Välkommen till Restaurang beat

Transkript

1 Välkommen till Restaurang beat Vi erbjuder dig förstklassig mat i spännande lokaler i Apotekarnes vattenfabrik, Åvägen 24. Vattenfabriken är nu ombyggd till en mötesplats och ett branschhus för företag inom musik, media och film Brew House. Restaurang beat samarbetar med föreningen Brew House som har hand om arenan i huset, en lokal på 580 kvm, perfekt för företagsevenemang, event, utställningar, seminarier. I anslutning till arenan ligger ett mindre konferensrum för ca 30 personer. I huset finns företag som arbetar med uthyrning av scenteknik, det finns möjlighet att boka artistunderhållning, fotodokumentation m.m. Restaurangen är öppen vardagar mellan kl Lunch serveras mellan kl Övriga tider är restaurangen tillgänglig för bokning. Vi jobbar även med catering och i materialet hittar du våra aktuella bufféer och menyer. Du är också välkommen med egna idéer och förslag. Vill du ha mer information kontakta Åsa Tiden Vi önskar dig hjärtligt välkommen! Åsa och Olle Åsa Tidén, Restaurangchef, , Olof Larsson, Kökschef Restaurang beat Åvägen 24, Göteborg Tel Mobil Org.nr

2 Bufféer arena och konferens Svensk Vår Citronmarinerad Lax med Primör & Färskpotatissallad samt Dillcremé Spenatsallad med Päron, rostade Valnötter & Honung samt Ädelostheesecake Räkröra med Pepparrot, Rödlök & Örter Svensk kallrökt Skinka med Grönsaker & Färskost Pastasallad med Senap & Basilikastekt Kycklingfilé Rökt makrill med Rödbetor, Kapris & Senapsås Ost, Bröd Pris 200:- exkl moms Mindre bufféer för årets fester Alternativ 1 Citronmarinerad lax & färskpotatissallad med vårgrönsaker samt dillcreme Sesamstekt kycklinglår med äpple, vårlök & koriander Sallad med grillad persika, ruccola, krutonger & getostdressing Minipizza med salami, grillade grönsaker och olivtapenade Foccacia Pris 150:- exkl moms Sköna maj Prosciutto med Melonsallad & Parmesancreme Tigerräksspett med Mangosalsa & rostad Vitlöksdressing Kryddstekt Kycklingrulle med hemgjord Pickles & Getost Tomatsallad med Mozzarella, Oliver, Basilika & Pinjenötter Pastasallad med Räkor, Broccoli, Chili & Sardell Blandad sallad med Örter & ätliga Blommor Pris 195:- exkl moms Alternativ 2 Örtmarinerad rostbiff med potatissallad & grillade medelhavsgrönsaker Räkröra med rödlök, pepparrot & dill Soya & sesamstekt lax med mangosalsa och fetaostcreme Pastasallad med basilika & grillad kyckling Blandad sallad med citron & honungsvinaigrette Foccacia Pris 175:- exkl moms Västkustens Pärlor Krondillsinlagda Räkor Öl & Kumminkokta Havskräftor Svensk Krabba Hummer & Löjromsskagen Tre sorters sill med Västerbottenost Hemrökt Lax med Kapris och Citronmarinerad Gurka Gubbröra och Kärringröra Hovmästarsås & Aioli Dagspris Svensk Höst Kantarell & Pepparrotsomelette med dillmarinerade Kräftor Ädelostcheesecake med sötsura Morötter & Majskycklingrulle Rökt Lammfilé med Äpplesalsa, Getostcreme & Tryffelhonung Mandelpotatissallad med Karljohansvamp, Lerdalaskinka och Vit sparris Löjromsskagen Svenska Gårdsostar med Fikonmarmelad & Nötbröd Sallad, Bröd Pris 240:- exkl moms

3 Bufféer arena och konferens forts. Asiatisk inspiration Rissallad med Räkor, Curry & rostad Kokos Vårrulle med Shitake & Mozzarella Sesam & Honungsgrillade Kycklingspett Lime & Chilimarinerade Grönsaker Senap & Ingefärsmarinerad Lax med Wasabidressing Nudelsallad med Cashewnötter & Anka Rökt Tonfisk med Mango,Vårlök & Koriander Pris 200:- exkl moms Medelhav Fårostsallad med Tomat, Gurka, Oliver, Rödlök & Tsatziki Cous-cous med grillad Persika, Mynta, Chili & Pistagenötter Grillade Grönsaker Pestomarinerade Jättebönor Ceasarsallad med Vitlökskrutonger Lammspett med Hoummos Parmalindad Kycklingfilé med Citron & Salvia Tomatfoccacia Pris 195:- exkl moms Italiensk buffé Tonfisk Carpaccio med Parmesan & Sardelldressing Potatissallad med grillade Grönsaker, torkad Tomat & Kapris Citron och olivoljemarinerad strömming med Oliver, Peccorinoost rostad Paprika & Örter Coppa, Parmaskinka, Salami, Mortadella Mozzarella med Tomater, Pinjenötter, Ruccolasallad & Olivolja Gorgonzola/Mascarponecreme med Blekselleri & rostade Valnötter Blandad Sallad Foccacia Pris 215:- exkl moms Amerikansk buffé Grönsaksfyllda Entrecoterullar i Barbecuesås med Youghurt-Coleslaw Majspannkakor med knaperstekt Bacon & Lönnsirap Ceasarsallad med grillat Kycklingbröst, hyvlad Parmesan & Krutonger Handskurna Countryfries Pizza gjord på tunn Foccacia med Parmaskinka, Mozzarella & Pesto Sesamstekt Tonfisk med Avocado-Chilicreme & Tomatceviche Heta Babyback Ribs Pris 200:- exkl moms Spank buffé Tapasgrönsaker Bondsk Bröd & Tonfisksallad Tortilla Esanola Spanska charkuterier Paella med Saffran, Kyckling & Musslor Chili & vitlökstekta Räkor Manchego & andra spanska Ostar Pris 180:- exkl moms Något sött efteråt, catering restaurang Mörk chokladtryffel med rom Pris 15:- exkl moms Passionsfrukttartlette med vitchoklad & hallon Pris 30:- exkl moms Pannkaks-cremecaramel Pris 25:- exkl moms Fransk chokladkaka med bär & kakaogelé Pris 30:- exkl moms Vinpaket obs! endast restaurang Vinpaketet består av 1 glas till förrätt och 1½ glas till varmrätt. Vinpaket 1 125:- exkl moms per person Vinpaket 2 165:- exkl moms per person Vinpaket 3 245:- exkl moms per person

4 Bufféer arena och konferans forts. Svensk Jul 3 sorters Sill & Strömming Gravad, kallrökt & varmrökt Lax med Hovmästarsås & Dillmajonäs Ägghalvor med handskalade Räkor Janzons frestelse Julskinka med hemgjord Senap, Rödbetsaallad Älgrostbiff, rökt Julkorv Krydd/Citrusbakad rimmad Torsk med skirat Smör Rödkål, Brunkål, Bruna bönor, Dopp i grytan Julköttbullar, Revbensspjäll, Prinskorv, Grynkorv Vörtbröd, Nötbröd & Ostar Ris à la malta & Julgodis Pris 265:- exkl moms Jultallrik/Mini-julbord 3 sorters Sill & Strömming Ägg med Räkor Gravad Lax med Hovmästarsås Varmrökt Lax med Dillmajonäs Älgrostbiff Rökt Julkorv Julskinka med hemmagjord Senap & Rödbetssallad Vörtbröd/Nötbröd/Ostar Kokt potatis Janzons frestelse Köttbullar/Prinskorv/Revbensspjäll Rödkål/Bruna Bönor Ris à la malta & Julgodis Pris 225:- exkl moms Stor Svensk Jul 5 sorters Sill & Strömming Farmors Sillsallad Oxsylta med Senap/Pepparrot & Rödbetor Gubbröra, Kärringröra, Skagenröra Ägghalvor med handskalade Räkor Janzons frestelse Gravad, kallrökt, varmrökt & citronmarinerad Lax med Hovmästarsås, Dillmajonäs & Löjromscreme Julskinka med hemgjord Senap, Rödbetsallad Älgrostbiff, Lufttorkad skinka, Rökt Ankbröst, Rökt julkorv Krydd/Citrusbakad rimmad Torsk med skirat Smör Rödkål, Brunkål, Bruna bönor, Dopp i grytan Julköttbullar, Revbensspjäll, Prinskorv, Grynkorv Vörtbröd, Nötbröd & Ostar Ris à la malta & Julgodis Pris 295:- exkl moms

5 Menyer arena och konferans. Förrätter Tartar på rökt & gravad Lax med Gurksallad & Senapscreme 59:- exkl moms Makrilltoast på Kavring med Rödlök, Kapris, Rödbetor & Senapssås 67:- exkl moms Onsalaskinka med Sallad på Päron, Spenat, Valnötter, Kvibille & Rosmarinhonung 76:- exkl moms Serranoskinka med citron/olivmarinerade Grönsaker & Parmesandressing 76:- exkl moms Löjromsskagen skaldjursröra på Kavring med Rödlök, Citronolja & Löjrom 80:- exkl moms Sesamstekt Tonfisk med Tomatceviche, Koriander & Avocado-chilicreme 85:- exkl moms Rökt Lammytterfilé med Getostcheesecake & honung och tryffelmarinerade Rödbetor 95:- exkl moms Havskräftsoppa med dillkokt Kräfta & Kantarell/Västerbottenostfylld Vårrulle 105:- exkl moms Hummersoppa med Spenat & Skaldjurscanelloni & Tryffel/Ört-Parmesangrädde 120:- exkl moms Vänerlöjrom med klassiska tillbehör 135:- exkl moms Fisk Halstrad Sejrygg med Krabb/Dragonsmör, varm Sallad på Fänkål & Äpple samt Vitvinsskum 159:- exkl moms Varm inkokt Lax med varm Sallad på Gurka, Kapris, Spenat, Pepparrot & Mandelpotatis med Löjromshollandaise 175:- exkl moms Currystekt Gös med Dragon//Blåmusselchowder, Rotfrukter & Baconlindad Potatis 195:- exkl moms

6 Menyer catering och restaurang forts. catering restaurang Senap & Basilikastekt Rödtunga med Kronärtsskocka, Champinjoner, Räkor, Getostlasagne & smörad Portvin/Skaldjursfond 205:- exkl moms Citronbakad Helleflundra med rulle på rökt Helleflundra, Spenat, Västerbottenost sam en Dill & Jordärtskocksås 220:- exkl moms Grillad Helleflundra med vit Sparris, Karljohansvamp & Sidfläsk samt halstrad Pilgrimsmussla i en Calvados/Hummersås 240:- exkl moms Anklever, Parma & Kantarellfylld Marulk med med vit Sparrisrisotto, Havskräfta samt Havskräftsås med Sauternes 255:- exkl moms Klassiker Kokt Helleflundra/Piggvar med brynt Smör, riven Pepparrot, färska Rödbetor & Medelhavskapris 255:- exkl moms Kött, Fågel & Vilt Fläskytterfilé med Pumpasalsa smaksatt med Apelsin & Chili samt Getostcreme och Salviapotatis 140:- exkl moms Majskycklingbröst med ciderbräserade Grönsaker, Proscioutto & Anklever/Persiljesås 175:- exkl moms Lammrostbiff med grillad Grönsaks/Getosttarte, Rosmarinsky & Tapenade 175:- exkl moms Oxfilé cour de filé provencale 220:- exkl moms Parma & Basilikalindat Kalvinnanlår med soltorkad Tomat/Skogsvamppolenta, grillad Sparris & hyvlad Parmesan 230:- exkl moms Kalvytterfilé med Hummerbearnaise & ljummen Sallad på rostade Tomater, Svartrot, Sparris & Tryffel 245:- exkl moms Säsongens Vilda komponeras vid beställning Dagspris

7 Menyer catering och restaurang forts. catering restaurang Desserter Karamelläppelkaka med hemgjord Vaniljsås 40:- exkl moms Kanelriddare med Äppelkompott, karamelliserade Hasselnötter och Vaniljglass 50:- exkl moms Crème caramel eller crème brülee med säsongens garnityr 60:- exkl moms Vaniljglass med Jordgubbar, lättvispad Grädde & sockerrostade Pistagenötter 65:- exkl moms Punchparfait med Mandelflarn & rårörda Bär 65:- exkl moms Rom & Chokladpannacotta med kompott på Jordgubbar, Fikon & Ananas 65:- exkl moms Cheesecake tiramisu med med Citrussallad, Mynta & Björnbär 70:- exkl moms Mocca & Vitchokladmousse med säsongens Bär & Havtorn/Passionsfruktscurd 75:- exkl moms Marängsuisse My Way med mörk Chokladmousse, Vaniljglass, karamelliserad Banan, Chokladsås & Maräng 75:- exkl moms Kokosparfait med romrostad Ananas & Chokladfudgesås 75:- exkl moms Mörk, Ljus eller Vit Chokladtryffel med olika smaksättningar 15:- exkl moms Ostar 3 st ostar av olika typ med Fikonmarmelad & hembakat Nötbröd 70:- exkl moms Vickning Pytt i Panna med Rödbetor, Senapscreme & Äggula 60:- exkl moms Janzons Frestelse med Västerbottenost & Knäckebröd 60:- exkl moms Kokt korv med Bröd 30:- exkl moms

8 Restaurang beat Frukost Liten frukost Kaffe, The, hembakad Fralla med Ost/Skinka & Grönsaker, Jos 55:- Frukostbuffé Fruktsallad, Ägg, Yoghurt, Müsli, Jos, hembakat Bröd, Pålägg, Kaffe, The 75:- Lunch Dagens lunchrätt Kött, Fisk, Vegetarisk, hembakat Bröd, Sallad, Måltidsdryck 85:- Affärslunch 2 rätter 175:- Lunchdessert 45:- Tryffel 15:- Drycker Kaffe, The dag 10:- / kväll 17:- Lättöl, Mineralvatten, Läsk dag 15:- / kväll 22:- Mellanöl flaska 33cl 35:- Starköl flaska 33cl 40:- Starköl flaska 50cl 48:- Cider flaska 40:- Husets glas Vin 45: Smörgåsar: Ost med grönsaker 18:- Ost//skinka med grönsaker 23:- Keso, Oliv och Basilikaröra med Grönsaker 28:- Brie & Salami med Grönsaker 35:- Rostbiff på danskt Rågbröd med raspad Pepparrot, Bacon & Remoulade 48:- Grillad Kyckling-sandwich med Tomat, Sallad, Majonäs & Bacon 55:- Räkmacka deluxe på Kavring 75:- Tilltugg/ Övrigt Grönsaker/Cruditéer med dipp 25:- Snacks 20:- Ost/ Korv/ Grönsaksfat 55:-/p Korg med färsk Frukt 20:-/p KONFERENSPAKET Förmiddagskaffe + fralla 45:- Lunch 85:- Eftermiddagskaffe + bulle 45:- totalt 175:- exkl moms Vi gör även andra smörgåsar/landgångar efter önskemål på beställning!