Vinter/vårmatsedel äldreomsorgen Kyld mat Två alternativ Vecka 2-21, 2015
Information Höstmatsedel för veckorna 2-21, 2015, för äldreomsorgens kylda mat, Örnsköldsviks Kommun. Energiinnehållet i matsedeln är beräknat utifrån att en huvudrätt, lunch innehåller mellan 450-580 kcal inkl. grönsaker. Du kan välja mellan två maträtter alla dagar. ar medföljer en efterrätt. Kokta grönsaker ingår alltid i måltiden men skrivs inte ut i matsedeln. Måltiden bör alltid kompletteras med tillbehör, dvs. dryck, smör, bröd. Mellan måltiderna är det viktigt att äta bra mellanmål som kompletterar huvudmålen. Du kan välja mellan två dagliga alternativ. Helt abonnemang välj 28 måltider. Halvt abonnemang välj 14 måltider. Vid avbokningar, ändringar på beställningar så vänder ni er till respektive hemtjänstgrupp i första hand. Har du frågor gällande kosten i övrigt går det bra att vända sig till: Örnsköldsviks kommun. Konsult- serviceförvaltningen, Kostavdelningen, kostekonom Anna Persson, Tel: 0660-88735 Smaklig måltid!
ANVISNINGAR FÖR HANTERING AV DIN KYLDA MATBRICKA. Ställ in matbrickan i kylskåpet om ni väljer att äta senare. Maten ska alltid förvaras i kyla för bästa hållbarhet. Värmning av matportionen: I MIKROVÅGSUGN Gör små hål i plastfilmen alternativt öppna i ena hörnet. Värm portionen tills den är genomvarm. 750 w ca 2-3 minuter. Lägg upp portionen på tallrik. Servera. I UGNEN Ställ ugnen på max 120 grader. Tag av plastfilmen. Låt matportionen stå inne tills den är varm. Tar ca 20-25 minuter. Lägg upp portionen på tallrik. Servera. I KASTRULL Lägg några matskedar vatten i kastrullen koka upp vattnet. Lägg i matportionen värm upp den tills maten är ordentligt genom varm. Lägg upp portionen på tallrik. Servera.
Vecka 2 5/1Trettondagsafton Kycklingwokgryta, ris Crepes, ostsås 6/1 Trettondagen Wallenbergare, sås, potatis Inlagd sill, gräddfilssås, potatis 7/1 Burgundisk köttgryta, potatis Kassler, svampsås, potatis 8/1 Fiskpudding, smörsås, potatis Äppelfalu, potatismos 9/1 Mustig potatissoppa. Efterrätt Pastasås m. bacon, pasta 10/1 Örtagårdsstek, sås, potatisgratäng. Efterrätt Bostongryta, potatis. Efterrätt 11/1 Stekt fisk, kall sås, potatis Stekt korv, grönsaksstuvning, potatis Vecka 3 12/1 Apelsinkyckling, ris/ potatis Viltköttbullar, lingonsås, potatismos 13/1 Korv Forsell, ris/ potatis Fläskpannkaka 14/1 Köttfärssås, makaroner Fransk kycklinggryta, potatis 15/1 Stekt strömming, potatismos 16/1 Ärtsoppa. Efterrätt Skinksås, potatis 17/1 Kalops, potatis. Efterrätt Engelsk köttfärslåda m. potatismos Efterrätt 18/1 Skinkstek, sås, potatis Fiskburgare, dillsås, potatis.
Vecka 4 19/1 Fiskgratäng m. vitvinsås, potatis Rotsaksplättar, skinkfräs 20/1 Kycklinggryta m curry, ris/ potatis Färsjärpe, sås, potatis 21/1 Rimmad bog, rotmos Pölsa, potatis 22/1 Janssons frestelse Blodpudding, vitsås 23/1 Minestronesoppa. Efterrätt Stekt korv, stuvade makaroner 24/1 Fransk köttgryta, potatis. Efterrätt Pannbiff m sås, potatis. Efterrätt 25/1 Kalaskyckling, potatis Laxfärs, kall örtsås, potatis Vecka 5 26/1 Wallenbergare, sås, potatis Rökt kall skinka, mimosasallad, potatis 27/1 Ost- skinksås m. rotsaker, makaroner Tacofisk, potatis 28/1 Kålpudding, sås, potatis Levergryta m. grönsaker, potatis 29/1 Dragonfisk, potatis 30/1 Grönärtpurésoppa. Efterrätt Kassler, broccoligratäng, potatis 31/1 Biff stroganoff, ris/ potatis. Efterrätt Köttkorv, senapssås, potatis. Efterrätt 1/2 Stekt fisk, Trysundasås, potatis Kalvsylta, rödbetssallad, potatismos
Vecka 6 2/2 Portergryta, potatis Crepes, ostsås 3/2 Kasslergryta, ris Rökt kalkon, stuvade grönsaker, potatis 4/2 Stekt fläsk, vitsås, blodbröd. Biff Lindström, sås, potatis 5/2 Panerad fisk, picklessås, potatis Stekt korv, stuvad potatis 6/2 Palternacksoppa. Efterrätt Köttbullar, sås, potatismos 7/2 Kotlettrad, gräddsås, potatis/ stekt potatis. Efterrätt Fisk med ostkräm, potatis. Efterrätt 8/2 Gratinerad kyckling m. örter, potatis Korv- rotsaksgryta, potatis Vecka 7 9/2 Köttfärsgryta med äpple, potatis Löksill, gräddfilssås, potatis 10/2 Kebabgryta, ris/ potatis Potatisbullar, skinkfräs, vitsås 11/2 Grekisk färsbiff, sås, potatis Bostonfalu, potatismos 12/2 Laxpanetter, vitvinssås, potatis 13/2 Kycklingsoppa. Efterrätt Fläsksås, potatis 14/2 Köttgryta bonjour, potatis. Efterrätt Pastagratäng m. köttfärs. Efterrätt 15/2 Apelsinskinka, sås, rotfruktsgratäng Pytt i panna
Vecka 8 16/2 Fiskgryta m. lax, potatis Raggmunk, skinkfräs 17/2 Fettisdagen Stekt fläsk, bruna bönor. Kycklingbiff, sås, potatis 18/2 Chili con carne, ris/ potatis Tunnpannkaka 19/2 Panerad fisk, kall sås, potatis Köttbullar, sås, potatis 20/2 Redd grönsakssoppa. Efterrätt Varmkorv, potatismos 21/2 Ugnsfärs, sås, potatis. Efterrätt Pepparrotskött, potatis. Efterrätt 22/2 Fläskkarré, sås, potatis Fisk m. tomat- purjo, potatis Vecka 9 23/2 Kycklingwokgryta, ris Crepes, ostsås 24/2 Leverbiff, sås, potatis Inlagd sill, gräddfilssås, potatis 25/2 Burgundisk köttgryta, potatis Fläskpannkaka 26/2 Fiskpudding, smörsås, potatis Äppelfalu, potatismos 27/2 Mustig potatissoppa. Efterrätt Pastasås m. bacon, pasta 28/2 Örtagårdsstek, sås, potatisgratäng. Efterrätt Bostongryta, potatis. Efterrätt 1/3 Stekt fisk, kall sås, potatis Stekt korv, grönsaksstuvning, potatis
Vecka 10 2/3 Apelsinkyckling, ris/ potatis Viltköttbullar, lingonsås, potatismos 3/3 Korv Forsell, ris/ potatis Kassler, svampsås, potatis 4/3 Köttfärssås, makaroner Fransk kycklinggryta, potatis 5/3 Stekt strömming, potatismos 6/3 Ärtsoppa. Efterrätt Skinksås, potatis 7/3 Kalops, potatis. Efterrätt Engelsk köttfärslåda m. potatismos Efterrätt 8/3 Skinkstek, sås, potatis Fiskburgare, dillsås, potatis. Vecka 11 9/3 Fiskgratäng m. vitvinsås, potatis Rotsaksplättar, skinkfräs 10/3 Kycklinggryta m curry, ris/ potatis Färsjärpe, sås, potatis 11/3 Rimmad bog, rotmos Pölsa, potatis 12/3 Janssons frestelse Blodpudding, vitsås 13/3 Minestronesoppa. Efterrätt Stekt korv, stuvade makaroner 14/3 Fransk köttgryta, potatis. Efterrätt Pannbiff m sås, potatis. Efterrätt 15/3 Kalaskyckling, potatis Laxfärs, kall örtsås, potatis
Vecka 12 16/3 Wallenbergare, sås, potatis Rökt kall skinka, mimosasallad, potatis 17/3 Ost- skinksås m. rotsaker, makaroner Tacofisk, potatis 18/3 Kålpudding, sås, potatis Levergryta m. grönsaker, potatis 19/3 Dragonfisk, potatis 20/3 Grönärtpurésoppa. Efterrätt Kassler, broccoligratäng, potatis 21/3 Biff stroganoff, ris/ potatis. Efterrätt Köttkorv, senapssås, potatis. Efterrätt 22/3 Stekt fisk, Trysundasås, potatis Kalvsylta, rödbetssallad, potatismos Vecka 13 23/3 Portergryta, potatis Crepes, ostsås 24/3 Kasslergryta, ris Rökt kalkon, stuvade grönsaker, potatis 25/3 Stekt fläsk, vitsås, blodbröd. Biff Lindström, sås, potatis 26/3 Panerad fisk, picklessås, potatis Stekt korv, stuvad potatis 27/3 Palternacksoppa. Efterrätt Köttbullar, sås, potatismos 28/3 Kotlettrad, gräddsås, potatis/ stekt potatis. Efterrätt Fisk med ostkräm, potatis. Efterrätt 29/3 Gratinerad kyckling m. örter, potatis Korv- rotsaksgryta, potatis
Vecka 14 30/3 Köttfärsgryta med äpple, potatis Löksill, gräddfilssås, potatis 31/3 Kebabgryta, ris/ potatis Potatisbullar, skinkfräs, vitsås 1/4 Grekisk färsbiff, sås, potatis Bostonfalu, potatismos 2/4 Skärtorsdag Högbosoppa. Efterrätt 3/4 Långfredag Inkokt lax, kall örtsås, potatis. Efterrätt Stekt korv, grönsaksstuvn, potatis. Efterrätt 4/4 Påskafton Ugnstekt kyckling, sås, klyftpotatis. Efterrätt Hackad kotlett, sås, potatis. Efterrätt 5/4 Påskdagen Stek, sås, rotfruktsgratäng Janssons frestelse Vecka 15 6/4 Annandag påsk Kinagryta, potatis Kokt påsk skinka, mimosasallad, potatis 7/4 Panerad kycklingbiff, currysås, ris Ättikströmming, gräddfilssås, potatis 8/4 Stekt fläsk, bruna bönor. Crepes, ostsås 9/4 Panerad fisk, kall sås, potatis Köttbullar, sås, potatis 10/4 Kött- grönsakssoppa. Efterrätt Varmkorv, potatismos 11/4 Ugnsfärs, sås, potatis. Efterrätt Pepparrotskött, potatis. Efterrätt 12/4 Fläskkarré, sås, potatis Fisk m. tomat- purjo, potatis
Vecka 16 13/4 Kycklingwokgryta, ris Chili con carne, ris/ potatis 14/4 Leverbiff, sås, potatis Inlagd sill, gräddfilssås, potatis 15/4 Burgundisk köttgryta, potatis Fläskpannkaka 16/4 Fiskpudding, smörsås, potatis Äppelfalu, potatismos 17/4 Mustig potatissoppa. Efterrätt Pastasås m. bacon, pasta 18/4 Örtagårdsstek, sås, potatisgratäng. Efterrätt Bostongryta, potatis. Efterrätt 19/4 Stekt fisk, kall sås, potatis Stekt korv, grönsaksstuvning, potatis Vecka 17 20/4 Apelsinkyckling, ris/ potatis Viltköttbullar, lingonsås, potatismos 21/4 Korv Forsell, ris/ potatis Kassler, svampsås, potatis 22/4 Köttfärssås, makaroner Fransk kycklinggryta, potatis 23/4 Stekt strömming, potatismos 24/4 Ärtsoppa. Efterrätt Skinksås, potatis 25/4 Kalops, potatis. Efterrätt Engelsk köttfärslåda m. potatismos Efterrätt 26/4 Skinkstek, sås, potatis Fiskburgare, dillsås, potatis.
Vecka 18 27/4 Fiskgratäng m. vitvinsås, potatis Rotsaksplättar, skinkfräs 28/4 Kycklinggryta m curry, ris/ potatis Färsjärpe, sås, potatis 29/4 Rimmad bog, rotmos Pölsa, potatis 30/4 Valborgsmässoafton Janssons frestelse Raggmunk, skinkfräs 1/5 Första maj Pastagratäng Paprigano med kyckling Stekt korv, stuvad potatis 2/5 Fransk köttgryta, potatis. Efterrätt Pannbiff med lök, sås, potatismos. Efterrätt 3/5 Kalaskyckling, potatis Laxfärs, kall örtsås, potatis Vecka 19 4/5 Wallenbergare, sås, potatis Rökt kall skinka, mimosasallad, potatis 5/5 Ost- skinksås m. rotsaker, makaroner Tacofisk, potatis 6/5 Kålpudding, sås, potatis Levergryta m. grönsaker, potatis 7/5 Dragonfisk, potatis 8/5 Grönärtpurésoppa. Efterrätt Kassler, broccoligratäng, potatis 9/5 Biff stroganoff, ris/ potatis. Efterrätt Köttkorv, senapssås, potatis. Efterrätt 10/5 Stekt fisk, Trysundasås, potatis Kalvsylta, rödbetssallad, potatismos
Vecka 20 11/5 Portergryta, potatis Crepes, ostsås 12/5 Kasslergryta, ris Rökt kalkon, stuvade grönsaker, potatis 13/5 Stekt fläsk, vitsås, blodbröd. Biff Lindström, sås, potatis 14/5 Kristi himmelsfärdsdag Panerad fisk, picklessås, potatis Stekt korv, stuvad potatis 15/5 Palternacksoppa. Efterrätt Köttbullar, sås, potatismos 16/5 Kotlettrad, gräddsås, potatis/ stekt potatis. Efterrätt Ättikströmming, gräddfilssås, potatis. Efterrätt 17/5 Gratinerad kyckling m. örter, potatis Korv- rotsaksgryta, potatis Vecka 21 18/5 Köttfärsgryta med äpple, potatis Löksill, gräddfilssås, potatis 19/5 Kebabgryta, ris/ potatis Potatisbullar, skinkfräs, vitsås 20/5 Grekisk färsbiff, sås, potatis Bostonfalu, potatismos 21/5 Laxpanetter, vitvinssås, potatis 22/5 Kycklingsoppa. Efterrätt Fläsksås, potatis 23/5 Pingstafton Köttgryta bonjour, potatis. Efterrätt Pastagratäng m. köttfärs. Efterrätt 24/5 Pingstdagen Apelsinskinka, sås, rotfruktsgratäng Pytt i panna