GÅRDEN I ETT LIVSCYKELPRESPEKTIV



Relevanta dokument
GÅRDEN I ETT LIVSCYKELPRESPEKTIV

GÅRDEN I ETT LIVSCYKELPRESPEKTIV

Gården i ett livscykelperspektiv

Gården i ett. Maria Berglund. maria.berglund@vxa.se tel Maria Berglund, HS Halland

Räkna klimatavtryck. Maria Berglund. Hushållningssällskapet Halland tel

IPCC Guidelines for national greenhouse gas inventoriesi

Introduktion till klimatberäkningarna i VERA. Maria Berglund Hushållningssällskapet Halland

Jordbrukets klimatpåverkan och det ekologiska jordbrukets utmaningar

Livsmedlens miljöpåverkan ur ett livscykelperspektiv. Christel Cederberg Svensk Mjölk Vattendagarna 21 nov 2006

Vad är lyvscykelanalys,

Produktiviteten, effektiviteten och klimatet

Styrkor och svagheter i jordbrukets klimatpåverkan

Tolkning av resultat i Klimatkollens beräkningar Klimatåtgärder på gårdsnivå

Klimatpåverkan av rötning av gödsel

Kort introduktion till

Klimatpåverkan från konsumtion och produktion av animaliska livsmedel i Sverige

Jordbrukets klimatpåverkan

Datainsamling för djurgård

Klimatpåverkan från gårdsbaserade biogasanläggningar

Jordbrukets klimatpåverkan

Upplägg. Beräkningarna. Vanliga fallgropar Körslor

Miljö och klimatpåverkan från kärnkraft

Jordbrukets klimatpåverkan

Ägg är klimatsmart mat Fakta om äggets klimat- & miljöpåverkan. Fakta om ägg från Svenska Ägg

Potatisodling och dess påverkan på klimatet

Miljöpåverkan av kaninkött. Ulf Sonesson,

Klimatpåverkan från konsumtion och produktion av animaliska livsmedel i Sverige

Ett fossilfritt och klimatsmart lantbruk Hur ser det ut? Hur når vi dit?

Klimatpåverkan från konsumtion och produktion av animaliska livsmedel i Sverige

Jordbruk, biogas och klimat

Klimatsmart mat myter och vetenskap. Elin Röös, forskare Sveriges lantbruksuniversitet

Miljöpåverkan från mat. Elin Röös

ÄGG ÄR KLIMATSMART MAT

Mat och klimat Vilka val har egentligen betydelse? Britta Florén, SIK, Institutet för Livsmedel och Bioteknik Göteborg 20 mars 2014

321 ton CO2e. Ca 30 kg koldioxidekvivalenter per kg kött

Förändringar i produktion och konsumtion av kött, mjölk och ägg i Sverige 1990 och 2005 vad betyder dessa för utsläppen av växthusgaser

Råvaror - resultat och diskussion

Vad är grejen med kött & klimat? Läget och möjligheter. Britta Florén och Ulf Sonesson SP Food and Bioscience

SYFTET med presentationen är att den ska vara ett underlag för vidare diskussion i KLIMATFRÅGAN.

Mänsklighetens säkra handlingsutrymme. Upplägg i stora drag

Klimat och klimatgaser. Anna Hagerberg Jordbruksverket Greppa Näringen

Klimatpåverkan från livsmedel. Material framtaget av Britta Florén, SIK, Institutet för Livsmedel och Bioteknik för SLL 2013

Miljöverktyg. ESSF05 för E-studenter 24 mars Pål Börjesson. Miljö- och energisystem Lunds Tekniska Högskola

Så upphandlar du klimatsmart Elin Röös Institutionen för energi och teknik Centrum för ekologisk produktion och konsumtion, EPOK SLU, Uppsala

Matens miljöpåverkan bra att veta för dig som arbetar i offentliga kök

Utsläpp av växthusgaser från jordbrukssektorn och effekter i Sverige av den globala uppvärmningen

Miljöanpassade måltider i offentlig sektor ett verktyg med miljönytta för många

Klimatsmart mat. Elin Röös Institutionen för energi och teknik Sveriges lantbruksuniversitet, Uppsala

Sommarens torka. Klimatförändring

MATENS KLIMATPÅVERKAN

utsläpp av klimatgaser Jan Eksvärd, LRF

Regionala effekter. Lokala effekter. Globala effekter. Kretsloppstänkande. -en av de mest etablerade metoderna för miljösystemanalys

Livscykelanalys eller Life Cycle Assessment (LCA)

En introduktion i Matens miljöpåverkan. Britta Florén, SIK, Institutet för Livsmedel och Bioteknik 18 december 2012

Jordbrukets klimatpåverkan

Idisslarnas klimatpåverkan Stor eller liten? Stefan Wirsenius Chalmers tekniska högskola Elin Röös Sveriges lantbruksuniversitet

VÄXTODLING Regler för minskad klimatpåverkan inom växtodlingen

Hållbar utveckling. Varför LCA? Vad är LCA? Vad kan man ha LCA till?

Jordbrukets klimatpåverkan

Mat - en utslippsynder?

Växtodling. Nyckeltalen växtodling (många)

Korta fakta om vatten på flaska och miljön

Livscykelanalys av svensk lammproduktion

Korta fakta om vatten på flaska och miljön

Avloppshantering och miljömålen

Christl Kampa-Ohlsson

Vad i utfodringen påverkar miljö och klimat?

Livscykelanalys och livscykelkostnadsanalys av lakanskydd - En jämförande studie

Korta fakta om vatten på flaska och miljön

miljövärdering 2012 guide för beräkning av fjärrvärmens miljövärden

LCA Innovation nr 1 Innovation nr 2 Att miljödeklarera en byggnad Miljödeklarerad byggnad Livscykelanalys

Hur kan jordbruket bidra till att minska klimatpåverkan? Anna Richert, Svenskt Sigill Norrköping, 25 jan 2011

Livscykelanalys av svenska biodrivmedel

Introduktion till jordbrukets klimatpåverkan och klimatutsläpp på gårdsnivå. Anna Hagerberg

Resultatrapport. Distribution Koldioxid,

Klimatpåverkan av livsmedel

Korta fakta om vatten på flaska och miljön

Hva er bærekraftig kjøttproduksjon i Norden? Ulf Sonesson, SP Food and Bioscience

Utfodringspraxis Mjölby nov Carin Clason Växa Halland

Ekologiskt vs konventionellt jordbruk en onödig konflikt

VÄXTHUS Regler för minskad klimatpåverkan inom växthusproduktionen

Hållbara matvägar. Katarina Lorentzon SP

Mjölk på gräs och biprodukter

Vallens klimatpåverkan. Pernilla Tidåker, JTI

Jordbruk är väl naturligt? Elin Röös. Enkla råd är svåra att ge. Källa: Naturvårdsverket, 2008, Konsum8onens klimatpåverkan

MINSKAT MATSVINN - vad kan man göra för att minska matsvinnet? Webbinar 27 november Sanna Due Sjöström, Naturvårdsverket

Korroterm AB. Översiktlig studie av miljöpåverkan vid jämförelse mellan att byta ut eller renovera en belysningsstolpe. Envima AB.

MILJÖVÄRDERING 2018 GUIDE FÖR BERÄKNING AV FJÄRRVÄRMENS MILJÖVÄRDEN

Hållbar mat produktion och konsumtion Landet Lär 11 dec 2018

gödsel Växtodling Energi

Klimatpåverkan från några vanliga livsmedel

KLIMAT i framtidens Greppa Anna Hagerberg

Klimatpåverkan från djurproduktion

Utfodring och produktion för att greppa näringen Stockholm 8:e november 2018 Carin Clason, CoA AB

Kopplingen är viktig mellan foder och växtodling

Mat, miljö och myterna

Livscykelanalys av hårdgjorda ytor

MATEN OCH MILJÖN. Livscykelanalys av sju livsmedel Maten&miljön E Sidan 32

Vad ska man äta egentligen? Matens hållbarhetsutmaningar Haninge, 21 augusti 2012 Anna Richert

Klimat och miljö utmaningar och möjligheter för svensk mjölk och nötkött. Christel Cederberg Växadagarna 2018

Transkript:

GÅRDEN I ETT LIVSCYKELPRESPEKTIV Maria Berglund HS Halland maria.berglund@vxa.se tel. 035-465 22

Varför livscykeltänk i klimatfrågor? Klimatpåverkan: Globalt miljöproblem & Stora utsläpp sker före gården Det som sker utanför gården har stor påverkan Utsläppen flyttas om produktionen ändras Relevant se till mängden produkter Övergödning: Lokal/regional prägel hektaret/avrinningsområdet har betydelse Viss skillnad mot hur vi jobbat tidigare med miljöfrågor Det viktiga är att ni börjar förstå principerna, inte att ni ska kunna göra LCA själva!

Vad är en livscykelanalys (LCA)?

www.fotoakuten.se Mjölkens miljöpåverkan?! Vad är stort/smått?! Vilken mugg/kopp ska jag välja?! Vad är bäst ur miljösynpunkt?!

Vaggan Användning Avfallshantering Graven Råvara Processning

Systemgräns Systemgräns(?) Mål och omfattning Vad ska studeras och varför? NPK Diesel Kem. Odling Inköpt foder El Medicin Djurhållning El Mejeri Resurser Energi o.s.v. Butik Konsument Avfallshantering Funktionell enhet (FE): Ska avspegla nytta och vara mätbar T ex 1 liter mjölk

Mål och omfattning Vad ska studeras och varför? Engångsmugg Glas/Porslinsmugg www.fotoakuten.se Lämplig funktionell enhet???

Mål och omfattning Vad ska studeras och varför? Engångsmugg Glas/Porslinsmugg Avfallshantering Råvaruproduktion Tillverkning Tillverkning Transport(?) Diskning www.fotoakuten.se Avfallshantering(?) Råvaruproduktion Lämplig funktionell enhet - Servering 1000 portioner kaffe?

Miljöpåverkansbedömning Miljöpåverkanskategorier Resursanvändning (mark, P, K ) Energianvändning Klimatförändring Övergödning Försurning Hälsoeffekter Påverkan på biologisk mångfald Resursanvändning El, fossil energi, bioenergi Emissioner Koldioxid Metan Lustgas Nitrat Ammoniak Kväveoxider Fosfor Svaveldioxid

Inventering exempel mjölkgård Inköp: av foder, diesel, el, mineralgödsel Utsläpp som sker före gården och när produkterna används på gården Växtodlingen: Grödfördelning, avkastning, gödsling, jordbearbetning Förluster i fält av nitrat, ammoniak, lustgas, fosfor Produktion av foder och avsalugrödor Inomgårds: Djurantal, stallet, gödselhanteringen Foderstat: Är foderbehovet = inköpt + egenproducerat? Förluster av ammoniak, metan, lustgas från djur, stall och gödsellager Försäljning av produkter Hur mycket produkter kan utsläppen slås ut på?

Inventering inköpta varor 80 mjölkkor, inkl rekrytering. 80 ha åker, 15 ha naturbete. Säljer: 760 ton ECM, 24 ton djur till liv eller slakt. Inköpt vara El mängd 120 MWh Diesel 10 m 3 Havre 13 ton Unik 52 129 ton Talang 9,3 ton Galax 8 ton Mineraler 5 ton NS 27-3 16 ton N34 14,5 ton PK 11-21 1,5 ton Men vad blir miljöpåverkan av elen, vilken typ av el ska vi räkna med? Marginalel eller medelel??

Medel- eller marginaldata? Exempel el Klimatavtrycket per kwh el varierar kraftigt beroende på elens ursprung! svensk "medelel" Kärnkraft Vattenkraft Vindkraft Kraftvärme, biobränslen Naturgaskombi Kraftvärme, olja Kraftvärme, kol Kolkraftverk Reservkraft oljekondens Reservkraft gasturbiner 0 200 400 600 800 1000 1200 1400 g CO2/kWh levererad el till hushållskund (Vattenfall. 2005. Livscykelanalys Vattenfalls el i Sverige)

Marginalkostnad el

Inventering av miljöpåverkan av inköpta varor Ämne Utsläpp per enhet insatsvara El, vindkraft (kg/gwh) Inköpt havre (kg/ton) Totalt användning på gården El (kg) Inköpt havre (kg) Totalt (kg) CO 2 5700 156 684 2028 40 000 CH 4 4 0,14 0,48 1,8 5 N 2 O 0,09 1,03 0 13 290 NO 3 - n.a. 3,2 n.a. 42 140 NH 3 0,13 0,95 0 12 45 NO x 7,1 1,3 0,852 17 95 P-tot n.a. 0,12 n.a. 1,6 6 SO 2 6,3 0,33 0,756 4,3 20 Total anv 0,12 GWh 13 ton

Miljöpåverkansbedömning Inventering Koldioxid Metan Lustgas Nitrat Ammoniak Kväveoxider Fosfor Svaveldioxid Karaktärisering Klimatförändring (CO 2 -ekvivalenter) 1 kg CO 2 = 1 kg CO 2 -ekv 1 kg CH 4 = 25 kg CO 2 -ekv 1 kg N 2 O = 298 CO 2 -ekv Övergödning (NO 3 -ekvivalenter, PO 4 -ekv, eller O 2 -ekv) Försurning (SO 2 -ekvivalenter) Ämne Utsläpp (kg) Utsläpp (kg CO 2 -ekv) CO 2 40 000 1*40 000 = 40 000 CH 4 5 25*5 = 125 N 2 O 290 298*290 = 86 420 Totalt, prod och anv av insatsvaror 127 ton CO 2 -ekv Viktning Endimensionellt index

Totalt 930 ton CO 2 -ekv. Men vad blir utsläppen per kg mjölk då?!

Allokeringsproblem (I) Flera inflöden Flera utflöden Öppen återvinningscykel Har det någon betydelse? Kan man undvika genom att öka detaljeringsgraden?! Om inte

Allokeringsproblem (II) Allokering genom fördelning Systemutvidgning -

Allokeringsproblem - räkneexempel 930 ton CO 2 -ekv/år ANTINGEN: Allokering genom fördelning (ekonomisk allokering): 85 % av intäkt från mjölk 790 ton CO 2 -ekv belastar mjölken 760 ton ECM/år 1,04 kg CO 2 -ekv/kg ECM Resten på köttet (12 ton/år) 12 kg CO 2 -ekv/kg kött?? kg CO 2 -ekv/l ELLER: Systemutvidgning Levererar 12 ton kött/år Ersätter brasilianskt nötkött à 28 kg CO 2 -ekv/kg kött 340 ton CO 2 -ekv Kvar på mjölken 930-340 = 590 ton CO 2 -ekv 0,76 kg CO 2 -ekv/kg ECM

Huvudprinciper för LCA Bokföringsinriktad Hur är XX:s miljöpåverkan? Tillbakablickande, jämföra produkter Tar med allt Allokering genom fördelning Medeldata Adderbara Förändringsorienterad Vad händer om xxx ändras? Framåtblickande, produktutveckling Tar med det som påverkas/skillnader mellan system Systemutvidning Marginaldata Inte adderbara

Livscykelanalys Från vaggan till graven tar med alla insatsvaror Relaterar till produktion Standarder finns, men metoder och antaganden kan skilja stort mellan olika studier Klimatrapportering Inom landets gränser - tar inte med effekter av import/export Relaterar ej till produktion Standardiserad och väldokumenterad metod och rapportering

Några vanliga termer Livscykel = från vaggan till graven Funktionell enhet Systemgräns Processträd Allokering Medel- och marginaldata

Jordbrukets klimatpåverkan ur ett livscykelperspektiv

Produktionen står för stor andel av jordbruksprodukternas miljöpåverkan Angervall, T m fl. 2008. Mat och klimat En sammanfattning om matens klimatpåverkan i ett livscykelperspektiv. SIK-rapport

Utsläpp av växthusgaser per kg produkt för några vanliga livsmedel

Utsläpp av växthusgaser per MJ i livsmedlet

Utsläpp av växthusgaser per kg protein i livsmedlet

Variation mellan olika livsmedel Svenskt sigill. 2002. Maten och miljön - Livscykelanalys av sju livsmedel.

Läs mer om

LCA-metodik Omfattande lärobok och manual om livscykelanalyser Lärobok på svenska om livscykelanalyser PAS 2050. Standard för att beräkna carbon footprint

systemanalyser av jordbruk och mat Det finns många relevanta rapporter från SIK! www.sik.se. Gå in under Bibliotek, välj kategori miljö. Lättöverskådlig LCA av sju livsmedel Manual för klimatberäkningar på gårdar. www.hush.se/halland (Fliken Miljö, energi och klimat)