Veckans meny 1 vår sommar/2018

Transkript

1 Veckans meny 1 vår sommar/2018 Wienerkorv med pepparrotssås,, pepparrot Hallonkräm med mjölk Fisk (Hoki) med tomat och mozzarella, serveras med basilikagräddsky, varma grönsaker och Blåbärssoppa Köttbullar med gräddsås, serveras med varma grönsaker, och lingonsylt Fruktsallad med gräddklick Kött- och grönsakssoppa, serveras med bröd, smör och pålägg Ostkaka med jordgubbssylt och vispad grädde Citron- och örtkyckling, serveras med varma grönsaker och Våffla med lingongrädde Stekt spätta med dansk remouladsås, Glass med bär Förrätt: Melon med skinka Lammgryta med curry, serveras med varma grönsaker och Mangomousse Grönsaksbiff med kesoröra, serveras med blandad sallad och nykokt potatis Potatisbullar med bacon, serveras med finrivna morötter och lingonsylt Lök- och rödbetsfyllda isterband, serveras med Chilikassler, serveras med varma grönsaker och /ris Omelett med skaldjursstuvning, serveras med blandad sallad Croque Madame, serveras med grön sparris och stekt ägg Matjessill med potatis, rödbetor, kapris och riven pepparrot, serveras med brynt smör

2 Veckans meny 2 vår sommar/2018 Stekt fläsk med löksås, serveras med och finrivna morötter Fruktsoppa med vaniljkesella Stekt strömming med skånsk senapssås, serveras med varma grönsaker och Äppelkräm med mjölk Pannbiff med gräddsås, serveras med stekt lök, och inlgad gurka Fruktcocktail med vaniljkesella Ärtsoppa med fläsk, serveras med bröd och smör Pannkaka med jordgubbssylt och vispad grädde Kycklinggryta med parmesan och basilika, serveras med varma grönsaker och Vaniljpudding Fiskgratäng med torsk och dill, Rabarberkompott med mjölk Förrätt: Sandwich med tonfisk och gurka Fläskkarré med gräddsås, serveras med varma grönsaker, och äppelmos Glass med chokladsås Köttfärssås med pasta, serveras med tomatsallad och parmesanost Nasi Goreng, serveras med stekt ägg och currysås Stekt falukorv med stuvade morötter, serveras med och senap Stekt kolja med gurk- och dillsås, serveras med varma gönsaker och Landgång med 4 pålägg (ost, sill, skinka och räkor) Omelett med skinka och broccoli, serveras med skirat smör Tomatsoppa med basilikacreme, serveras med nybakat bröd, smör och ost

3 Veckans meny 3 vår sommar/2018 Korvgryta med fransk senap och pepparrot, serveras med Björnbärskräm med mjölk Kokt torsk med ägg- och persiljesås, Nyponsoppa med kesellaklick Kåldolmar med gräddsås, serveras med och lingonsylt Fruktsallad med gräddklick Morotssoppa med apelsinolja, serveras med bröd, smör och pålägg Kesokaka med varma körsbär Stekt kalkon med dragonsås, serveras med varma grönsaker och potatisgratäng Glass med kolasås Laxfärsmedaljong med hummersås, Jordgubbsmousse Förrätt: Toast Skagen Fransk köttgryta, serveras med varma grönsaker,, inlagd gurka Bakelse med grädde och bär Kycklinggratäng med chili och paprika, serveras med varma grönsaker och Ugnspannkaka med stekt fläsk/bacon, serveras med lingonsylt, finrivna morötter Matjessill med ägghalva och gräddfil, serveras med och gräslök Ugnstekt falukorv med tomat, gräddde och saltgurka, serveras med potatismos Ost- och skinkpaj, serveras med blandad grönsallad och dressing Pasta med fläskfilé i senapssås, serveras med blandad sallad Omelett med svampstuvning, serveras med blandad grönsallad

4 Veckans meny 4 vår sommar/2018 Stekt prinskorv med stuvad vitkål, serveras med och senap Blåbärssoppa med vaniljkesella Stekt spätta med äppelsås, serveras med varma grönsaker, och citronklyfta Päronkräm med mjölk Köttbullar med gräddsås, serveras med varma grönsaker, och lingonsylt Persikor med vaniljkesella Ärtsoppa med fläsk, serveras med bröd och smör Pannkakor med jordgubbssylt och vispad grädde Kyckling med palsternacks- och senapssås, serveras med pickles och Sommarkompott med mjölk Fransk fiskgryta, serveras med nykokt potatis, citronklyfta Chokladpudding med vispad grädde Förrätt: Sill och ost Kotlettrad med rosépepparsås, serveras med ugnsrostade rotfrukter och Glasstrut med vanilj och jordgubb Biff a la Lindström med gräddsås, Bräckt kassler med stuvad spenat, serveras med Bratwurstgryta, serveras med varma grönsaker och Torsk i ugn med ansjovis och tomat, Lök- och potatisomelett, serveras med tomatsallad och örtvinägrette Kokt skinka med mimosasallad, serveras med Grön ärtpurésoppa med citroncrème, serveras med nybakat bröd med smör och pålägg

5 Veckans meny 5 vår sommar/2018 Kalkonschnitzel Cordon Bleu med skysås, serveras med varma grönsaker och Jordgubbskräm med mjölk Kokt torsk med grädd- och citronkokta rotfrukter, serveras med Fruktsoppa med vaniljkesella Wallenbergare med skirat smör, potatismos, rårörda lingon Fruktsallad med vaniljkesella Blomkålssoppa med baconcrisp, serveras med bröd och smör Bärpaj med vaniljsås Kyckling med rostade grönsaker och, serveras med kall vitlökssås Blåbärskesella med honung Sillunch med matjessill, inlagd sill och ägghalva, serveras med, gräddfil och gräslök Glass med mango Brieost med marmelad och kex Gratinerad fläskfilé med champinjoner och saltgurka, serveras med varma grönsaker, och gräddfil Hallonmoussse Stekt falukorv med stuvade makaroner, serveras med varma grönsaker Raggmunk med stekt fläsk och lingonsylt, finrivna morötter Varmkorv med potatissallad, serveras med blandad grönsallad Marinerad rostbiff, serveras med potatisgratäng och tomatsallad Revbensspjäll (benfri) med apelsingräddsås, serveras med varma grönsaker och Omelett med stuvade svartrötter, serveras med blandad grönsallad Ostgratinerade crepes med skinka och spenat, serveras med kesoröra och marinerade grönsaker

6 Veckans meny 6 vår sommar/2018 Korvgryta (fläskkorv) serveras med och senapscrème Nyponsoppa med vaniljkesella Mandelfisk med gräddsky, serveras med varma grönsaker och nykokt potatis Aprikoskräm med mjölk Kåldolmar med gräddsås, serveras med varma grönsaker, och lingonsylt Inkokta Päron med gräddklick Ärtsoppa med fläsk, serveras med bröd och smör Färsbiff med rosépepparsås, serveras med varma grönsaker, och pressgurka Gräddstuvad pytt i panna, serveras med stekt ägg och rödbetor Pasta Carbonara, serveras med tomatsallad Inlagd strömming med äppelsås, serveras med Pannkakor med sylt och grädde Stekt kalkon med gräddsås, serveras med varma grönsaker, och gelé Glass med banan och chokladsås Citron- och örtbakad laxsida (kall sås), serveras med varma grönsaker, nykokt potatis och citronklyfta Ris à la Malta med madariner Kavring med matjessill Skinkstek med gräddsås, serveras med varma grönsaker, och äppelmos Bakelse med vispad grädde och bär Smördegspaj med grön sparris, serveras med grönsallad och dressing Bondens smörgås med keso och skinka, serveras med blandad sallad Ost- och spenatomelett med vitlökssås, serveras med blandad grönsallad