Sockerfri sylt. Fredagsmys de luxe frossa nyttigt! Det nya kafferepet glutenfritt, ekologiskt och veganskt

Transkript

1 Nya nyttiga fonio! Gott, glutenfritt, ekologiskt. Bara hos da Carla Fredagsmys de luxe frossa nyttigt! nr dacarla.se ett nytt hälsosamt koncept Max Lundin vegan och trendkock The Plant s vegankock Maximillian Lundin väljer: da Carlas ekologiska tortilla! Det nya kafferepet glutenfritt, ekologiskt och veganskt Sockerfri sylt Äntligen sockerfri vegansylt utan både gelatin och pektin

2 Mjöl och korn som alla kan äta! En unik nyhet! Hej nya nyttiga fonio! Fonio är nytt litet korn som da Carla introducerar i Skandinavien som första och enda leverantör. Fonio är en typ av hirs och påminner om couscous och quinoa i både smak, utseende och textur. Det är ett glutenfritt, näringsrikt korn med låg sockerhalt. Gott att koka gröt på, att ha till grytor eller att blanda i sallader. Baka med fonio och andra nyttiga mjölsorter Vi har även malt ner det lilla kornet till mjöl. Perfekt för bakning om du är diabetiker eftersom fonio har en naturligt låg sockerhalt. Prova också några av våra andra nyheter; kastanjemjöl, ärtmjöl och mjöl av röda linser. Alla är glutenfria och ekologiska. NYHET! Välkommen till Sverige fonio! Smaka gärna på våra andra korn i vår glutenfria familj: durra, amaranth, nakenhavre, mörka- och ljusa teffkorn. Ljusa teff-korn Axfood: Amarant-frö Axfood: Ljusa teff-korn Axfood: Höstens nyheter Ekologiskt och naturligt glutenfritt Möt våra ekologiska och glutenfria sädesslag; fonio, kastanj, röda linser, görna ärtor, amaranth, durra, lins, hampa, kikärtor, linfrö, hirs och teff i mald form.

3 Ciao härliga höst! Da Carla har receptet för en garanterat härlig höst. Under kalla och mörka höstkvällar höjer vi mysfaktorn och bjuder på nygräddade pizzor och pasta på både längden och tvären. Vi fredagsfrossar med tacos och chips och fikar med choklad och smarriga kakor. Sockerchock, kanske du tänker. Eller för fett och för många kolhydrater? Inte alls, även om det kanske låter en smula märkligt. Gemensamt för da Carlas produkter är att de är fiberrika, proteinrika och snåla på både kolhydrater och socker. Merparten är helt glutenfria, alla är ekologiska och utan transfetter. Sortimentet består av tre olika produktlinjer: glutenfri mat, proteinrik mat för dig som tränar mycket och ett sockerfritt och extra nyttigt sortiment, särskilt anpassat för små magar. För oss italienare är la famiglia något alldeles speciellt. Och förutom vår egen familj med nyttiga produkter har vi också en stor och härlig släkt. En brokig skara söta men sockerfria vänner, glutenfria grannar och ekologiska kusiner och veganer. Alla är noga utvalda produkter som vi mer än gärna marknadsför och säljer inom varumärket da Carla. Eller som vi brukar säga Approved by da Carla. Hos da Carla serverar vi bara nyttig mat som sköter om din kropp. Vi pratar inte om några speciella dieter utan helt enkelt om bra vardagsmat för att vi ska orka jobba, träna, plugga och leka. Allt serverat med en stor portion amore för livet måste vara gott att leva. En stor del av vårt sortiment säljs på Paradiset Matmarknad, Bodystore.se och Mathem.se Hoppas att du får en härlig höst. Buon appetito! Da Carla är grundat av mig, en mat- och tränings-intresserad mamma med båda fötterna i Sverige men hjärtat i Italien. En mamma som vill bjuda på god och hälsosam vardagsmat till barnen och hela grande famiglia. Så välkommen till bords oavsett om du är vegan, glutenallergiker, träningsfantast eller hälsoentusiast. För tutti alltså, som älskar livet och vill äta både gott och näringsrikt. Vi ses på dacarla.se Carla Angelini Hägg ciao@dacarla.se dacarla.se

4 Fredagsmys de luxe Njut med gott samvete Äntligen kan du frossa i fredagsmys. Ligga där i soffan och njuta av både chips och choklad utan dåligt samvete. Med våra hälsosamma produkter är det både enkelt och gott. Fredagsfrossa med chips, kombucha och salta kex! KOMBUCHA är en ekologisk rawfood-dryck av fermenterat te. Och fylld till bredden med vitaminer, nyttiga bakterier och antioxidanter. Skydda kombuchan för sol, förvara den svalt, drick den kall. Finns i två varianter; en klassisk kombucha och en spetsad med ingefära. SALTA KEX med smakerna ingefära/röda linser och gurkmeja/kikärtor. Kexen är ekologiska och veganska. De är fria från palmolja, som annars är vanligt i kakor och kex. CHIPSEN innehåller 40 procent mindre fett än vanliga chips och har en låg halt transfett. Chipsen är vegetabiliska, glutenfria och innehåller varken vete, konserveringsmedel eller färgämnen. Linschips med dillsmak Linschips med tomat och basilika Kikärtschips (hummus) havssalt Kikärtschips (hummus) chili/citron Grönsaksstrips med grönkål

5 Glutenfri och kalorisnål 100 kcal/wrap! Glutenfritt & smulfritt I da Carlas stora produktfamilj finns också glutenfritt bröd med hög fiberhalt och låg fetthalt. Det är en konst att baka bröd utan gluten, som annars riskerar att falla isär och smula. BFree har bakat både gott och bra. Därför kan du nu tugga i dig både wraps och pitabröd utan att smula. Glutenfri wrap multigrain COOP: 47976, ICA: Axfood: Bergendahls: Tips till wrap: Färdig att ätas direkt men blir ännu godare om den får upp värmen. Värm den i ugnen, i stekpannan eller i mikron i 15 sekunder. Fukta gärna tortillan med lite vatten före uppvärmning. Glutenfri wrap quinoa/chia COOP: 21372, ICA: Axfood: Bergendahls: Knäckande goda Våra glutenfria och ekologiska knäckebröd är krispigt goda. Prova knäckebröd med russin eller med pumpafrön och ost. Mättande och perfekta som mellis! Glutenfritt pitabröd COOP: , ICA: Axfood: Bergendahls: Inte-lista: BFree:s lista över vad som inte ingår i deras produkter är nästan den mest imponerande. Produkterna innehåller inte: vete, mejeri produkter, ägg, nötter eller soja.

6 Fredagsmys de luxe Pizza en svensk nationalrätt Italiensk pizza kan det bli mer svenskt än så? Med våra två färdiga pizzabottnar är det enkelt att laga denna svenska nationalrätt. Båda bottnarna är ekologiska och den ena är dessutom glutenfri. Toppa pizzan med dina favoriter, in i ugnen och servera pronto! Tips! Prova pizza med pesto, chèvre, nektariner och valnötter. Ringla över honung före servering. Buonissimo! Ekologisk glutenfri pizzabotten Axfood: Bergendahls: Ekologisk pizzabotten ICA: Piadina italienarnas tunnbröd Tips! Briljera med dina kunskaper i det italienska köket bjud på piadina! Ekologisk piadina bakad på kamutmjöl ICA: Ekologisk piadina med chiafrön ICA: Piadina är ett italienskt tunnbröd som påminner om pitabröd och tortilla. Den bakas i stekpanna och serveras varm, fylld med till exempel färskost, lufttorkad skinka, salami och ruccola. Du servera piadina som en hel måltid eller bara som tilltugg eller snacks. Vem äter vad? Vi reder ut begreppen: Vegetarian: äter inga döda djur, varken fågel, fisk eller mittemellan. Vegan: äter inte heller döda djur. Och inte honung från levande själar. Laktovegan: vegan som häller i sig mjölk och proppar i sig mjölkprodukter. Lakto-ovo-vegetarian: typ hönsvegan som äter både ägg och mjölkprodukter. Pescetarian: käkar grönt men tycker även att allt från havet är fina fisken. Stockholmsvegetarian: samma som pescetarian (men enklare att uttala). Pollotarian: kycklingvegan. Äter allt men inte just rött kött. Fegvego: varvar grönsaker och bönor med pyttesmå köttbitar. Fuskvego: käkar mest grönt men ibland slinker det ner en köttbit. I smyg. Flexetarian: samma som fuskvego. Köttfri måndag: innebär att man är vegetarian, men bara på måndagar.

7 Maximillian Lundin är kock och driver The Plant, en vegansk fastfood-restaurang på Södermalm i Stockholm. Ekologisk piadina bakad på kamutmjöl När vegankocken själv får välja Om kocken själv får välja och vraka ur da Carlas sortiment så väljer han en tortilla gjord av kamutmjöl. Särskilt om kocken heter Maximillian Lundin och bara lagar ekologisk veganmat. Maximillian Lundin åt sin sista köttbit Sedan ett år tillbaka driver han Sveriges första ekologiska och veganska fastfood-restaurang på Södermalm i Stockholm, The Plant. Det finns flera anledningar till varför Maximillian väljer just den här tortillan. Dels för att den är ekologisk och vegan förstås, dels för att han gillar nyttiga och rena produkter med få ingredienser. Da Carlas tortilla med Kamut Khorasan innehåller inget socker. Den är tillverkad av bara fem ingredienser, varav en är kamutmjöl. Kamutmjöl är ett vetemjöl som utvinns från en sorts durumvete och är mer näringsrikt än vanligt vetemjöl. Det innehåller mer proteiner, mer vitaminer och ett bättre gluten om man jämför. Många som inte tål vete kan äta kamut. Dessutom ger kamutmjölet en nötigare och godare smak. Med snabba händer rullar Maximillian ihop tortillan, som egentligen kan ätas både kall och varm. Maximillian väljer att värma sin, fyllningen inuti är kall. I övrigt är han lite hemlighetsfull om receptet, han vill hellre att du kommer förbi och provsmakar. Dagens tortilla på restaurang The Plant är klar för att serveras. Den ihoprullade skapelsen smakar himmelskt. Smaklökarna kan ana både hummus, pesto, syltad rödlök, sallad och rostade solrosfrön. Frågan är hur din tortilla smakar hemma i ditt kök, om du själv får välja. Den ihoprullade skapelsen smakar himmelskt. Man kan ana både hummus, pesto, syltad rödlök, sallad och rostade solrosfrön.

8 Våga vara godisråtta! Se hit alla kakmonster, godisråttor och chokladfantaster! Här har vi samlat allt sött och gott utan att för den skull vara alltför onyttiga. Alla våra produkter är gjorda på bra ekologiska råvaror, ofta helt sockerfria men ibland tillsatta med naturligt socker. Nu kan du alltså förena nytta med rent och skärt nöje bejaka ditt sötsug och njut! Njut utan dåligt samvete - nyttigt och gott CHOKLAD ÄR NYTTIGT! Särskilt om det är ekologisk råchoklad. Rå - choklad framställs av kakaobönan i en varsam tillverkningsprocess under låg temperatur. Det gör att kakaobönan bibehåller sitt näringsrika innehåll. FRUKT- OCH ENERGIBARS innehåller inget tillsatt socker utan bara naturligt förekommande sockerarter. Rawfood; ekologisk, glutenfri och vegansk. Vissa chokladkakor är sötade med kokossocker, andra är helt sockerfria. Kakaohalten är alltid högre än 70 procent. Rawfood; ekologisk, glutenfri och vegansk. 100% kakao Råchokladkakor Frukt- och energibars Snyggt ställ för choklad och frukbars Råchokladkaka 73 % kakao/kokossocker, råchokladkaka 71 % pinjenötter/reishi, råchokladkaka 70 % baobab/apelsin/kokossocker, råchokladkaka 70 % spirulina/cashewnötter/ kokossocker, råchokladkaka 83 %, råchokladkaka 93 %, råchokladkaka 100 % Höj energinivån med fruktbars smaksatta med; spirulina och råkakaosmör, baobab och råkakaonibs, gojibär och råkakaosmör eller reishi och råkakaobönor. 3 krämiga nyheter CHOKLAD OCH NÖTKRÄMER NYHET! da Carlas krämer är ekologiska, glutenfria och vegan. Alla är sötade med kokossocker. Ingen innehåller palmolja. De är bara underbart söta, goda och finns i tre olika smaker. Psst! Bred ett tjockt lager choklad-, nougat- eller tigernötskräm på våfflorna högst upp på nästa sida. Himmelskt gott!

9 SOCKERFRI SYLT Äntligen sockerfri vegansylt utan både gelatin och pektin! Sötade med stevia och bara kalorier per burk. Välj mellan smakerna: apelsin, aprikos, blåbär, jordgubb och körsbär. En burk innehåller max 80 kalorier! Från Belgien kommer de här glutenfria färdiga våfflorna. Toppa med da Carla sylt eller da Carla nougatkräm. Mums! Prova goda och snälla glutenfria speculaas, belgiska kanelkakor, som smakar ungefär som våra svenska pepparkakor. Kakkalas hos da Carla Med sex olika sorters kakor kan vi bjuda alla på kalas. Vi kan invitera alla veganer och alla de som väljer att äta ekologiskt. Och förstås alla kakälskare. Så välkommen på kakfest hos da Carla du är bjuden! Inte-lista: En lista över vad som inte ingår i våra kakor är nästan den mest imponerande. Produkterna innehåller inte: raffinerat socker, ägg, eller mejeriprodukter.

10 Superfärsk, ekologisk och veganskt! OBS! Ej glutenfri Nu kan vi skryta med att vi är först i Sverige med färsk ekologisk glutenfri pasta prova pappardelle gjord av bönmjöl till exempel. Är du vegan så smaka på vår tortellini med soltorkade tomater och kapris. För att underlätta för dig som har bråttom har vi också rört ihop några färdiga ekologiska pastasåser. Buon appetito! Hurra! Ekologisk och glutenfri färsk pasta. Gör en pasta pronto med våra färdiga såser! Så får du plats med pastan: Köp 40 kollin och få ett kylskåp på köpet! Här är ditt kylskåp Trångt på hyllorna? Da Carla hjälper dig att få plats för pastan. Det här fina kylskåpet kan bli ditt om du beställer minst 40 kollin färsk pasta blanda fritt! Här ryms alla sorters färsk pasta och smarriga pastasåser. Ekologiska pastasåser i tre smaker; pesto al basilico, tomat- och basilikasås och en sås med smak av fyra ostar.

11 Pasta på längden och på tvären Äntligen kan du proppa i dig nyttig pasta! I da Carlas sortiment finns många olika pastasorter. Möt några av våra godingar som är baserade på rödbetor, durra och linfrö, kikärtor, teff, röda linser och quinoa. Goda och ekologiska alternativ utan det minsta spår av gluten. God gnocchi som klarar rumstemperatur Ekologisk och glutenfri färsk gnocchi i fyra olika varianter. Gnocchin är ingen kylvara utan klarar sig alldeles själv på hyllan i vanlig rumstemperatur SÅSIGA NYHETER! Färdiga härliga ekologiska såser som är tillverkade av fina och färska råvaror. Innehåller inte några konserveringsmedel. Välj mellan tomatsås, grön pesto, röd pesto eller aubergine till din nykokta pasta. Storsäljare Glutenfri gnocchi mini Coop: 21330, ICA: Bergendahls: Storsäljaren i vår glutenfria familj! Och som dessutom är både nyttig och ekologisk. Prova penne gjord av fullkornsris, spaghetti eller fusilli baserade på fyra olika sädesslag; majs-, ris-, boveteoch quinoamjöl. Pastan innehåller ingen stärkelse och är inte genmodifierad (GMO).