BRÖLLOP MENY FÖRSLAG SNITTAR TILL BUBBLET

Transkript

1

2 MENY FÖRSLAG Vi på st Mosskullen älskar att laga mat, vi värnar om den Nordiska kok-konsten och har som ambition att servera ekologiskt och lokalt. Det kommer inte som en överraskining att fisk och skaldjur dominerar våra menyer men vi har givetvis något för alla gommar! Vi arbetar självklart med väl utvalda råvaror och MSC-märkt fisk. Smaklig måltid! SNITTAR TILL BUBBLET Vi serverar 6-8 snittar p.p ~Pajflisa på västerbottenost toppad med svamp~ ~Västkustcheesecake toppad med skaldjur och örter~ ~Palsternacksmousse toppad med äpple och tvärnörökt skinka~ Pris: 99 kr/person Vilarnau från Spanien 359 kr/flaska Deutz från Frankrike 989 kr/flaska TAG BRÖLLOPSSKÅLEN PÅ NÅGON AV VÅRA FINA ALTANER OCH KÄNN HAVSBRISEN. GÅ SEDAN IN I DET VACKERT UPPDUKADE VARVET OCH AVNJUT EN HÄRLIG MIDDAG

3 FÖRRÄTT ~2 varianter av nybakat bröd och vispat smör~ ~Utsökts goda hummersoppa serveras med ett skaldjurshack på räka, kräfta, krabba och hummer~ Sauvignon blanc från nya Zeeland, The cloud factory 349 kr/flaska HUVUDRÄTT ~Bergtunga fylld med färskost, örter och murklor serveras med rödvinssås och toppas med ett hack på sidfläsk, äpple och sockerärtor. Tillsammans med detta serveras en len potatispuré med smak av prästost~ eller ~Helgrillad ekologisk kalventrecote med tryffeldoftande fattigmanssparris, späda morötter och krispiga harrikuvert. Detta serveras tillsammans med en len madeirasås samt sockerfrästa färskpotatisar~ Sauvignon blanc från nya Zeeland, The cloud factory Pinot noir från Chile, Cefino 349 kr/flaska FÖR OSS ÄR DET VIKTIGT ATT DINA TANKAR OCH IDÉER GENOMSYRAR KVÄLLEN!

4 DESSERT ~Mörk chokladkaka toppad med mjölkchokladmousse, krämig kolasås samt kanderade kaksmulor och färska bär~ Portvin från Portugal 479 kr/flaska 3-rättersmeny 699 kr/person TÅRTA Välj en eller flera sorter ~Mörk chokladmoussetårta, prinsesstårta, passionsfruktsmoussetårta, jordgubbsmoussetårta, skogsbärstårta, päron och ricottatårta~ Pris från 59 kr Rekommenderad dryck Kaffe eller te 29 kr/person Avec så som cognac och whiskey 89/4 cl HAR NI NÅGRA ÖNSKEMÅL PÅ MENYN ORDNAR VI SJÄVKLART DETTA. VI SER FRAMEMOT ATT FÖRGYLLA ER DAG!

5 INFO. DETTA INGÅR Lokal, personal, enklare dekorationer så som snäckor, ljus och lycktor. Glas till välkomstdrinken, porslin och glas till menyn ovan. Uppdukning och iordningställande Musikanläggning med Jamohögtalare Bänkset till 130 personer samt stolar till honnören. TRANSPORT För att ta sig till och från st Mosskullen behöver man åka båt! Vi rekommenderar då Börjessonssjötaxi eller Kulturbåtar ca pris kr vid transport t o r Långedrag-st Mosskullen BOENDE Tyvärr har vi inga möjligheter att hysa in er hos oss, men vi kan varmt rekommendera Novo Hotell vid Nya Varvet där taxibåten kan stanna precis utanför! Priser från 1290 kr inkl. frukost Berätta hur ni vill ha det så hjälper vi er att boka! DAGEN ÄR ER! VI ÄR ERT VERKTYG! TILLSAMMANS SKALL VI SKAPA MAGI!

6 INFO. MUSIK DJ Kliger DJ Marc DJ Spak Liveband Martin Brisshäll Glöd Anders Palmgren Pernilla Warberg (sjunger och underhåller) Peter Strandberg LAYOUT OCH DESIGN Vill ni ha hjälp med att göra er inbjudan speciell? Då kan vi varmt rekommendera Joakim Blomqvist Jesper Nord FOTOGRAF Petra Björstad Lisa Barryd "MUSIK SKALL BYGGAS UTAV GLÄDJE, AV GLÄDJE BYGGER MAN MUSIK"

7 KONTAKT LITE OM OSS Vi, Caroline och Maria har arbetat tillsammans sedan 2003! Vår resa började med Utsöktcatering och efter 5 år startade vi Utsöktmat, en restaurang och delikatessbutik i Hovås. Men under alla år har st Mosskullen legat oss varmt om hjärtat, här ordnar vi bröllop och alla sorters fester. Vi älskar att laga mat och arrangera kalas, vår dröm är att ni som väljer oss skall få en fantastisk upplevelse! KONTAKT Maria Karlsten maria@stmosskullen.se Caroline Karlsten caroline@stmosskullen.se HÄR ÄR VI! VILL DU SE MER? RING OSS SÅ BOKAR VI EN TID OCH VISAR ER VÅR PÄRLA!