http://orsa.naturskyddsforeningen.se/ Anders Claesson

Relevanta dokument
Hållbar mat produktion och konsumtion Landet Lär 11 dec 2018

Kate Holt / WWF-UK. WWFs Klimatbarometer Sifo-undersökning 20 mars 2017

T S.M.A.R.T. Ät S.M.A.R.T Ät så att både kroppen och miljön mår bra MINDRE TOMMA KALORIER TRANSPORTSNÅLT STÖRRE ANDEL VEGETABILIER

MATENS KLIMATPÅVERKAN

Ät S.M.A.R.T. Det finns en utställning och ett omfattande OH-paket om Ät S.M.A.R.T. Läs mer på under Mat och miljö.

Christl Kampa-Ohlsson

MAT OCH MILJÖ TEMA: MAT OCH MILJÖ

FAKTA OM MATEN SOM SLÄNGS!

Strategiska vägval för ett fossiloberoende Västra Götaland Faktaunderlag med statistik och klimatutmaningar

Klimatpåverkan från konsumtion och produktion av animaliska livsmedel i Sverige

Lektion nr 3 Matens resa

Hur kan en kommun arbeta med ekologisk mat? Erfarenheter från Borlänge

Det finns också en utställning och ett omfattande. på

Hur och vad konsumerar vi?

ICA-kunderna och konjunkturen

Kompis med kroppen. 3. Matens resa

Klimatanpassa din matlagning

Välkommen till rådslag för hållbar stadsutveckling Umeås arbete med hållbar konsumtion

Matens klimatpåverkan

Bra måltider i skolan

Mat, miljö och myterna

Fossilfritt Göteborg vad krävs? Slutkonferens, Nettan

Världen har blivit varmare

Vårt klot så ömkligt litet. 3. Konsten att odla gurka

God mat + Bra miljö = Sant

Innehållsförteckning. 1 Vad är verktyget Min Klimatpåverkan?

Klimat, biodrivmedel och innovationer i de gröna näringarna. Kristian Petersson, Niklas Bergman, LRF, Nässjö 27 mars 2019

Vad ska man äta egentligen? Matens hållbarhetsutmaningar Haninge, 21 augusti 2012 Anna Richert

Position paper FN:s globala hållbarhetsmål

Klimatpåverkan från konsumtion och produktion av animaliska livsmedel i Sverige

MINSKAT MATSVINN - vad kan man göra för att minska matsvinnet? Webbinar 27 november Sanna Due Sjöström, Naturvårdsverket

Våra allra bästa fokusfrågor i biologin, hösten år 8 De handlar om ekologi och alkohol

NOBELMÖTET 2017 TEMA MAT LIVSMEDEL REGERINGSUPPDRAG OM MINSKAT MATSVINN

Styrmedel för en mer hållbar livsmedelskonsumtion. Elin Röös Biträdande lektor Institutionen för energi och teknik, SLU

Miljöberättelse kring en måltid Workshop 2 mars 2015

Klimatsmarta val för hållbara livsstilar

Livsmedelsverkets miljösmarta matval

Mat eller Motor. - hur långt kommer vi med vår åkermark? Martin Eriksson, Macklean Strategiutveckling 4 juli, 2013

Klimatpåverkan av livsmedel

Framtidens hållbara mat hur ska vi välja?

Mat och klimat Vilka val har egentligen betydelse? Britta Florén, SIK, Institutet för Livsmedel och Bioteknik Göteborg 20 mars 2014

Så tar du fram en bränslestrategi och blir fossilfri

Earth Hour Lördag 29 mars kl

Årets största mathelg

Så tar du fram en bränslestrategi och blir fossilfri

VI ARBETAR FÖR ATT FLER SKA SERVERA EKOLOGISK OCH KLIMATSMART MAT I RESTAURANG & STORHUSHÅLL.

Matens miljöpåverkan bra att veta för dig som arbetar i offentliga kök

Klimatsmart i köket - Minska svinnet

Rapport till Nacka kommun

KLIMAT KOMMUNERNAS SLUTSEMINARIUM FÖR VEGA- PROJEKTET

Uppgift Hållbar Utveckling. Naturbruksgymnasiet NV-inriktning.

Orkla Matbarometer Jeanette Bergquist

På väg mot en hållbar framtid

Välkommen!

Organisation Kvalitet

ICA-kundernas syn på en klimaträtt livsstil

Vad äter kvinnor och män? Gun Roos SIFO Statens institutt for forbruksforskning

En presentation av: Elin Rydström Ekologisk Lantbrukare utanför Stockholm och styrelseledamot i Ekologiska Lantbrukarna i Sverige

Frågor för framtiden och samverkan

Sammandrag av rapport till KF Konsument augusti/september 2005

DEN HÅLLBARA MÅLTIDEN Mat, klimat och ekologi ger ekonomi i köket. EkoMatCentrum Eva Fröman

Hållbar mat för alla? - Vad är utmaningarna

Energistrategier. Vision 2040

Miljöpåverkan från mat. Elin Röös

Undersökning om matsvinn i ICAs kundpanel. Januari 2017

Morgondagens rätt? Maten, klimatet, påverkan år 2050

Vår affärsidé Vi förser den professionella måltidsbranschen med varor, tjänster och kunskap som förenklar våra kunders vardag och förbättrar deras

UPPDRAG: LIVSMEDEL OCH HANDEL

FAKTABLAD. Ekologiska livsmedel - Maträtt FODER

Det är en dag i morgon också. Vad är hållbarhet? Och vad kan vi tillsammans göra för att skapa morgondagens hållbara kök, redan idag?

Lektion nr 1 Häng med på upptäcksfärd! Copyright ICA AB 2011.

KLIMATSMARTA MATTIPS

Ekologiskt fotavtryck och klimatfotavtryck för Huddinge kommun 2015

Inspirationsguide för restauranger. I samarbete med Hållbara Restauranger

Mål resurshushållning i kursplanen

Hållbara livsmedelsinköp

Varmt välkomna till Nationell verkstad För hållbara livsstilar. I samarbete med: Karlstads kommun Naturvårdsverket Mistra Sustainable Consumption

Klimatpåverkan från stockholmarnas konsumtion

Green North invigning den 18:e oktober 2016

Den hållbara maten konsumenten i fokus

Hur mycket kött äter vi egentligen? Handlingsplan gris, nöt och lamm den 18 januari 2017

Miljöpolicy. Miljöpolicy

EN BRANSCH I FÖRÄNDRING.

Genomgång av Ekomatsedeln. Praktiska övningar som ger inblick i Ekomatsedelns

ICA-kundernas matinköp januari

Varför handla ekologiskt?

Ekologisk och SMART mat. Hushållningssällskapet Väst Mats Alfredson, Anna Jiremark

Frågor och svar om Köttguiden 2016

Därför är din insats för miljön viktig

Eko-målet. På lördag är det dags igen!!! med siktet på en hållbar utveckling. GRUNDAD 2006 NR 29 Maj 2014

Kommunens ansvar för klimatet

Långsiktigt klimatarbete i Göteborg. Michael Törnqvist, miljö- och klimatnämnden

Det började i Hässelby

Korta fakta om vatten på flaska och miljön

Idisslarnas roll i ett hållbart livsmedelssystem

Orkla Matbarometer Sverige 2016

Köttindustrin och hållbar utveckling

Matkasse -Ditt matval. mat på hållbar väg

Vad ska vi äta? Elin Röös

Stadens utveckling och Grön IT

Transkript:

http://orsa.naturskyddsforeningen.se/ Anders Claesson

Hur kan vi leva hållbart? Earth Hour 2014-03-29, kl. 20.30-21.30

Vad menas med hållbarhet? Tänk er en lök med 3 skal: Social hållbarhet (målet) Ekonomisk hållbarhet (medlen) Ekologisk hållbarhet (villkoren)

Vad kan du/vi göra? Vad kan politiker i Orsa göra för dig/oss?

Vardagsvillkor: mindre konsumtion, mer fritid I ett hållbart samhälle måste konsumtionsbudgeten stanna upp eller t.o.m. krympa, eftersom skattenivån behöver höjas genom att vård och omsorg blir en större del av ekonomin. Men den ökade fria tiden kan inte, som hittills, innebära more of the same i form av resor, utrustning och annan konsumtion som förbrukar pengar och naturresurser. Däremot kan mer fritid skapa rum för sociala förändringar och nya beteenden. Mer tid till återhämtning, att ägna åt sina barn och andra nära och kära, och att förverkliga drömmar om skapande verksamhet utanför lönearbetet.

Vad kan då rymmas på tio timmar mer i veckan? En ytterligare fri dag i veckan skulle sannolikt betyda ganska mycket. Veckan har 168 timmar, ganska många är uppknutna till nödvändiga sysslor (som att äta och sova), till kontrakterade (förvärvsarbete), till förpliktade sysslor (som att ta hand om barn, hus eller hund). Ganska få timmar kan disponeras fritt. Ytterligare tio timmar i veckan kan göra stor skillnad.

Mer tid hemma? (bilen) Minska bilresandet, fler bilpooler och hyrbilar. Möjligt med IT-teknik. Man fattar beslut om färdval vid varje tillfälle; man minskar då sitt körande väsentligt med en 1/3 eller mer. Det krävs också färre bilar. Fritidsresandet utgör 4/5. Någon enstaka semester-flygresa per år och person. Begränsningarna i rörlighet gäller främst flygresandet. Flyget står bara för en 1/5 av energianvändningen för resor, medan lokala bilresor står för 3/5. Bantningen av flygresorna till utlandet handlar ändå bara om att återgå till en omfattning som vi levde med för tjugo år sedan. (1987: 7 miljoner utrikes passagerare, 2007: 20 miljoner.)

Att rymmas i ett givet skal ( stajla bostaden) Energianvändningen per yta i nya byggnader var i det närmaste konstant 1993 2005. Genomsnittsvärdet i dag är 158 kwh per m 2 och år, men äldre hus kan kräva över 200 kwh/m 2. Isolera, effektivisera, använd förnybar energi, producera egen?

Hållbart ätande? (biffen) Vi har i Sverige rikligt med mat som dessutom är oerhört varierad (40 % av maten är dock importerad, (exporten av mat från Sverige är hälften så stor). Många tycker om kött och vi äter 40 % mer kött än för tjugo år sedan. Produktionen av kött (främst nötkött) står för betydande utsläpp av växthusgaser (främst metan) och utsläppen har ökat med ökad köttkonsumtion. Svenskarna äter 1/3 så mycket fisk som kött. Kött står för ca 60 % av matens växthusgaser, mejerivaror för 20 %. Butikernas sortiment är enormt, färskvaror från hela världen ett logistiskt under att dagligen få fram allt detta, och till låga priser. Svenskarna har aldrig tidigare betalat så lite av sina inkomster för maten. Livsmedelskedjan är mycket energikrävande. Maten står därför för en stor del av klimatutsläppen.

Jordbrukets klimatpåverkan från lustgas och metan. Tillverkningen av konstgödsel är energikrävande. Röta gödsel och växtavfall, då kan metan tillvaratas som biogas. Hushållen slänger 1/5 av den hemburna maten. Ett normalhushåll för ca 4 500 kr/år. 35 40 % av matbudgeten är bullar, kakor, godis, chips, glass, läsk, kaffe, te, öl, vin och sprit. Mer hemlagad mat från råvaror kan ge stora ekonomiska besparingar, och mindre industri-tillsatser. Baka själva och spara upp till 4 000 kr/år. Välja sådant som ligger längre ner i näringskedjan, billigare och kräver mindre naturresurser. Byta lunchen ute mot en matlåda kan spara 12 000 kr per år/person.

I Sverige står privata trädgårdar för 1/10 av konsumtionen av potatis, grönsaker, frukt och bär. Hushållens inköp av detta är 15 % av matbudgeten. Mer än halva Sveriges befolkning bor med tillgång till egen tomt och trädgårdar som skulle kunna producera hela landets konsumtion av grönsaker flera gånger om. Maten måste få kosta - tid och pengar!

Låt förra årets duga! De flesta hushåll har tillgång till de flesta materiella tillbehör som behövs i vardagen. Det betyder att nyförsäljningen inriktas på att ersätta det som finns! Företagen måste övertyga kunderna om att de behöver förnyelsen? Men nya modeller motiverar inte alltid ett utbyte. Kan man kan frigöra sig från det sociala trycket från omgivningen?! Allehanda tjänster växer snabbt i dag med nätet som bas. År 2009 omsattes på Blocket 192 miljarder kronor i Sverige, dubbelt så mycket som ICA. På nätet finns redan flera svenska sajter där man kan skänka bort saker, inklusive en fruktförmedling för villaägare med överflöd av frukt.

Vi vet hur vi ska lösa klimatkrisen, men vi vet inte hur vi ska vinna valet efteråt. okänd sagesman, eller politiker i Orsa??

Vi vill ha fossilfri biltrafik och fossilfria transporter! Upprop BILEN Vi behöver halvera vår köttkonsumtion! Upprop BIFFEN Vi vill ha förnybar energi i alla svenska hem! Upprop BOSTADEN Vi vill ha ett klimatsäkert pensionssparande! Upprop BÖRSEN

Låt oss nu tillsammans göra världen mer hållbar, i alla fall Orsa! Tack för uppmärksamheten! http://orsa.naturskyddsforeningen.se/ Anders Claesson