KONTAKT

Transkript

1 KONTAKT

2 URBAN DELI På Urban Deli står den goda maten i fokus. Vår vision är att göra matlivet enklare, godare och lyckligare. Maten ska vara god för smaklökarna och ha tagits fram på ett sätt som är gott för människor, djur, miljö och klimat utan onödigt resursslöseri. Vår kombination av butik, saluhall och restaurang ger oss möjligheten att skapa vårt eget kretslopp, där råvaror kan tas om hand och förädlas vidare istället för att slängas, det tycker vi är riktigt bra. Vi jobbar inte med plastpåsar och har också slutat sälja flygtransporterade frukter och grönsaker. Vi jobbar hela tiden med att minimera vårt matsvinn och har ständigt projekt igång.

3 CATERING & EVENT Vår catering- & eventavdelning kan hjälpa dig med såväl maten som helheten på ditt event. Cateringkoordinator hjälper dig med din beställning och budhantering för att du ska kunna lägga ditt fokus på annat. Projektledare hjälper dig att planera och inte missa de viktiga detaljerna inför ditt event. Vi hjälper dig med mat, dryck, personal, porslin, underhållning, teknik och dekor. MATEN Vi ordnar fredagsfrukosten på kontoret eller seminariet, fika och lunch till pauserna på din konferens eller minglet med smårätter och plock. Självklart ordnar vi också sittande serverade middagar med skräddarsydda menyer för att passa just dina gäster. DRYCKEN Med vårt cateringtillstånd kan vi även tillgodose er med alkoholhaltiga drycker på plats hos er. SERVERINGEN Vi serverar maten på engångsmaterial eller porslin, efter dina önskemål. LEVERANSEN Vi levererar maten till dig eller så kan du själv hämta den hos oss på Sveavägen 44.

4 FRUKOST & FIKA BESTÄLLNING MINST 3 ARBETSDAGAR INNAN. MINIMIANTAL 10 ST/SORT. ALLA PRISER ÄR EXKLUSIVE MOMS. FRUKOSTPAKET...70 KR Valfri surdegsfralla, kallpressad juice från Picked From a Tree DRYCK Kaffe/te...23 KR Varm choklad...27 KR 25 cl Kullamust...27 KR 33 cl Smoothie UD KR 25 cl Smoothie Froosh...24 KR 7 cl Powershot UD (äpple, ingefära, lime och cayennepeppar)...20 KR 30 cl Kallpressade juicer från Picked From a Tree...28 KR Apelsin - Äpple - Rödbeta/Äpple - Morot/Ingefära FAVORITER Turkisk yoghurt, båbär & honung...40 KR Chiapudding, blåbär & honung...40 KR Kallgröt, torkade tranbär & rostad kokos...40 KR Fruktsallad...27 KR Rawbar...27 KR BAKVERK Hemrullad chokladboll KR Macaron (Blandade smaker) KR Chokladpralin KR Kanelbulle...30 KR Kardemummabulle...30 KR Kanellängd 6-8p...98 KR Kardemummalängd 6-8p...98 KR Minicroissant... 9 KR Croissant KR Chokladcroissant KR Morotskaka...27 KR Moccaruta KR Rocky road brownie KR Chokladtarte med rostad mandel och färskost...30 KR Citronmarängpaj KR

5 LITE MER HÄLSOSAMT Turkisk yoghurt, blåbär& honung...40 KR Chiapudding, hallon- & chiasylt, rostad sesam & kokos - VEGAN...40 KR Kallgröt m torkade tranbär & rostad kokos - VEGAN...40 KR Fruktsallad- VEGAN...27 KR Grönsaker med dipp (Blåmögelost eller Tryffel)...55 KR Frömix 40g - VEGAN...30 KR Rawboll - VEGAN...25 KR Rawbar - VEGAN...27 KR Rawtårta - VEGAN...75 KR 33 cl Smoothie UD...40 KR 25 cl Smoothie Froosh...24 KR 7 cl Powershot UD (äpple, ingefära, lime och cayennepeppar) KR SURDEGSFRALLOR KR Prästost, rökt skinka, tomat, sallad, dijonsenap Prästost, tomat, färskost, sallad Avokado, färskost, sallad WRAPS KR Hummus, israelisk couscous, picklad rödkål, chilirostade kikärtor, koriander - VEGAN Gårdskyckling, caesardressing, baconströssel, rostad lök, romansallad, picklad rödlök, semitorkad tomat Varmrökt lax, koreansk senapssås, solrosfrön, syrad lök, sallad

6 BUFFÉER BESTÄLLNING MINST 3 ARBETSDAGAR INNAN. MINIMIANTAL 10 ST/SORT. ALLA PRISER ÄR EXKLUSIVE MOMS. SOMMARBUFFÉ KR/P Asiatisk gravad kalvrostbiff yuzo majonnäs, rostade sesamfrön Misobakad kycklinglår Nudel sallad med jordnötter, paksoi, papaya, koriander Vattenmelonsalsa, ananas, citrus, ingefära Sean Connerydressing Surdegsbröd Olivolja SOMMARBUFFÉ KR/P Basilika kryddad mozzarella, choritzokrutonger, citron marinerad pimento Urban Delis varmrökt lax Vitello tonnato Rostad potatis sallad, kronärtsskocka, vitlöksbroccoli, spenat Örtkräm Surdegsbröd Olivolja UD 1, KR/P Tre sorters charkuterier, mostardaoliver, cocktailkapris, marinerade oliver, cornichons Färsk buffelmozarellla, tomat, kronärtskocka, basilika, oliver Örtrimmad svensk gårdskyckling, gemsallad, krutonger, parmesan, ranchdressing UD s kryddiga hemrökta lax, potatissallad, örter, primörer, senapscrème Surdegsbröd Kronärtskockstapenade Olivolja GRILLBUFFÉ KR/P Instruktioner på maten är att alla tillbehör kommer vara färdiga, och alla proteiner kommer råa som man tillaga på sitt egna sätt steker, grillar, ugnsbakar! Urban delis hemvevade salsiccia korv Apelsin&rökt paprika kryddad fläskkarre från rocklunda Berbere kryddat kycklinglår Ramslök & gurkraita Choronsås Popcorn&örtsmör Vitlöksrostad potatis Romansallad, parmesan, krutonger Ranchdressing Veg alternativ. Med samma tillbehör - Berbere marinerad tempeh - BBQ kryddad majskolv - Apelsin & rökt paprika bakad rotselleri

7 MINGEL BESTÄLLNING MINST 3 ARBETSDAGAR INNAN. MINIMIANTAL 20ST/SORT. ALLA PRISER ÄR EXKLUSIVE MOMS. NÅGOT GOTT TILL DRINKEN MINGEL KR Saltrostade mandlar, marinerade oliver, parmesankorvar MINGEL KR Fröknäcke, tryffeldipp, rostade oliver VÄLJ DINA FAVORITER SJÄLV KANAPÈ / KANAPÈ XL KR ELLER 40 KR/ST Välj en mindre eller en större variant Skagen, löjrom, sötsur paprika Hemrökt najadlax, forellrom, dillmajonnäs Rökt lamm, pepparrot, dill, färskost, löjrom Råbiff, koreansk senapssås, sesam, chili Kronärtskockstapenade, sötsur borretanalök, picklad chili CRUSTAD COUPELLE KR/ST Skagen, löjrom, sötsur paprika Hemrökt najadlax, forellrom, dillmajonnäs Rökt lamm, pepparrot, dill, färskost, löjrom Råbiff, koreansk senapssås, sesam, chili Kronärtskockstapenade, sötsur borretanalök, picklad chili

8 FRÅN SALUHALLEN MINIMIANTAL 10ST/SORT. ALLA PRISER ÄR EXKLUSIVE MOMS. VEGETARISK ANTIPASTI KR Kronärtskocka, semitorkad tomat, sötsur paprika, mostardaoliver, marinerade oliver, färskostfyllda paprikor, kronärtskockstapenade, cornichons, surdegsbröd OSTBRICKA KR Tre sorters ost, äppelmarmelad, soltorkade tranbär, knäckebröd CHARKBRICKA KR Tre sorters charkuterier, mostardaoliver, marinerade oliver, kronärtkockstapenad, surdegsbröd DELI DELUX (PERFEKT FÖR 4 PERS) KR Fyra sorters chark Fem sorters ostar Knäckebröd, äppelkompott, kronärtskockstapenad, sockrade och torkade tranbär, mostardaoliver, olivmix, kronärtskocka, cornichons, fetafyllda paprikor, sötsura paprikor, semitorkade tomater. DESSERTER BESTÄLLNING MINST 3 ARBETSDAGAR INNAN. MINIMIANTAL 10 ST/SORT. ALLA PRISER ÄR EXKLUSIVE MOMS. VÄLJ DINA FAVORITER SJÄLV MINI KR/ST Hemrullad chokladboll Macaron (Blandade smaker) Chokladpralin SMÅ KR/ST Chokladtarte, färskost, rostad mandel Citronmarängpaj, lemoncurd, italiensk maräng LAGOM KR/ST Smultronpannacotta, saltkola, smultroncréme, lakritscrumble, maräng Citronmarängpaj, lemoncurd, italiensk maräng Chokladtarte, färskost, rostad mandel

9 VÅRT ENGÅNGSMATERIAL På Urban Deli Catering använder vi till 95% återvunnet, komposterbart och förnybart material. Vi använder bland annat: Bagasse - Komposterbar bagasse, en naturlig biprodukt från sockerproduktion. Biologiskt nedbrytbar, förnyelsebar och robust - bryts ned till jord på åtta veckor i kompost PET plast - PET görs av etenglykol och tereftalsyra. Ingen av monomererna uppfyller Naturskyddsföreningens urvalskriterier för farliga kemikalier. PET är en ofarlig plast, inga farliga tillsatsämnen är tillsatta, vilket är ovanligt. PET är till 100% förnybart material och den PET vi använder är uteslutande från återvunnet material. Wellpapp - Wellpapp produceras uteslutande av förnybara råvaror. Papperet tillverkas av barr- och lövmassa plus använd wellpapp som gått i retur. Limmet produceras huvudsakligen av majsstärkelse, som är helt vattenlösligt, giftfritt och återvinningsbart. Ca 90 % av all wellpapp i Sverige återanvänds och blir ny wellpapp. Glas - Svensk Glasåtervinning är bäst i världen på att återvinna glas. I dag återvinner vi över 90 procent av alla glasförpackningar i Sverige. Eftersom glasåtervinning är ett sätt att ta hand om vår miljö och skapa ett hållbart samhälle. Glasåtervinning spar naturtillgångar och energi. När återvunnet glas smälts till nytt glas används 20 procent mindre energi än om man utgår från nya råvaror. Glastillverkning med återvunnet glas ger dessutom ifrån sig mindre mängder koldioxid. Självklart smiter vissa produkter igenom nätet, men vi jobbar aktivt med hållbarhet, återvinning samt att minska matsvinnet på Urban Deli, och det är vi stolta över!

10 INFORMATION ALLA PRISER ÄR EX MOMS. 12% MOMS TILLKOMMER. LEVERANSER - VI KAN HJÄLPA TILL ATT LEVERERA DIN BESTÄLLNING. PRIS VARIERAR BEROENDE PÅ LEVERANSADRESS. PRIS FÖR STOCKHOLMS INNERSTAD PÅ VARDAGAR ÄR 296 KR EX MOMS (332 KR INK. MOMS). HELGER OCH ÖVRIG TID TILLKOMMER ETT JOURTILLÄGG. VÄNLIGEN KONTAKTA OSS FÖR SPECIFIKA PRISER. DU ÄR ÄVEN VÄLKOMMEN ATT SJÄLV HÄMTA DIN BESTÄLLNING HOS OSS PÅ URBAN DELI SVEAVÄGEN, SVEAVÄGEN 44, STOCKHOLM. BETALNING - BETALNING SKER PER FAKTURA ELLER MED KORT PÅ PLATS HOS OSS PÅ SVEAVÄGEN. BESTÄLLNING - VI TAR GÄRNA VIA MAIL EMOT DIN BESTÄLLNING MINST 3 DAGAR FÖRE LEVERANS. FÖR SENAST UPPDATERAD MENY OCH SÄSONGSMENYER, TA EN TITT PÅ KONTAKT CATERING@URBANDELI.ORG