Vita Viner Frankrike Alsace, På Vogesernas sluttningar, i skydd för regn, dimmor och kalla vindar från Atlanten, ligger denna pittoreska vinregion där franskt och tyskt möter besökaren. Viner här görs ofta bara på en druvsort och har tydlig karaktär av sin specifika druva. De 4 ädla druvsorterna i Alsace är: Riesling, friska syrliga viner som unga men som mjuknar med åldern och får en elegant blommig bouquet och petroleumliknande doft. Pinot Gris, smakrika, fylliga viner med en pepprigt kryddig ton och inslag av honung Gewurztraminer som ger aromatiska, kryddiga, eldiga viner med parfymerad doft Muscat, lätta friska fruktiga viner med svag doft av mysk och mild syra Pinot Gris Demi Sec, Domaine Otter 2009 495:- Cuveé Albert Riesling, Albert Mann 2010 625:- Zellenberg Pinot Blanc, Marc Tempé 2009 595:- Pinot Blanc Élevé en Barrique, Albert Mann 2009 625:- Bourgogne Chardonnay druvan dominerar i detta distrikt och visar sig här från sin bästa sida. Unga friska torra viner med syrlig äppelton och mineraler gäller för de viner som lagras i ståltank medan de ekfatslagrade vinerna blir mer komplexa och fylliga med inslag av exotisk frukt. Michel Picard Bourgogne Chardonnay 2011 425:- Chablis Domaine de Pisse Loup 2010 495:- Chablis Léglantière 2011 575:- Chablis Premier Cru, Garnier et Fils 2008 695:- Chablis Grand Cru Les Clos, Christian Moreau 2007 995:- Loire Loires alldeles speciella gröna druva Chenin Blanc, frambringar här lysande aromrika viner med markerad syra och fruktig koncentration. Den odlas framför allt i Anjou och Touraine I Sancerre, Pouilly- Fumé och Menetou-Salon är det dock friska, eleganta gräsigt fruktiga viner med inslag av krusbär och svart vinbärsblad gjorda på Sauvignon Blanc som gäller. Pouilly Fumé, Domaine de Bel Air 2011 495:- Sancerre Les Aristides Vieilles Vignes, 2010 585:- Thomas Labaille
Tyskland Qualitätswein mit Prädikat är den högsta kvalitetsklassen i Tyskland som i sin tur är uppdelad i 6 olika prädikat; Kabinett: framställs som både torr och halvtorr av druvor som är skördade i normal tid. Spätlese: Här skördas druvorna senare och brukar traditionellt vara halvtorra, men trenden går mot torrare viner och numera är det vanligt med Spätlese Trocken eller Halbtrocken. Auslese: druvorna är mycket mogna och kommer från utvalda sent skördade klasar. Vinerna blir halvsöta och fylliga och ibland med inslag av ädelröta Beerenauslese: Utvalda, övermogna utvalda druvor, där vinet blir intensivt sött, komplext och ofta med tydligt inslag av ädelröta. Eiswein: Druvor skördas mitt i natten vid -8 grader. Druvorna får inte vara angripna av ädelröta. Här blir resultatet ett friskt fruktigt extraktrikt mycket sött vin med bra syra. Trockenbeerenauslese: När druvorna torkat ihop till russin ( ibland också angripna av ädelröta) skördas de och vinet blir oerhört koncentrerat, intensivt och komplext. Riesling är den förnämsta druvan och i Mosel- Saar-Ruwer finner man eleganta fruktiga viner med persiko- och aprikostoner, påtaglig syra och ibland en lätt spritsighet. Silvaner ger torra fylliga fruktiga viner med jordkaraktär. Keller Riesling Trocken, Rheinhessen 2010 525:- Saulheimer Silvaner Trocken, Rheinhessen 2011 545:- Riesling Trocken Haus Klosterberg, 2010 525:- Markus Molitor, Mosel-Saar-Ruwer Kabinett Riesling, Markus Molitor, 2008 595:- Mosel-Saar-Ruwer Österrike De vita vinerna dominerar till ca 80 % och man får torra viner med rik druvarom och frisk syra. Den charmiga druvan Grüner Veltliner ger blekgröna, fruktiga torra, ibland spritsiga viner med kraftig syra och en kryddig nästan myskliknande doft. Man gör också Riesling viner av toppkvalitet i Kamptal. Grüner Veltliner Strassertal, 2010 465:- Johann Topf, Kamptal Riesling Wechselberg, Johann Topf, Kamptal 2009 545:-
Nya Zealand Klimatet är varierande, från Aucklands ( Nordön) närmast subtropiska värme och fuktighet till det svala Otago på Sydön som för övrigt är det sydligaste vindistriktet. I Marlborough ( Sydön) görs viner på Sauvignon Blanc som blir rena fräscha och druvtypiska med fin syra, Riesling i en stram fint återhållsam stil och landets bästa Chardonnay viner med mognadstoner blandat med fräsch frukt. Spy Valley Pinot Gris, Marlborough 2011 495:- Spy Valley Sauvignon Blanc, Marlborough 2011 495:- Satelite Gewurztraminer, Marlborough 2010 425:- & Co Sauvignon Blanc, Hawkes Bay 2009 525:- Australien Lehmann Semillon, Barossa Valley 2010 375:- Scrubby Rise Sauvignon Blanc/ Semillon/Viognier, 2010 495:- McLaren Vale Penfold s Thomas Hyland Chardonnay, 2011 495:- South Australia Penfold s Yattarna Chardonnay, South Australia 2002 1150:- Övriga Pieropan La Rocca, Soave Classico, Italien 2007 525:- Vallegarcia Viognier, Spanien 2005 595:- Callia Magna Viognier, Valle de Tulum, Argentina 2011 395: Chateau Talbot Caillou Blanc, Bordeaux, Frankrike 2000 495:- Stony Brook Semillon Reserve, Franschhoek, 2007 525:-
Sydafrika Gewurztraminer Abbazia di Novacella, Alto Adige, 2010 495:- Italien Hess Select Chardonnay, Monterey County 2011 395:- Hess Collection Chardonnay, Napa Valley 2010 645:- Röda Viner Frankrike Bourgogne Vårfrost, hagelstormar och störtregn är risker i denna region med inlandsklimat. Man odlar Pinot Noir för framställning av röda viner i norra Bourgogne och generellt kan man säga att vinerna från Côte de Nuits är djupare, kryddigare och har toner av mörka bär medan vinerna från Côte de Beaune är ljusare med hallon och jordgubbstoner I södra Bourgogne hittar man regionen Beaujolais där vinerna görs av Gamay- druva och blir lätta, fruktiga viner som bör drickas unga. Cuveé Gravel, Claude Marechal, 2009 545:- Côte de Beaune, Bourgogne Michel Picard Bourgogne Pinot Noir 2011 425:- Clos de Mouches, Joseph Drouhin, 2006 1050:- Côte de Beaune, Bourgogne Rhônedalen Denna region kan man egentligen dela upp i två skilda distrikt; Norra Rhône där fastlandsklimat med kalla vintrar och heta somrar dominerar tillsammans med druvan Syrah. Vinerna här blir som unga ganska tuffa med häftig frukt och strävhet men en tilltalande söt ton av solmogna druvor och läcker doft som drar mot svartpeppar och mörka bär. Drar man sig söderut i Rhônedalen ändras klimatet till medelhavsklimat med mycket milda vintrar och varma somrar. Grenache druvan dominerar här och ger vinerna sin örtkryddiga doft och mjuka eldighet. Syrah, Cinsault, Carignan och Mourvèdre hjälper ofta till och ger viner kropp, färg och struktur. I denna delen hittar man området Chateauneuf-du Pape, där det är tillåtet att blanda upp till 13 olika druvsorter. Crozes-Hermitage La Matinière, 2009 615:- Ferraton Pére et Fils Saint-Joseph La Source, Ferraton Pére et Fils 2004 695:- Le Clos Caillou Chateauneuf du Pape 2008 795:-
Gigondas Domaine Saint Gayan 2007 625:- Faugeres Domaine Saint Antonin 2009 545:- Bordeaux är Frankrikes största vinområde med mild regnig vinter, mild vår, varm sommar och lång varm höst. De röda vinerna görs av en blandning på druvorna Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc. I västra Bordeaux hittar man bl. a St.Julien, Pauillac, St Estèphe och Margaux. Där dominerar Cabernet Sauvignon och man hittar strama, fruktiga, fylliga, komplexa viner. Drar man sig österut mot St Emilion och Pomerol, där Merlot druvan dominerar, finner man viner som är mjuka, lite eldiga och koncentrerat fruktiga. I södra Bordeaux görs, förutom de världskända söta Sauternes vinerna, fylliga, fruktiga eleganta viner med bas på Cabernet Sauvignon och Merlot i distrikten Graves och Pessac- Leognan. Chateau Pipeau Grand Cru, Saint- Emilion 2008 725:- Chateau Pipaeu Grand Cru, Saint- Emilion 2009 695:- Chateau Canon Grand Cru, Saint- Emilion 1997 995:- Chateau Fonplégade Grand Cru, Saint- Emilion 2000 945:- Chateau La Serre Grand Cru, Saint- Emilion 2004 995:- Chateau Beausejour Grand Cru, Saint- Emilion 1997 1195:- Chateau Pique Caillou, Pessac- Leognan 2001 635:- Chateau Haut Ferrand, Pomerol 2002 675:- Chateau Moulinet, Pomerol 2000 685:- Chateau Gruaud- Larose, Saint- Julien 1998 1295:- Spanien
Det spanska landskapet är mycket omväxlande, allt från Galiciens gröna kullar till de torra heta slättlanden i Andalucien. Klimatet i inlandet är strängt med heta somrar och kalla vintrar. De bästa röda vinerna kommer från landets norra delar; Rioja, Navarra, Katalonien och Castilla- León. De viktigaste inhemska druvorna är Tempranillo, Garnacha och Monastrell men man odlar också internationella druvor som bl.a Cabernet Sauvignon Espelt Viticultors ViDivi Garnacha/ Merlot, 2011 425:- Empordà Celeste, Miguel Torres, Ribera del Duero, 2010 485:- Castilla- León Equus Tempranillo/Cabernet/ Syrah, 2009 425:- Extremadura Mas la Plana, Miguel Torres, Penedès, 2003 695:- Katalonien Salmos, Miguel Torres, Priorat, Katalonien 2008 595:- Pardevalles Carroleon Prieto Picudo, Tierra 2005 695:- de Leòn Sydafrika Här produceras alla typer vin. Kraftfulla rödviner av Cabernet Sauvignon och Shiraz,, medelfylliga och lättare viner av Pinot Noir, Cabernet Franc, Merlot, Cinsault och Sydafrikas egna druva Pinotage. Några av de bästa vinerna görs på blandningar av dessa druvor och gemensamt är att det är väldigt prisvärda viner från Sydafrika. Elgin Oak Valley Pinot Noir, Western Cape 2006 795:- Eikendahl Cabernet Sauvignon, Stellenbosch 2008 545:- Stony Brook The Max, Franschhoek 2008 595:- The Chocolate Block, Boekenhoutskloof, 2006 675:- Franschhoek Italien De röda vinernas land! Här odlas och används många inhemska druvor. I Piemonte hittar man bl.a Barbera druvan som ger mörka kraftiga viner med stor fruktighet och viss strävhet och Nebbiolo druvan, kung bland de italienska druvorna som ger sträva plommonfruktiga viner med frisk syrlighet. I Veneto hittar man Italiens förmodligen mest kända vin; Amarone della Valpolicella, där man blandar druvorna Corvina Veronse, Rondinella och Molinara till fylliga alkoholstarka viner med körsbärston och torkad frukt.
Vidare ner till Toscana är det Sangiovese som härskar men man odlar också här en del Cabernet Sauvignon och Merlot. Vinerna kan vara allt från bleka och lätta till lagringsduglia mörka, sträva koncentrerade viner. Zeni Costalga Rosso Veronese, Veneto 2009 495:- Piovene Porto Godi Polveriera, Veneto 2011 525:- Ripasso Valpolicella Mizzon Giuseppe, Veneto 2008 525:- Campo Alto Ripasso Valpolicella, Veneto 2010 595:- Amarone della Valpolicella Classico, 2007 695:- Mizzon Giuseppe, Veneto Heba Morellino di Scansano, Toscana 2009 525:- Collemassari Rigoleto Montecucco, Toscana 2010 495:- USA Napa Valley och Sonoma är de mest kända vindistrikten i USA. Härifrån kommer flera av Kaliforniens bästa viner. Vinproducenterna har haft Frankrike som förebild och man odlar i stort sett alla europiska druvsorter men de bästa vinerna blir av Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, och Merlot. Det odlas också mycket Zinfandel och bra producenter levererar ett fruktigt, fylligt vin med eldighet och djupt röd färg. Mc Murray Pinot Noir, Sonoma Coast 2009 595:- Hess Select Cabernet Sauvignon, North Coast 2011 465:- Zinfandel Rancho Zabaco, Sonoma 2010 595:- Cuvasion Syrah, Napa Valley 2005 695:- Australien I South Australia är det Shiraz som dominerar tätt följt av Cabernet Sauvignon. Shiraz vinerna blir rikt fruktiga med mörka bär och djup färg och en härlig pepprig avslutning med ekfatskaraktär. Cabernet Sauvignon ger också rikt fruktiga viner med inslag av cassis, salvia och mynta. Penfold s Thomas Hyland Shiraz, 2010 495:- Penfold s Cellar Reserve Sangiovese, 2005 925:- Penfold s Cellar Reserve Pinot Noir, 2005 925:- Penfold s Grange Shiraz, 2001 2900:-
Catapult Shiraz/ Viognier, 2009 585:- McLaren Vale, South Australia Plan B Shiraz, Frankland River Western Australia 2009 495:- Mr Riggs Tempranillo, Adelaide Hills 2008 625:- Peter Lehmann Layers Red, Barossa Valley 2010 445:- Övriga Montes Alpha Pinot Noir, Valle de Leyda, Chile 2006 565:- Callia Magna Malbec/ Merlot, 2008 395:- Valle de Tulum, Argentina Callia Magna Shiraz, Valle de Tulum, Argentina 2009 395:- Le F de Cascatel, Fitou, Frankrike 2009 645:-