*, mozzarella* och grana padano* (KOMJÖLK*, VASSLEPULVER*, animalisk löpe, salt), tomat* 22%, ströbröd* (VETEMJÖL*, jäst, salt), olivolja*, basilika*, buljong* (salt, potatisstärkelse*, jästextrakt, maltodextrin*, solrosolja*, grönsaksextrakter*, dextros, torkade grönsaker* (bl.a. SELLERI*), kryddor*), vitlök*, salt, kryddor*. *Ekologisk ingrediens. Allergentyp: Mjölk, ägg, vete SKINKA RÖKT EKOLOGISK SE, SCAN INGREDIENSER: Svensk skinka* (89%) (skinkbitar), vatten, salt, maltodextrin*, antioxidationsmedel E331,E301, druvsocker*, konserveringsmedel E250. *Ekologisk råvara. Kontrollerad av SE-EKO-08. VISPGRÄDDE EKO 40%, COOP ÄNGLAMARK GRÄDDE*(högpastöriserad). *KRAV-ekologisk ingrediens. Ursprung gräddråvara: Sverige. Allergen: Mjölk. RIVEN OST EKO, COOP ÄNGLAMARK INGREDIENSER: Ekologisk goudaost 98% (ekologisk mjölk*, salt, ekologisk mjölksyrakultur*, konsistensgivande medel (mikrobiellt ystenzym)), ekologisk potatistärkelse*. Packad i en skyddande atmosfär. * KRAV- ekologisk ingrediens. Allergentyp: Mjölk SPAGHETTI EKO, COOP ÄNGLAMARK INGREDIENSER: Ekologiskt durum VETEMJÖL*. *KRAV-ekologiskt ingrediens. Allergentyp: Vete

Vecka 44 Vit fisk på grönsaksbädd med rosa sås Kycklingfilé med puré och spenatpesto Bakad sötpotatis med aubergine- och fetaoströra Asiatiska nudlar med färs

Hälsokassen är för dig som vill äta lite bättre, lite enklare. Vi har skapat en kasse med både hälsosamma, goda och enkla recept. Jag tycker att hälsosam mat ska vara just så, enkel och njutningsfull. Att äta hälsosamt innebär inte att man måste äta perfekt eller att man aldrig ska äta godsaker. Tvärtom kan det snarare finnas utrymme för det lilla extra ibland genom att äta bra mat till vardags. Hoppas att du kommer att gilla våra menyer och att de passar din livsstil. Förresten, våra recept innehåller max 500 kcal per portion. Josefine Jonasson, Legitimerad dietist Din beställning skall innehålla följande artiklar för veckans recept av Hälsokassen: Vit fisk Kycklingfilé Nötfärs Matlagningsgrädde Parmesanost Fetaost Nudlar Rödlök* Babyspenat* Morot Paprika Zucchini Gul lök* Potatis* Röd chili Vitkål* Salladslök* Rucola Aubergine Sötpotatis Basvaror att ha hemma: salt, svartpeppar, olivolja, tomatpuré, hummerfond, smör, mellanmjölk, vitlök, honung och fisksås * Används i fler recept Veckosa ll a d Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Rödlök, strimlad 0,25 st 0,5 st Salladslök, strimlad 1 st 2 st Vitkål 75 g 150 g Babyspenat 15 g 30 g Slunga runt rödlök och salladslök i en stor varm stekpanna med några droppar olja, ca 3 min. Vänd ner vitkål och spenat i pannan och låt fräsa med hastigt.

RECEPT 1 35 min 478 kcal/port Fett 44% Kolhydrater 31% Protein 25% Vit fisk på grönsaksbädd med rosa sås Ångad fisk på en bädd av grönsaker serveras med hummersås. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Potatis 400 g 800 g Morot 1 st 2 st Paprika 0,5 st 1 st Zucchini 0,5 st 1 st Gul lök 0,25 st 0,5 st Olivolja 0,25 msk 0,5 msk Vit fisk 250 g 500 g Salt 0,5 tsk 1 tsk Hummersås: Gul lök, finhackad 0,25 st 0,5 st Olivolja 0,5 tsk 1 tsk Tomatpuré 0,5 msk 1 msk Vatten 0,5 dl 1 dl Hummerfond 1 msk 2 msk Matlagningsgrädde 0,75 dl 1,5 dl salt, svartpeppar, olivolja, tomatpuré och hummerfond. 1. Koka potatisen i lättsaltat vatten. 2. Tärna morot, paprika, zucchini och lök. 3. Fräs lök i olja i en kastrull till hummersåsen. Tillsätt tomatpuré och stek under omrörning 2 min. 4. Häll i vatten, fond och grädde. Låt småputtra några min. 5. Hetta upp olja i en stekpanna och stek grönsakerna under omrörning tills de är lätt mjuka med krispig mitt. Smaka av med salt och peppar. 6. Skär fisken i 4 portionsbitar och salta. Koka upp lite vatten i en kastrull och lägg fisken i en sil/ durkslag ovanför det kokande vattnet. Sätt på ett lock och ånga fisken tills den är tillagade rätt igenom, ca 3 min. (Ånga 2 åt gången om det är en liten sil.) 7. Servera fisken på en bädd av grönsaker, kokt potatis och ringla över såsen. Vill ni ha sting i såsen? Smaksätt med lite cayennepeppar.

RECEPT 2 35 min 357 kcal/port Fett 35 % Kolhydrater 24 % Protein 41 % Kycklingfilé med puré och spenatpesto Festlig middag med enkla men roliga tillbehör. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Potatis 250 g 500 g Smör 0,5 msk 0,5 msk Mjölk mellan 0,5 dl 1 dl Salt 0,5 tsk 1 tsk Olivolja 0,5 msk 1 msk Kycklingfilé 250 g 500 g Babyspenat 20 g 40 g Vitlöksklyfta 0,5 st 1 st Olivolja 0,5 msk 1 msk Parmesanost, riven 0,5 dl 1 dl salt, svartpeppar, olivolja, vitlök, smör och mellanmjölk. 1. Koka potatisen i lättsaltat vatten. Stöt eller vispa till ett mos med smör och mjölk. Smaka av med salt. 2. Hetta upp olja i en stekpanna och stek kycklingen ca 5 min per sida. Använd gärna stektermometer, kycklingen är perfekt vid 70. 3. Mixa ihop spenat, vitlök och olja, vänd ner parmesan. Smaka av med salt och peppar. 4. Servera den stekta kycklingen med potatispuré och spenatpesto. Servera gärna med picklad rödlök, se recept på coop.se.

RECEPT 3 45 min 480 kcal/port Fett 18 % Kolhydrater 51 % Protein 31 % Bakad sötpotatis med aubergine- och fetaoströra Sötpotatis fylld med en röra av aubergine, lök och fetaost. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Aubergine 1 st 2 st Sötpotatis 2 st 4 st Olivolja 0,5 msk 1 msk Rödlök, finhackad 0,25 st 0,5 st Vitlöksklyfta, riven 0,5 st 1 st Fetaost 50 g 100 g Rucola 35 g 70 g salt, olivolja och vitlök. 1. Dela auberginerna på längden och lägg på en plåt med snittytan uppåt. Lägg även sötpotatisarna på plåten. Baka mitt i ugnen 35-40 min. 2. Gröp ur auberginerna och släng skalen. Blanda grovhackad aubergine med olja, lök, vitlök, smulad fetaost och smaka av med salt. 3. Servera de bakade potatisarna med röran och krispig rucola. Krydda gärna med lite färsk dill i röran.

RECEPT 4 40 min 487 kcal/port Fett 34 % Kolhydrater 47 % Protein 19 % Asiatiska nudlar med färs Nudlar, färs, vitkål med asiatiska smaker i en härlig blandning. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Nötfärs 200 g 400 g Olivolja 1 tsk 2 tsk Svartpeppar 0,5 tsk 1 tsk Nudlar 100 g 200 g Vitkål, strimlad 150 g 300 g Olivolja 1 tsk 2 tsk Salladslök, strimlad 1 st 2 st Röd chili, skivad 0,5 st 1 st Honung 0,5 tsk 1 tsk Fisksås 1 msk 2 msk salt, svartpeppar, olivolja, honung och fisksås. 1. Hetta upp en stekpanna med olja och stek färsen smulig. Krydda med peppar och lägg åt sidan. 2. Tillred nudlarna enligt anvisningen på förpackningen. 3. Slunga hastigt runt vitkål i olja i en het stor stekpanna eller wok. 4. Tillsätt nudlar, färs, salladslök, chili, honung och fisksås. Dra av från värmen. 5. Smaka av med salt och peppar. Bryt sönder nudlarna lite innan tillredning så blir de lättare att blanda med övriga ingredienser.

Hälsokassen v44 Innehållsförteckning SHRIMPS IN BRINE, SELLERS BRAND INGREDIENSER: RÄKOR 59%, vatten, salt, surhetsreglerande medel (E 330, E 262), konserveringsmedel (E 211, E 202). Allergentyp: Kräftdjur TORTELLONI TOM-BAS, COOP ÄNGLAMARK INGREDIENSER: Pasta* 55% (DURUMVETEMJÖL*, ÄGG* 22%, vatten, salt). Fyllning* 45% (ost* 65%-ricotta*, mozzarella* och grana padano* (KOMJÖLK*, VASSLEPULVER*, animalisk löpe, salt), tomat* 22%, ströbröd* (VETEMJÖL*, jäst, salt), olivolja*, basilika*, buljong* (salt, potatisstärkelse*, jästextrakt, maltodextrin*, solrosolja*, grönsaksextrakter*, dextros, torkade grönsaker* (bl.a. SELLERI*), kryddor*), vitlök*, salt, kryddor*. *Ekologisk ingrediens. Allergentyp: Mjölk, ägg, vete SKINKA RÖKT EKOLOGISK SE, SCAN INGREDIENSER: Svensk skinka* (89%) (skinkbitar), vatten, salt, maltodextrin*, antioxidationsmedel E331,E301, druvsocker*, konserveringsmedel E250. *Ekologisk råvara. Kontrollerad av SE-EKO-08. VISPGRÄDDE EKO 40%, COOP ÄNGLAMARK GRÄDDE*(högpastöriserad). *KRAV-ekologisk ingrediens. Ursprung gräddråvara: Sverige. Allergen: Mjölk. RIVEN OST EKO, COOP ÄNGLAMARK INGREDIENSER: Ekologisk goudaost 98% (ekologisk mjölk*, salt, ekologisk mjölksyrakultur*, konsistensgivande medel (mikrobiellt ystenzym)), ekologisk potatistärkelse*. Packad i en skyddande atmosfär. * KRAV- ekologisk ingrediens. Allergentyp: Mjölk SPAGHETTI EKO, COOP ÄNGLAMARK INGREDIENSER: Ekologiskt durum VETEMJÖL*. *KRAV-ekologiskt ingrediens. Allergentyp: Vete