Ölprovningar. Bryggkurser. Välkommen till Monks Porter House. Mer info och möjlighet att boka finns på

Transkript

1 Meny Menu

2 Ölprovningar Välkommen till Monks Porter House Hos oss njuter man av enkel, välkomponerad mat med vår egen prägel på recepten. Att vi gillar stout och porter kommer ni att märka ganska snart. Denna smakrika typ av öl rekommenderar vi gärna till maten, och i många fall ingår öl som ingrediens i rätterna. I denna meny finner man endast en del av all vår öl, vin och whisky. Vår kunniga personal hjälper er gärna att hitta något som passar till maten. Våra ölprovningar är till för alla - nyfikna amatörer såväl som inbitna proffs. Vi provar minst 5 olika öl och berättar om ursprung och vad som kännetecknar olika ölsorter. Vi har ölprovningar på alla våra restauranger bortsett från Monks Whisky Paradise och Monks Wine Room (där man istället kan prova vin och whisky). Provningarna tar i regel ungefär en timme i anspråk. Välj restaurang och kom och lär dig mer om öl och ölkultur i en kravlös, avslappnad miljö. Bryggkurser Vill du hellre brygga en helt egen öl är du varmt välkommen på någon av våra många bryggkurser. Vi träffas en helgdag och brygger ett öl tillsammans med erfarna bryggmästare. Ölen dricks upp på restaurangen när det mognat och en bryggning ger hela 9 liter öl per person. I avgiften ingår allt som behövs inklusive kursmaterial, skatter och avgifter. Låt det väl smaka! Mer info och möjlighet att boka finns på

3 Drycker Beverages Kaffe/te 27:- Coffee/tea Besök våra systerkrogar Visste du att Monks har sex restauranger i Stockholm? På två av dessa har vi dessutom Stockholms enda bryggerier den ena sitter du i nu. Våra andra krogar ligger inte långt bort besök dem gärna! Alkoholfri öl 38:- Non-alcoholic beer Läsk/vatten 27:- Soda/water Monks Café Sveavägen 39, Sthlm City Monks Café & Brewery Wallingatan 38, Sthlm City Fråga servisen om avec efter maten! Monks Wine Room Lilla Nygatan 2, Gamla Stan Monks Whisky Paradise Munkbrogatan 15, Gamla Stan Monks Sthlm Bar Lilla Nygatan 2, Gamla Stan

4 Vår egen öl Snacks Vitlöksbröd med dipp Garlic bread with dip Bortsett från den öl vi tar in från hela världen och den vi själva brygger, har vi ett antal permanenta brygder som alltid finns att tillgå. I nära samarbete med utvalda bryggerier och godkända av ett stort antal erfarna smaklökar erbjuder vi dessa öl som slår sina konkurrenter på fingrarna. Färska frites med aioli French fries with aioli Monks Bavarian Pils (Pils, 4,7%) Ost- & charkplanka med tillbehör Variety of cheeses & meats served on a plank with accessories Snackslåda (2-3 pers) Består av bland annat vitlöksbröd, korvar och utvalda ostar Garlic bread, sausages and selected cheeses for 2-3 persons Monks Dark Lager (Mörk Lager 5,0%) Monks Light Lager (Blond Lager 5,2%) 50cl 68:- 56:- 49:- 139:- 198:- Monks Orange Ale (Amber Ale) 33cl 82:-

5 Fatöl Vi har inte mindre än 56 kranar med fatöl inkopplade, varav flerparten av kranarna innehåller öl från svenska mikrobryggerier. Några är våra egna brygder och inte sällan kommer en långväga gäst och ställer ut. Vi har med andra ord gott om öl, och rekommenderar er att fråga servisen om ni finner det svårt att välja. De är väl insatta och hjälper er gärna hitta något som passar till maten. Förrätter Starters Skagenröra med humlegravad lax på toast Skagen mix with hop marinated salmon served on toast Västerbottenpaj med stenbitsrom Cheese pie with lumpfish roe Made in Sweden Svenska mikrobryggerier har envist kämpat för ölkulturen i landet, och de gör ett enastående jobb. Smaka bara på något av det som bryggs! Priserna nedan gäller öl från alla svenska mikrobryggerier inklusive våra egna. Gravad ren med syltade kantareller & lingon Cured reindeer with pickled chanterelles & lingonberries 123:- 118:- 129:- < 6% 82:- 50cl < 9% 82:- 33cl > 9% 92:- 33cl Specialöl 99:- 25cl

6 Varmrätter Main courses Skomakarlåda (oxfilémedaljonger med potatispuré & rödvinsås. Toppas med stekt bacon & lök) Skomakarlåda (Swedish dish with medallions of beef tenderloin, potato puree, fried bacon & onions served with red wine gravy) Fisk- & skaldjursbouillabasse Dagens fångst brässeras med skaldjur i en klar saffran- & rotfruktsbuljong Fish & seafood bouillabaisse Catch of the day fried with sea food in clear saffron & root vegetable stock Porter House blodpudding Tillagas på vår egen öl och serveras med rimmad fläsksida från gårdsgris, stekt äpple & hemlagad lingonsylt Porter House black pudding made with our own beer and served with bacon, fried apple & homemade lingonberry jam 248:- 198:- 167:- Monks Porter House Porter omnämns som öl redan i början av talets England. Den fungerar bra till kraftfull och smakrik mat. De sötare varianterna och imperial stout kan passa till efterrätter. Våra egna porters från bryggeriet I vårt eget bryggeri skapar vi porters med stil. Vi har i det stadiga sortimentet tre stycken varianter alla med olika karaktär men med samma känsla för detaljer i paletten. Madeleine, 4,8%, 50cl 77:- Madeleine är en ren, snygg stout med lagom kaffetoner och bra bett i beskan. Carl-Philip, 5,8%, 50cl 77:- Carl-Philip är en porter på 5,8% som har så mycket chokladkaraktär som det går att få tag i. Queen Victoria, 10%, 25cl 99:- Victoria är en imperial stout på mäktiga 10%. Mörkrostade toner från rostat korn och en balanserande ton från karamellmalten gör den oemotståndlig. Mängder av fler bryggerier finns representerade, fråga servisen!

7 Vegetariskt Monks Porter House vegoburgare med tillbehör Monks Porter House vegetarian burger with accessories Svamprisotto ripplad med tryffelolja och toppad med Grana Panada-ost Mushroom risotto rippled with truffle oil & topped with flakes of Grana Panada cheese) Husets röda vin 260/69:- Soppor Vår vinlista Husets viner är speciellt utvalda för sin mångsidiga karaktär. Vi har dock betydligt fler viner samt alkoholfria alternativ i vårt sortiment. Fråga servisen efter vår vinlista. Soups Liten hummersoppa Small lobster soup Hummersoppa med vitlöksbröd Lobster soup with garlic bread Husets vita vin 260/69:- 184:- 175:- 89:- 139:-

8 Whisky Dalakorv Att göra korv har alltid varit ett stort fritidsintresse för Hans Barksjö som driver företaget Hans Dalakorv. Korvarna görs av lokala köttråvaror utan tillsatser med samma nyfikenhet, känsla för kvalité och gastronomiska ambitioner Hans har haft i de drygt 30 år han producerat korv för familj och vänner. Våra kockar tillagar korvarna med precision och serverar dem med stuvat vitkål och vår hemlagade senap. Djupt inne i Gästrikland tillverkas sedan 1999 Sveriges första maltwhisky. Genom ett nära samarbete med Mackmyra, där vi blivit valda till ambassadörer, kan vi stoltsera med att vara en av få platser i världen som har ALLA sorters Mackmyra Whisky. Vi har givetvis whisky från andra delar av världen, prata med personalen så hjälper de dig. Making sausages has always been a dear interest of Hans Barksjö, the founder of Dalakorv. He produces these sausages with local meat and puts a lot of love in the production. Ask the staff for more information. Utvalda korvar från Dalakorv Selected sausages from Dalakorv 189:-

9 Moules & Frites Dessert Chokladtryffel Chocolate truffle 39:- Äppelpaj med gammeldags vaniljsås Apple pit with old fashioned vanilla sauce 79:- Hallonpannacotta med kolasås Raspberry panna cotta with caramel sauce Tips! Varför inte avrunda middagen med någon av våra goda ostar? Pris per bit. Why not finish your dinner with one of our selected cheeses? Price per slice. 39:-/st En specialitet hos oss är våra ekologiskt odlade musslor. Vi hämtar dem från natursköna västkusten och tillagar dem enligt belgiska traditioner. Alla våra musslor kokas i vin med fänkål, blekselleri, gul lök, vitlök & örter. Our specialty ecologically harvested. All our mussels are cooked in wine with fennel, celery, onions, garlic and herbs. (Serveras med färska frites & aioli) (Served wth fries & aioli) 84:- 218:- Monks Marinere (originalet) Monks Marinere (the original) Monks Classic (med grädde) Monks Classic (with cream) Bacon & grädde Bacon & cream Hummer Lobster Provençale (tomat, vitlök, örter) Provençale (tomato, garlic, herbs) Saffran Saffron Musslor serveras efter tillgång. Mussels are served depending on availability.

10 Helstekt spädgris med tillbehör - Denna unika rätt är en av våra specialiteter. Spädgrisen kryddas sparsamt och lågtempereras i ugn över lång tid. Whole roasted suckling pig with side dishes - This unique dish is one of our specialties. It is roasted at low temperature and sparsely seasoned to perfection. Monks Porter House burgare med tillbehör Monks Porter House burger with accessories (Finns även som vegetariskt alternativ) (Also available as a vegetarian dish) 243:- Monks Porterstek med hemlagad blåbärssylt & gräddsås - Rätten består av ca 200g ryggbiff av högsta kvalitet som vi brässerar i 12 timmar i vår egen porter med mycket tålamod och kärlek. Monks Porter Steak with homemade blueberry jam & cream sauce - This dish is composed of around 200g of short loin cooked in our own porter for 12 hours with lots of patience and love. Månadens vilt Varje månad tillagar vi en rätt på säsongens vilt. Fråga personalen vilken rätt som erbjuds idag. Game of the month Every month we prepare a dish from the season s wild game. Ask the staff what is served today. 198:- 184:- 249:-