Sida 1 av 8 M E D D E L A N D E N, F R Å G O R & S V A R ID:12039 4.20. Produkten ni efterfrågar verkar inte finnas på marknaden. Accepterar ni att MSC stryks? 2.9. Produkten ni efterfrågar verkar inte finnas på marknaden. Accepterar ni en salthalt på max 0,7% för att positionen ska kunna besvaras? 2.10. Produkten ni efterfrågar verkar inte finnas på markanden. Accepterar ni en salthalt på max 0,9% för att positionen ska kunna besvaras? 2.22. Ni efterfrågar en dressing typ sweet & sour. Det verkar inte finnas Sweet & sour dressing. Accepterar ni en Sweet & soursås? 3.4. Det är endast en grossist på marknaden som kan svara på denna position. Kan positionen utgå eller kan ni ändra maxvikt på ytterförpackningen till 4x2,5kg? 3.50. Ni efterfrågar en fruktsoppa kok med maxvikt på 6,5kg. Det ni efterfrågar verkar inte finnas på marknaden. Accepterar ni en fruktsoppa kok med med förpackningsstorlek 2x3,42kg? 12.17. Produkten ni efterfrågar verkar inte finnas på marknaden. Accepterar ni en ketchup sentomat med 54% tomatpuréhalt? 4.10. Det finns bara en produkt på marknaden som motsvarar era krav men den är dock med skinn. Accepterar ni med skinn? 4.11. Det finns en artikel på marknaden som uppfyller alla krav, men den väger 40-80g. Accepterar ni den storleken? Svar 4.20. Produkten ni efterfrågar verkar inte finnas på marknaden. Accepterar ni att MSC stryks? Svar: Krav på MSC-märkning eller likvärdigt tas bort. 2.9. Produkten ni efterfrågar verkar inte finnas på marknaden. Accepterar ni en salthalt på max 0,7% för att positionen ska kunna besvaras?, max 0,7%. 2.10. Produkten ni efterfrågar verkar inte finnas på markanden. Accepterar ni en salthalt på max 0,9% för att positionen ska kunna besvaras?, max 0,9%. 2.22. Ni efterfrågar en dressing typ sweet & sour. Det verkar inte finnas Sweet & sour dressing. Accepterar ni en Sweet & soursås? Svar: Se tidigare svar, krav ändrat till kryddsås sweet chili, max 2,5 kg. 3.4. Det är endast en grossist på marknaden som kan svara på denna position. Kan positionen utgå eller kan ni ändra maxvikt på ytterförpackningen till 4x2,5kg? Svar: Maxvikt på 4x2,5 kg accepteras. 3.50. Ni efterfrågar en fruktsoppa kok med maxvikt på 6,5kg. Det ni efterfrågar verkar inte finnas på marknaden. Accepterar ni en fruktsoppa kok med med förpackningsstorlek 2x3,42kg? 12.17. Produkten ni efterfrågar verkar inte finnas på marknaden. Accepterar ni en ketchup sentomat med 54% tomatpuréhalt? 4.10. Det finns bara en produkt på marknaden som motsvarar era krav men den är dock med skinn. Accepterar ni med skinn? 4.11. Det finns en artikel på marknaden som uppfyller alla krav, men den väger 40-80g. Accepterar ni den storleken? ID:12124 2.21 Det är endast en grossist som kan svara på positionen. För lika behandling, accepterar ni en kyld hamburgerdressing på max 2,5 liter? 12.17 Accepterar ni en förpackningsstorlek på 6x2,5kg sentomat eller utgår positionen då det inte verkar finnas någon annan sentomat som uppfyller alla era krav? 12.66 Accepterar ni en förpackningsstorlek på 4x2,5kg sentomat eller utgår positionen då det inte verkar finnas någon annan sentomat som uppfyller alla era krav? 3.88 Ni efterfrågar en jordgubb/blårbär strutglass. Det finns ingen strutglass med bara jordgubb eller bara blåbär. Accepterar ni en jordgubb/vanilj eller blåbär/vanilj strutglass? 2.20 Accepterar ni en kyld bearnaisesås 2,5kg då det inte verkar finnas kolonial bearnaissås på 2,5kg? Svar 2.21 Det är endast en grossist som kan svara på positionen. För lika behandling, accepterar ni en kyld hamburgerdressing på max 2,5 liter? 12.17 Accepterar ni en förpackningsstorlek på 6x2,5kg sentomat eller utgår positionen då det inte verkar finnas någon annan sentomat som uppfyller alla era krav?, kravet är max 3 kg per st, kravet gäller ej handelsförpackning. 12.66 Accepterar ni en förpackningsstorlek på 4x2,5kg sentomat eller utgår positionen då det inte verkar finnas någon annan sentomat som uppfyller alla era krav?, kravet är max 3 kg per st, kravet gäller ej handelsförpackning. 3.88 Ni efterfrågar en jordgubb/blårbär strutglass. Det finns ingen strutglass med bara jordgubb eller bara blåbär. Accepterar ni en jordgubb/vanilj eller blåbär/vanilj strutglass? 2.20 Accepterar ni en kyld bearnaisesås 2,5kg då det inte verkar finnas kolonial bearnaissås på 2,5kg?, detta är en färdig sås (max 2,5l). 6.9 Produkten ni efterfrågar kan bara besvaras av en grossist. Utgår positionen eller accepterar ni en kötthalt på 87%? 5.19 Denna position kan bara besvaras av en grossist. Utgår kravet på ekologiskt eller utgår positionen? 1.14 Produkten ni efterfrågar kan bara besvaras av en grossist. Ändrar ni fiberikt till grov eller utgår positionen? 8.6 Efterfrågad artikel verkar inte finnas med 20-22% kakaohalt. Accepterar ni 11% kakaohalt? 8.32 Efterfrågad artikel verkar inte finnas på marknaden, ändrar ni till dryck eller utgår positionen? 10.38 Produkten ni efterfrågar verkar inte finnas på marknaden. Kan ni stryka kraven på "inga tillsatser och artificiella färgämnen" eller utgår positionen? ID:12072 Ni har i senaste produktspecifikationen valt att plocka bort positioner som det finns produkter på marknaden för. Finns det inget behov för dessa positioner längre? Svar 6.9 Produkten ni efterfrågar kan bara besvaras av en grossist. Utgår positionen eller accepterar ni en kötthalt på 87%? Svar: Kötthalt på 87% accepteras. 5.19 Denna position kan bara besvaras av en grossist. Utgår kravet på ekologiskt eller utgår positionen? Svar: Se tidigare svar, krav på förstekt har tagits bort, är ändrat till att avse råvara, krav på ekologiskt kvarstår. 1.14 Produkten ni efterfrågar kan bara besvaras av en grossist. Ändrar ni fiberikt till grov eller utgår positionen? Svar: Fiberrikt=grovt 8.6 Efterfrågad artikel verkar inte finnas med 20-22% kakaohalt. Accepterar ni 11% kakaohalt? Svar: Krav på ekologiskt och rättvisemärkt kvarstår, krav på kakaohalt ändras till 100%. 8.32 Efterfrågad artikel verkar inte finnas på marknaden, ändrar ni till dryck eller utgår positionen? Svar: Ändras till dryck. 10.38 Produkten ni efterfrågar verkar inte finnas på marknaden. Kan ni stryka kraven på "inga tillsatser och artificiella färgämnen" eller utgår positionen? Ni har i senaste produktspecifikationen valt att plocka bort positioner som det finns produkter på marknaden för. Finns det inget behov för dessa positioner längre?. Anbudsmeddelande 2012-05-08 Kompletterar här med svar till fråga gällande pos.nr. 6.14: ID:12169 Pos 6.14. Produkten ni efterfrågar finns inte som lösfryst. Kan kravet på lösfryst utgå?, krav på lösfryst utgår. Enligt 5.4 skall leveranser kunna ske 2ggr per vecka för huvudleverantör, mejeriprodukter,frukt och grönt, köttprodukter samt färskt bröd. ID:11927 Gäller detta till samtliga 91 enheter? Är det några mindre enheter som endast kommer använda en leverans per vecka och i så fall hur många enheter?
Sida 2 av 8 Svar 2012-05-08 Huvudleverantör: Det är enbart de största köken (ett fåtal i varje kommun) som använder sig av leverans 2 ggr vecka. Leveranser av mejeriprodukter, frukt- och grönt, köttprodukter samt färskt bröd: Här är det fler som använder sig av 2 ggr per vecka men fortfarande är det flertalet som använder sig av 1 ggr per vecka. Sammanfattningsvis så gäller det inte samtliga enheter men möjligheten skall finnas att beställa 2 ggr per vecka från huvudleverantör, mejeriprodukter, frukt- och grönt, köttprodukter samt färskt bröd. Anbudsmeddelande 2012-05-03 ID:12041 Komplettering har gjorts av bilaga 1, Produktspecifikation. Kompletteringen gäller tillägg av belastningspriser samt även tydliggörande av de förändringar som hittills gjorts. Samtliga förändringar är gulmarkerade, längst ner på varje aktuell flik finns förtydligande om vilken förändring som gjorts. OBS! Det finns förändringar här som ej behandlats i "frågor och svar". Pris anges i samma enhet som uppskattad volym angivits i. Pos. 10.4 Accepterar ni 28% fetthalt? Pos. 10.9 En fetaost kan inte bestå av standardmjölk. Kan detta krav strykas eller ska position utgå? Pos. 10.19 Produkten ni efterfrågar är på burk. Accepterar ni burk istället för hink? Pos. 10.23 Den efterfrågade produkten finns inte på marknaden. Accepterar ni 40% mättat fett? Pos. 10.24 Den efterfrågade produkten finns inte på marknaden. Accepterar ni 40% mättat fett? Pos. 10.25 Den efterfrågade produkten finns inte på marknaden. Accepterar ni 37% mättat fett? Pos. 10.38 Produkten ni efterfrågar finns ej på marknaden. Utgår positionen eller stryker ni alla krav och accepterar 78% fett? Pos. 4.13 Ni har frågat efter frysta räkor utan skal 200/300kg men i kravbilagan så har ni angett minst 350Ib. Kan ni förtydliga vilken storlek på räkorna ni vill ha? Pos. 4.17 Vi kan inte se att det finns någon produkt som uppfyller era krav. Accepterar ni att MSC stryks? Pos. 4.22 Fiskhalten ni har ställt är mycket hög för den här typen av produkt, accepterar ni en fiskhalt 60%? Pos. 3.88 Ni efterfrågar en jordgubb/blåbärsstrut. Det ni efterfrågar finns ej. Efterfrågar ni en jordgubb/vaniljstrut eller blåbär/vaniljstrut? Pos. 3.95 Ni efterfrågar en tresmaksglass choklad/jordgubb/vanilj. Det ni efterfrågar har utgått. Accepterar ni en tresmaksglass med vanilj/jordgubb/päron? Pos. 5.33 Ni efterfrågar en äggakaka med rimmat fläsk. Det ni efterfrågar finns ej. Accepterar ni en äggakaka med rökt fläsk? Pos. 5.47 Ni efterfrågar en vegetarisk schnitzel utan gluten. Det ni efterfrågar finns ej. Accepterar ni en med gluten eller utgår positionen? 10.4 Nej ID:11684 10.9 Krav gäller typ fetaost eller likvärdigt. 10.19 Ja 10.23 Nej 10.24 Nej 10.25 Nej 10.38 Krav ändras till minst 78% fett. 4.13 Krav på minst 350lb utgår. 4.17 Se tidigare svar, går även bra med färs av Salmo Salar. 4.22 Krav ändras till minst 60% fiskhalt. 3.88 Glasstrut med jordgubb eller blåbär. 3.95 Ja, krav gäller glass med tre smaker. 5.33 Ja 5.47 Krav på glutenfri tas bort. Mejerisortiment: pos 16.20 Är det ok med laktosfri Lättmjölk 1 liters pos 16.25 Är det ok med laktosfri Filmjölk 1 liters pos 16.39 Är det ok med laktosfri Naturell Yoghurt 1 liters pos 16.48 Är det ok med laktosfri Creme fraiche 0,25 lit pos 16.66 Är det ok med laktosfri Matlagningsgrädde 0,25 lit pos 16.20 Är det ok med laktosfri Lättmjölk 1 liters ID:11978 pos 16.25 Är det ok med laktosfri Filmjölk 1 liters pos 16.39 Är det ok med laktosfri Naturell Yoghurt 1 liters pos 16.48 Är det ok med laktosfri Creme fraiche 0,25 lit, 2 dl. pos 16.66 Är det ok med laktosfri Matlagningsgrädde 0,25 lit Pos.10.38 Accepteras fetthalt 78%. Tillverkad av frigående ägg. Spädningsbar upp till 50% ID:11804 Pos.10.1/10.2 Accepteras fetthalt 32%? Pos.2.9 Kan ni godta salthalt 0,7%? Pos.3.14 Accepteras varmrörd chokladpudding? Pos.12.66 Accepteras 3x4kg? Pos.12.17 Accepteras 3x4kg? Pos.12.13 Accepteras hink 5 kg? Pos.12.44 accepteras puré vitlök, fri från allergener? Pos.13.48/13.49 Accepteras vit fiber pasta ekologisk? Pos.10.10 accepteras fetthalt 20% 1,5 kg? Se tidigare svar. Pos.10.38 Accepteras fetthalt 78%. Tillverkad av frigående ägg. Spädningsbar upp till 50% ID:11803
Sida 3 av 8 Pos.10.1/10.2 Accepteras fetthalt 32%? Pos.2.9 Kan ni godta salthalt 0,7%? Pos.3.14 Accepteras varmrörd chokladpudding? Pos.12.66 Accepteras 3x4kg? Pos.12.17 Accepteras 3x4kg? Pos.12.13 Accepteras hink 5 kg? Pos.12.44 accepteras puré vitlök, fri från allergener? Pos.13.48/13.49 Accepteras vit fiber pasta ekologisk? Pos.10.10 accepteras fetthalt 20% 1,5 kg? Pos.10.38 Accepteras fetthalt 78%. Tillverkad av frigående ägg. Spädningsbar upp till 50%, kravet ändras till minst 78% fett. Pos.10.1/10.2 Accepteras fetthalt 32%? Pos.2.9 Kan ni godta salthalt 0,7%? Pos.3.14 Accepteras varmrörd chokladpudding? Pos.12.66 Accepteras 3x4kg? Pos.12.17 Accepteras 3x4kg? Pos.12.13 Accepteras hink 5 kg? Pos.12.44 accepteras puré vitlök, fri från allergener? Pos.13.48/13.49 Accepteras vit fiber pasta ekologisk? Pos.10.10 accepteras fetthalt 20% 1,5 kg? ID:11686 Pos 4.25 I svarsfilen efterfrågar ni uppgifter om vikt per bit/filet alternativt vikt/gratängbit. Denna produkt har ej gratängbitar och det går ej att ange vikt per styck. Menar ni att vi ska ange avrunnen vikt? Pos. 14.5 Kan kravet på rulle utgå om övriga krav uppfylls? Pos 3.28-3.40 Ni efterfrågar uppgifter om sockermängd. Kan kravet utgå då det inte finns tillsatt socker i fruktkonserver i juice? Pos. 8.8 Produkten ni efterfrågar finns inte med minst 18% kakaohalt. Accepterar ni minst 16% kakaohalt? Pos 6.14. Produkten ni efterfrågar finns inte som lösfryst. Kan kravet på lösfryst utgå? Pos 13.29 Produkten ni efterfrågar finns inte på marknaden. Kan kravet på ägg- och soyafri utgå eller utgår positionen? Pos. 7.23 Produkten ni efterfrågar finns inte tärnad, förvälld, med lök. Accepterar ni pyttpotatis förstekt med lök? Pos 4.25 I svarsfilen efterfrågar ni uppgifter om vikt per bit/filet alternativt vikt/gratängbit. Denna produkt har ej gratängbitar och det går ej att ange vikt per styck. Menar ni att vi ska ange avrunnen vikt? Pos. 14.5 Kan kravet på rulle utgå om övriga krav uppfylls? Pos 3.28-3.40 Ni efterfrågar uppgifter om sockermängd. Kan kravet utgå då det inte finns tillsatt socker i fruktkonserver i juice? Pos. 8.8 Produkten ni efterfrågar finns inte med minst 18% kakaohalt. Accepterar ni minst 16% kakaohalt?, se tidigare svar. Pos 6.14. Produkten ni efterfrågar finns inte som lösfryst. Kan kravet på lösfryst utgå? Svar: Återkommer med svar. Pos 13.29 Produkten ni efterfrågar finns inte på marknaden. Kan kravet på ägg- och soyafri utgå eller utgår positionen? Svar: Kravet utgår. Pos. 7.23 Produkten ni efterfrågar finns inte tärnad, förvälld, med lök. Accepterar ni pyttpotatis förstekt med lök? ID:11685 Pos. 5.51 Ni efterfrågar en produkt utan gluten. Det ni efterfrågar finns ej. Accepterar ni en med gluten eller utgår positionen? Pos. 5.53 Ni efterfrågar en produkt utan gluten. Det ni efterfrågar finns ej. Accepterar ni en med gluten eller utgår positionen? Pos. 5.60 Ni efterfrågar en pizzabotten gastronorm max 1kg. Accepterar ni en pizzabotten gastronorm med förpackningsstorlek 11x400g? Pos. 7.39 Det är endast en grossist på marknaden som kan svara på denna position. För lika behandling, kan positionen utgå? Pos. 11.4 Ni efterfrågar en citronpuré max 10% socker i pellets. Justerar ni bort kravet att det ska vara osockrad samt kuddar à 5g på denna position så att den kan besvaras? Pos. 12.29 Accepterar ni en ingefära som är kyld? Pos. 6.9 Accepterar ni en kötthalt på 87%? Pos. 5.19 Produkten ni efterfrågar kan bara besvaras av en grossist. Utgår positionen alternativt kan vi erbjuda en produkt som ej är ekologisk? Pos. 6.5 Produkten ni efterfrågar finns inte på marknaden. Accepterar ni kycklingkött av innerfilé? Pos 4.26 I svarsfilen efterfrågar ni uppgifter om vikt per bit/filet alternativt vikt/gratängbit. Denna produkt har ej gratängbitar och det går ej att ange vikt per styck. Menar ni att vi ska ange avrunnen vikt? Pos 10.9 Ni efterfrågar uppgifter om vikt/styck. Det går ej att ange vikt per ostbit på denna position. Utgår kravet på vikt/styck på denna position? Pos. 5.51 Ni efterfrågar en produkt utan gluten. Det ni efterfrågar finns ej. Accepterar ni en med gluten eller utgår positionen? Svar: Krav på glutenfri tas bort. Pos. 5.53 Ni efterfrågar en produkt utan gluten. Det ni efterfrågar finns ej. Accepterar ni en med gluten eller utgår positionen? Svar: Krav på glutenfri tas bort. Pos. 5.60 Ni efterfrågar en pizzabotten gastronorm max 1kg. Accepterar ni en pizzabotten gastronorm med förpackningsstorlek 11x400g? Pos. 7.39 Det är endast en grossist på marknaden som kan svara på denna position. För lika behandling, kan positionen utgå? Svar: Klyftor i fler färger accepteras. Pos. 11.4 Ni efterfrågar en citronpuré max 10% socker i pellets. Justerar ni bort kravet att det ska vara osockrad samt kuddar à 5g på denna position så att den kan besvaras? Svar: Produkt utgår. Pos. 12.29 Accepterar ni en ingefära som är kyld? Pos. 6.9 Accepterar ni en kötthalt på 87%? Pos. 5.19 Produkten ni efterfrågar kan bara besvaras av en grossist. Utgår positionen alternativt kan vi erbjuda en produkt som ej är ekologisk? Svar: Avser råvara, krav ligger kvar.
Sida 4 av 8 Pos. 6.5 Produkten ni efterfrågar finns inte på marknaden. Accepterar ni kycklingkött av innerfilé?, se tidigare svar. Pos 4.26 I svarsfilen efterfrågar ni uppgifter om vikt per bit/filet alternativt vikt/gratängbit. Denna produkt har ej gratängbitar och det går ej att ange vikt per styck. Menar ni att vi ska ange avrunnen vikt? Pos 10.9 Ni efterfrågar uppgifter om vikt/styck. Det går ej att ange vikt per ostbit på denna position. Utgår kravet på vikt/styck på denna position? Position 5.51 Den efterfrågade produkterna innehåller gluten, godtas det? 5.53 Den efterfrågade produkterna innehåller gluten, godtas det? 5.46 Godtas produkt innehållande gluten? 5.46 Godtas produkt innehållande soja? 5.60 Godtas en ytterförpackning om 4,4 kg? 5.51 Den efterfrågade produkterna innehåller gluten, godtas det? ID:11657 5.53 Den efterfrågade produkterna innehåller gluten, godtas det? 5.46 Godtas produkt innehållande gluten? 5.46 Godtas produkt innehållande soja? 5.60 Godtas en ytterförpackning om 4,4 kg? Position 3.60 kan vi offerera Vaniljsås Kallrörd på 2x1,59kg som har en tydlig gräddsmak. Ja. Formeln för Total summa (kolumn M) i frukt- och gröntfliken är fel. Önskar uppdatering av produktspecifikationen. Svar: Se tidigare svar. Formeln för Total summa (kolumn M) är fel i frukt och gröntfliken. Önskar uppdatering av produktspecifikationen. Svar: Uppdaterad produktspecifikation kommer att publiceras nästa vecka. Angående punkt 4.2 samt 5.5: ID:11566 ID:11806 ID:11805 ID:11794 I Utvärdering av anbud (4.2) skriver ni att ni kommer "antaga det anbud som offererar lägst pris per produktområde". I anbudet skall vi, enligt punkt 5.5, ange %-sats som räknas av från priset vid övergång till ett leveransställe. Hur kommer utvärdering gå till? Kommer den ytterligare %-satsen att utvärderas? Vilket av priserna (rabatterna) ligger till grund för vilket anbud ni antar? Svar: Se tidigare svar. Angående punkterna 4.2 samt 5.5: ID:11795 I anbudsinbjudan skriver ni att ni kommer att "antaga det anbud som offererar lägst pris per produkt område. Vi skall, enligt punkt 5.5, ange %-sats som räknas av från priset vid övergång till ett leveransställe. Vilket pris (rabattsats) kommer användas vid utvärdering? Ingår %-sats enligt 5.5 i utvärderingen? Svar: Nettopriser/priser efter rabatt kommer att utvärderas. Rabattsats enligt 5.5 utvärderas ej. I punkt 5,7 Kostdatasystem står hänvisning till www.foodit.se/support,utbildning/inläsning av prislistor, när vi går in på denna länk så kommer det endast upp en bild på ett USB-minne. Svar: Bifogar här en ny länk, problemet berodde på att vår leverantör har ny hemsida, http://www.foodit.se/support/filformat/ ID:11617 Anbudsmeddelande 2012-04-19 Observera att följande förändringar har skett: ID:11610 Ny datum för sista anbudsdag är 2012-05-16. Ny sista dag för frågor är 2012-05-07. Angående att Fish for life likställs med MSC på ett antal positioner. Vad är Fish for life? Jo, det är ett icke objetivt sätt att marknadsföra sina produkter. Det är INTE en miljömärkning. Det är en märkning som ett företag har ensamrätt på - för att det är just deras sätt att marknadsföra sig på. Fish for life är långt ifrån likvärdigt med MSC. MSC är enda miljömärkningen värd namnet när det gäller vildfångad fisk/skaldjur. För att få ett fiske MSC-certifierat görs det OBJEKTIVA bedömningar av fiskbestånd, bifångster mm. Varje företag som säljer MSC-certifierade produkter blir objektivt bedömda av tex DNV, Semko-Dekra eller något annat företag som gör certifieringar. På de aktuella positionerna bör antingen kravet på MSC kvarstå(då finns risk för att ni blir utan svar på någon position) eller så kan ni lika gärna ta bort kravet på MSC. Svar 2012-04-19 Svar: Kravet är att det skall uppfylla miljömärkning enligt MSC eller likvärdigt dvs uppfyller motsvarande kriterier. Bedömning har gjorts att detta är likvärdigt. 12.15 - Kan kravet om utan konserveringsmedel tas bort. Det är konserveringsmedel i alla hinkar. Kan kravet om max 15% socker tas bort. Det ligger på mellan 17-21% i ketchup 12.16 - Kan kravet om max 15% socker tas bort. Det ligger på runt 17-21% i ketchup 12.17 - Kan kravet om max 15% socker tas bort. Det ligger på runt 17-21% i ketchup Svar 2012-04-19 Svar: Se tidigare svar 2012-04-18. Kan inte se att det finns några nyckelhålsmärkta bröd på följande positioner. Kan kravet om nyckelhålsmärkning tas bort? 1.1 1.2 1.19 ID:11539 ID:11564 ID:11397
Sida 5 av 8 1.20 1.21 1.23 1.24 Kan inte se att det finns några nyckelhålsmärkta bröd på följande positioner. Kan kravet om nyckelhålsmärkning tas bort? 1.1 1.2 1.19 1.20 1.21 1.23 1.24 12.15 Kan kravet om utan konserveringsmedel tas bort. Det är konserveringsmedel i alla hinkar. Kan kravet om max 15% socker tas bort. Det ligger på mellan 17-21% i ketchup 12.16 Kan kravet om max 15% socker tas bort. Det ligger på runt 17-21% i ketchup 12.17 Kan kravet om max 15% socker tas bort. Det ligger på runt 17-21% i ketchup 12.15 Kan kravet om utan konserveringsmedel tas bort. Det är konserveringsmedel i alla hinkar. Kan kravet om max 15% socker tas bort. Det ligger på mellan 17-21% i ketchup. Sockermängden får vara 17-21%. 12.16 Kan kravet om max 15% socker tas bort. Det ligger på runt 17-21% i ketchup Svar: Sockermängden får vara 17-21%. ID:11398 12.17 Kan kravet om max 15% socker tas bort. Det ligger på runt 17-21% i ketchup Svar: Sockermängden får vara 17-21%. Hej! I Bilaga_1._Produktspecifikation.xls 21 Bryggeriprodukter, pos 21,12 går det ej att fylla i uppgifter, står "Objektet du försöker ändra är skrivskyddat" Ok att ändra i positionerna ovanför. MVH Peter Lönnergård Krönleins Bryggeri AB 035-17 60 59 e-mal: peter.lonnergard@kronleins.se Svar: Se tidigare svar och komplettering 120417. Punkt 1.2 - Vilket belastningspris kommer att användas när produkter, med de nya kraven, inte finns med på nuvarande anbudsprislista? ID:11468 ID:11332 Punkt 5.5- Önskar förtydligande på hur distributionscentralen ska hantera godset. - Vem ansvarar för leveranserna ut till kund? - Hur ska märkningen ske av leverans? - Ska leveransavisering ske? - Vilka vagnar/burar används för leverans till slutkund? Innan vi får svar på ovanstående frågor kan vi inte veta hur ni tänker hantera distributionscentralen. Kan kravet på att lämna rabatt utgå? Punkt 1.2 - Vilket belastningspris kommer att användas när produkter, med de nya kraven, inte finns med på nuvarande anbudsprislista? Svar: Uppdaterad produktspecifikation med belastningspriser kommer att publiceras, detta beräknas kunna göras under vecka 17, senast vecka 18. På grund av detta kommer anbudstiden att förlängas, ny sista dag för att lämna anbud blir onsdagen den 16 maj. Punkt 5.5- Önskar förtydligande på hur distributionscentralen ska hantera godset. - Vem ansvarar för leveranserna ut till kund? Svar: Distributionscentralen, genom kvittens. - Hur ska märkningen ske av leverans? Svar: Det ska vara tydligt märkt vem som är leveransmottagaren. - Ska leveransavisering ske? till distributionscentralen senast kl.16.00 dag innan leverans. - Vilka vagnar/burar används för leverans till slutkund? Svar: Leverantörens vagnar/burar. Vid leverans till EN leveransmottagare ska det vara hela och plastade vagnar/burar. Vid leverans med delad vagn/bur till OLIKA leveransmottagare ska det vara tydligt mellanlägg för att kunna skilja på leveranserna. Innan vi får svar på ovanstående frågor kan vi inte veta hur ni tänker hantera distributionscentralen. Kan kravet på att lämna rabatt utgå? 1.20. Efterfrågad artikel är ett EMV, ändrar ni fiberikt till grov eller utgår positionen? 1.21. Artikeln med NH-märkning som ni efterfrågar finns inte på marknaden. Utgår kravet på NH-märkning? 1.38. Artikeln med NH-märkning som ni efterfrågar finns inte på marknaden. Utgår kravet på NH-märkning? 1.39. Artikeln ni efterfrågar finns inte på marknaden. Utgår kravet på ekologiskt eller utgår positionen? 3.48-3.54. Artiklarna ni efterfrågar finns inte på marknaden. Utgår kravet på ekologiskt eller utgår positionen? Varugrupp 3. Ni efterfrågar deklaration av sockermängden. Är det sockermängd per 100 g färdigblandad produkt ni efterfrågar? 8.6. Ni efterfrågar deklaration av sockermängd. Är det total sockermängd per 100 g produkt ni efterfrågar? 8.32. Artikeln ni efterfrågar finns inte på marknaden med 20-22% kakaohalt, ändrar ni till 11%? 8.7. Artikeln ni efterfrågar finns inte på marknaden. Ändrar ni till dryck eller utgår positionen? 8.8. Efterfrågad artikel finns inte på marknaden. Utgår kravet på max 18% socker? 8.13. Efterfrågad artikel finns inte på marknaden. Utgår kravet på max 18% socker? 8.13 Artikeln ni efterfrågar finns inte på marknaden med kravet; råsaft-mängd lägst 9 g/100 g färdig saft. Ändrar ni till 6,6 g/100 g färdig saft eller utgår positionen? 1.20. Efterfrågad artikel är ett EMV, ändrar ni fiberikt till grov eller utgår positionen? Svar: Krav på nyckelhålsmärkning tas bort. ID:11340 1.21. Artikeln med NH-märkning som ni efterfrågar finns inte på marknaden. Utgår kravet på NH-märkning? Svar: Krav på nyckelhålsmärkning tas bort. 1.38. Artikeln med NH-märkning som ni efterfrågar finns inte på marknaden. Utgår kravet på NH-märkning? Svar: Ekologiskt krav tas bort.
Sida 6 av 8 1.39. Artikeln ni efterfrågar finns inte på marknaden. Utgår kravet på ekologiskt eller utgår positionen? Svar: Ekologiskt krav tas bort. 3.48-3.54. Artiklarna ni efterfrågar finns inte på marknaden. Utgår kravet på ekologiskt eller utgår positionen? Svar: Det finns inget krav på ekologiskt. Varugrupp 3. Ni efterfrågar deklaration av sockermängden. Är det sockermängd per 100 g färdigblandad produkt ni efterfrågar?, i procent. 8.6. Ni efterfrågar deklaration av sockermängd. Är det total sockermängd per 100 g produkt ni efterfrågar? Svar: Det är ej efterfrågat på denna artikel (rutan är gråmarkerad). 8.32. Artikeln ni efterfrågar finns inte på marknaden med 20-22% kakaohalt, ändrar ni till 11%? Svar: Artikel 8.32 är transbärsjuice. 8.7. Artikeln ni efterfrågar finns inte på marknaden. Ändrar ni till dryck eller utgår positionen? Svar: Se tidigare svar, krav på minst 18% kakao gäller. 8.8. Efterfrågad artikel finns inte på marknaden. Utgår kravet på max 18% socker? Svar: Se tidigare svar, krav på minst 18% kakao gäller. 8.13. Efterfrågad artikel finns inte på marknaden. Utgår kravet på max 18% socker? Svar: Finns inget sådant krav. 8.13 Artikeln ni efterfrågar finns inte på marknaden med kravet; råsaft-mängd lägst 9 g/100 g färdig saft. Ändrar ni till 6,6 g/100 g färdig saft eller utgår positionen? Svar: Artikel utgår. Pos 2.9 Kan salthalten ändras till max 0,7%? Kan inte hitta någon med max 0,6% 4.16 Accepteras en tärning som är 2x2x3? 4.19 Finns en fiskpinne av alaska som är MSC märkt men den är gjord på färs. Är det ok? 4.20 Finns ej någon fisk med hel filé som klarar era krav. Är det ok med en fisk gjord på färs? 4.21 Finns ej någon glutenfri sejpanett med hel filé. Är det ok med en färsprodukt gjord på kolja? 4.22 Det finns en glutenfri fiskburgare men den innehåller 60% fisk. Är det ok? 4.24 Kan kraven ändras då vi inte kan hitta någon gratäng som passar in? 4.25 Kan inte se att det finns någon MSC märkt tonfisk. Kan kravet tas bort? 4.33 Önskas anjoviskryddad sillfilé (clupea harengus) eller riktig anjovis (sprattus sprattus)? 5.8 Önskas en stekt eller en ostekt hamburgare? 5.17 På raden efterfrågas en nötfärsbiff men i kraven så står det minst 62% kött av nöt och griskött. Vad gäller? 6.5 Tror inte att det finns någon tärnad lårfilé. Går det bra med tärnad filé? 7.18 Är det ok med skivad eller strimlad morot? 8.7 Ni skriver max 18% socker. Oboy t.ex innehåller 79,5% socker. Däremot så innehåller oboy 18% kakao. Är det min 18% kakao som menas? 8.8 Ni skriver max 18% socker. Oboy t.ex innehåller 79,5% socker. Däremot så innehåller oboy 18% kakao. Är det min 18% kakao som menas? 10.5 Kan fetthalten ändras till 24-29%? 10.15 Kan fetthalten ändras till 26-28%? 10.23-10.25 De margarin som finns innehåller 36g mättade fettsyror. Kan kravet ändras till detta? 11.4 Denna pure finns ej i pelletsform. Kan kravet ändras på denna? 12.39 Kan maxvikten ändras till 1,1kg? 13.10 Havregryn ren 100%. Menar ni att produkten skall vara glutenfri? Pos 2.9 Kan salthalten ändras till max 0,7%? Kan inte hitta någon med max 0,6% ID:11272 4.16 Accepteras en tärning som är 2x2x3? 4.19 Finns en fiskpinne av alaska som är MSC märkt men den är gjord på färs. Är det ok? 4.20 Finns ej någon fisk med hel filé som klarar era krav. Är det ok med en fisk gjord på färs?, se tidigare svar. 4.21 Finns ej någon glutenfri sejpanett med hel filé. Är det ok med en färsprodukt gjord på kolja?, se tidigare svar. 4.22 Det finns en glutenfri fiskburgare men den innehåller 60% fisk. Är det ok? 4.24 Kan kraven ändras då vi inte kan hitta någon gratäng som passar in? Svar: Artikeln utgår. 4.25 Kan inte se att det finns någon MSC märkt tonfisk. Kan kravet tas bort? 4.33 Önskas anjoviskryddad sillfilé (clupea harengus) eller riktig anjovis (sprattus sprattus)? Svar: Det ska vara clupea harengus. 5.8 Önskas en stekt eller en ostekt hamburgare? Svar: Stekt 5.17 På raden efterfrågas en nötfärsbiff men i kraven så står det minst 62% kött av nöt och griskött. Vad gäller? Svar: 62% nöt 6.5 Tror inte att det finns någon tärnad lårfilé. Går det bra med tärnad filé? 7.18 Är det ok med skivad eller strimlad morot? 8.7 Ni skriver max 18% socker. Oboy t.ex innehåller 79,5% socker. Däremot så innehåller oboy 18% kakao. Är det min 18% kakao som menas? 8.8 Ni skriver max 18% socker. Oboy t.ex innehåller 79,5% socker. Däremot så innehåller oboy 18% kakao. Är det min 18% kakao som menas? 10.5 Kan fetthalten ändras till 24-29%? 10.15 Kan fetthalten ändras till 26-28%? Svar: Kravet är minst 26%. 10.23-10.25 De margarin som finns innehåller 36g mättade fettsyror. Kan kravet ändras till detta? 11.4 Denna pure finns ej i pelletsform. Kan kravet ändras på denna? Svar: Artikel utgår.
Sida 7 av 8 12.39 Kan maxvikten ändras till 1,1kg? 13.10 Havregryn ren 100%. Menar ni att produkten skall vara glutenfri? Pos 13.2 Kan inte se att det finns någon nyckelhålsmärk corn flakes på marknaden. Kan kravet om nyckelhålsmärkning tas bort? 13.3 Kan inte se att det finns någon nyckelhålsmärk corn flakes på marknaden. Kan kravet om nyckelhålsmärkning tas bort? 13.5 Kan inte se att det finns någon nyckelhålsmärk corn flakes på marknaden. Kan kravet om nyckelhålsmärkning tas bort? 13.6 Kan inte se att det finns någon nyckelhålsmärk corn flakes på marknaden. Kan kravet om nyckelhålsmärkning tas bort? Pos 13.2 Kan inte se att det finns någon nyckelhålsmärk corn flakes på marknaden. Kan kravet om nyckelhålsmärkning tas bort? ID:11286 13.3 Kan inte se att det finns någon nyckelhålsmärk corn flakes på marknaden. Kan kravet om nyckelhålsmärkning tas bort? 13.5 Kan inte se att det finns någon nyckelhålsmärk corn flakes på marknaden. Kan kravet om nyckelhålsmärkning tas bort? 13.6 Kan inte se att det finns någon nyckelhålsmärk corn flakes på marknaden. Kan kravet om nyckelhålsmärkning tas bort? Pos.721 Accepteras fetthalt 78%. Tillverkad av frigående ägg. Spädningsbar upp till 50% Pos.646/647 Accepteras fetthalt 32%? Pos.76 Kan ni godta salthalt 0,7%? Pos.122 Accepteras varmrörd chokladpudding? Pos.856 Accepteras 3x4kg? Pos.794 Accepteras 3x4kg? Pos.790 Accepteras hink 5 kg? Pos.826 accepteras puré vitlök, fri från allergener? Pos.949/950 Accepteras vit fiber pasta ekologisk? Pos.665 accepteras fetthalt 20% 1,5 kg? Dessa positioner tillhör ej vår upphandling. 9.38. Produkten ni efterfrågar har bytt förpackning. Accepterar ni 37g? 14.5. Accepterar ni 33x45cm? 14.13. Accepterar ni 7L? 14.15. Accepterar ni 25m? 5.6. Accepterar ni en köttbulle mellan 20-22g? 5.21 Ni efterfrågar 48 g kött/100 g färdigvara, accepterar ni minst 48 g kött/100 g färdig vara? Svar 2012-04-17 9.38. Produkten ni efterfrågar har bytt förpackning. Accepterar ni 37g? ID:11396 ID:11273 14.5. Accepterar ni 33x45cm? 14.13. Accepterar ni 7L? 14.15. Accepterar ni 25m? 5.6. Accepterar ni en köttbulle mellan 20-22g? 5.21 Ni efterfrågar 48 g kött/100 g färdigvara, accepterar ni minst 48 g kött/100 g färdig vara? Hej! I Anbudsinbjudan är raderna från 21,12 i Bryggeriprodukter skrivskyddade. Svar 2012-04-17 Kompletterar här med ny produktspecifikation där skrivskyddet är justerat. Hur beställer Gnosjö kommun idag? Om det sker elektroniskt hur stor andel av ordrarna läggs elektroniskt? Svar 2012-04-17 Svar: Gnosjö kommun arbetar ej med EDI-flödet, idag görs ca 95% av beställningarna hos huvudleverantör via deras hemsida, hos övriga leverantörer är det något mer blandat mellan hemsida, tel och fax. ID:11421 ID:11317 Position 4.1 Kan fish for life likställas med MSC? 4.4 Kan fish for life likställas med MSC? 4.8 Godtas nordostatlanten som fångstområde? 4.21 Kan fish for life likställas med MSC? 4.22 Kan fish for life likställas med MSC? 4.24 Kan fish for life likställas med MSC? 5.2 Godtas 16% kötthalt? 5.18 Godtas 60% kötthalt? 7.39 Accepteras oranga, gula och röda klyftor? Svar 2012-04-16 Position 4.1 Kan fish for life likställas med MSC? ID:11235 4.4 Kan fish for life likställas med MSC? Svar: Se tidigare svar, krav på MSC-märkning eller likvärdigt har tagits bort. 4.8 Godtas nordostatlanten som fångstområde? men ej Nordsjön, Skagerack, och Kattegatt. Områden som är godkända kan förändras. 4.21 Kan fish for life likställas med MSC? 4.22 Kan fish for life likställas med MSC? 4.24 Kan fish for life likställas med MSC?
Sida 8 av 8 5.2 Godtas 16% kötthalt? 5.18 Godtas 60% kötthalt? 7.39 Accepteras oranga, gula och röda klyftor? Då det på marknaden existerar fiskfiléer med tillsatserna E450 och E451, vill vi fråga er om ni godkänner fiskfiléer med ovanstående E-nummer på ert anbud? Svar 2012-04-12 Ja. Frågor på några positioner. 4.4 och 4.5. Är det stillahavslax ni önskar? Lax(Salmo salar) odlad i Norge är inte MSC-certifierad. 4.6, sej ryggfilé max 250g. Kan denna ändras till sejfilé i stället? Eftersom 4.7 gäller sej ryggfilé max 150g. 4.8, går det lika bra med MSC-certifierad torskrygg(gadus morhua) från Barents Hav? 4.11 och 4.12. All MSC-certifierad sill går till inläggning. Strömmingen är inte MSC-certifierad. Krav på MSC bör tas bort. 4.15, Laxtärningar(Salmo salar) finns inte MSC-certifierade. 4.17, finns ej MSC-certifierad. Går det bra med färs av Salmo salar? 4.20, Går det bra med en färsprodukt? 4.21, Går det bra med kolja? Går det bra med färs? Svar 2012-04-05 4.4 och 4.5. Är det stillahavslax ni önskar? Lax(Salmo salar) odlad i Norge är inte MSC-certifierad. Svar: Krav på MSC-märkning eller likvärdigt tas bort. ID:11236 ID:11136 4.6, sej ryggfilé max 250g. Kan denna ändras till sejfilé i stället? Eftersom 4.7 gäller sej ryggfilé max 150g. 4.8, går det lika bra med MSC-certifierad torskrygg(gadus morhua) från Barents Hav? 4.11 och 4.12. All MSC-certifierad sill går till inläggning. Strömmingen är inte MSC-certifierad. Krav på MSC bör tas bort. 4.15, Laxtärningar(Salmo salar) finns inte MSC-certifierade. Svar: Krav på MSC-märkning eller likvärdigt tas bort. 4.17, finns ej MSC-certifierad. Går det bra med färs av Salmo salar? 4.20, Går det bra med en färsprodukt? 4.21, Går det bra med kolja? Går det bra med färs? Position 4.3 Går det bra även med shatterpackad? Svar 2012-04-05 Ja. Punkt 5.4? Kan kravet ändras från 2/3 till att 1/3 av hållbarheten skall kvarstå? Svar 2012-04-03 Kompletterar här med svar till punkt 5.4: ID:11137 ID:10816 Punkt 5.4 - Kan kravet ändras från 2/3 till att 1/3 av hållbarheten skall kvarstå?, minst 2/3 av hållbarhetstiden skall kvarstå på levererade produkter. Enligt FFU vill vi få tillgång till gällande prislista. Svar 2012-03-26 Kompletterar här med prislistan hos vår huvudleverantör. Pos 3.13 Brylépudding, accepteras kok? Pos 3.50 Fruktsoppa, accepteras kallrörd? Pos 5.17 Nötfärsbiff, accepteras 50g? Pos 5.31 Potatisgratäng, accepteras lösfryst? Svar 2012-03-26 Pos 3.13 Brylépudding, accepteras kok?. Pos 3.50 Fruktsoppa, accepteras kallrörd?. Pos 5.17 Nötfärsbiff, accepteras 50g?, max 50g. Pos 5.31 Potatisgratäng, accepteras lösfryst?, endast kylvara. Hej, ID:10832 ID:10723 ID:10753 vad är det totala värdet på upphandlingen? Gärna även specificerat per produktområde. Svar 2012-03-22 Totalt värde är ca 28,5 miljoner sek, fördelat enligt nedan: Huvudleverantör (i nuvarande avtal ingår även kött och ägg): ca 19 146 000 sek Mejeriprodukter: 3 802 000 sek Frukt och grönt: 1 967 000 sek Potatis och rotfrukter: 1 704 000 sek Färsk fisk: 980 000 sek Färskt bröd: 695 000 sek Bryggeriprodukter: 214 000 sek