Gluten- och laktosfri kost

Transkript

1 Vecka 1 Laxpudding, smörsås med dill, bukettgrönsaker Drottningkräm Kassler, bönor/blomkål/morot, rotfruktsgratäng Ananassoppa Kycklingfilé med ratatouillegrönsaker, broccoli & rostad potatis Farin och kanelstekta äpplen Mexikansk nötfärsgryta, ärter och ris Mandarinklyftor Fläskkarré, plommongräddsås, broccoli, potatis Rabarberkompott Roslagströmming (kaviar och dill), ärter och potatismos Ananasmarinerad fruktsallad Kokt fisk, örtsås, morot/ärter/bönor/blomkål, mos Korv à la Forsell, majs och potatis Drottningsoppa Fiskpudding, smörsås med dill, broccoli/blomkål/morot, potatis Äppelkräm med kanel Kokt alaskafilé kokt potatis, ärter&morötter och remouladsås Krämig lax- och spenatsås, ärter, pasta Kaneldoftande hallonfromage Kalkonbröst, tomat- & örtsås rotfruktsgrat, bönor/morot/blomkål Aprikoskompott, vispad grädde Köttbullar, brunsås, selleri/papr/morot/kålrot, potatis och lingonsylt Kycklingpytt i panna, ärter och örtmajonnäs Krusbärskräm

2 Vecka 2 Nötfärsbiff med gräddsås, ärter och potatis Drottningkräm Köttfärsås med pasta och ärter Fruktcocktail Kokt sejrygg med kapris- och citronsås, potatis, ärter/morötter Fruktfromage Kycklinglever i timjansåsk ärter/morötter och potatis Päronkräm, vispad grädde Kycklinggryta tandoori, ris, haricot verts Jordgubbsfromage Shepherd's pie, marinerad bönsallad (kik/smörb/kidney)) Drottningkompott Kålpudding, gräddsås, bönor/morot/blomkål, potatis och lingonsylt Kycklingsås med paprika och ingefära, broccoli och ris Fruktcocktail Kassler, chilisås, haricot verts, ris Päronhalva med vispad Kokt torsk med räksås, ärter och morötter, potatismos Jordgubbs- och björnbärskompott kycklingfilé med örtagårdssås, kokt potatis ochbroccoli, vinbärsgele Ananas med kokostäcke Kummelfilé med morot och potatis och dansk remouladsås Mintpäron med vispad grädde Crabfish gratinerad fiskfilé (alaska polloc) ärter & potatismos Jordgubbskompott med lime och vaniljkesella Lammkorv, ratatouille, och rostad potatis

3 Vecka 3 Fiskgryta m smak av fänkål och tomat, morotter, potatis och aioli Drottningkräm, vanilcremefraiche Falukorv, stuvade rotfrukter, ärter och potatis Blåbärssoppa med vanijkesella sejfile i äppel och ingefärasås, papr/sell/kålr/mor, potatis Farin och kanelstekta äpplen Viltskavsgryta med enbär, ris och ärter Mandarinklyftor Kokt fiskfilé, hummersås, morot/ärter/bönor/blomkål & potatis Rabarberkompott med vaniljkeslla Chicken korma- indisk kryddig kyckling med haricot verts & ris Ananasmarinerad fruktsallad Kycklinggryta mchampinjo & paprika, brytbönor/morot/blomkå & ris Grönsakspanna med veggistrimlor av soja, broccoli och potatis Blåbärskräm med vispad grädde Nötköttgryta med rosépeppar, ärter/majs/paprika och potatis Jordgubbskräm Thaikyckling med kokosmjölk och grönsaker samt ris Aprikoshalva, vaniljkesella Kokt hoki med ägg- och persiljesås, potatis och morot Aprikoskompott, vispad grädde Stekt kycklinginnerfilé med rödvinssås, potatisgratäng med majs Krusbärskompott Örtbakad hokifilé m labneh (olivröra), ris & haricots verts Mangosoppa Gratinerad kyckling m chili- och persilja, varm örtsås, broccoli och ris Ananaskross med grädde

4 Vecka 4 Prinskorv*, persiljestuvad vitkål och potatis Äppelkräm med kanel Fisk m kaviartäcke (alaska), brytbönor/morot/blomkål, potatis Aprikoshalva Pasta Carbonara (baconsås) och ärtor Nötfärsgryta m crème fraiche, varm bönsallad (kik/kidn/smör) ris Vår egen jordgubbskompott, kall Nötpannbiff med lök, gräddsås, potatis, och broccoli Äppelkräm Strömmingslåda med ansjovis och chilisås, ärter Marinerade apelsiner med kanel Citruskyckling med ingefära, ris och morötter Krusbärskräm, vaniljcremefraiche Kryddiga nötfärsbiffar, potatis, äppel-paprikasås och inlagda grönsaker Persikohalva i juice Nötköttssauté m apelsin & ingefära, ärt/mor/majs/brytb, potatis Päronhalva Texmexnötfärs med tomatsalsa, ris samt haricots verts och majs Drottningsoppa Kycklinginnerfilé, dragonsås, romanb/broc/mor och potatisgratäng Svartvinbärssoppa Kummelfilé, morotssås, pot.mos m. bacon/persilja, broc Sejfilé med hummersås, kokt potatis och broccoli Farinstekta äpplen kassler med champinjonsås, majs, potatismos, vaniljcremefraiche

5 Vecka 5 Örtgratinerad fiskgratäng, ärter, potatis, Ananasmarinerad fruktcocktail Skogsgryta m nötkött, enbär&timjan, ris, ärter Nötfärsbiffar med gräddsås, potatismos, morötter och inlagd gurka Aprikoshalva Kyckling i krämig lime- och chilisås, ris och marinerade brytbönor Jordgubbskräm Rosmarinkyckling i dijonsenapssås, broccoli och potatis Jordgubbsfromage Exotisk crabfishgratäng med ananas, ris och haricots verts Päronhalva Skånsk kalops med kokt potatis, morötter och rödbetor Kycklinggryta med tomat och basilika, ris och majs Mandarinklyftor med vispgrädde Nötköttbullar, gräddsås, brytb/mor/blomk, potatis och lingonsylt Blåbärssoppa med vanijkesella Ugnsstekt kalkon, timjangräddsås, brytb/mor/blomk, potatis Jordgubbs- och björnbärskompott Thailändsk hokifilé m limekryddad kokossås, ris &varma grönsaker Ananas med kokostäcke Kycklinginnerfilé, rosépepparsås, klyftpotatis och Grön Linsallad Mintpäron med vispad grädde Kycklinggryta med röda bönor, ris och sockerärter Fiskgratäng med tomat och baslika, ris och morötter