Din lösning på veckan. Vecka 18 Grönsaksris med räkor och stekt ägg Köttfärsbiffar med krossade tomater och oliver Krispiga bönbollar i tortillabröd
Tredagarskassen är för dig som känner precis som vi, att det är viktigt med smak, gärna i en skapligt hälsosam förpackning och inom ramarna för ett liv där mycket annat ska få plats. Och matlagning ger ju hemmet en särskilt trevlig energi, som vi gärna prioriterar! Här har vi paketerat favoriterna som går hem hos både stora och små, smaklig måltid! HÄLSNINGAR COOP PROVKÖK Din beställning skall innehålla följande artiklar för veckans recept av Tredagarskassen: Räkor Nötfärs * Riven ost* Matyoghurt Matlagningsgrädde Krossade tomater Oliver Tortillabröd Bönor Ris* Tomat Rödlök* Morot Paprika Zucchini* Gul lök* Basvaror att ha hemma: salt, svartpeppar, olivolja, srirachasås, ströbröd, smör, kinesisk soja, torkad timjan, spiskummin, cayennepennar, malen ingefärs och sweet chilisås * Används i fler recept MSC-märkt fisk som kommer från ett välskött och hållbart fiske, ww.msc.org/se
RECEPT 1 20 MIN 322 kcal/port. Energi från: Fett 10g Kolhydrater 32g Protein 25g Grönsaksris med räkor och stekt ägg Stekta krispiga grönsaker med ris, räkor, stekt ägg och het sås. Ris Morot Rödlök Paprika Zucchini Olivolja Ingefära, malen Räkor Srirachasås 2 st 0,5 st 2 tsk 4 st 300 g 0,5 dl salt, olivolja, malen ingefära och srirachasås. 1. Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Tärna grönsakerna och hetta upp olja i en stekpanna. 2. Stek grönsakerna med ingefäran och smaka av med salt. Krispigheten ska fortfarande finnas kvar. Tillsätt riset och vänd runt tills det är varmt. 3. Stek äggen i några droppar olja. 4. Servera grönsaksriset med ägg, räkor och srirachasås. Det går perfekt att använda överblivet kokt ris. Servera den vanliga lite mer söta chilisåsen till barnen.
RECEPT 2 35 MIN 447 kcal/port. Energi från: Fett 23g Kolhydrater 29g Protein 31g Köttfärsbiffar med krossade tomater och oliver Köttfärspanna med tomatsås, oliver och ris. Ris Ströbröd Vatten Nötfärs Gul lök, finhackad Svartpeppar Smör Krossade tomater Matlagningsgrädde Soja, kinesisk Riven ost Oliver, hackade Timjan, torkad 400 g 0,5 tsk 1 msk 500 g 2 msk 1. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. 2. Blanda ströbröd och vatten och låt svälla i några minuter. 3. Blanda färs, lök, ägg, salt och peppar och rör ihop till en smet. 4. Hetta upp en stekpanna och lägg i smöret, platta ut köttfärsblandningen så den täcker hela pannan, låt steka ca 5 min på medelvärme. Skär i fyra delar och vänd biffen i pannan och tryck ut igen. Stek ytterligare 5 min på andra sidan. 5. Blanda krossade tomater, grädde och soja och häll över biffen i pannan. salt, svartpeppar, ströbröd, torkad timjan, smör och kinesisk soja 6. Fördela ost, oliver och timjan ovanpå biffen. Låt stå och puttra på svag värme ca 10 min. 7. Smaka av med salt och peppar och servera med ris. Gott med färska kryddor på vid servering. Servera oliverna bredvid om barnen gillar det bättre.
RECEPT 3 35 MIN 646 kcal/port. Energi från: Fett 19g Kolhydrater 81g Protein 37g Krispiga bönbollar i tortillabröd Bönbollar i tortillabröd med gräddfilssås. Tortillabröd Zucchinitunt hyvlad Tomat, tärnad Rödlök, strimlad Bönbollar: Bönor, avsköljda Riven ost Gul lök, riven Spiskummin Cayennepeppar Ströbröd Sås: Matyoghurt Sweet chilisås 4 st 0,5 st 2 st 400 g 2 dl 0,5 tsk 0,5 dl 1. Mosa och blanda alla ingredienser till bönbollarna till en jämn smet. 2. Forma till bollar och rulla i ströbröd. Hetta upp olja i stekpanna, stek till fin färg på medelvärme ca 20 min. 3. Blanda yoghurten med sweet chilisås. 4. Servera bollarna i tortillabröd med zucchini, tomat, lök och sås. Servera bollarna som en wrap. Låt barnen vara med och rulla bollarna. salt, olivolja, sweet chilisås, ströbröd, cayennepeppar och spiskummin