ENKLA RECEPT FÖR PATIENTER MED TUGG- OCH SVÄLJSVÅRIGHETER

Transkript

1 ENKLA RECEPT FÖR PATIENTER MED TUGG- OCH SVÄLJSVÅRIGHETER

2 Många patienter med tugg- och sväljsvårigheter lider av näringsbrist. I denna receptsamling presenteras enkla recept för dig som arbetar inom sjukvården där Nutilis Powder blandas med andra livsmedel för att uppnå önskad konsistens. NUTILIS POWDER är ett amylasresistent och lättlösligt förtjockningsmedel som kan tillsättas i både mat och dryck. Nutilis Powder är enkelt att använda och underlättar sväljprocessen vid exempelvis medfödda tugg- och sväljbesvär, stroke eller neurologiska sjukdomar. 1 Produkten är gluten- och laktosfri. AMYLASRESISTENS Nutilis Powder har amylasresistenta egenskaper som gör sväljprocessen för dysfagipatienter säkrare. 1 Förtjockningsmedel baserade på stärkelse kan brytas ner av enzymet amylas i munhålans saliv. När enzymet bryter ner stärkelsen i den förtjockade konsistensen blir den åter tunnflytande och kan orsaka att patienten sväljer fel. Nutilis Powder, som är amylasresistent, bryts inte ner av amylas i saliven utan behåller sin förtjockade konsistens bättre genom sväljprocessen. DOSERING Använd den bifogade skopan i burken vid dosering. 1 skopa= 2 tsk 1 skopa = 4 g pulver ANTAL SKOPOR SOM REKOMMENDERAS FÖR ATT FÖRTJOCKA OLIKA LIVSMEDEL TILL ÖNSKAD KONSISTENS* Dryck 200 ml t ex saft, te, kaffe, mjölk, kolsyrad dryck Tjockare dryck 200 ml t ex näringsdryck Puré 100 ml t ex frukt, grönsaker, kött eller fisk Tjockflytande konsistens 450+/-200 mpa.s Krämig konsistens 1200+/-400 mpa.s Puddingkonsistens 3000+/-1000 mpa.s 2 3 skopor 3 4 skopor 4 5 skopor 2 3 skopor 3 5 skopor 5 7 skopor 1 skopa 1 ½ skopa * Mängden Nutilis Powder som behövs kan variera något beroende på vilken temperatur och konsistens drycken/maten har som skall förtjockas. 1. Oudhuis L et al. The effect of human saliva on the consistency of drinks thickened with a new thickener for dysphagia patients compared to a standard food thickener. Clin Nutr Suppl 2011;6(1): 18.

3 TIPS! Det går även utmärkt att förtjocka mjölk, välling, saft, juice och näringsdrycker. TE/KAFFE ÄGGRÖRA 2 DL TE ELLER KAFFE MED ELLER UTAN MJÖLK NUTILIS POWDER (MÄNGD BEROENDE PÅ ÖNSKAD KOSISTENS, SE DOSERINGSRUTA) 2 ÄGG 30 ML MJÖLK SALT OCH PEPPAR Tillsätt pulvret i den varma drycken och rör om i 10 sekunder. Blanda alla ingredienser ordentligt i en microungssäker skål. Kör på full effekt i mikrovågsugn i 1 1 ½ minut. Låt svalna lite innan servering. JORDGUBB & BANANSMOOTHIE SMÖRGÅS ELLER BULLE TIPS! De flesta recept är gjorda i tjockflytande konsistens om annan konsistens önskas se doseringstabellen. Låt stå några minuter för att uppnå önskad konsistens. Tillsätt inte ytterligare pulver under denna period utan vänta med bedömningen av resultatet tills förtjockningen är helt klar. Det är lättare att uppnå önskad konsistens om drycken förtjockas mer från början och därefter späds med vatten än att i efterhand tillsätta extra Nutilis Powder. 1 DL VANILJYOGHURT ½ BANAN 50 G JORDGUBBAR Blanda alla ingredienser utom Nutilis Powder i en mixer och kör till en slät konsistens. Tillsätt pulvret och blanda i 10 sekunder. Häll upp I ett glas färdigt att servera. 1 BRÖDSKIVA ELLER BULLE 1 DL VATTEN 1 SKOPA NUTILIS POWDER Blanda vatten och pulver i en skål. Värm i mikrovågsugn eller i en kastrull. Lägg i bullen eller brödskivan och låt dra en stund. Ta upp och lägg på en ny tallrik. Servera smörgåsen med ett passande pålägg.

4 TIPS! Variera soppa efter smak och egen preferens. NUTRICIAS ÖVRIGA DYSFAGIPRODUKTER Nutilis Complete Stage 1 Nutilis Complete Stage 2 Nutilis Fruit Stage 3 Tjockflytande Krämig Pudding TOMATSOPPA 2,5 DL FÄRDIG TOMATSOPPA Värm upp soppan till önskad temeperatur i kastrull eller mikrovågsugn. Tillsätt Nutilis Powder och rör om i 10 sekunder. HAVREGRYNSGRÖT 1 DL HAVREGRYN 2 DL VATTEN ELLER MJÖLK 1 KRM SALT 1 SKOPA NUTILIS POWDER Tillred gröten efter anvisningar på paketet. Tillsätt en skopa Nutilis Powder och rör om i 10 sekunder. Nutilis-sortimentet är livsmedel för speciella medicinska ändamål avsett att användas på inrådan av sjukvårdspersonal.

5 NUTILIS POWDER FÖR PATIENTER MED TUGG- OCH SVÄLJSVÅRIGHETER Nutilis Powder förtjockningspulver Smak Förpackning Best nr Neutral 300 g Beställning Nutilis Powder kan köpas på apotek. Vårdenheter kan beställa direkt via telefon: , fax: , e-post: order@nutricia.se eller webshop: Nutricia_material 127 december 2016 Har du frågor om Nutilis Powder? Kontakta Nutricia Direkt, vardagar kl Tel: info@nutricia.se