Meny Menu. Monks American Bar Sveavägen 39, Sthlm City. Monks Café & Brewery Wallingatan 38, Sthlm City. Monks Wine Room Lilla Nygatan 2, Gamla Stan

Transkript

1 Besök våra systerkrogar Visste du att Monks har sex restauranger i Stockholm? På två av dessa har vi dessutom egna bryggerier den ena sitter du i nu. Våra andra krogar ligger inte långt bort besök dem gärna! Monks American Bar Sveavägen 39, Sthlm City Monks Café & Brewery Wallingatan 38, Sthlm City Monks Wine Room Lilla Nygatan 2, Gamla Stan Meny Menu Monks Whisky Paradise/ de Struise Bar Munkbrogatan 15, Gamla Stan Monks Sthlm Bar Lilla Nygatan 2, Gamla Stan

2 Provningar Våra ölprovningar är till för alla - nyfikna amatörer såväl som inbitna proffs. Vi provar minst 5 olika öl och berättar om ursprung och vad som kännetecknar olika ölsorter. Vi har ölprovningar på alla våra restauranger bortsett från Monks Whisky Paradise och Monks Wine Room (där man istället kan prova vin och whisky). Provningarna tar i regel ungefär en timme i anspråk. Välj restaurang och kom och lär dig mer om öl och ölkultur i en kravlös, avslappnad miljö. Bryggevents Vill du brygga en helt egen öl har vi bryggkurser på Wallingatan. Här på Monks Porter House anordnar vi bryggevents.vi träffas en tisdagskväll och kokar vört (en av ölets grundstenar) tillsammans med våra erfarna bryggmästare. När vörten kokat färdigt får deltagarna med sig en sats vört samt jäst att ta med sig hem. Tillsätt jästen hemma, invänta naturens gång och se fram emot riktigt bra öl. Mer info och möjlighet att boka finns på

3 Monks Porter House Porter omnämns som öl redan i början av talets England. Den fungerar bra till kraftfull och smakrik mat. De sötare varianterna och imperial stout kan passa till efterrätter. Våra egna porters från bryggeriet I vårt eget bryggeri skapar vi porters med stil. Vi har i det stadiga sortimentet tre stycken varianter alla med olika karaktär men med samma känsla för detaljer i paletten. Madeleine, 4,8%, 50cl 77:- Madeleine är en ren, snygg stout med lagom kaffetoner och bra bett i beskan. Carl-Philip, 5,8%, 50cl 77:- Carl-Philip är en porter på 5,8% som har så mycket chokladkaraktär som det går att få tag i. Queen Victoria, 10%, 25cl 99:- Victoria är en imperial stout på mäktiga 10%. Mörkrostade toner från rostat korn och en balanserande ton från karamellmalten gör den oemotståndlig. Mängder av fler bryggerier finns representerade, fråga servisen! Välkommen till Monks Porter House Hos oss njuter man av enkel, välkomponerad mat med vår egen prägel på recepten. Att vi gillar stout och porter kommer ni att märka ganska snart. Denna smakrika typ av öl rekommenderar vi gärna till maten, och i många fall ingår öl som ingrediens i rätterna. I denna meny finner man endast en del av all vår öl, vin och whisky. Vår kunniga personal hjälper er gärna att hitta något som passar till maten. Låt det väl smaka!

4 Smått & gott Vitlöksbröd med dipp Garlic bread with dip 59:- Färska frites med aioli French fries with aioli 55:- Drycker Beverages Kaffe/te 27:- Coffee/tea Alkoholfri öl 38:- Non-alcoholic beer Läsk/vatten 27:- Soda/water Ost- & charkplanka med tillbehör Variety of cheeses & meats served on a plank with accessories Fråga servisen om avec efter maten! 147:- Viltkorv med hemlagad senap Sausage of game with home-made mustard 129:- Monks hemlagade choklad- & portertryffel Monks home-made chocolate & porter truffle 39:-

5 Vin Liten osttallrik med marmelad och kex Small plate of cheese with marmalade and crackers 89:- Snackslåda (2-3 pers) Består av bland annat vitlöksbröd, korvar och utvalda ostar Garlic bread, sausages and selected cheeses for 2-3 persons 198:- Husets röda vin 280/75:- Dagens lyx 99:-/glas Husets vita vin 280/75:- Dagens lyx 99:-/glas Vår vinlista Husets viner är speciellt utvalda för sin mångsidiga karaktär. Vi har dock betydligt fler viner samt alkoholfria alternativ i vårt sortiment. Fråga servisen efter vår vinlista. Vegetariskt Monks Porter House vegoburgare med tillbehör Monks Porter House vegetarian burger with side dishes 184:-

6 Soppor Soups Vi tycker soppor får för lite uppmärksamhet i dagens gastronomi och gör vad vi kan för att öka intresset för dessa underbara skapelser. Soups are given way too little credit in today s gastronomy. We re doing what we can to raise the interest of these wonderful creations. Vår egen öl Bortsett från den öl vi tar in från hela världen och den vi själva brygger, har vi ett antal permanenta brygder som alltid finns att tillgå. I nära samarbete med utvalda bryggerier och godkända av ett stort antal erfarna smaklökar erbjuder vi dessa öl som slår sina konkurrenter på fingrarna. Dagens soppa Soup of the day 139:- ½ 89:- Monks Bavarian Pils (Pils, 4,7%) Fransk löksoppa med krutonger toppad med ost French onion soup with croutons. Topped with cheese Monks Dark Lager (Mörk Lager 5,0%) 89:- ½ 69:- Monks Light Lager (Blond Lager 5,2%) 50cl 74:- Hummersoppa med vitlöksbröd Lobster soup with garlic bread 139:- ½ 89:- Monks Orange Ale (Amber Ale) 33cl 82:-

7 Glass I ett hål i väggen i närheten av oss verkar företaget FRYST. De tillverkar smakrik glass av de bästa råvaror de kan hitta - bland annat vår egen imperial stout Monks Blend no 6. Oavsett vilken smak du väljer, är alla som provat överens om en sak vår glass smakar mer. Vill du vill vara med om en smakupplevelse, prova! The ice cream we serve is made nearby, hand-made with some of the finest ingredients available, for example our own imperial stout Monks Blend no 6. Svartrotssoppa toppad med tryffelolja Black salsify soup topped with truffle oil 139:- ½ 89:- Monks Blend no 6 Vår egen öl i en chokladgelatto Our famous beer in a chocolate gelato Oxsvanssoppa med surdegsbröd Oxtail soup with sourdough bread 139:- ½ 89:- Vit chokladsorbet Serveras med lakritssås White chocolate sorbet served with liquorice sauce Dagens sorbet/gelato Sorbet/gelato of the day 1 kula 57:- 2 kulor 87:- 3 kulor 107:- Se fler desserter i i vårt dessertkort!

8 Moules & Frites En specialitet hos oss är våra ekologiskt odlade musslor. Vi hämtar dem från natursköna västkusten och tillagar dem enligt belgiska traditioner. Alla våra musslor kokas i vin med fänkål, blekselleri, gul lök, vitlök & örter. Our specialty ecologically harvested. All our mussels are cooked in wine with fennel, celery, onions, garlic and herbs. Monks burgare med tillbehör Monks burger with accessories (Finns även som vegetariskt alternativ) (Also available as a vegetarian dish) 184:- (Serveras med färska frites & aioli) (Served wth fries & aioli) 218:- Monks Marinere (originalet) Monks Marinere (the original) Monks Classic (med grädde) Monks Classic (with cream) Bacon & grädde Bacon & cream Hummer Lobster Provençale (tomat, vitlök, örter) Provençale (tomato, garlic, herbs) Månadens vilt Varje månad tillagar vi en rätt på säsongens vilt. Fråga personalen vilken rätt som erbjuds idag. Game of the month Every month we prepare a dish from the season s wild game. Ask the staff what is served today. 249:- Rökporter & grädde Smoked porter & cream Musslor serveras efter tillgång. Mussels are served depending on availability.

9 Alltid på menyn Always on the menu (and highly recommended) Monks korvlåda Helstekt spädgris med tillbehör - Denna unika rätt är en av våra specialiteter. Spädgrisen kryddas sparsamt och lågtempereras i ugn över lång tid. Whole roasted suckling pig with side dishes - This unique dish is one of our specialties. It is roasted at low temperature and sparsely seasoned to perfection. 249:- Monks Porterstek med hemlagad blåbärssylt & gräddsås - Rätten består av ca 200g ryggbiff av högsta kvalitet som vi brässerar i 12 timmar i vår egen porter med mycket tålamod och kärlek. Monks Porter Steak with homemade blueberry jam & cream sauce - This dish is composed of around 200g of short loin cooked in our own porter for 12 hours with lots of patience and love. 198:- Att äta korv ska vara en upplevelse. Därför har vi valt att producera korv själva - utan tillsatser av konserveringsmedel, färgämnen, köttbiprodukter eller mjöl. Eating sausages should be an experience. With this in mind we have decided to produce our own sausages without the addition of preservatives, colorings, meat offal or flour. Hot Mexican Rökt chili, färska örter & vitlök. Smoked chili, fresh herbs & garlic. Grynkorv/Barley sausage Västgötsk tjock orökt korv som består av fläskkött, korngryn & kryddor. Swedish thick, unsmoked sausage with pork, pearled barley & spices. Isterband/Swedish isterband Vår egen grynkorv som fått torka 3-4 dagar bredvid spisen. Our sausage with pearl barley that has been dried beside the stove for 3-4 days. Fler korvar på nästa sida!

10 Thuringer Rostbratwurst Kryddad med mejram, kummin & vitlök. Seasoned with marjoram, caraway & garlic Rock n roll Rökig korv fylld med whiskycheddar & kryddad med bourbon. Smokey sausage filled with whiskey cheddar. Seasoned with bourbon. Fransk lantkorv/rural French Smaksatt med cognac & nötlever. Seasoned with cognac & beef liver Hungarian azi Kolbasz Ungersk korv kryddad med nejlika, paprika, vitlök & krossad piri piri. Seasoned with coves, bell pepper, garlic & crushed piri piri. Boudin Liège En typ av Boudin Blanc (vit fläskkorv) med tillägg av färska örter & mjölk) A type of Boudin Blanc (white pork sausage) with the addition of fresh herbs & milk. Fläskgrillare / Pork griller Inspirerad av ärtsoppa & fläsk kryddad med mejram, timjan & senapspulver. Seasoned with marjoram, thyme & mustard powder. Viltkorv / Game sausage Älgkorv med lätt rökighet & doft av salvia. Lightly smoked elk sausage with a hint of salvia. Cajsa Wargs Kräftkorv / Crayfish sausage Ett historiskt recept från Cajsa Wargs Hielpreda i hushållningen för unga fruentimmer som utkom första gången A recipe from a famous Swedish chef. First published in Lammkorv / Lamb sausage Rostad vitlök & färska örter. Roased garlic & fresh herbs. Bratwurst nach Bauernart Bondens bratwurst. The farmer s bratwurst. El Diablo Kryddad med Habanero (capsicum chinense), en av de starkaste av fem chiligrupper. Seasoned with Habanero (capsicum chinense), one of the strongest of five chili groups. Korvlåda med 3 korvar 198:- 2 korvar 168:-