Champange Taittinger Brut Reserve Ursprung: Frankrike Druva: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Medelstor, ung, frisk och fruktig doft med fin Chardonnaykaraktär och tydlig brödighet. Elegant, torr och fruktig smak med utmärkt balans samt fin mousse. Lång eftersmak med elegant fruktighet och fin syra.passar som aperitif, eller till eleganta fisk- och skaldjursrätter. Glas 115:-1/1 (75cl) 725:- Magnum (1,5 l) 1450:- Jeroboam (3 l) 2900:- Methuselah (6 l) 5800:- Taittinger Nocturne Sec Ursprung: Frankrike Druva: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot MeunierMedelstor, frisk och mycket fruktig doft. Inslag av rostat bröd, choklad och nötter. Halvtorr, mycket fruktig och ganska frisk smakmed ett visst mognadsinslag. Lång eftersmak. Champagnen från Taittinger ger massor av ingångar till kombinationer med olika maträtter. 1/1 789:- Taittinger Brut Prestige Rosé Ursprung: Frankrike Druva: Pinot Noir, Pinot Meunier Laxrosa färg. Medelfyllig, ganska frisk och mycket fruktig smak. Hög fruktsyra och bra mousse. Angenäm bitterhet I eftersmaken. Passar som aperitif eller till eleganta fisk- och skaldjursrätter. 1/1 798:- Taittinger Prélude Grand Crus Brut Ursprung: Frankrike Druva: Chardonnay, Pinot Noir Ljust gul färg. Finstämt fruktig och aromatisk doft. Tydligt blommigt inslag i kombination med mineraler och lite rostade toner. Medelfylligt och mycket frisk smak. Citrusfrukter och mineral dominerar i samklang med toner av exotisk frukt. Lång eftersmak med viss rostad fatton. Den perfekta fördrinken men går naturligtvis utmärkt till skaldjur och grillad fisk. 1/1 829:- Comtes de Champagne Blanc de blancs 2005 Ursprung: Frankrike Druva: Chardonnay. Detta vin har en elegant, komplex doft av mineral, citrus, vita blommor och nötighet. Smaken är mycket frisk, elegant, nötig med en krämig mousse och lång finessrik eftersmak. Vinet är fortfarande ungt och kommer att utvecklas under ett antal år framåt. Serveras vid en temperatur av 8-10 grader och passar utmärkt till hummer eller sjötunga. 1/1 1650:- Dom Pérignon 2003 Producent: Moët & Chandon Ursprung: Frankrike Druva: Chardonnay, Pinot Noir Torr, ännu ung, frisk, harmonisk smak med inslag av äpplen, rostat bröd, nougat och grapefrukt. Serveras vid 10-12oC som aperitif och till krämiga soppor, påkostade förrätter, lättare fisk- och kötträtter eller som sällskapsdryck med något litet tilltugg. 1/1 2500:- Comtes de Champagne Rosé 2004 Ursprung: Frankrike Druva: Pinot Noir, Chardonnay Vacker rosa färg med små fina bubblor som skapar ett lyxigt mousse. Doften är kraftig och intensiv med fruktiga och blommiga dofter av hallon och viol. Smaken är fyllig och rund med inslag av gula persikor och äpple. Ett rikt, mjukt och komplext vin men som ändå är lätt att dricka. För alla speciella tillfällen. 1/1 3200:-
Prosecco Rosévin Tommasi Filodora Prosecco Producent: Tommasi Viticoltori Ursprung: Veneto, Italien Druva: Prosecco (Glera) Ren och aningen kryddig doft med inslag av frukt och blommor. Intensiv och torr smak med inslag av citrus och mineraler samt en ton av mandel i eftersmaken. Passar till sallader eller aperitif 1/1 340:- / glas 69:- Oude Kaap Blanc de Noir Producent: Douglas Green Bellingham Ursprung: Western Cape, Sydafrika Druva: Pinotage Rosa-röd färg Friskt och fruktigt med härligt söta godistoner av mogna jordgubbar. Torrt och fylligt vin med en explosiv fruktighet av röda mogna bär med viss kryddighet. Delikat och fräsch underton av sötma med en krispig finish. 1/1 276:- / glas 69:- LaCheteau Rosé d Anjou Producent: LaCheteau Ursprung: Frankrike Druva: 60% Cabernet franc, 20% Gamay, 20%Grilleau Ljust och klarrosa, med doft av persika, körsbär och jordgubbar. Fräsch, generöst fruktig smak Passar utmärkt som aperitif, till plockmat eller sallad. 1/1 329:- / glas 85:- Grande Recolte Producent: Château de Berne Ursprung: Côtes de Provence, Frankrike Druva: 60% Cinsault, 40% Grenache Färgen är ljust rosa. Doften är mycket ursprungstypisk med toner av persika, aprikos, röda vinbär och örter. Frisk, fyllig palett med välbalanserad syra. En kraftfull rosé med lång eftersmak. Passar utmärkt som aperitif men även till grillad fisk samt mozarella och tomat. 1/1-380:- / glas 95:-
Vita viner La Piuma Orvieto Producent: La Piuma Ursprung: Italien Druva: Grechetto, Trebbiano, Chardonnay Klar ljusgul halmlik färg. Fruktig tilltalande doft med inslag av gul frukt. Torrt fruktigt vin med bra balans och fin fruktsyra. Passar utmärkt till fisk och skaldjur, fisksoppor och skaldjurssallader. 1/1 276:- / glas 69:- Statue de Femme Sauvignon Blanc Producent: Franschoek Cellar Ursprung: Sydafrika Druva: Sauvignon Blanc Klar ljusgul färg. Stor fruktig doft med inslag av citrus, grapefrukt och ananas. Smakrikt, torrt, friskt vin med tydlig druvkaraktär och inslag av exotisk frukt och fin längd. Passar bra till fisk och skaldjur. 1/1 316:- / glas 79:- Macrina Producent: Garofoli Ursprung: Marche, Italien Druva: Verdicchio Halmgul färg med gröna reflexer. Fruktig och elegant doft med inslag av mogna persikor och äpplen. Torr, frisk och fruktig smak med inslag av tropiska frukter. Passar som aperitif samt till eleganta rätter av fisk och skaldjur. 1/1 355:- / glas - 89:- Villa Maria Chardonnay Producent: Villa Maria Estate Ursprung: Marlborough, Nya Zeeland Druva: Chardonnay 95%, Verdellho och Viogner 5% Klar ljusgul färg. Mycket fruktig doft av mogna persikor och päron med inslag av citrus. Torr mycket fruktig rätt fyllig lite fet smak med integrerad fatkaraktär. Fin struktur med god lång eftersmak. Passar bra till fisk med smörsås. 1/1 355:- / glas - 89:- Jurtschitsch Riesling Producent: Jurtschitsch Ursprung: Kamptal, Österrike Druva: Riesling Stor fin fruktig doft med mineralrik lätt petroleumlik doft. Torrt smakrikt och fruktigt vin med inslag av mineral och petroleum. Rekommenderas till vit fisk och kallskuret. 1/1 380:- / glas - 95:- Jurtschitsch Grüner Veltliner Producent: Jurtschitsch Ursprung: Kamptal, Österrike Druva: Grüner Veltliner Mycket fruktig doft med inslag av ananas och grape med en tydlig pepprig ton. Torrt friskt vin med fin fruktighet och inslag av pepprighet och mineral. Passar utmärkt till skalddjur och grillad fisk. 1/1 380:- / glas - 95:-
Vita viner Bellingham Chenin Blanc Producent: Douglas Green Bellingham Ursprung: Paarl, Sydafrika Druva: Chenin Blanc Medelstor och mycket fruktig doft med inslag av tropisk frukt och balanserad fatton. Frisk eftersmak. Passar bra till fisk- och skaldjursrätter. 1/1 389:- / glas - 97:- Anselmann Riesling Kabinett Producent: Weingut Anselmann Ursprung: Pfalz, Tyskland Druva: Riesling Gul-grön i färgen. Stor, ren doft med toner av honung, citrus, mogna äpplen, torkade aprikoser samt druvtypiska toner av petroleum och mineral. Smaken är halvtorr, frisk och fruktig med ett härligt långt avslut. Passar till kryddstark mat, matiga sallader, eleganta fiskrätter och lättare fruktdesserter. 1/1 414.- / glas 104:- Rheingau Riesling Classic Producent: Jakob Jung Ursprung: Rheingau, Tyskland Druva: Reisling Klar ljusgul färg. Ung fruktig doft med inslag av citrus och aprikos. Torrt smakrikt friskt vin med visst mineralinslag. Passar utmärkt till Skaldjursanrättningar. Gärna med lite hetta. 1/1 418:- Villa Maria Pinot Grigio Producent: Villa Maria Estate Ursprung: Handplockade druvor från tre områden (Hawkes bay, Gisborne och Marlborough, Nya Zeeland) Druva: Pinot Grigio Stor frisk och lätt kryddig doft av söta frukter. Ett smakrikt vin med en välbalanserad fruktsyra. Lång och behaglig eftersmak av persika och aprikoser. Passar bra till kryddade rätter av fisk eller kyckling, gärna med inslag av tropisk frukt. 1/1 425:- / glas - 107:- Villa Maria Sauvignon Blanc Producent: Villa Maria Estate Ursprung: Marlborough, Nya Zeeland Druva: Sauvignon Blanc Ljust gul färg. Mycket stor och frisk doft med tydlig ton av krusbär, sparris och exotiskt frukt. Torrt, lätt och mycket smakrikt vin med hög friskhet. Lång och behaglig eftersmak. Passar till syrliga getostar, lätta rätter av fisk och skaldjur eller som en aperitif. 1/1 425:- / glas - 107:- Cambria Chardonnay Producent: Jackson Family Wines Ursprung: Kalifornien, USA Druva: Chardonnay Gul färg. Mycket fruktig och aromrik doft med inslag av tropisk frukt, honung och fat. Fylligt och påtagligt fruktigt vin med smak av tropisk frukt och citrus. Väl integrerade fattoner ger en lång och len eftersmak. Fungerar till grillade skaldjur eller en stekt hälleflundrafilé. 1/1 650:- Chablis 1er Cru Les Vaillons Producent: Billaud-Simon Ursprung: Chablis Premier Cru, Frankrike Druva: Chardonnay Vacker klar ljus gul färg. Doften är ung, rik och blommig elegant doft med inslag av lime. Smaken är mycket torr, frisk och elegant med delikat blommighet och inslag kalk, citrus och mineraler. Ett modernt blommigt chablisvin. Prova gärna till ostron, musslor eller en sjötunga med Beurre blanc sås. 1/1 790:-
Röda viner La Piuma Montepulciano d Abruzzo Producent: La Piuma Ursprung: Italien Druva: Montepulciano Klar mörk röd färg. Stor fruktig doft med inslag av mörka körsbär, hallon, svartpeppar och litet inslag av vanilj. Smakrikt fylligt vin med bra fruktighet och balans. Lång god eftersmak. Passar utmärkt till fläskfilé, nötkött eller en god smakrik pasta. 1/1 276:- / glas 69:- Farina Appassimento Parziale Producent: Farina Ursprung: Italien Druva: Corvina, Rondinella, Molinara Klar mörk röd färg generös fruktig doft med lätt inslag av russin, körsbär och choklad. Rätt fylligt smakrikt vin med bra syra och balans och lång eftersmak. Passar utmärkt till pasta med svamp och oxfilé. 1/1 354:- / glas 89:- Bellingham Shiraz Producent: Douglas Green Bellingham Ursprung: Western Cape, Sydafrika Druva: Shiraz Mörkt röd färg. Distinkt arom av mogen frukt med antydan till kryddnejlika. Medelfyllig, varm smak med antydan av russin och choklad ovanpå den djupa fruktigheten. Passar till rökta maträtter. 1/1 325:- / glas - 82:- Taverna Aglianico del Vulture Producent: Taverna Societa Agricola Ursprung: Basilicata, Italien Druva: Aglianico Klar mörk röd färg. Fin fruktig doft med kryddighet och inslag av hallon och lätt torkad frukt. Smakrikt vin med kryddighet och lite robust stil med inslag av bär och viss mognad. Vinet passar fint till mustiga grytor. 1/1 390:- / glas 98:- Bric delle Ginestre Producent: Principiano Ursprung: Langhe, Piemonte, Italien Druva: 50% Nebbiolo, 45% Barbera 5% Dolcetto Klar röd färg. Fin fruktig doft med mörka bär, mineral, rosor och lättrostad fatton. Smakrikt vin med fin frukt inslag av mörka bär och en lätt rostad ekfatston. Gott till kalvfilé med smörstekt svamp och grillade rotsaker. 1/1 340:- / glas - 85: Stone Barn Producent: Delicato Family Vineyards Ursprung: Kalifornien, USA Druva: Cabernet Sauvignon Mörkröd i färgen. Kraftigt och fylligt vin med doft av körsbär och plommon. Stor smak av björnbär, vanilj, mörka bär och inslag av ekfat. Serveras till smakrika rätter av lamm, nöt eller vilt. 1/1 395:- / glas - 98:-
Röda viner Bellingham Pinopasso Producent: Bellingham Ursprung: Sydafrika Druva: Pinotage Klar mörkröd färg. En aning rökighet i doften med inslag av torkad frukt och bär. I smaken återfinns inslag av torkad frukt, mörka bär och lätt rökighet. Passar utmärkt till en köttgryta med grönsaker och svamp eller till grillat kött. 1/1 405:- / glas 102:- Farina Ripasso Producent: Farina Wines Ursprung: Valpolicella, Italien Druva: 65% Corvina, 20% Rondinella, 5% Molinara, 10% andra druvsorter Klar mörk röd färg. Utvecklad doft med inslag av körsbär, ekfat, kärnor, pinje och russinton. Smakrikt vin med fin mognad och inslag av körsbär och ekfat i typisk ripassostil. Passar utmärkt till en pasta med svamp, lök och nötkött. Prova också gärna till en medellagrad hårdost typ Pecorino. 1/1 440:- / glas - 110:- Murphy-Goode Liars Dice Producent: Jackson Family Wines Ursprung: Kalifornien, USA Druva: Zinfandel Klar mörk röd färg. Doften är fruktig och kryddig med inslag av rostad ek. Smaken är generös och fruktig i rund stil med inslag av rostad ek, mörka bär och kryddor. Serveras med fördel till grillad biff eller smakrika ostar. 1/1 429:- / glas - 107:- La Casaccia Chianti Classico Producent: Franzinelli Socini Guelfi Ursprung: Toscana, Italien Druva: Sangiovese Djupt röd i färgen. I doft och smak finns inslag av mörka bär, örter och kryddighet. Vinet har en balanserad fatkaraktär och ett härligt avslut. 1/1 435:- / glas 109:- Montefalco Rosso Producent: Antonelli San Marco Ursprung: Italien Druva: 70% Sangiovese, 15% Merlot, 15% Sagrantino Mörk röd färg. Stor utvecklad doft med inslag av körsbär, pinje och örter. Smakrikt rätt fylligt vin med bra syror i balans och inslag av körsbär, pinje och örter. Lång eftersmak. Passar utmärkt till en köttgryta av nöt eller vilt med mycket kryddor och örter. 1/1 440:- / glas 115:- Becker Pinot Noir Producent: Friedrich Becker Ursprung: Pfalz,Tyskland Druva: Pinot Noir Klar ganska ljus röd färg. Fin fruktighet med inslag av jordgubbar och en fin kryddighet. Smakrikt elegant vin med kryddighet och ton av jordgubbar. God lång eftersmak. Prisbelönt vin som passar utmärkt till spädgris med karamelliserad lök, fågel eller grillad fisk med svamp. 1/1 460:- / glas - 115:-
Röda viner Sant Anna Dolcetto d Alba Producent: Principiano Ursprung: Piemonte, Italien Druva: Dolcetto Mycket fruktig doft med inslag av körsbär. Medelfylligt mycket fruktigt och smakrikt vin med bra koncentration. Fungerar mycket bra till rätter där tomater och örter har en framträdande roll. 1/1 495:- Cambria Pinot Noir Producent: Jackson Family Wines Ursprung: Kalifonien, USA Druva: Pinot Noir Stor och ganska öppen doft med inslag av hallon, jordgubbar och stram fatkaraktär. Medelfyllig och något utvecklad smak med ton av vanilj och kryddor. Lång och muk eftersmak. Mycket gott till eleganta fågel- och kötträtter. 1/1 650:- Villa Maria Pinot Noir Producent: Villa Maria Estate Ursprung: Nya Zeeland Druva: Pinot Noir Rött vin med lätt tegelfärgad ton. Stor och mycket kryddig doft med inslag av hallon, sötlakrits och rostade ekfat. Lätt till medelfylligt vin med tydligt kryddig och utvecklad karaktär. Lång och välbalanserad eftersmak. Passar bra till lammanrättningar med vitlök eller laxrätter med kraftig sås. 1/1 560:- Laura Barbera d Alba Producent: Principiano Ursprung: Piemonte, Italien Druva: Barbera Ganska mörk klar rubinröd färg. Stor fruktig doft med inslag av mörka bär och en liten moccaton. Ganska fylligt, smakrikt vin med fin fruktighet och hög fruktsyra. Lång god eftersmak. Serveras gärna till kalv eller fläskkött med rödvinssky och svamp. 1/1 590:- Amarone della Valpoliciella Classico Producent: Farina Wines Ursprung: Valpolicella, Italien Druva: 70% Corvina, 20% Rondinella, 10% andra druvsorter Klar mörk röd färg. Rätt stor doft med fruktighet och inslag av russin, choklad, kryddor och mörk frukt. Smakrikt fylligt vin med fin fruktighet i ganska mjuk stil och islag av torkad frukt och liten tobakston. Detta amaronevin passar utmärkt till vällagrade ostar som Pecorino och Parmesan men även till blåmögelost. Är perfekt till en kraftig köttanrättning. 1/1 750:- Brunello di Montalcino Col d Orcia Producent: Tenuta Col d Orcia Ursprung: Toscana, Italien Druva: Brunello Stor och djup komplex doft med kryddig ton och välintegrerad fatkaraktär i den mycket friska och rika mörka bärfrukten, inslag av körsbär, plommon och örter. Fyllig, utvecklad smak, mycket frisk och med en imponerande tanninstruktur uppmjukad av krämig kryddig ek, inslag av mörka körsbär och örter. Passar till kötträtter av lamm, nöt och vilt. 1/1 779:-
Röda viner Barolo Pio Ceasare Producent: Pio Ceasare Ursprung: Piemonte, Italien Druva: Nebbiolo Stor doft med elegans och toner av röda, mogna bär och kryddor. Smaken är rik, fyllig och välbalanserad inslag av körsbär, nypon, choklad och salvia. Lång eftersmak. Mycket gott till blodig stek, vilt eller en god ost. 1/1 950:- Domini Veneti Vigneti di Jago Amarone Classico Producent: Cantina Valpolicella Negrar Ursprung: Valpolicella, Italien Druva: Corvina, Corvinone, Rondinella Djupt granatröd i färgen. Intensiv, stor och inbjudande doft med rik mörk bärfrukt och tydlig fatkaraktär, läckra inslag av mörk choklad och rostat kaffe, körsbär, plommon och katrinplommon. Fyllig, rik smak, fatig och frisk med koncentrerad frukt i balanserat eldig och ursprungstypisk stil, inslag av bitter mörk choklad med viss sötma och mörka bär uppbackade av mjuka men påtagliga tanniner. Delikat mörkchokladig eftersmak. Kryddigt & mustigt. Passar till grillat och stekt mörk kött och vilt, parmesan och andra smakrika mogna ostar. 1/1 1050:- Ornellaia 2008 Producent: Tenuta dell Ornellaia Ursprung: Bolgheri, Toscana, Italien Druva: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc Oerhört elegant doft med delikat, syrligt frisk frukt och strålande fatkaraktär, inslag av sötaktig Cabernetdominerad svartvinbärsfrukt, plommon, mörk choklad, körsbär och rostat kaffe. Relativt fyllig smak med utsökt mörk, koncentrerad bärfrukt, mycket friskt, stramt och fast strukturerat med inslag av mörk choklad, örtkryddor, te och välintegrerad rostad fatkaraktär. Stort, klassiskt Bolgherivin med starkt Bordeauxtycke, ytterst välkomponerat och elegant. Passar till eleganta och inte alltför tunga rätter av lamm, nöt och vilt, inklusive fågel. 1/1 1845:- Château Palmer Margaux 2004 Producent: Château Palmer Ursprung: Margaux 3ème Cru Classe, Frankrike Druva: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot Doften är rik med mörk frukt, svarta vinbär, mullbär, choklad, kaffe och fat. Smaken är torr, frisk och fruktig med solmogen frukt. Bra balans, bra syra och inslag av plommon, mörk choklad, ceder, örter, blyerts och nya fat. Ett torrt, friskt och fruktigt vin med klassisk, mörk frukt, bra syra och lång, elegant eftersmak. Detta vin som precis börjat sin resa kan avnjutas nu med all dess ungdomlighet och spänst eller lagras och nå sin topp om femton till tjugo år. Klassat som ett av världens bästa viner. 1/1 4997:- Château Palmer Margaux 1996 Producent: Château Palmer Ursprung: Margaux 3ème Cru Classe, Frankrike Druva: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot Doften är rik med mörk frukt, svarta vinbär, mullbär, choklad, kaffe och fat. Smaken är torr, frisk och fruktig med solmogen frukt. Bra balans, bra syra och inslag av plommon, mörk choklad, ceder, örter, blyerts och nya fat. Ett torrt, friskt och fruktigt vin med klassisk, mörk frukt, bra syra och lång, elegant eftersmak. Moget och komplext vin för den som vill smaka av top of the line inom vinvärlden. 1/1 5895:-
Dessertviner Moscato d Asti Producent: Principiano Ursprung: Piemonte, Italien Druva: Moscato Klar ljusgul färg. Stor doft av fläder och honung med citrusinslag. Söt, frisk och fräsch smak med mild mousse. Passar utmärkt till frukt och bärdesserter. 1/1 (75 cl) 490:- Dulce Monastrell Producent: Bodegas Castaño Ursprung: Murcia, Spanien Druva: Monastrell Ung och fruktig doft med inslag björnbär och körsbär, lakrits och choklad. Smaken är söt och fyllig med en välbalanserad fruktsyra samt inslag av plommon, mörka bär och choklad. Vinet går utmärkt till smakrika grönmögelostar som stilton, roquefort och gorgonzola. 1/1 (50cl) 520:- / 15:- cl Osborne Pedro Ximenez 1827 Producent: Osborne Ursprung: Jerez, Spanien Druva: Pedro Ximenez Stor och intensivt söt doft med inslag av dadlar, kryddor och choklad. Mycket söt och viskös smak med mjuka toner av russin, choklad och nötter. Denna sherry är mycket god till kraftiga efterrätter gärna gjorda på choklad. 1/1 (75cl) 459:- / 10:- cl Farina Recioto della Valpolicella Producent: Farina Ursprung: Veneto, Italien Druva: Corvina, Rondinella, Molinara Mörk blålila färg. Doft av körsbärskärnor, mörka körsbär, blåbär och örter. Frisk syra med påtaglig sötma, inslag av solmogna mörka och röda körsbär, lingon och sammetslen tanninstruktur. Matchar efterrätter med mörka bär och choklad. Passar även vällagrade hårdostar eller grönmögelostar. 1/1(75 cl) 779:- / 15:- /cl Château Le Clou Producent: Château Le Clou Ursprung: Monbazillac, Frankrike Druva: Muscadelle, Semillion, Sauvignon blanc Gyllene färg. Elegant doft och smak av honung och exotisk frukt. Välbalanserad, silkeslen med en fin syra som balanserar den höga sötman. Passar till gåslever, dessertostar samt gräddesserter. 1/1 480:- / 13:- cl
Alkoholfria viner Mousserande Arc-En-Ciel Grenache Brut Rosé Härligt torrt mousserande vin med inslag av jordgubbar och persika. Passar som aperitif och till lättare rätter såsom sallader och kyckling. 1/1 85:- (20 cl) glas 43:- Vitt Torres Natureo Free Muscat Torr och frisk, diskret Muskat-ton, inslag av gröna äpplen, aprikos och citrusavslutning. Passar till fisk, skaldjur och som aperitif. 1/1 198:- / glas 49:- Rött Torres Natureo Free Syrah Fylligt vin med inslag av björnbär och blåbär, balanserad syra. Passar till smakrika kötträtter och revben. 1/1 198:- / glas 49:-