basic Toast Skagen Toast Skagen Swedish shrimp toast Majskyckling / potatiskaka / svamp / portvinsås Corn fed chicken /potato cake / mushroom / port wine sauce Ninas citronmarängpaj / björnbärscoulis Nina s lemon meringue pie / black berries coulis 402,- ex vat 450,- inc vat Lufttorkad skinka / färskost med soltorkade tomater / krutong Air dried ham / cream cheese with sundried tomato / crouton Lax / hummersås / potatis- och grönsaksterrin / örtsallad Salmon / lobster sauce /potatoe and vegetable terrine / herb salad Äppel- och mandelkaka / vaniljsås Apple and almond cake / crème anglaise 228,- ex vat 285,- inc vat
some extra Rökt ren / färskost med pepparrot / lingon Smoked reindeer / cream cheese with horseradish / lingon berries Torsk / syltad svamp / confiterade morötter / potatis- och jordärtskockspuré / fänkålssås Cod /pickled mushroom / confit carrots / potato and Jerusalem artichoke puré / fennel sauce Vit chokladcheesecake / lingon White chocolate cheesecake / lingon berries Kalix löjrom / klassiska tillbehör Swedish caviar / toast / Crème fraiche / chives Rumpstek av lamm / medelhavsgrönsaker / sötpotatispuré / rosmarinsås Lamb rump / Mediterranean vegetables / sweet potato purée / rosemary sauce Hallon- och chokladmoussetårta Raspberry and chocolate mousse cake 495,- ex vat 555,- inc vat 248,- ex vat 310,- inc vat
lets go crazy Marinerat ankbröst / apelsinsallad / pumpachutney Marinated duck breast / orange salad / pumpkin chutney Röding / krispig risotto / gröna grönsaker / saffran- och vitvinsås Char / crispy risotto / green vegetables / saffron and white wine sauce Pistagemousse / körsbärsgelé / pistagekaka / körsbärspärlor Pistachio mousse / cherry jellie / pistachio cake / cherry pearls 576,- ex vat 645,- inc vat Rökt lax- och kräftterrin / äpple- och avokadocrème Smoked salmon and crab terrine / apple and avocado crème Hjort / lingonsabayonne / rösti med västerbottensost och svamp / haricots vert / bacon Venison / lingon sabayonne / Västerbotten cheese & seasonal mushroom rosti / haricots vert / bacon Mörk choklad- och vaniljgenoise med hasselnöts- och chokladmousse / chokladganache / Cointreauglass Dark chocolate and vanilla genoise with hazelnut and chocolate mousse / chocolate ganache / Cointreau ice cream 560,- ex vat 448,- inc vat
Svensk osttallrik / Swedish cheese platter Svenska ostar / tillbehör Swedish cheeses / condiments Pongratz brut, Sydafrika För fler alternativ till fördrink, se våra separata mingelmenyer. Där hittar ni även kanapéer och snacks. Please see our mingle menus for more options for your pre-dinner drink. You will also find canapés and snacks. kaffe / coffee Vi serverar enbart fairtrade- och kravmärkt kaffe We serve Fairtrade and organic coffee 120,5,- ex vat 135,- inc vat 360,- ex vat 450,- inc vat 26,8,- ex vat 30,- inc vat avec / Digestives Cognac Blended Whiskey Baileys Cointreau drinkbiljett / Beverage ticket Gäller i vår Upstairs bar, tisdag till lördag för sällskap upp till 150 personer. Biljetten ger ett glas husets vin alt en öl alt en alkoholfri drink. Valid in our Upstairs bar from Tuesday to Sunday for party s up to 150 guests The ticket will be valid for one glas of house wine, beer or a non alcoholic cocktail. 72,- ex vat 90,- inc vat 56,- ex vat 70,- inc vat
Booking policy Alla priser är per person och presenteras både exklusive och inklusive moms. Meny och dryckesval skall vara oss tillhanda senast två veckor före bokat evenemang. Detta för att vi skall ha möjlighet att säkerställa att de råvaror och drycker som ingår i era menyer finns tillgängliga. Skulle detta inte ske förbehåller vi oss rätten att förändra meny och dryckesalternativ beroende på tillgång. För bästa möjliga service och kvalitet ber vi er att enas om en av menyerna till samtliga i sällskapet. Självklart tillgodoser vi era önskemål gällande annan mat för per- soner med allergier eller avvikande kost. Vi ser fram emot att få ta emot er beställning. Välkommen! All prices are per person and are presented both inclusive and exclusive of V.A.T. Menu and beverage prefer- ences should be sent to us, at the latest, two weeks prior to the scheduled event. This makes it possible for us to guarantee the availability of the ingredients and beverages included in your selections. Should this not occur, we reserve the right to change the meal and bever- age options depending upon availability. For the best possible service and quality we ask that you agree upon one of the menu options for everyone in your group. Naturally, we will accommodate your wishes in regards to meal options for those with allergies or a restrictive diet. We are looking forward to your booking. Welcome!