Lingbo Julmatsedel Kyld mat V 50-1 2018/2019 God Jul och Gott Nytt År!
Efter önskemål från våra gäster bifogar vi en enkel beskrivning av några rätter som förekommer i matsedeln. Vi hoppas att detta kan vara en hjälp för dig att få en förklaring på innehåll och lättare kunna välja rätter till din beställning. Hälsningar Kostavdelningen Lingbo Jul 2018 Gästgivarepanna Kycklingwokgryta Högbosoppa Bostongryta Portergryta Crepes Kalaskyckling Biff Lindström Fransk kycklinggryta Janssons frestelse Jultallrik Ugnsomelett med potatis, skinka och lök. Kycklinggryta med kokosmjölk, wokgrönsaker och indiska kryddor. Morot, morotspuré, mjölk, purjolök, vetemjöl, grönsakbuljong, vetemjöl, salt, vitpeppar. Köttgryta med tomat, grönsaker, bostongurka och senap. Köttgryta med porteröl, lök, svartvinbärssaft, enbär och timjan. Pannkaka med fyllning (t.ex. köttfärs, skinka/spenat, champinjon). Kyckling med en sås gjord på crème fraiche, grädde, senap och dragon. Färsbiff med rödbetor. Kyckling, grädde, ostcreme, paprika, senap, maizena, basilika, hönsbuljong. Potatis, ansjovis, gul lök, grädde, mjölk. Julskinka, kalvsylta, leverpastej, rökt korv, lax med sås, två sorters sill, mimosasallad, rödbetssallad, potatis. Nikkaluoktasoppa Nötfärs, vitkål, morot, purjolök, köttbuljong, senap, kryddor. Karibisk grönsaksbiff Biff med morot, kikärtor, broccoli, lök, kryddor. Med reservation för vissa avvikelser.
ANVISNINGAR FÖR HANTERING AV DIN KYLDA MATBRICKA. Ställ in matbrickan i kylskåpet om ni väljer att äta senare. Maten ska alltid förvaras i kyla för bästa hållbarhet. Värmning av matportionen: I MIKROVÅGSUGN Gör små hål i plastfilmen alternativt öppna i ena hörnet. Värm portionen tills den är genomvarm. 750 w ca 2-3 minuter. Lägg upp portionen på tallrik. Servera. I UGNEN Ställ ugnen på max 120 grader. Tag av plastfilmen. Låt matportionen stå inne tills den är varm. Tar ca 20-25 minuter. Lägg upp portionen på tallrik. Servera. I KASTRULL Lägg några matskedar vatten i kastrullen och koka upp vattnet. Lägg i matportionen och värm upp den tills maten är ordentligt genomvarm. Lägg upp portionen på tallrik. Servera.
Information Julmatsedel för veckorna 50-1, 2018/2019 för äldreomsorgens kylda mat, Örnsköldsviks Kommun. Energiinnehållet i matsedeln är beräknat utifrån att en huvudrätt, lunch innehåller mellan 450-580 kcal inkl. grönsaker. Kokta grönsaker ingår alltid i måltiden men skrivs inte ut i matsedeln. Måltiden bör alltid kompletteras med tillbehör, dvs. dryck, smör och bröd. Mellan måltiderna är det viktigt att äta bra mellanmål som kompletterar huvudmålen. Matsedeln består v. 50 och v. 51 (fram till helgen före julafton) av två dagliga maträtter och två stående alternativ. Under jul och nyårsveckorna v. 52 och v. 1 består matsedeln endast av två dagliga maträtter. Lördagar medföljer en efterrätt. Extra efterrätt medföljer julafton, juldagen, och nyårsafton, nyårsdagen. Maten tillagas vid Lingbo kök. Helt abonnemang välj 28 måltider. Halvt abonnemang välj 14 måltider. Vid avbokningar, ändringar på beställningar så vänder ni er till respektive hemtjänstgrupp i första hand. Har du frågor gällande kosten i övrigt går det bra att vända sig till: Örnsköldsviks kommun. Konsult- och serviceförvaltningen, Kostavdelningen, kostekonom Anna Persson, Tel: 0660-88735 eller kostekonom Mona Burström, Tel: 0660-88146 Smaklig måltid!
Matsedel Helt abonnemang välj 28 måltider. Halvt abonnemang välj 14 måltider Vecka 50 Måndag 10/12 Tisdag 11/12 Onsdag 12/12 Torsdag 13/12 Luciadagen Fredag 14/12 Lördag 15/12 Söndag 16/12 3.e advent Maträtter Viltmästarskavsgryta, ris Ekologisk tunnpannkaka Stekt fläsk, bruna bönor Karibisk grönsaksbiff, currysås, potatismos Stekt panerad fisk, remouladsås, potatis Risgrynsgröt, julskinka Högbosoppa. Ekologisk tunnpannkaka Pepparrotskött, sås, potatis Ugnsfärs, sås, potatis Grönsakspytt Fläskkarré, plommonsås, potatis. Efterrätt Gästgivarepanna, smörsås. Efterrätt. Efterrätt. Efterrätt Kycklingwokgryta, ris Inlagd sill, gräddfil, potatis Smaklig måltid! Vald dag och Valt alternativ Planerad avbokning
Matsedel Helt abonnemang välj 28 måltider. Halvt abonnemang välj 14 måltider Vecka 51 Måndag 17/12 Tisdag 18/12 Onsdag 19/12 Torsdag 20/12 Fredag 21/12 Lördag 22/12 Söndag 23/12 Maträtter Köttbullar, sås, potatis Fläskpannkaka Raggmunkar, skinkfräs Julkorv, senapssås, potatis Stekt fisk, Trysundasås, potatis Pastasås med morot, pasta Nikkaluoktasoppa. Ekologisk tunnpannkaka Bostongryta, potatis Örtagårdsstek, sås, potatis Stekt korv, stuvade grönsaker, potatis Ugnsstekt kyckling, kycklingörtsås, potatis. Efterrätt Pannbiff, sås, stekt potatis. Efterrätt Ättikströmming, potatis, gräddfilssås Vald dag och Valt alternativ Planerad avbokning Kassler, svampsås, potatis Obs! Vänd blad. Följande vecka finns på baksidan.
Matsedel Helt abonnemang välj 28 måltider. Halvt abonnemang välj 14 måltider Vecka 52 Måndag 24/12 Julafton Jultallrik. Efterrätt Maträtter God Jul! Vald dag och Valt alternativ Planerad avbokning Risgrynsgröt, julskinka. Efterrätt Tisdag 25/12 Juldagen Revbenspjäll, sås, potatis. Efterrätt Kalvsylta, rödbetssallad, potatis. Efterrätt Onsdag 26/12 Annandag jul Janssons Frestelse Prinskorv, grönsaksstuvning, potatis Torsdag 27/12 Silltallrik, gräddfilssås, potatis Köttbullar, sås, potatis Fredag 28/12 Pannbiff, löksås, stekt potatis Skinksås, makaroner Lördag 29/12 Portergryta, potatis. Efterrätt Julskinka, mimosasallad, potatis. Efterrätt Söndag 30/12 Fiskgratäng med vitvinsås, potatis Köttkorv/julkorv, senapssås, potatis Smaklig måltid
Matsedel Helt abonnemang välj 28 måltider. Halvt abonnemang välj 14 måltider Vecka 1 Maträtter Vald dag och Valt alternativ Planerad avbokning Måndag 31/12 Nyårsafton Marinerad fläskfilé, sås, stekt potatis. Efterrätt Fransk kycklinggryta, potatis. Efterrätt Tisdag 1/1 Nyårsdagen Ugnstekt lax, Trysundasås, potatis. Efterrätt Crepes med skinka och spenat, ostsås. Efterrätt Onsdag 2/1 Köttfärsås, makaroner Stekt prinskorv, stuvad potatis Torsdag 3/1 Risgrynsgröt, julskinka Färsjärpar, sås, potatis Fredag 4/1 Kalaskyckling, potatis. Inlagd sill, gräddfilssås, potatis Lördag 5/1 Trettondedagsafton Skinkstek, sås, potatisgratäng. Efterrätt Biff Lindström, sås, stekt potatis. Efterrätt Söndag 6/1 Trettonde dagen Kassler, svampsås, potatis Fisk med rotsakssås, potatis Tack för din beställning!