Vecka 29. Ranchsallad med kyckling och avokadodressing. Halloumi Stroganoff. Färsbiffar med bönsallad och sås. Pastasallad carbonara

Transkript

1 Vecka 29 Ranchsallad med kyckling och avokadodressing Halloumi Stroganoff Färsbiffar med bönsallad och sås Pastasallad carbonara

2 Familjekassen är för dig som känner precis som vi, att det är viktigt med smak, gärna i en skapligt hälsosam förpackning och inom ramarna för ett liv där mycket annat ska få plats. Och matlagning ger ju hemmet en särskilt trevlig energi, som vi gärna prioriterar! Här har vi paketerat favoriterna som går hem hos både stora och små, smaklig måltid! HÄLSNINGAR COOP PROVKÖK Din beställning skall innehålla följande artiklar för veckans recept av Familjekassen: Kycklingfilé Nötfärs Bacon Grädde Matlagningsyoghurt* Pecorino Halloumi Linser Passerade tomater Bönor Bönmix Nachochips Pasta Ris Majskorn Sallad Rödlök Avokado Morot* Gul lök* Dill Tomat* Gurka Basvaror att ha hemma: salt, svartpeppar, olivolja, neutral olja, tomatpuré, grönsaksbuljong, balsamvinäger, torkad timjan, socker, ägg, vitlök, paprikapulver och vitvinsvinäger. * Används i fler recept MSC-märkt fisk som kommer från ett välskött och hållbart fiske, ww.msc.org/se

3 RECEPT 1 20 MIN 498kcal/port. Energi från: Fett 22g Kolhydrater 36g Protein 37g Ranchsallad med kyckling och avokadodressing Somrig sallad med mexikanska smaker med kyckling. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Majskorn 150 g 300 g Olivolja 0,5 msk 1 msk Kycklingfiléer, strimlad 1 st 2 st Salt 0,5 tsk 1 tsk Svartpeppar 0,25 tsk 0,5 tsk Sallad 0,5 st 1 st Tomat, tärnad 1 st 2 st Bönor, kokta 95 g 190 g Nachochips 50 g 100 g Rödlök 0,5 st 1 st Dressing: Avokado 1 st 2 st Matlagningsyoghurt 0,75 dl 1,5 dl salt, svartpeppar och olivolja 1. Låt majskornen rinna av och stek på hög värme i olja tills majsen har fått fin färg. Ställ åt sidan. 2. Hetta upp olja i en stekpanna och stek kycklingen runt om till den är genomstekt. Salta och peppra. 3. Mixa avokado och yoghurt till en rinnig dressing. Smaka av med salt. 4. Fördela salladsblad, tomater, bönor och kycklingstrimlor på ett serveringsfat. Ringla över dressingen och toppa med nachochips och tunt skivad rödlök. Recept på picklad rödlök hittar du på coop.se Gott att toppa med jalapenos. Servera allt i separata skålar så kan barnen blanda själva.

4 RECEPT 2 20 MIN 649kcal/port. Energi från: Fett 28g Kolhydrater 78g Protein 21g Halloumi Stroganoff God kombo med salt halloumi i den krämiga tomatsåsen. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Ris 1,5 dl 3 dl Halloumi 100 g 200 g Morot 1 st 2 st Gul lök 0,5 st 1 st Olivolja 0,5 msk 1 msk Tomatpuré 1 msk 2 msk Grädde 1,25 dl 2,5 dl Passerade tomater 1 dl 2 dl Grönsaksbuljongtärning 0,5 st 1 st Balsamvinäger 0,5 msk 1 msk Timjan, torkad 0,5 tsk 1 tsk Socker 0,5 tsk 1 tsk Linser, avsköljda 0,5 dl 1 dl salt, svartpeppar, olivolja, grönsaksbuljong, tomatpuré, balsamvinäger, torkad timjan och socker. 1. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. 2. Skär halloumi i centimetertjocka stavar och morot i tunna stavar. Hacka löken. Stek löken några min i olja och tillsätt sedan morot och halloumi. 3. Tillsätt tomatpuré, grädde, passerade tomater, buljong, vinäger, timjan och socker. Rör ner linserna. Koka upp och låt allt sjuda några min. Smaka av med salt och peppar. 4. Servera stroganoffen med ris. Gör en grönsallad till. Låt barnen få en dessert med yoghurt och bär, recept coop.se.

5 RECEPT 3 35 MIN 584kcal/port. Energi från: Fett 18g Kolhydrater 54g Protein 50g Färsbiffar med bönsallad och sås Saftiga biffar med morot och en bönsallad med tomat blir gott till såsen. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Nötfärs 250 g 500 g Ägg 0,5 st 1 st Gul lök, finhackad 0,25 st 0,5 st Morot, finriven 0,5 st 1 st Vitlöksklyfta, finriven 0,5 st 1 st Paprikapulver 0,75 msk 1,5 msk Salt 0,5 tsk 1 tsk Svartpeppar 0,25 msk 0,5 msk Olivolja 0,5 msk 1 msk Bönsallad: Bönmix, avsköljda 190 g 380 g Gul lök, finhackad 0,25 st 0,5 st Tomat, tärnad 1,5 st 3 st Salt 1 krm 2 krm Sås: Matlagningsyoghurt 1 dl 2 dl Dill, hackad 0,25 st 0,5 st Vitlöksklyfta, finriven 0,5 st 1 st 1. Blanda ihop färsen med ägg, lök, morot, vitlök, paprikapulver, salt och peppar. Forma till mindre biffar och stek 2-3 min per sida i het panna i olja. 2. Blanda alla ingredienser till bönsalladen. Rör ihop yoghurt, dill och vitlök till en sås. Smaka av med salt och peppar. 3. Servera biffarna med bönsallad och vitlökssås. Stek hellre biffarna för lite än för mycket så blir de saftigare. Det gör inget med rosa mitt. Småttingarna kanske föredrar pasta till biffarna istället. salt, svartpeppar, olivolja, vitlök, ägg och paprikapulver.

6 RECEPT 4 25 MIN 735kcal/port. Energi från: Fett 40g Kolhydrater 56g Protein 37g Pastasallad carbonara Barnsligt enkelt och en favorit i nytt format. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Pasta 150 g 300 g Bacon 1 frp 2 frp Tomat 1 st 2 st Gurka 0,5 st 1 st Svartpeppar 0,25 tsk 0,5 tsk Majonnäs: Ägg, endast gulan 0,5 st 1 st Vitvinsvinäger 0,75 tsk 1,5 tsk Olja, neutral 0,75 dl 1,5 dl Vatten 0,5 tsk 1 tsk Pecorino 50 g 100 g salt, svartpeppar, neutral olja, ägg och vitvinsvinäger. 1. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Kyl ner pastan i kallt vatten. 2. Skär baconet i ca 3 cm breda bitar och sprid ut på ett fat. Mikra på högsta effekt tills de är krispiga. Låt stå tills fatet svalnat. 3. Vispa äggula, vinäger i en skål. Tillsätt olja under ständig vispning, först droppvis och sedan i en fin stråle, tills den blir en krämig majonnäs, tillsätt vatten och pecorino. 4. Tärna tomater och gurka och lägg dem i en skål tillsammans med den kokta kalla pastan. Häll i pecorinomajonnäsen. Tillsätt bacon och fettet från tallriken. Vänd ihop allting. 5. Toppa med nymalen svartpeppar. Servera med din favoritört. Servera såsen separat till barnen.

7 Familjekassen v29 Innehållsförteckning BACON PIGGHAM SE, Scan INGREDIENSER: Välputsad svålfri sida av gris. salt. antioxidationsmedel E301. konserveringsmedel E250. rökarom. Pecorino Romano 8 mån, Zeta INGREDIENSER: Opastöriserad FÅRMJÖLK, salt, löpe. Allergentyp: Mjölk NACHOS CHIPS SALT, COOP INGREDIENSER: Majsmjöl 77% (majs: Frankrike), solrosolja 22%, salt. Matlagningsgrädde 15% TT, COOP INGREDIENSER: Högpastöriserad GRÄDDE, stabiliseringsmedel (E 407). Ursprung gräddråvara: Sverige, Danmark, Finland. Allergentyp: Mjölk PASTA, COOP INGREDIENSER: Durumvetemjöl Allergentyp: Vete TURKISK YOGHURT 3.5%, LINDAHLS INGREDIENSER: Högpastöriserad och homogeniserad MJÖLK/ høypasteurisert og homogenisert MELK/pastöroitu ja homogenisoitu MAITO, högpastöriserad och homogeniserad GRÄDDE/høypasteurisert og homogenisert FLØTE/pastöroitu ja homogenisoitu KERMA, yoghurtkultur/yoghurt/hapate. Allergentyp: Mjölk Halloumi, Fontana INGREDIENSER: Pastöriserad ko-, får- och getmjölk, salt, vegetabiliskt ystenzym, mynta. Allergentyp: Mjölk Sieved tomatoes passata. Coop INGREDIENSER: Finfördelade tomater utan skinn och kärnor 99,7% (Italien), salt.

8 Vecka 29 Fisk i ugn med rödbetor och örter Pasta med broccoli och parmesan Zucchinisallad med korv Pasta med bacon och dijonsenap

9 Ekologiska kassen är för dig som känner precis som vi, att det är viktigt med smak, gärna i en skapligt hälsosam förpackning och inom ramarna för ett liv där mycket annat ska få plats. Och matlagning ger ju hemmet en särskilt trevlig energi, som vi gärna prioriterar! Här har vi paketerat favoriterna som går hem hos både stora och små, smaklig måltid! HÄLSNINGAR COOP PROVKÖK Din beställning skall innehålla följande artiklar för veckans recept av Ekologiska kassen: Vit fisk 2 Bacon 2 Korv 2 Parmesanost 2 Crème fraiche 2 Kapris 2 Bulgur 2 Pasta* 2 Rödbeta 2 Zucchini 2 Broccoli 2 Potatis 2 Morot* 2 Purjolök 2 Paprika 2 Rödlök 2 Lime 2 Tomat Basvaror att ha hemma: salt, svartpeppar, olivolja, vitlök, torkad gräslök dijonsenap, balsamvinäger, chiliflakes och sesamolja. * Används i fler recept 2 Ekologisk artikel MSC-märkt fisk som kommer från ett välskött och hållbart fiske, ww.msc.org/se

10 RECEPT 1 35 MIN 459kcal/port. Energi från: Fett 23g Kolhydrater 35g Protein 28g Fisk i ugn med rödbetor och örter Härlig fisk i ugn med rödbetor. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Potatis 300 g 600 g Rödbeta 250 g 500 g Vit fisk 250 g 500 g Vitlöksklyfta, skivade 1 st 2 st Salt 0,5 tsk 1 tsk Svartpeppar 0,25 tsk 0,5 tsk Olivolja 0,5 dl 1 dl Gräslök, torkad 0,5 dl 1 dl Kapris 0,5 msk 1 msk salt, svartpeppar, olivolja, torkad gräslök och vitlök. 1. Sätt ugnen på 175. Koka potatisen i saltat vatten. 2. Skär rödbetor i klyftor och fördela i en ugnsform tillsammans med fisken och vitlök. 3. Salta, peppra och ringla över olja. Tillaga mitt i ugnen ca 20 min. Använd gärna stektermometer, fisken är perfekt vid Servera med kokt potatis. Den färska fisken bör du äta tidigt i veckan alt frysa in för att ta fram senare i veckan. Gör morotsstavar om barnen hellre vill ha det.

11 RECEPT 2 20 MIN 652kcal/port. Energi från: Fett 25g Kolhydrater 80g Protein 26g Pasta med broccoli och parmesan Smakrik pasta med fräst broccoli och riven parmesanost. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Pasta 200 g 400 g Broccoli 125 g 250 g Olivolja 0,25 dl 0,5 dl Vitlöksklyfta, skivad 1 st 2 st Chiliflakes 0,5 tsk 1 tsk Parmesanost, finriven 1 dl 2 dl Morot, riven 1,5 st 3 st salt, svartpeppar, olivolja, vitlök och chiliflakes. 1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. 2. Ansa broccolin och skär den i tre bitar. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek broccoli, vitlök, pinjenötter och chiliflakes ca 3 min. 3. Vänd ihop med den nykokta pastan, ev mer olja och parmesan. Smaka av med salt och peppar. 4. Servera pastan med rivna morötter vid sidan av. Om det inte finns pinjenötter hemma går det lika bra med solroskärnor eller grovhackad mandel. Gör morotsstavar till barnen.

12 RECEPT 3 30 MIN 788kcal/port. Energi från: Fett 32g Kolhydrater 98g Protein 25g Zucchinisallad med korv Somrig sallad med bulgur, zucchini, tomater och grillad korv. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Bulgur 1,5 dl 3 dl Zucchini 0,5 st 1 st Olivolja 1 msk 2 msk Tomat, klyftad 1,5 st 3 st Rödlök, strimlad 0,25 st 0,5 st Lime, pressad saft 0,5 st 1 st Sesamolja 0,5 tsk 1 tsk Salt 0,25 tsk 0,5 tsk Korv 4 st 8 st salt, olivolja och sesamolja. 1. Koka bulgur enligt anvisningen på förpackningen. 2. Skär zucchini i 1 cm skivor och pensla med olja. Grilla till fin färg och lägg upp på ett serveringsfat med tomater, lök och bulgur. Blanda ihop en dressing på limesaft och sesamolja och ringla över. Smaka av med salt. 3. Grilla korvarna och servera med bulgur- och zucchinisalladen. Vill du ha lite hetta i salladen, blanda ner färsk chili. Servera bulgur separat till barnen.

13 RECEPT 4 20 MIN 781kcal/port. Energi från: Fett 33g Kolhydrater 94g Protein 28g Pasta med bacon och dijonsenap Krämig pasta med creme fraiche och bacon. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Pasta 200 g 400 g Bacon 1 frp 2 frp Purjolök, strimlad 0,5 st 1 st Paprika, tunt strimlad 0,5 st 1 st Crème fraiche 1 dl 2 dl Vatten 1 dl 2 dl Dijonsenap 0,75 msk 0,5 msk Salt 0,5 tsk 1 tsk Svartpeppar 0,25 tsk 0,5 tsk Morot 2,5 st 5 st Balsamvinäger 0,5 msk 1 msk salt, svartpeppar, balsavinäger och dijonsenap. 1. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. 2. Stek baconen i torr stekpanna till fin färg. Tillsätt purjolök och paprika och stek någon minut till. 3. Blanda ner crème fraiche, vatten, senap, salt och peppar. Låt såsen puttra ihop ca 5 min. 4. Skiva blomkålen tunt (gärna med mandolin), blanda med balsamvinäger och smaka av med salt och peppar. Servera med finrivna morötter. Toppa med parmesanost. Servera såsen och pastan separat till barnen.

14 Ekologiska kassen v29 Innehållsförteckning Feta Organic KRAV, Änglamark INGREDIENSER: Pastöriserad ekologisk mjölk (FÅRMJÖLK min. 70%, GETMJÖLK max. 30%), salt, mjölksyrakultur, mikrobiellt ystenzym. Mjölkens ursprungsland Grekland. Allergen: Mjölk. PASTA EKO, COOP ÄNGLAMARK INGREDIENSER: Ekologiskt durum VETEMJÖL*. *KRAV-ekologisk ingrediens. TURKISK YOGHURT 3.5%, LINDAHLS INGREDIENSER: Högpastöriserad och homogeniserad MJÖLK/ høypasteurisert og homogenisert MELK/pastöroitu ja homogenisoitu MAITO, högpastöriserad och homogeniserad GRÄDDE/høypasteurisert og homogenisert FLØTE/pastöroitu ja homogenisoitu KERMA, yoghurtkultur/yoghurt/hapate. Allergentyp: Mjölk PARMESAN I BIT, COOP ÄNGLAMARK INGREDIENSER: MJÖLK*, salt, löpe. *Ekologisk ingrediens. Ursprung mjölkråvara: Italien. Allergentyp: Mjölk Ä-Kabanoss, Änglamark Kabanoss INGREDIENSER: Griskött* 87%, vatten, potatismjöl*, salt, kryddor (peppar*, paprika*, vitlök*, cayennepeppar*), socker*, lök*, antioxidationsmedel (E 300 askorbinsyra), konserveringsmedel (E 250 natriumnitrit). *Ekologisk ingrediens. Stoppad i naturskinn. Kokt och rökt. URSPRUNG KÖTTRÅVARA: Fött, uppfött, slaktat och styckat i Sverige.

15 Vecka 29 Ranchsallad med kyckling och avokadodressing Halloumi Stroganoff Färsbiffar med bönsallad och sås Pastasallad carbonara

16 Laktosfria kassen är för dig som känner precis som vi, att det är viktigt med smak, gärna i en skapligt hälsosam förpackning och inom ramarna för ett liv där mycket annat ska få plats. Och matlagning ger ju hemmet en särskilt trevlig energi, som vi gärna prioriterar! Här har vi paketerat favoriterna som går hem hos både stora och små, smaklig måltid! HÄLSNINGAR COOP PROVKÖK Din beställning skall innehålla följande artiklar för veckans recept av Laktosfria kassen: Kycklingfilé Nötfärs Bacon Grädde Matlagningsyoghurt* Pecorino Halloumi Linser Passerade tomater Bönor Bönmix Nachochips Pasta Ris Majskorn Sallad Rödlök Avokado Morot* Gul lök* Dill Tomat* Gurka Basvaror att ha hemma: salt, svartpeppar, olivolja, neutral olja, tomatpuré, grönsaksbuljong, balsamvinäger, torkad timjan, socker, ägg, vitlök, paprikapulver och vitvinsvinäger. * Används i fler recept MSC-märkt fisk som kommer från ett välskött och hållbart fiske, ww.msc.org/se

17 RECEPT 1 20 MIN 498kcal/port. Energi från: Fett 22g Kolhydrater 36g Protein 37g Ranchsallad med kyckling och avokadodressing Somrig sallad med mexikanska smaker med kyckling. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Majskorn 150 g 300 g Olivolja 0,5 msk 1 msk Kycklingfiléer, strimlad 1 st 2 st Salt 0,5 tsk 1 tsk Svartpeppar 0,25 tsk 0,5 tsk Sallad 0,5 st 1 st Tomat, tärnad 1 st 2 st Bönor, kokta 95 g 190 g Nachochips 50 g 100 g Rödlök 0,5 st 1 st Dressing: Avokado 1 st 2 st Matlagningsyoghurt 0,75 dl 1,5 dl salt, svartpeppar och olivolja 1. Låt majskornen rinna av och stek på hög värme i olja tills majsen har fått fin färg. Ställ åt sidan. 2. Hetta upp olja i en stekpanna och stek kycklingen runt om till den är genomstekt. Salta och peppra. 3. Mixa avokado och yoghurt till en rinnig dressing. Smaka av med salt. 4. Fördela salladsblad, tomater, bönor och kycklingstrimlor på ett serveringsfat. Ringla över dressingen och toppa med nachochips och tunt skivad rödlök. Recept på picklad rödlök hittar du på coop.se Gott att toppa med jalapenos. Servera allt i separata skålar så kan barnen blanda själva.

18 RECEPT 2 20 MIN 649kcal/port. Energi från: Fett 28g Kolhydrater 78g Protein 21g Halloumi Stroganoff God kombo med salt halloumi i den krämiga tomatsåsen. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Ris 1,5 dl 3 dl Halloumi 100 g 200 g Morot 1 st 2 st Gul lök 0,5 st 1 st Olivolja 0,5 msk 1 msk Tomatpuré 1 msk 2 msk Grädde 1,25 dl 2,5 dl Passerade tomater 1 dl 2 dl Grönsaksbuljongtärning 0,5 st 1 st Balsamvinäger 0,5 msk 1 msk Timjan, torkad 0,5 tsk 1 tsk Socker 0,5 tsk 1 tsk Linser, avsköljda 0,5 dl 1 dl salt, svartpeppar, olivolja, grönsaksbuljong, tomatpuré, balsamvinäger, torkad timjan och socker. 1. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. 2. Skär halloumi i centimetertjocka stavar och morot i tunna stavar. Hacka löken. Stek löken några min i olja och tillsätt sedan morot och halloumi. 3. Tillsätt tomatpuré, grädde, passerade tomater, buljong, vinäger, timjan och socker. Rör ner linserna. Koka upp och låt allt sjuda några min. Smaka av med salt och peppar. 4. Servera stroganoffen med ris. Gör en grönsallad till. Låt barnen få en dessert med yoghurt och bär, recept coop.se.

19 RECEPT 3 35 MIN 584kcal/port. Energi från: Fett 18g Kolhydrater 54g Protein 50g Färsbiffar med bönsallad och sås Saftiga biffar med morot och en bönsallad med tomat blir gott till såsen. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Nötfärs 250 g 500 g Ägg 0,5 st 1 st Gul lök, finhackad 0,25 st 0,5 st Morot, finriven 0,5 st 1 st Vitlöksklyfta, finriven 0,5 st 1 st Paprikapulver 0,75 msk 1,5 msk Salt 0,5 tsk 1 tsk Svartpeppar 0,25 msk 0,5 msk Olivolja 0,5 msk 1 msk Bönsallad: Bönmix, avsköljda 190 g 380 g Gul lök, finhackad 0,25 st 0,5 st Tomat, tärnad 1,5 st 3 st Salt 1 krm 2 krm Sås: Matlagningsyoghurt 1 dl 2 dl Dill, hackad 0,25 st 0,5 st Vitlöksklyfta, finriven 0,5 st 1 st 1. Blanda ihop färsen med ägg, lök, morot, vitlök, paprikapulver, salt och peppar. Forma till mindre biffar och stek 2-3 min per sida i het panna i olja. 2. Blanda alla ingredienser till bönsalladen. Rör ihop yoghurt, dill och vitlök till en sås. Smaka av med salt och peppar. 3. Servera biffarna med bönsallad och vitlökssås. Stek hellre biffarna för lite än för mycket så blir de saftigare. Det gör inget med rosa mitt. Småttingarna kanske föredrar pasta till biffarna istället. salt, svartpeppar, olivolja, vitlök, ägg och paprikapulver.

20 RECEPT 4 25 MIN 735kcal/port. Energi från: Fett 40g Kolhydrater 56g Protein 37g Pastasallad carbonara Barnsligt enkelt och en favorit i nytt format. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Pasta 150 g 300 g Bacon 1 frp 2 frp Tomat 1 st 2 st Gurka 0,5 st 1 st Svartpeppar 0,25 tsk 0,5 tsk Majonnäs: Ägg, endast gulan 0,5 st 1 st Vitvinsvinäger 0,75 tsk 1,5 tsk Olja, neutral 0,75 dl 1,5 dl Vatten 0,5 tsk 1 tsk Pecorino 50 g 100 g salt, svartpeppar, neutral olja, ägg och vitvinsvinäger. 1. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Kyl ner pastan i kallt vatten. 2. Skär baconet i ca 3 cm breda bitar och sprid ut på ett fat. Mikra på högsta effekt tills de är krispiga. Låt stå tills fatet svalnat. 3. Vispa äggula, vinäger i en skål. Tillsätt olja under ständig vispning, först droppvis och sedan i en fin stråle, tills den blir en krämig majonnäs, tillsätt vatten och pecorino. 4. Tärna tomater och gurka och lägg dem i en skål tillsammans med den kokta kalla pastan. Häll i pecorinomajonnäsen. Tillsätt bacon och fettet från tallriken. Vänd ihop allting. 5. Toppa med nymalen svartpeppar. Servera med din favoritört. Servera såsen separat till barnen.

21 Laktosfria kassen v29 Innehållsförteckning BACON PIGGHAM SE, Scan INGREDIENSER: Välputsad svålfri sida av gris. salt. antioxidationsmedel E301. konserveringsmedel E250. rökarom. Laktosfri Vispgrädde 35%, VALIO INGREDIENSER: GRÄDDE, stabiliseringsmedel karragenan och laktasenzym. Högpastöriserad. Allergentyp: Mjölk Pecorino Romano 8 mån, Zeta INGREDIENSER: Opastöriserad FÅRMJÖLK, salt, löpe. Allergentyp: Mjölk NACHOS CHIPS SALT, COOP INGREDIENSER: Majsmjöl 77% (majs: Frankrike), solrosolja 22%, salt. PASTA, COOP INGREDIENSER: Durumvetemjöl Allergentyp: Vete Turkisk yoghurt laktosfri, Lindahls INGREDIENSER: Högpastöriserad mjölk/homogenisert og pasteruisert melk/pastöroitu maito, grädde/kremfløde/kerma, yoghurtkultur/yoghurt/hapate. Allergentyp: Mjölk Laktosfri Halloumi, Zeta INGREDIENSER: Pastöriserad MJÖLK från ko, get och får, ystenzym, laktasenzym, salt, mynta. Allergentyp: Mjölk Sieved tomatoes passata. Coop INGREDIENSER: Finfördelade tomater utan skinn och kärnor 99,7% (Italien), salt.

22 Din lösning på veckan. Vecka 29 Halloumi Stroganoff Färsbiffar med bönsallad och sås Pastasallad carbonara

23 Tredagarskassen är för dig som känner precis som vi, att det är viktigt med smak, gärna i en skapligt hälsosam förpackning och inom ramarna för ett liv där mycket annat ska få plats. Och matlagning ger ju hemmet en särskilt trevlig energi, som vi gärna prioriterar! Här har vi paketerat favoriterna som går hem hos både stora och små, smaklig måltid! HÄLSNINGAR COOP PROVKÖK Din beställning skall innehålla följande artiklar för veckans recept av Tredagarskassen: Nötfärs Bacon Grädde Matlagningsyoghurt Pecorino Halloumi Linser Passerade tomater Bönmix Pasta Ris Morot* Gul lök* Dill Tomat* Gurka Basvaror att ha hemma: salt, svartpeppar, olivolja, neutral olja, tomatpuré, grönsaksbuljong, balsamvinäger, torkad timjan, socker, ägg, vitlök, paprikapulver och vitvinsvinäger. * Används i fler recept MSC-märkt fisk som kommer från ett välskött och hållbart fiske, ww.msc.org/se

24 RECEPT 1 20 MIN 649kcal/port. Energi från: Fett 28g Kolhydrater 78g Protein 21g Halloumi Stroganoff God kombo med salt halloumi i den krämiga tomatsåsen. Ingredienser: 4 portioner Ris 3 dl Halloumi 200 g Morot 2 st Gul lök 1 st Olivolja 1 msk Tomatpuré 2 msk Grädde 2,5 dl Passerade tomater 2 dl Grönsaksbuljongtärning 1 st Balsamvinäger 1 msk Timjan, torkad 1 tsk Socker 1 tsk Linser, avsköljda 1 dl salt, svartpeppar, olivolja, grönsaksbuljong, tomatpuré, balsamvinäger, torkad timjan och socker. 1. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. 2. Skär halloumi i centimetertjocka stavar och morot i tunna stavar. Hacka löken. Stek löken några min i olja och tillsätt sedan morot och halloumi. 3. Tillsätt tomatpuré, grädde, passerade tomater, buljong, vinäger, timjan och socker. Rör ner linserna. Koka upp och låt allt sjuda några min. Smaka av med salt och peppar. 4. Servera stroganoffen med ris. Gör en grönsallad till. Låt barnen få en dessert med yoghurt och bär, recept coop.se.

25 RECEPT 2 35 MIN 584kcal/port. Energi från: Fett 18g Kolhydrater 54g Protein 50g Färsbiffar med bönsallad och sås Saftiga biffar med morot och en bönsallad med tomat blir gott till såsen. Ingredienser: Nötfärs Ägg Gul lök, finhackad Morot, finriven Vitlöksklyfta, finriven Paprikapulver Salt Svartpeppar Olivolja Bönsallad: Bönmix, avsköljda Gul lök, finhackad Tomat, tärnad Salt Sås: Matlagningsyoghurt Dill, hackad Vitlöksklyfta, finriven 4 portioner 500 g 1 st 0,5 st 1 st 1 st 1,5 msk 1 tsk 0,5 msk 1 msk 380 g 0,5 st 3 st 2 krm 2 dl 0,5 st 1 st 1. Blanda ihop färsen med ägg, lök, morot, vitlök, paprikapulver, salt och peppar. Forma till mindre biffar och stek 2-3 min per sida i het panna i olja. 2. Blanda alla ingredienser till bönsalladen. Rör ihop yoghurt, dill och vitlök till en sås. Smaka av med salt och peppar. 3. Servera biffarna med bönsallad och vitlökssås. Stek hellre biffarna för lite än för mycket så blir de saftigare. Det gör inget med rosa mitt. Småttingarna kanske föredrar pasta till biffarna istället. salt, svartpeppar, olivolja, vitlök, ägg och paprikapulver.

26 RECEPT 3 25 MIN 735kcal/port. Energi från: Fett 40g Kolhydrater 56g Protein 37g Pastasallad carbonara Barnsligt enkelt och en favorit i nytt format. Ingredienser: Pasta Bacon Tomat Gurka Svartpeppar Majonnäs: Ägg, endast gulan Vitvinsvinäger Olja, neutral Vatten Pecorino 4 portioner 300 g 2 frp 2 st 1 st 0,5 tsk 1 st 1,5 tsk 1,5 dl 1 tsk 100 g salt, svartpeppar, neutral olja, ägg och vitvinsvinäger. 1. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Kyl ner pastan i kallt vatten. 2. Skär baconet i ca 3 cm breda bitar och sprid ut på ett fat. Mikra på högsta effekt tills de är krispiga. Låt stå tills fatet svalnat. 3. Vispa äggula, vinäger i en skål. Tillsätt olja under ständig vispning, först droppvis och sedan i en fin stråle, tills den blir en krämig majonnäs, tillsätt vatten och pecorino. 4. Tärna tomater och gurka och lägg dem i en skål tillsammans med den kokta kalla pastan. Häll i pecorinomajonnäsen. Tillsätt bacon och fettet från tallriken. Vänd ihop allting. 5. Toppa med nymalen svartpeppar. Servera med din favoritört. Servera såsen separat till barnen.

27 Tredagarskassen v29 Innehållsförteckning BACON PIGGHAM SE, Scan INGREDIENSER: Välputsad svålfri sida av gris. salt. antioxidationsmedel E301. konserveringsmedel E250. rökarom. Matlagningsgrädde 15% TT, COOP INGREDIENSER: Högpastöriserad GRÄDDE, stabiliseringsmedel (E 407). Ursprung gräddråvara: Sverige, Danmark, Finland. Allergentyp: Mjölk PASTA, COOP INGREDIENSER: Durumvetemjöl Allergentyp: Vete TURKISK YOGHURT 3.5%, LINDAHLS INGREDIENSER: Högpastöriserad och homogeniserad MJÖLK/ høypasteurisert og homogenisert MELK/pastöroitu ja homogenisoitu MAITO, högpastöriserad och homogeniserad GRÄDDE/høypasteurisert og homogenisert FLØTE/pastöroitu ja homogenisoitu KERMA, yoghurtkultur/yoghurt/hapate. Allergentyp: Mjölk Halloumi, Fontana INGREDIENSER: Pastöriserad ko-, får- och getmjölk, salt, vegetabiliskt ystenzym, mynta. Allergentyp: Mjölk Sieved tomatoes passata. Coop INGREDIENSER: Finfördelade tomater utan skinn och kärnor 99,7% (Italien), salt.

28 Vecka 29 Quinoa med rotfrukter och stekt lax Vegetarisk Tom kha gai Helstekt fläskytterfilé med tomatsås och fetaost Köttfärssås med bovete

29 Hälsokassen är för dig som vill äta lite bättre, lite enklare. Vi har skapat en kasse med både hälsosamma, goda och enkla recept. Jag tycker att hälsosam mat ska vara just så, enkel och njutningsfull. Att äta hälsosamt innebär inte att man måste äta perfekt eller att man aldrig ska äta godsaker. Tvärtom kan det snarare finnas utrymme för det lilla extra ibland genom att äta bra mat till vardags. Hoppas att du kommer att gilla våra menyer och att de passar din livsstil. Förresten, våra recept innehåller max 500 kcal per portion. Josefine Jonasson, Legitimerad dietist Laxfilé Fläskytterfilé Nötfärs Fetaost Kokosmjölk Krossade tomater Linser Din beställning ska innehålla följande artiklar för veckans recept av Hälsokassen: Quinoa Bovete Gurka* Rotselleri* Morot* Gul lök* Citrongräs Ingefära* Potatis* Blomkål* Vitkål Rödlök Basvaror att ha hemma: salt, svartpeppar, olivolja, standardmjölk, solroskärnor, grönsaksbuljong, smör, torkad oregano, vitlök, vinäger, balsamvinäger, honung och vitt matlagningsvin * Används i fler recept Veckosa ll a d Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Blomkål, tunt hyvlad 0,25 st 0,5 st Gurka, tunt hyvlad 0,25 st 0,5 st Ingefära, riven 0,25 msk 0,5 msk Blanda ihop grönsakerna till en sallad och servera toppad med salt och peppar.

30 RECEPT 1 25 MIN 468kcal/port. Energi från: Fett 33% Kolhydrater 26% Protein 41% Quinoa med rotfrukter och stekt lax Quinoa med färgglada grönsaker och lax. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Quinoa 1 dl 2 dl Rotselleri 150 g 300 g Morot 1,5 st 3 st Gul lök 0,5 st 1 st Olivolja 0,5 msk 1 msk Salt 0,5 tsk 1 tsk Laxfilé 250 g 500 g salt och olivolja 1. Sätt ugnen på 200º. Koka quinoan enligt anvisningen på förpackningen. 2. Skala och tärna rotselleri, morot och lök. 3. Hetta upp olja i en stekpanna och stek grönsakerna al dente på medelvärme, dvs fortfarande med tuggmotstånd. Rör då och då. Smaka av med salt. 4. Lägg laxen i en inoljad ugnsform och salta. Använd gärna stektermometer, laxen är perfekt vid Vänd ihop quinoan med grönsakerna och servera med laxen. Denna rätt går bra att göra med bulgur, råris eller något annat matgryn. Man kan även steka laxen i portionsbitar.

31 RECEPT 2 25 MIN 292kcal/port. Energi från: Fett 40% Kolhydrater 45% Protein 15% Vegetarisk Tom kha gai Asiatisk soppa med blomkål, linser och kokosmjölk. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Citrongräs 0,5 st 1 st Ingefära, finstrimlad 0,5 msk 1 msk Vatten 4 dl 8 dl Potatis, tärnad 200 g 400 g Morot, strimlad 1 st 2 st Grönsaksbuljongtärning 1 st 2 st Kokosmjölk 2 dl 4 dl Mjölk, standard 0,5 dl 1 dl Linser, avsköljda 1 dl 2 dl Blomkål, i buketter 0,25 st 0,5 st Solroskärnor 20 g 40 g salt, standardmjölk, solroskärnor och grönsaksbuljong 1. Halvera citrongräset på längden. Banka lätt på det. Lägg citrongräs och ingefära i en kastrull med vattnet. 2. Låt koka upp och tillsätt sedan potatis, morot och buljong. Låt koka under lock 8 min. 3. Tillsätt kokosmjölk, mjölk, linser och blomkål. Låt sjuda 5 min till, tills potatisen är klar och blomkålen mjuknat. Smaka av med salt. 4. Toppa med solroskärnor vid servering. Älskad thairätt som kan ätas med både fisk, fågel eller skaldjur i soppan.

32 RECEPT 3 40 MIN 397kcal/port. Energi från: Fett 32% Kolhydrater 38% Protein 30% Helstekt fläskytterfilé med tomatsås och fetaost En härligt saftig fläskytterfilé med tomatsås och smulad fetaost. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Fläskytterfilé 0,5 st 1 st Salt 0,5 tsk 1 tsk Svartpeppar 0,25 tsk 0,5 tsk Smör 0,25 msk 0,5 msk Potatis, klyftor 250 g 500 g Olivolja 0,25 msk 0,5 msk Salt 0,5 tsk 1 tsk Fetaost 30 g 60 g Gurka, stavar 0,25 st 0,5 st Vitkål, finstrimlad 100 g 200 g Tomatsås: Rödlök, finhackad 0,5 st 1 st Vitlöksklyfta, riven 1 st 2 st Olivolja 0,5 tsk 1 tsk Krossade tomater 250 g 500 g Balsamvinäger 0,5 msk 1 msk Honung 0,25 msk 0,5 msk Oregano, torkad 0,5 tsk 1 tsk salt, svartpeppar, olivolja, smör, honung, vitlök, torkad oregano, och balsamvinäger 1. Sätt ugnen på 200. Skär bort ev fett från köttet och krydda med salt och peppar. 2. Hetta upp en stekpanna och stek köttet runt om i smör till fin stekyta. Stek klart i ugn ca 25 min. Använd gärna stektermometer, filén är perfekt vid Fördela potatisen på en ugnsplåt och vänd runt i olja och salt. Rosta tills gyllene, ca 25 min. 4. Fräs lök och vitlök i olja någon minut. Häll i tomatkross, vinäger, honung och oregano. Låt småputtra medan maten är i ugnen men minst 10 min. Smaka av med salt och peppar. 5. Låt köttet vila 5 min innan det skärs upp i skivor. Servera med potatis. Garnera med din färska favoritkrydda.

33 RECEPT 4 30 MIN 357kcal/port. Energi från: Fett 31% Kolhydrater 34% Protein 35% Köttfärssås med bovete Rotselleri, matlagningsvin och oregano sätter smak på denna köttfärssås. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Bovete 1 dl 2 dl Olivolja 0,25 msk 0,5 msk Nötfärs 250 g 500 g Rotselleri, fintärnad 50 g 100 g Gul lök, hackad 0,5 st 1 st Vitlöksklyfta, hackad 1 st 2 st Vitt matlagningsvin 0,5 dl 1 dl Vatten 0,5 dl 1 dl Grönsaksbuljongtärning 0,5 st 1 st Oregano, torkad 0,5 tsk 1 tsk salt, svartpeppar, olivolja, vitlök, grönsaksbuljong, vitt matlagningsvin och torkad oregano 1. Koka bovete enligt anvisningen på förpackningen. 2. Hetta upp olja i en stekpanna och stek färsen tills den blivit brun och smulig. 3. Tillsätt rotselleri, lök och vitlök. Stek några minuter till. Tillsätt vin, vatten, buljong och oregano. Låt småputtra min. Smaka av med salt och peppar. 4. Servera till bovetet. För en mumsigare köttfärssås ha i köttfond eller buljong.

34 Hälsokassen v29 Innehållsförteckning KROSSADE TOMATER, COOP INGREDIENSER: Skalade, hackade tomater och tomajuice 99,9%, surhetsreglerande medel (E 330). Röda Linser, Gogreen INGREDIENSER/AINESOSAT: Röda linser, vatten, salt, antioxidalionsmedel (E300, E385)./ Røde linser, vann, salt, antioksidasjonsmiddel (E300, E385)./ Punainen linssi, vesi, suola, hapettumisenestoaine (E300, E385). COCONUT MILK, Santa Maria INGREDIENSER: Kokosnötsextrakt (17% fett), stabiliseringsmedel (guarkärnmjöl). FETA ÄKTA I BIT, COOP INGREDIENSER: Pastöriserad mjölk 96% (FÅRMJÖLK min. 70% och GETMJÖLK max. 30%), salt, konsistensgivande medel (mikrobiell ystenzym), mjölksyrakultur. Vatteninnehåll max. 56%. Fett i torrsubstans min. 45%. Allergentyp: Mjölk