Vinter/vårmatsedel Äldreomsorgen Vård och omsorgsboenden och middag V 2 21, 2015
Lite information Vinter/vårmatsedel vecka 2-21 för Äldreomsorgen, Örnsköldsviks Kommun. Energiinnehållet i vår matsedel är beräknat utifrån att en huvudrätt innehåller mellan 450-580 kcal inkl. grönsaker. Måltiden bör alltid kompletteras med tillbehör dvs. dryck, smör, bröd. Mellan måltiderna är det viktigt att äta bra mellanmål som kompletterar huvudmålen. Om ni har frågor angående innehållet i maträtterna eller andra frågor gällande matsedel så kan ni vända er till respektive kök där maten tillagas. Vid frågor gällande kosten i övrigt går det bra att vända sig till: Kostavdelningen Konsult- och serviceförvaltningen Kostekonom Anna Persson Örnsköldsviks kommun. Tel: 0660-88735 Smaklig måltid
Vecka 2 2 5/1 Trettondagsafton Wallenbergare Kassler Svampsås 6/1 Trettondagen 7/1 8/1 9/1 10/1 11/1 Burgundisk köttgryta Fiskpudding Smörsås Örtagårdsstek gratäng Stekt fisk(lax) Apelsinkyckling Ris/ Äppelfalu mos Pastasås m. bacon Pasta Bostongryta Stekt korv Grönsaksstuvning Viltköttbullar Lingonsås mos Fläskpannkaka Lingonsylt
Vecka 3 3 12/1 13/1 14/1 Korv Forsell /ris Köttfärssås Makaroner Stekt strömming mos Fransk kycklinggryta Risgrynsgröt Mjukt bröd, Pålägg, Frukt Skinksås 15/1 16/1 17/1 18/1 Kalops Skinkstek Fiskgratäng m vitvinssås Engelsk köttfärslåda med potatismos Fiskburgare Dillsås Rotsaksplättar Skinkfräs Färsjärpar
Vecka 4 4 19/1 20/1 Kycklinggryta m. curry Ris/potatis Rimmad fläskbog Rotmos Pölsa Rödbetor Blodpudding Lingonsylt 21/1 22/1 23/1 24/1 25/1 Janssons frestelse Ägghalva Fransk Köttgryta Kalaskyckling Wallenbergare Stekt korv Stuvade Makaroner Pannbiff med sås Laxfärslimpa Rökt kall skinka Mimosasallad Tacofisk
Vecka 5 5 26/1 27/1 Ost- och skinksås med rotsaker Makaroner Kålpudding Levergryta m. grönsaker Risgrynsgröt Frukt 28/1 29/1 30/1 31/1 1/2 Dragonfisk Biff Stroganoff Ris Stekt fisk (lax) Trysundasås Portergryta Eterrätt Kassler/Skinka Broccoligratäng Köttkorv Senapssås Kalvsylta Rödbetssallad mos Crepes Ostsås Rökt kall kalkon Stuvade grönsaker
Vecka 6 6 2/2 3/2 4/2 Kasslergryta Ris/potatis Stekt fläsk Vitsås Blodbröd Panerad fisk Biff Lindström Stekt korv Stuvad potatis Köttbullar mos 5/2 6/2 7/2 8/2 Mjukt bröd, Pålägg Kotlettrad Gratinerad Kyckling m. örter Köttfärsgryta med äpple Fisk m. ostcreme Korv- och rotsaksgryta Gubbröra bullar Skinkfräs
Vecka 7 7 9/2 Kebabgryta Ris/potatis Bostonfalu mos 10/2 11/2 12/2 13/2 14/2 Alla hjärtans dag 15/2 Grekisk färsbiff Laxpanetter Vitvinssås Köttgryta bonjour Apelsinskinka Rotfruktsgratäng Fiskgryta med lax Risgrynsgröt Frukt Fläsksås Pastagratäng m. köttfärs Pytt i panna Ägghalva Rödbetor Raggmunk Skinkfräs Kalkon/kycklingbiff
Vecka 1 8 16/2 Fettisdagen 17/2 18/2 19/2 Chili con carne Ris/potatis Stekt fläsk Bruna bönor Semla Panerad fisk Tunnpannkaka Sylt Grädde Köttbullar Varmkorv mos Pepparrotskött m. sås 20/2 21/2 22/2 Ugnsfärs Fläskkarré Plommonsås Kycklingwokgryta Ris Fisk med tomat och purjo Crepes ostsås Inlagd sill Ägghalva Gräddfilssås
Vecka 2 9 23/2 24/2 25/2 Leverbiff Burgundisk köttgryta Fiskpudding Smörsås Fläskpannkaka Lingonsylt Äppelfalu mos Pastasås m. bacon Pasta 26/2 27/2 28/2 1/3 Örtagårdsstek gratäng Stekt fisk(lax) Apelsinkyckling Ris/ Bostongryta Stekt korv Grönsaksstuvning Viltköttbullar Lingonsås mos Kassler Svampsås
Vecka 3 10 2/3 3/3 4/3 Korv Forsell /ris Köttfärssås Makaroner Stekt strömming mos Fransk kycklinggryta Risgrynsgröt Mjukt bröd, Pålägg, Frukt Skinksås 5/3 6/3 7/3 8/3 Kalops Skinkstek Fiskgratäng m vitvinssås Engelsk köttfärslåda med potatismos Fiskburgare Dillsås Rotsaksplättar Skinkfräs Färsjärpar
Vecka 4 11 9/3 10/3 Kycklinggryta m. curry Ris/potatis Rimmad fläskbog Rotmos Pölsa Rödbetor Blodpudding Lingonsylt 11/3 12/3 13/3 14/3 15/3 Janssons frestelse Ägghalva Fransk Köttgryta Kalaskyckling Wallenbergare Stekt korv Stuvade Makaroner Pannbiff med sås Laxfärslimpa Rökt kall skinka Mimosasallad Tacofisk
Vecka 5 12 16/3 17/3 Ost- och skinksås med rotsaker Makaroner Kålpudding Levergryta m. grönsaker Risgrynsgröt Frukt 18/3 19/3 20/3 21/3 22/3 Dragonfisk Biff Stroganoff Ris Stekt fisk (lax) Trysundasås Portergryta Eterrätt Kassler/Skinka Broccoligratäng Köttkorv Senapssås Kalvsylta Rödbetssallad mos Crepes Ostsås Rökt kall kalkon Stuvade grönsaker
Vecka 6 13 23/3 24/3 25/3 Kasslergryta Ris/potatis Stekt fläsk Vitsås Blodbröd Panerad fisk Biff Lindström Stekt korv Stuvad potatis Köttbullar mos 26/3 27/3 28/3 29/3 Mjukt bröd, Pålägg Kotlettrad Gratinerad Kyckling m. örter Köttfärsgryta med äpple Fisk m. ostcreme Korv- och rotsaksgryta Gubbröra bullar Skinkfräs
Vecka 7 14 30/3 Kebabgryta Ris/potatis Bostonfalu mos 31/3 1/4 2/4 Skärtorsdag 3/4 Långfredag 4/4 Påskafton 5/4 Påskdagen Grekisk färsbiff Mjukt bröd, Pålägg Inkokt lax Kall örtsås Ugnsstekt kyckling Rosépepparsås Stekt klyftpotatis Lammstek Rotfruktsgratäng Kinagryta Risgrynsgröt Frukt Stekt korv Grönsaksstuvning Hackad fläskkotlett Gräddsås Janssons frestelse Ägghalva Påskskinka Mimosasallad Ättikströmming Gräddfilssås
Vecka 1 15 6/4 Annandag påsk 7/4 8/4 9/4 Panerad kycklingbiff Currysås Ris Stekt fläsk Sky Bruna bönor Panerad fisk Crepes ostsås Köttbullar Varmkorv mos Pepparrotskött m. sås 10/4 11/4 12/4 Ugnsfärs Fläskkarré Plommonsås Kycklingwokgryta Ris Fisk med tomat och purjo Chili con carne Ris/potatis Inlagd sill Ägghalva Gräddfilssås
Vecka 2 16 13/4 14/4 15/4 Leverbiff Burgundisk köttgryta Fiskpudding Smörsås Fläskpannkaka Lingonsylt Äppelfalu mos Pastasås m. bacon Pasta 16/4 17/4 18/4 19/4 Örtagårdsstek gratäng Stekt fisk(lax) Apelsinkyckling Ris/ Bostongryta Stekt korv Grönsaksstuvning Viltköttbullar Lingonsås mos Kassler Svampsås
Vecka 3 17 20/4 21/4 22/4 Korv Forsell /ris Köttfärssås Makaroner Stekt strömming mos Fransk kycklinggryta Risgrynsgröt Mjukt bröd, Pålägg, Frukt Skinksås 23/4 24/4 25/4 26/4 Kalops Skinkstek Fiskgratäng m vitvinssås Engelsk köttfärslåda med potatismos Fiskburgare Dillsås Rotsaksplättar Skinkfräs Färsjärpar
Vecka 4 18 27/4 28/4 29/4 Kycklinggryta m. curry Ris/potatis Rimmad fläskbog Rotmos Janssons frestelse Ägghalva Pölsa Rödbetor Raggmunk Skinkfräs Stekt korv Stuvad potatis 30/4 Valborgsmässoafton 1/5 Första maj 2/5 3/5 Pastagratäng Paprigano med kyckling Fransk Köttgryta Kalaskyckling Wallenbergare Hamburgare med bröd mos Dressing Laxfärslimpa Rökt kall skinka Mimosasallad Tacofisk
Vecka 5 19 4/5 5/5 Ost- och skinksås med rotsaker Makaroner Kålpudding Levergryta m. grönsaker Risgrynsgröt Frukt 6/5 7/5 8/5 9/5 10/5 Dragonfisk Biff Stroganoff Ris Stekt fisk (lax) Trysundasås Portergryta Eterrätt Kassler/Skinka Broccoligratäng Köttkorv Senapssås Kalvsylta Rödbetssallad mos Crepes Ostsås Rökt kall kalkon Stuvade grönsaker
Vecka 6 20 11/5 12/5 13/5 Kasslergryta Ris/potatis Stekt fläsk Vitsås Blodbröd Panerad fisk Biff Lindström Stekt korv Stuvad potatis Köttbullar mos 14/5 Kristi himmelsfärdsdag 15/5 16/5 17/5 Mjukt bröd, Pålägg Kotlettrad Gratinerad Kyckling m. örter Köttfärsgryta med äpple Ättikströmming Korv- och rotsaksgryta Gubbröra bullar Skinkfräs
Vecka 7 21 18/5 Kebabgryta Ris/potatis Bostonfalu mos 19/5 20/5 21/5 22/5 23/5 Pingstafton 24/5 Pingstdagen Grekisk färsbiff Laxpanetter Vitvinssås Köttgryta bonjour Apelsinskinka Rotfruktsgratäng Fiskgryta med lax Risgrynsgröt Frukt Fläsksås Pastagratäng m. köttfärs Pytt i panna Ägghalva Rödbetor Raggmunk Skinkfräs Kalkon/kycklingbiff