Vinter/vårmatsedel Äldreomsorgen Vård- och omsorgsboenden och middag V 2 21, 2019
Lite information Vinter/vårmatsedel vecka 2-21 för äldreomsorgen, Örnsköldsviks Kommun. Energiinnehållet i vår matsedel är beräknat utifrån att en huvudrätt, lunch alt. middag innehåller mellan 450-580 kcal inkl. grönsaker. Måltiden bör alltid kompletteras med tillbehör dvs. dryck, smör, bröd. Mellan måltiderna är det viktigt att äta bra mellanmål som kompletterar huvudmålen. Om ni har frågor angående innehållet i maträtterna eller andra frågor gällande matsedel så kan ni vända er till respektive kök där maten tillagas. Vid frågor gällande kosten i övrigt går det bra att vända sig till: Kostavdelningen Konsult- och serviceförvaltningen Kostekonom Anna Persson Örnsköldsviks kommun. Tel: 0660-88735 Smaklig måltid
2 7/1 8/1 9/1 10/1 11/1 12/1 13/1 Leverbiff Hönsfärsgratäng med pasta och spenat Fiskpudding Smörsås Mustig potatissoppa Örtagårdsstek gratäng Stekt fisk Kall sås Dillkyckling Äppelfalu mos Fläskpannkaka Lingonsylt Pastasås m. morot Pasta Bostongryta Ugnsstekt korv Grönsaksstuvning Pannbiff med lök Brunsås mos Kassler Svampsås
3 14/1 15/1 16/1 Kycklingkorv stroganoff Köttfärssås Makaroner Stekt strömming mos Rotsaksplättar Ostsås grynsgröt Mjukt bröd, Pålägg, Frukt Kalops Rödbetor 17/1 18/1 19/1 20/1 Ärtsoppa Norrlandsgryta Skinkstek Stekt potatis Fiskgratäng m vitvinssås Fiskburgare Dillsås Ugnsstekt kyckling Krämig örtsås Korvlåda med rotsaker mos Färsjärpar
4 21/1 22/1 Kycklinggryta À la chile Rimmad fläskbog Rotmos Pölsa Rödbetor Blodpudding Vitsås Lingonsylt 23/1 24/1 25/1 26/1 27/1 Janssons frestelse Ägghalva Minestronesoppa Köttgryta Bonjour Kalaskyckling Grekisk färsbiff Paprikasås Stekt potatis Ugnstekt korv Stuvade Makaroner Färsgratäng med potatis Laxfärslimpa Kall örtsås Rökt kall skinka Mimosasallad Thaifisk med ananas
5 28/1 29/1 Ost- och skinksås med rotsaker Makaroner Kålpudding Kycklinglevergryta m. grönsaker grynsgröt Frukt 30/1 31/1 1/2 2/2 3/2 Dragonfisk Tomatsoppa Biff Stroganoff Stekt fisk Trysundasås Portergryta Kassler/Skinka Broccoligratäng Köttkorv Senapssås Kalvsylta Rödbetssallad mos Crepes med skinka och ost Ostsås Rökt kall kalkon Stuvade grönsaker
6 4/2 Köttbullar bullar med smak av bacon Vitås 5/2 6/2 7/2 8/2 9/2 10/2 Bruna bönor Stekt fläsk Stekt fisk Picklessås Kött-& grönsakssoppa Mjukt bröd, Pålägg Kotlettrad Gräddsås Stekt Gratinerad Kyckling m. örter Biff Lindström Ugnstekt korv Stuvad potatis Köttfärssås Makaroner Fisk m. ostcreme Korv- och rotsaksgryta Gubbröra Tonfisksås med curry
7 11/2 Raggmunk Skinkfräs Bostonfalu mos 12/2 13/2 14/2 Alla hjärtans dag 15/2 16/2 17/2 Grekisk färsbiff Fiskgryta med lax Morotssoppa Kebabgryta Fransk köttgryta Panerad fiskfilé Dillsås grynsgröt Frukt Fläsksås Pastagratäng m. köttfärs Gräddstuvad pytt i panna Ägghalva Rödbetor Kokt skivad skinka Rotfruktsgratäng Kalkon/kycklingbiff Stekt potatis
8 18/2 19/2 Chili sin carne Blodbröd Stekt fläsk Vitsås Sylt Grädde Köttbullar 20/2 21/2 22/2 23/2 24/2 Stekt fisk Remouladsås Kycklingsoppa Mannagrynskaka Ugnsfärs Fläskkarré Plommonsås Stekt potatis Senapskyckling Varmkorv mos Pepparrotskött Fisk med tomat och purjo Crepes med köttfärs Ostsås Inlagd sill Ägghalva Gräddfilssås
9 25/2 26/2 27/2 Leverbiff Hönsfärsgratäng med pasta och spenat Fiskpudding Smörsås Äppelfalu mos Fläskpannkaka Lingonsylt Pastasås m. morot Pasta 28/2 1/3 2/3 3/3 Mustig potatissoppa Örtagårdsstek gratäng Stekt fisk Kall sås Dillkyckling Bostongryta Ugnsstekt korv Grönsaksstuvning Pannbiff med lök Brunsås mos Kassler Svampsås
10 4/3 5/3 Fettisdag 6/3 Kycklingkorv stroganoff Stekt fläsk Bruna bönor Semla Stekt strömming mos Rotsaksplättar Ostsås grynsgröt Mjukt bröd, Pålägg, Frukt Kalops Rödbetor 7/3 8/3 9/3 10/3 Ärtsoppa Norrlandsgryta Skinkstek Stekt potatis Fiskgratäng m vitvinssås Fiskburgare Dillsås Ugnsstekt kyckling Krämig örtsås Korvlåda med rotsaker mos Färsjärpar
11 11/3 12/3 Kycklinggryta À la chile Rimmad fläskbog Rotmos Pölsa Rödbetor Blodpudding Vitsås Lingonsylt 13/3 14/3 15/3 16/3 17/3 Janssons frestelse Ägghalva Minestronesoppa Köttgryta Bonjour Kalaskyckling Grekisk färsbiff Paprikasås Stekt potatis Ugnstekt korv Stuvade Makaroner Färsgratäng med potatis Laxfärslimpa Kall örtsås Rökt kall skinka Mimosasallad Thaifisk med ananas
12 18/3 19/3 Ost- och skinksås med rotsaker Makaroner Kålpudding Kycklinglevergryta m. grönsaker grynsgröt Frukt 20/3 21/3 22/3 23/3 24/3 Dragonfisk Tomatsoppa Biff Stroganoff Stekt fisk Trysundasås Portergryta Kassler/Skinka Broccoligratäng Köttkorv Senapssås Kalvsylta Rödbetssallad mos Crepes med skinka och ost Ostsås Rökt kall kalkon Stuvade grönsaker
13 25/3 Köttbullar bullar med smak av bacon Vitås 26/3 27/3 28/3 29/3 30/3 31/3 Bruna bönor Stekt fläsk Stekt fisk Picklessås Kött-& grönsakssoppa Mjukt bröd, Pålägg Kotlettrad Gräddsås Stekt Gratinerad Kyckling m. örter Biff Lindström Ugnstekt korv Stuvad potatis Köttfärssås Makaroner Fisk m. ostcreme Korv- och rotsaksgryta Gubbröra Tonfisksås med curry
14 1/4 Raggmunk Skinkfräs Bostonfalu mos 2/4 3/4 4/4 Morotens dag 5/4 6/4 7/4 Grekisk färsbiff Fiskgryta med lax Morotssoppa Kebabgryta Fransk köttgryta Panerad fiskfilé Dillsås grynsgröt Frukt Fläsksås Pastagratäng m. köttfärs Gräddstuvad pytt i panna Ägghalva Rödbetor Kokt skivad skinka Rotfruktsgratäng Kalkon/kycklingbiff Stekt potatis
15 8/4 9/4 Chili sin carne Blodbröd Stekt fläsk Vitsås Sylt Grädde Köttbullar 10/4 11/4 12/4 13/4 14/4 Stekt fisk Remouladsås Kycklingsoppa Mannagrynskaka Ugnsfärs Fläskkarré Plommonsås Stekt potatis Senapskyckling Varmkorv mos Pepparrotskött Fisk med tomat och purjo Crepes med köttfärs Ostsås Inlagd sill Ägghalva Gräddfilssås
16 15/4 16/4 PÅSKVECKA Leverbiff Fläskpannkaka Lingonsylt Äppelfalu mos Hönsfärsgratäng med pasta och spenat 17/4 18/4 Skärtorsdag 19/4 Långfredag 20/4 Påskafton 21/4 Påskdagen Laxsoppa Wallenbergare Lingonsås mos Örtagårdsstek gratäng Påsktallrik (fisk) Ugnsstekt kyckling Balsamicosås Rostade rotfrukter med potatis Påskskinka Legymsallad Bostongryta Äggstanning Prinskorv Spenatsås Pannbiff med lök Brunsås Kassler Svampsås
17 22/4 Annandag påsk 23/4 24/4 Festlig fiskgryta Köttfärssås Makaroner Skepparströmming mos Rotsaksplättar Ostsås grynsgröt Mjukt bröd, Pålägg, Frukt Kalops Rödbetor 25/4 26/4 27/4 28/4 Grönärtpurésoppa Norrlandsgryta Skinkstek Stekt potatis Fiskgratäng m vitvinssås Fiskburgare Dillsås Karibisk grönsaksbiff Currysås Korvlåda med rotsaker mos Färsjärpar
18 29/4 30/4 Valborgsmässoafton Gräddstuvad pytt i panna Ägghalva Rödbetor Varmkorv mos Färsgryta med äpple Fläskkarré Cidersås gratäng 1/5 Första maj 2/5 3/5 4/5 5/5 Stekt kyckling Krämig örtsås Färssoppa Ekbyholmsgryta med rotfrukter Pepparrotscreme Kalaskyckling Nötfärsbiff Paprikasås Stekt potatis Janssons frestelse Ägghalva Pölsa Rödbetor Laxfärslimpa Kall örtsås Rökt kall skinka Mimosasallad Thaifisk med ananas
19 6/5 7/5 Ost- och skinksås med rotsaker Makaroner Kålpudding Kycklinglevergryta m. grönsaker grynsgröt Frukt 8/5 9/5 10/5 11/5 12/5 Dragonfisk Tomatsoppa Biff Stroganoff Stekt fisk Trysundasås Portergryta Kassler/Skinka Broccoligratäng Köttkorv Senapssås Kalvsylta Rödbetssallad mos Crepes med skinka och ost Ostsås Rökt kall kalkon Stuvade grönsaker
20 13/5 Köttbullar bullar med smak av bacon Vitås 14/5 15/5 16/5 17/5 18/5 19/5 Bruna bönor Stekt fläsk Stekt fisk Picklessås Kött-& grönsakssoppa Mjukt bröd, Pålägg Kotlettrad Gräddsås Stekt Gratinerad Kyckling m. örter Biff Lindström Ugnstekt korv Stuvad potatis Köttfärssås Makaroner Fisk m. ostcreme Korv- och rotsaksgryta Gubbröra Tonfisksås med curry
21 20/5 Raggmunk Skinkfräs Bostonfalu mos 21/5 22/5 23/5 24/5 25/5 26/5 Mors dag Grekisk färsbiff Fiskgryta med lax Morotssoppa Kebabgryta Fransk köttgryta Panerad fiskfilé Dillsås grynsgröt Frukt Fläsksås Pastagratäng m. köttfärs Gräddstuvad pytt i panna Ägghalva Rödbetor Kokt skivad skinka Rotfruktsgratäng Kalkon/kycklingbiff Stekt potatis