Här finner du välkomstförslag med tilltugg vintermenyer, sommarmenyer, kaffe & te och sist drycker

Transkript

1 d 1/4 Här finner du välkomstförslag med tilltugg vintermenyer, sommarmenyer, kaffe & te och sist drycker Starters 185 kr/pp 1. Glögg med tilltugg 2. Varm fläder dryck med kanel & vanilj spetsad med cognac 3. Vit äppelglögg spetsad med Calvados 4. Gluhwein Tre matchande tilltugg till det alternativ Ni väljer Ett glas cava & Parmesankakor med havssalt 115 kr /pp Smårätter & tilltugg 50 kr /st Små krispiga rullar på sparris med torkad spansk skinka och färskost, långpeppar Parmesankakor med havssalt Gubbröra på liten bondomelette med friterad ansjovis och örter Liten halstrad råbiff med äggcremè och rostad beta Lättgravad höeldad öring med ostron emulsion och syrad gurka Rökt lammrygg med len kronärtskockscremè, picklad tomat och rökta nötter Purjolöks askad tonfisk och citronmajo Nattbakad gris på danskbröd, surkål och kryddörter Viken tomater, syrad lök, buffelmozzarella och kapris Liten Chokladcremè Rabarber och jordgubbskompott med vanilj/citroncremè och havrefras Gjuten chokladcremè med havtornsmousse med browniekrutonger Chevrécreme med fikonconfit och spanska mandlar

2 d 2/4 Vintermenyer m/s QROOZ Ren menyn 675 kr/pp Vintersallad på färsk hummer, tunt skuren hälleflundra, decembergrönt ifrån Ugglarps i skåne och majo på brynt smör och pepparrot Cava 385kr per flaska Norröna matjessill med purjolökscrème, inkokt potatis, Kalixlöjrom samt brynt smörpulver RÅÅ lager, ipa eller pale ale 60kr och Nubbe 22kr/cl Kryddstekt reninnanlår, Krokett "Jansson", rostade jordärtskockor, mörbakad rotselleri, rosenkål, skummad sås med smak av skocka och körvel Cuvee Cairanne Boutinot 545kr per flaska Kaffe med kaffegodis som mini desserter uppe i loungen: Hemgjord hallonmarmelade

3 d 3/4 Meny 3: Gris 725 kr/pp Fina bitar av hummer, len frisk ärtpurè, pistagenötter, spritärtor, pistageolja Rilette på konfiterat anklår, ankleverterrinè, rödkålsmarmelad, kryddörter, krispig lök och brioche Lättrimmad bakad Torsk med varm Gubbröra Nattbakad grissida ifrån Uppland, rostad pumpacremè, saltrostade pumpakärnor, äppel/druv sky och svartkål Kaffe med kaffegodis som mini desserter uppe i loungen Hemgjord hallonmarmelad Meny 4: Anka 585 kr/pp Havskräftsoppa med smak av rom och vanilj, friterad krokett med brännvinsost Cava 385kr per/flaska Soya och ingefärsstekt ankbröst, rostad pumpacremè med citron, rostad King Oyster svamp kål och vinterrötter, anksky med äpple och smör Cuvee Cairanne Boutinot 545kr per flaska Kaffe med kaffegodis som mini desserter uppe i loungen Hemgjord hallonmarmelade

4 d 4/4 Sommarmeny m/s QROOZ Buffé 465 SEK pris exkl. moms Kyld creme ninon(grön ärtsoppa)sommarfräsch med timjan och citron Nybakad kryddostpaj med råmarinerade primörer & forellrom ifrån österdalälven Lågtemperaturbakad utvald bit av Waguy med kapris & krassecreme Lättgravad Hemrökt jumbosej Äpple & sellerisallad Cocktail med tonfisk, mango, gurka, chili & lime Färskpotatissallad med sommarprimörer och grön örtvinegrette Nybakade baguetter med vispat bryntsmör Dessert "Fattiga riddare" choklad, färskost, havssalt, vaniljglass och rårörda hallon Mingeldesserter 50 SEK pris exkl. moms Rabarber och jordgubbskompott med vanilj/citroncremè och havrefras Gjuten chokladcremè med havtornsmousse med browniekrutonger Chevrécreme med fikonconfit och spanska mandlar Hemlagad chokladlakritstryffel + godismarmelad Kaffe / Te 40 SEK pris exkl. moms Vårt kaffe kommer ifrån Kersh kafferosteri i Gustavsberg där det rostas, utvalda bönor som kommer ifrån ekologiska odlingar i främst sydamerika och afrika. Kaffegodis fat 95 SEK pris exkl. moms Tre olika sorter

5 d 5/4 m/s Qrooz - Drycker vissa utvalda Nedan ett mindre urval av drycker. Vi sammanställer gärna dryckespaket som passar bäst för varje tillfälle (pris inom parentes inkl. 25% moms). Below a small selection of available beverages. We select the best for each event (price in ( ) incl. 25% VAT). Champagne Delamotte Brut Blanc de Blancs NV, 780 kr /fl Vita viner/white wine Båtens vita eller båtens bubblor 385 kr Båtens vin 385 kr flaska Delamotte Brut Blanc de Blancs NV, 780 kr Boutinot La fleur solitaire 385 kr Les Vieilles Vignes, 525 kr /fl Weingut Leitz, Rheingau, Tyskland Rüdesheimer Riesling Trocken, 588 kr /fl Röda viner/red Wine Båtens röda 385 kr Nebbiolo langhe 645 kr Boutinot les coteaux Côte du Rhone 385 kr Boutinot La Côte Sauvage Cairanne 525 kr - Magnum 965 kr Söta viner/dessert Wine 2016 Moscato d'asti La Lupa 468 kr Whiskey Oban 14 yrs 28 kr /cl Zacapa 23 yrs 28 kr /cl Delamain 28 kr /cl Juhlin alkoholfri Champagne 185 kr Öl/Beer - Alkoholfritt/Non-alcoholic Estrella Gakicia lager 46 kr RÅÅ Ipa, Lager, Pale Ale 60 kr Nils Oscar alkoholfri 36 kr Folköl, Spinnaker IPA, Södar Pale Ale 43 kr Ramlösa/Cola 30 kr Blåbär, Öspab must, Whole Earth 40 kr