Kreativ meny Creative menu

Relevanta dokument
Kreativ meny Creative menu

Kreativ meny i 6 serveringar Creative menu in 6 servings

Kreativ meny i 6 serveringar Creative menu in 6 servings

Svensk Hummermeny 2016 Swedish Lobster menu 2016

Närproducerad 4-rättersmeny Locally produced 4 course menu

Kreativ meny i 6 serveringar Creative menu in 6 servings

Närproducerad 4-rättersmeny Locally produced 4 course menu

Skandinavisk meny Scandinavian menu

Vintermeny Winter menu

Närproducerad 4-rättersmeny Locally produced 4 course menu

Nordiskt och Närproducerat Nordic and locally produced

Närproducerad 4-rättersmeny Locally produced 4 course menu

Nordisk & Närproducerad meny Nordic and locally produced menu

Nordiskt och Närproducerat Nordic and locally produced

Group menus Thörnströms Kök

Skandinavisk meny Scandinavian menu

Skandinavisk meny Scandinavian menu

Skandinavisk meny Scandinavian menu

Go to Sea Nordiskt och Närproducerat Nordic and locally produced

Nordisk & Närproducerad meny Nordic and locally produced menu

Skandinavisk meny Scandinavian menu

Skandinavisk meny Scandinavian menu

Skandinavisk meny Scandinavian menu

Group menus Thörnströms Kök

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étagère étagère

Skandinavisk vintermeny Scandinavian winter menu

MENYFÖRSLAG. MENY 1 sotad sojamarinerad ryggbiff. blackened soy marinated sirloin

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étagère étagère

Group menus Thörnströms Kök

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étage étage

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étagè étagè

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étage étage

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étage étage

A L K O H O L F R I T T

MENY FÖR STORA SÄLLSKAP MENU FOR LARGER PARTIES

CITYLICIOUS. Bar SNACKS. KORV MED BRÖD 105 Lamm, bacon, cheddar, senapsmajonnäs, jalapeño

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étagè étagè

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étage étage

Menyer. Förrätter Starters. Vitlöksbröd med tzatziki. Garlicbread with tzatsiki 49:-


menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étagè étagè

Smårätter Starters. Grillad rödbeta 115:- med svartvinbärsblad, solrosfrö och krasse Grilled beets with black currant leafs, sunflower seeds and cress

MENYFÖRSLAG. MENY 1 ägg och löjrom. egg and vendace roe KRÄMBAKAT ÄGG MED LÖJROM FRÅN VÄNERN SAMT LÄTTRÖKT GRÄDDFIL OCH TORKAT RÅGBRÖD

Välkommen. Bergshotellet erbjuder ett förstklassigt attraktivt boende i en välkomnande omgivning fylld av upplevelser för alla.


AVSMAKNINGSMENY TASTING MENU

Förrätter Starters. Vitlöksbröd med tzatziki. Garlicbread with tzatsiki 49:-

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étagè étagè

Á la Carte. Förrätter / Hors d Óeuvre. Skärgårdstallrik med brännvinsost. A selection of fish and seafood served with crisp bread and cheese 120:-

Skaldjur / Shellfish. RÄKOR SHRIMPS Räkor serveras med bröd, majonnäs & citron Shrimps served with bread, mayonnaise & lemon

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étage étage

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étage étage

Skansholmens Sjökrog & Brännvinsbränneri 2015

MENY 1/6-30/ J 2 A B M

Har du allergier eller vill veta mer om maten? Fråga vår kunniga personal!

Bankettmeny med vilt

Förrätter Starters. Vitlöksbröd i korg 39:- Garlic bread in a basket

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étage étage


Whisky. Vi har givetvis whisky från andra delar av världen, prata med personalen så hjälper de dig.

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

SOMMAR MENY SMÅTT & GOTT. GRILLAD KÖTT I TACOSKAL 45:- Vitlök, paprika, lagar blad, vinäger (Garlic, peppers, laws leaves, vinegar)

Mjölkchokladpannacotta ( L) Havtornssorbet, honung, valnötter Milk chocolate pannacotta ( L) Sea buckthorn sorbet, honey, walnuts

Robert Bobbo Nlsson Food and Beverage Manager

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étagè étagè

Smögenräkor med Rhode Island, Västerbotten & toast 1/1 195 ½ 115 Shrimps from Smögen with Rhode Island, Swedish hard cheese and toast

Vitlöksbröd i korg 35:- Garlic bread in a basket

Har du allergier eller vill veta mer om maten? Fråga vår kunniga personal!

TOKYO EXTRA MIDDAG / DINNER FÖRRÄTTER / STARTERS 75 KR. Sushi moriawase Chef's choice of sushi

Skaldjur / Shellfish. Räkor serveras med bröd, majonnäs & citron Shrimps served with bread, mayonnaise & lemon

SKALDJUR/SHELLFISH VARMA SKALDJUR/HEATED SHELLFISH

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étage étage

VID FESTLIGARE TILLFÄLLEN

Erik Berne Martin Hansen Food and Beverage Manager s

FÖRRÄTTER KALIXLÖJROM - ÅRGÅNGSMATJES- - VIT SPARRIS- - OXTARTAR-

Whisky. Mackmyra Whisky. Pris per cl

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étagè étagè

Whisky. Mackmyra Whisky. Pris per cl

KVÄLL/ Dinner. FÖRRÄTTER/ Starters. Årstidernas cognacspetsade hummersoppa 210:- Cognac infused lobster soup of the house


Vitlöksbröd i korg 35:- Garlic bread in a basket

1/3-31/ J FEB

Mjölkchokladpannacotta ( L) Havtornssorbet, honung, valnötter Milk chocolate pannacotta ( L) Sea buckthorn sorbet, honey, walnuts

MENY FÖR STORA SÄLLSKAP MENU FOR LARGER PARTIES

Robert Bobbo Nlsson Food and Beverage Manager

Aptitretare Liten laxmoussetimbal med skaldjurssås Appetizer Petite salmon mouse with shell fish dressing 45: -

MENYFÖRSLAG. Meny Nutida. Meny Klassisk Kräftsoppa. Meny Delikatess. Meny Vegetarisk Vinpaket fr. 445.

STARTERS. Spicy Chicken Wings 89/145:- Spicy chicken wings in hot sauce served with blue cheese dressing and celery sticks

Förrätt. Starters. Vitlöksbröd Vitlökssmörgratinerad ciabatta, vitlöksdipp, rucola. Garlic bread

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.,

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.,

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

Historien om John Scott s Palace

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

Sixtens Sommarlunch. Kycklinglårfilé, romansallad, parmesan & ceasardressing VEGETARISK SALLAD

FÖRÄTTER. Afrodites förättstallrik 95:- Plocktallrik med tzaziki, melitzanosalata halloumi,kalamari, fetaost och friterad squash

3 Vitlöksbröd med sallad och aioli 65:- Garlicbread with salad and aioli

Transkript:

Kreativ meny Creative menu Denna ständigt förändrade kreativa menyn baseras på vad den nordiska naturen erbjuder för dagen och vad våra småskaliga producenter levererar till vårt kök. Ni kommer att få uppleva det mesta ifrån Thörnströms kök. Luta er tillbaka och njut av kvällen. This constantly changing menu is based on what the Nordic nature and our local producers are providing us. You will explore the most from Thörnströms kök. Relax and enjoy the evening. Menypris / Menu price 1175:- Vinmeny / Wine menu 1045:- Ölmeny / Beer menu 595:- Alkoholfri meny / Non-alcoholic menu 485:- Ni väljer vin vi bestämmer er meny You choose the wine we will choose your menu Ni väljer själva från vinlistan vad ni önskar dricka under kvällen och till det anpassar vi en fantastisk meny med fokus på samspelet med era viner. Vi rekommenderar 4-8 rätter. You choose from the wine list what you want to drink during the evening and we will choose a fantastic menu with a focus on the interaction with your wines. We recommend 4-8 courses.

Sex råvaror Tasting menu 6 courses Lagrad matjessill Paj med prästost, rå lök och syrad grädde Aged Matjes herring with Prästost, raw onion and soured cream Havskräfta Rosenkål, endive och krämig vitlök Langoustine with brussels sprouts, endive and creamy garlic Torsk Rotselleri med selleriört, hasselnötshollandaise och krispig kapris Cod with celeriac, lovage, hollandaise with hazelnut and caper Oxkind Märgglace med tryffel, jordärtskocka och vintersallat Cheek of beef, bone marrow glace with truffle, Jerusalem artichoke and winter lettuce Ost Kvällens ostar med säsongens tillbehör Assorted cheeses with seasonal accompaniments Mörk choklad Slånbär, lagerblad och ännu mera choklad Dark chocolate with blackthorn, bay leaf and more chocolate Menypris / Menu price 895:- Vinmeny / Wine menu 765:- Ölmeny / Beer menu 465:- Alkoholfri meny / Non-alcoholic menu 345:-

Fyra råvaror 4 courses Lagrad matjessill Paj med prästost, rå lök och syrad grädde Aged Matjes herring with Prästost, raw onion and soured cream Oxkind Märgglace med tryffel, jordärtskocka och vintersallat Cheek of beef, bone marrow glace with truffle, Jerusalem artichoke and winter lettuce Ost Kvällens ostar med säsongens tillbehör Assorted cheeses with seasonal accompaniments Mörk choklad Slånbär, lagerblad och ännu mera choklad Dark chocolate with blackthorn, bay leaf and more chocolate Menypris / Menu price 675:- Vinmeny / Wine menu 565:- Ölmeny / Beer menu 315:- Alkoholfri meny / Non-alcoholic menu 235:-

A la Carte Kalla förrätter Cold starters 6 st naturella ostron 6 oysters au naturelle 285:- 6 st ostron Mibrasa 6 oysters Mibrasa 285:- Lagrad matjessill Paj med prästost, rå lök och syrad grädde Aged Matjes herring with Prästost, raw onion and soured cream 225:- Caviar Naccarii 15g Caviar Naccarii 15g 355:- Varma förätter Warm starters Kalvbräss Krämig svamp, mandel och majs Sweetbread of veal with mushrooms, almond and corn 245:- Havskräfta Rosenkål, endive och krämig vitlök Langoustine with brussels sprouts, endive and creamy garlic 245:-

Varmrätter Maincourse Torsk Rotselleri med selleriört, hasselnötshollandaise och krispig kapris Cod with celeriac, lovage, hollandaise with hazelnut and caper 335:- Piggvar Grillad smörsås, purjolök, krasse och pepparrot Turbot with grilled butter sauce, leek, cress and horseradish 385:- Oxkind Märgglace med tryffel, jordärtskocka och vintersallat Cheek of beef, bone marrow glace with truffle, Jerusalem artichoke and winter lettuce 335:- Delas på 2 To share (min 2p) Dovhjortracks med örtbröd, blomkål och päron Rack of fallow deer served with herb bread, cauliflower and pear 385:- /pp

Desserter Desserts Kvällens ostar med säsongens tillbehör Assorted cheeses with seasonal accompaniments 155:- Svensk lakrits Havtorn, körvel och rostad råg Swedish licorice, sea buckthorn, chervil and roasted rye 135:- Tomat Fänkål och vanilj Tomato with fennel and vanilla 135:- Mörk choklad Slånbär, lagerblad och ännu mera choklad Dark chocolate with blackthorn, bay leaf and more chocolate 135:-