oktober 2012 KRAV-aktuellt NYHETSBREV TILL FÖRETAG ANSLUTNA TILL KRAV Ekologisk matglädje i skolan sid 4-5 I DETTA NUMMER: KRAV satsar extra på mjölken sid. 2-3 Så kan du rasta dina nötkreatur på vintern sid. 6 Visa nya produkter för tusentals kunder sid. 7 besök oss på krav.se/krav-aktuellt
KRAV satsar extra på mjölken KRAV-aktuellt Redaktör: Solweig Wall Ellström solweig.wall.ellstrom@krav.se Tel: 018-17 45 20 Formgivning: José Barrios Lancellotti Ansvarig utgivare: Solweig Wall Ellström Utgiven av KRAV Box 1037, 751 40 Uppsala Tel: 018-15 89 00 e-post: info@krav.se webb: www.krav.se/krav-aktuellt Repro och tryck: Grafiska Punkten, Växjö Omslagets foto: Scanpix /KRAV.eko Johan Ceije, försäljningschef på KRAV. Fortsatt översyn av KRAVs regler KRAVs regler ses över löpande, och nu har turen kommit till områdena butik, förädling, biodling, fodertillverkning, produktionshjälpmedel, vildväxande produktion, slakt samt textil och hudar. På sidan www.krav. se/ regelremisser kan du följa vad som händer i arbetet. Hör av dig till regler@krav.se om du har synpunkter på reglerna. Reglerna remissas 15 januari till 15 mars 2013. /kravmedia Nu satsar vi för att konsumenterna ska uppleva KRAV-mjölken som mycket prisvärd, säger Johan Cejie, försäljningschef på KRAV. Mjölken har en central plats i KRAVs arbete, men nu satsar KRAV extra på den eftersom den ekonomiska situationen hårdnat för mjölkbönder och mejerier. Det finns ett överskott på KRAV-mjölk samtidigt som världsmarknadspriset på vissa foderråvaror skjuter i höjden. Vi vet att uppfattningen om att KRAV är dyrt är ett viktigt hinder för många konsumenter och därför är vårt fokus nu att få fram fördelarna med KRAV-mjölken och på det viset minska prisets betydelse, säger Johan Cejie. KRAV har exempelvis tagit fram särskilda sidor om mjölk på sin webbplats, www.krav.se/mjolk. Där lyfts dess innehåll av nyttiga fettsyror liksom att kornas foder odlas utan kemiska bekämpningsmedel huvudsakligen på den egna gården. Även senhöstens nummer av KRAVs konsumentmagasin REKO-mat lyfter KRAVmjölkens fördelar. Vi har också ett projekt tillsammans med Arla för att utbilda deras säljare och butikspersonal, säger Johan Cejie. Under hösten kommer dessutom ett nytt butiksmaterial som vi hoppas ska hjälpa till i själva beslutsögonblicket. Butiker som vill ha mer information och material om KRAV-mjölken kan vända sig till Ulriqa Westman (ulriqa.westman@krav.se). Nya regler gör KRAV-märkt mat än mer klimatsmart 2013 års regler blir ännu bättre för klimatet samtidigt som lantbrukarnas rapportering blir enklare. Ett varmt tack till alla som svarat på remissen. De regeländringar som är en konsekvens av ett EU-beslut har nu också trätt i kraft enligt beskrivningen i förra numret av KRAV-aktuellt. Här är några av de viktigaste förändringarna i reglerna: högre självförsörjningsgrad på foder till kor och andra idisslare vilket minskar den negativa klimatpåverkan. mulljordar får inte odlas upp eftersom koldioxidavgången är alltför stor. flytande gödsel måste brukas ner snabbt för att motverka avgången av klimatgaser och för att minska läckage av växtnäring. fodret ska utnyttjas bättre, välmående djur som producerar mer per kilo foder höjer miljönyttan och minskar klimatpåverkan. förenklingar i redovisningen av växtodlingsåtgärder och fler undantag från krav på markkartering. nyheter som handlar om vin och produkter som innehåller vildfångad fisk (se sidan 7). Texter som berättar mer om nyheterna i reglerna inom din produktionsinriktning finns på www.krav.se/forforetag/kravs-regler. KRAVs regler för 2013 finns på www.krav.se/kravsregler. Till höger klickar du på visa kommande version. Där hittar du också en lista på alla ändringar. Alla KRAV-anslutna kommer att få regelboken under hösten. 2 Oktober 2012
[ butik ] [ notiser ] Ekofrukost för butikspersonal med Arla och KRAV Butikspersonalen blir bjuden på frukost av Arlas säljare samtidigt som Ulriqa Westman från KRAV föreläser och samtalar med personalen om KRAV-mjölkens mervärden. Sedan blir det demo av mjölkprodukter ute i butiken. Nu pågår ett samarbete mellan Arla och KRAV för att öka butikernas och konsumenternas intresse för ekologisk mjölk, och ett femtontal butiker kommer att besökas på detta sätt under hösten. Först ut var ICA Kvantum Varberg och ICA Supermarket Söndrum i Halmstad. Personalen var jättepositiv och kunderna tyckte mjölken var god, säger Ulriqa. I Varberg fick konsumenterna i ett blindtest smaka på lättmjölk, standardmjölk och gammaldags mjölk och avgöra vilken som var godast. De hade väldigt mycket frågor och många undrade vad skillnaden är mellan KRAV och konventionellt, säger Ulriqa. Även säljaren Inger Nordqvist var nöjd. Jag tycker det är väldigt viktigt att personalen är insatt i vad KRAV är och jag tror vi lyckades fånga intresset hos de flesta i personalen, säger hon. I samarbetet ingår också att Arlas säljare får ett litet bröstfickekort som beskriver KRAV-mjölkens mervärden att ha till hjälp på sina säljmöten i butik. Sveriges största Morotsmobb KRAV planerar att genomföra Sveriges största Morotsmobb - på fem orter samtidigt. Den äger rum den 29 september när denna tidning är på väg till dig. En Morotsmobb innebär att man uppmuntrar något bra, som de fem suveräna KRAV-certifierade butikerna Coop Konsum Avenyn i Göteborg, ICA Torgkassen i Uppsala, ICA Maxi Stormarknad i Östersund, Coop Konsum Mårtenstorget i Lund och Coop Extra Medborgarplatsen i Stockholm, säger Kajsa Örjavik på KRAV. Butikerna får besök av våra KRAV-ambassadörer och andra glada konsumenter som genom att köpa KRAVmärkta morötter visar sitt stöd och sin uppmuntran för butikernas fina jobb med att lyfta KRAV-märkta produkter. Information om Morotsmobben, rolig film och möjlighet att tagga din profil med en KRAV-morot finns på KRAVs Facebooksida: www.facebook.com/krav.eko Arla satsar för att fördubbla konsumtionen av ekomjölk Arlas ambition är att fördubbla konsumtionen av ekomjölk fram till 2015. Därför har de sänkt priset på den ekologiska mjölken medan priset på konventionell mjölk höjts något. Vi vet att prisskillnaden mellan eko och konventionellt är den största tröskeln för att nå fler konsumenter, säger Ann Freudenthal, Senior Manager för Arla Brand. Nya produkter kommer också att lanseras och storsäljarna mjölk, fil, gräddfil och vispgrädde klimatkompenseras genom trädplantering i Moçambique. Dessa produkter får också en ny design på förpackningarna och samlas under namnet Arla Eko. Arla satsar också på reklam och på att deras säljare ska kunna eko. Nya styrelsemedlemmar KRAV har fått två nya styrelsemedlemmar, Ann Freudenthal och Bo Algers. Ann Freudenthal är Senior Manager för Arla Brand och har haft ledande befattningar inom marknadsföring i Arla Foods under drygt 20 år. Bo Algers är veterinär och professor i husdjurshygien vid institutionen för husdjurens miljö och hälsa vid Sveriges lantbruksuniversitet. Han har också arbetat åt EU-kommissionen samt åt European Food Safety Authority, EUs myndighet för livsmedelssäkerhet, djurhälsa och djurvälfärd. Vilken fråga är viktigast för de nyvalda styrelseledamöterna? Vilka erfarenheter kan de dela med sig till KRAV och vilken KRAV-märkt produkt tycker de är godast? Läs mer på: www.krav.se/krav-aktuellt Kostnadsfri utbildning om ekologiskt och KRAV för butikspersonal Ökad kunskap ger ökad försäljning Stockholm: 23/10 kl 14:00 17:00 ABF, Sveavägen 41 Uppsala: 25/10 kl 14.00 17:00 KRAV, Kungsängsgatan 12 Anmäl dig till: Ulriqa.westman@krav.se Telefon: 018-17 45 13 Oktober 2012 3
[ Notiser ] [ Storhushåll ] Ekoligan rankar de 30 bästa Nu kan KRAV-certifierade restauranger, caféer, cateringföretag med flera vara med och tävla om en plats ibland de 30 som har mest eko. Det är nystartade Ekoligan som gör rankningen och de 30 firas officiellt på ett evenemang i november. Alla inom restaurangbranschen som använder ekologiska råvaror kan visa sin ekologiska status på webbsidorna ekoligan.se och ekokrogar.se, men de som vill tävla om en plats i 30-bästa-listan måste ha en tredjepartskontroll. Bakom Ekoligan som får stöd från Jordbruksverket står Miljöresurs Linné, KRAV och EkoMatCentrum. Läs mer på: www.ekoligan.se Högsta förvaltningsdomstolen tar inte upp Rättviksfallet Två Kammarrätter har dömt olika i två snarlika fall. Båda gäller upphandling med djurskyddskrav som går utöver EUs minimikrav. Rättviks upphandling underkändes medan Sigtunas godkändes. Trots de olika utfallen kommer saken inte att tas upp i Högsta förvaltningsdomstolen. Kraven, som ställts av Rättviks kommun gäller till exempel begränsad tid för transporter till slakt, bedövning före slakt, värprede till höns, att kor ska vistas ute under betessäsongen och att grisars svans inte får kuperas. Ekologisk matglädje på väg in i skolorna I Södertälje är hälften av maten ekologisk i skolor och förskolor utan att några pengar har öronmärkts för detta. Hur är det möjligt? Jo, kommunen tog ett helhetsgrepp och resultatet blev såväl ekologisk mat som elevinflytande över menyn. Dessutom blev det fler maträtter att välja på, mer matglädje och måltider som kan fungera som pedagogiska verktyg. Köken i Södertälje kommun är KRAV-certifierade. 2001 satte kommunen ett politiskt mål för hur stor andel ekologisk mat de ville ha och har ända sedan dess arbetat för att höja andelen. Vi började med att byta ett visst antal råvaror som skulle vara ekologiska, säger Sara Jervfors, kommunens kostchef. Ett annat viktigt redskap har varit att hela tiden satsa på utbildning av personalen. I början fanns det få utbildade kockar och få tillagningskök. Huvudrätten lagades i regel i centralköken och värmdes sedan i skolornas mottagningskök. En nackdel med detta var att resterna inte kunde värmas en gång till utan måste slängas. Nu har vi personal som kan laga mat och vi har succesivt gjort om mottagningsköken så att vi har tillagning i många kök, säger Sara. På Soldalaskolan lagas maten från grunden och varje vecka bakar George Methak Putras morotsbröd till 500 elever och lärare. Det blir en deg på 30 kilo som förbereds dagen innan. Av den bakas 35 limpor. Till brödet serveras soppa och ibland får eleverna färskost som pålägg. Färskost från det egna köket förstås! Då silas filmjölk i tre dagar för att tjockna varefter den kryddas med vitlök, basilika, salt och peppar. Barnen äter mycket bra och de kan fråga flera dagar i förväg om de ska få bröd på fredagen. Jag blir glad av att se dem bli mätta och nöjda. Jag älskar att laga mat, säger George. När maten lagas på skolan kan eleverna också påverka vad de får. På Soldalaskolan provade George till exempel att ha äpple i brödet, men märkte strax att det inte var lika populärt. Mat som smakar gott och kostar mindre än hel- och halvfabrikat är en vinst, men att ha personal som lagar från grunden, blir inte det dyrare? Nej, det har inte varit så stor skillnad, säger Sara Jervfors. Hon nämner andra kostnader som de nu slipper. Förut hade vi central matsedel Läs mer på: www.krav.se/krav-aktuellt Sara Jervfors, kostchef Södertälje kommun 4 Oktober 2012
Lund, Malmö och Södertälje ligger i topp med över 40 procent ekologiskt. Genomsnittet i riket är 18 procent enligt Ekomatcentrum. och det blev dyrt. Med bara en maträtt kunde vi inte ta hand om rester. Nu har vi tre rätter varje dag och vi lagar dem allt eftersom de går åt. Där kan man spara mycket. Soppan är den perfekta rätten för att ta tillvara rester. Blir det över potatis kan man göra potatis- och löksoppa. Kommunen jobbar också på att göra måltiden till ett pedagogiskt verktyg. När mottagningsköket i en skola gjordes om till tillagningskök valde de att lägga hemkunskapslokalerna i anslutning till köket. Nu kan eleverna vara med i vissa moment av matlagningen. I en annan skola, där hemkunskapen ligger i en byggnad bredvid, jobbar eleverna istället fram recept. Kanske är det så att matglädjen håller på att återupptäckas i skolorna. Det tror i varje fall Annika Unt Widell på På sajten Mer eko i skolan hittar du både lektionsförslag och tips om hur ni kan öka mängden ekologisk mat i skolan. Där finns också mängder av fakta om vad ekologisk mat är. Läs mer på: merekoiskolan.se Foto: Helén Pe, Svensk Mjölk Skolmatens vänner. Hon berättar att det finns en trend mot att fler kök blir tilllagningskök. Att ha ett tillagningskök är helt avgörande för att barnen ska våga smaka på nya rätter, säger Annika. Hon förklarar att kocken kan göra en kikärtsröra, uppmuntra barnen att smaka och föreslå att den kan användas till tacos. Det blir stor skillnad mot att bara hälla upp kikärtor från burk. Ett tillagningskök ger kontakt med kocken, matglädje och trygghet. [ miljö och hälsa ] Ekologisk mat är minst lika näringsrik En ny studie från Stanfords universitet i USA har väckt uppmärksamhet i media. Forskarna som vägt samman studier om hälsoskillnader mellan ekologisk och konventionellt mat menar att resultaten spretar och är få till antalet. Därför går det inte att visa på säkra skillnader. Forskarna framhåller dock att det finns studier som visar att ekologisk mjölk innehåller mer nyttiga fettsyror. Likaså menar de att konsumtion av ekologisk mat kan minska exponeringen för bekämpningsmedel och antibiotikaresistenta bakterier. Mer nyttiga fettsyror i ekomjölk och ekokött Nu finns en forskningsrapport som analyserat tretton studier från 2008 till 2011 och fastställer att ekologisk mjölk innehåller mer nyttiga fettsyror än vanlig mjölk. Det beror framförallt på att ekologiska kor äter mer gräs än andra kor. Studierna är gjorda främst i England, Tyskland och Italien, men även i Sverige och USA. En ny dansk studie visar också att ekologiska kor uppfödda på gräs har mer vitaminer i köttet förutom bättre sammansättning på fettsyror. Ärftliga effekter av bekämpningsmedel Råttors stressreaktioner påverkades i tre generationer efter att modern utsatts för ett svampmedel. Det visade ett amerikanskt försök. Ofödda barn påverkas av bekämpningsmedel Två studier av danska växthusarbetare visar att brösten utvecklas tidigare hos flickor och att könsorganen blir mindre hos pojkar när modern exponerats för bekämpningsmedel under graviditeten. Hormonstörande konsekvenser ingår inte i riskbedömningen som ligger till grund för godkännande av bekämpningsmedel. Källor: www.krav.se/forskning Oktober 2012 5
[ lantbruk ] [ lantbruk ] Bryt vallen sent Läckaget av kväve och fosfor blir mindre när vall bryts på senhösten och följs av vårsäd jämfört med när den bryts tidigt och följs av höstvete. Samma sak gäller för gröngödslingsgröda. Det visar ett försök som forskare vid SLU gjort på en styv lera. Läs mer på: www.krav.se/forskning Gröngödsling ger mindre läckage Odlingssystem som är självförsörjande genom gröngödslingsgrödor har betydligt lägre läckage av växtnäring, både per hektar och per kilo. Det visar nya danska försök. Läs mer på: www.krav.se/forskning Bönder fortsätter ställa om Under årets första fem månader har 85 bönder ställt om till KRAV-certifierad produktion. Totalt finns cirka 4000 KRAV-bönder i Sverige varav flest i Västra Götaland. Så kan du rasta nötkreatur på vintern Foto: Victor Johansson Den som har en liten nötkreatursbesättning i en äldre ladugård har hittills kunnat ha sina djur uppbundna under stallperioden utan att rasta dem. Förutsättningen har varit att djuren är äldre än 20 månader och att Jordbruksverket har gett dispens. Men från och med första januari 2014 ska de uppbundna djuren i små besättningar rastas utomhus minst två gånger i veckan under stallperioden. Några lantbrukare rastar redan nu sina djur och har hittat olika lösningar. På KRAVs hemsida www.krav.se/uppbundna hittar du några exempel och kontaktuppgifter till dem. Det finns en hel del frågetecken kring rastningen, till exempel vilken minimitid som ska gälla och vid vilken väderlek det skulle kunna vara tilllåtet att hålla djuren inne. Inom det projekt som tar fram riktlinjer för ekologisk produktion pågår just nu ett arbete med att hitta sådana för rastning av nöt. Projektet finansieras av Jordbruksverket och drivs av LRF. På www.krav.se/uppbundna håller vi dig uppdaterad om vad de kommer fram till. Här hittar du tips om rastning av uppbundna nötkreatur www.krav.se/uppbundna Nya etiketter med större spårbarhet Du har väl bytt till nya KRAV-märket? Nu ska du bara använda det nya KRAV-märket på förpackningar, på hemsidor, på skyltar och i all markandsföring. Du laddar ner det på: www.krav.se/markesanvandning. Du kan också beställa skyltmaterial på vår hemsida. Papperskyltar och dekaler är gratis. Dem kan du beställa på www.krav.se/krav-shop/saljstod. På Gröna gårdars etiketter har gårdsnamnet funnits med på alla köttdetaljer redan tidigare. Men nu finns också djurets ras, kön och ålder med. På så vis vill Gröna gårdar återinföra betydelsen av en uppfödning där varje djur har sitt eget värde. Fodret och slaktmognaden har störst betydelse för smaken, men ras och kön spelar också roll. Vi vill lyfta fram köttets råvarukvalitet, det är en naturprodukt, precis som vin, säger Märta Jansdotter, vd för Gröna gårdar. Och vi har fått mycket positiv respons, framför allt från restauranger som nu kan berätta mer om köttet för sina gäster. Gröna gårdar säljer sitt kött till ICA-butiker i Västra Götaland, till restauranger och storkök samt via sin hemsida. Märta Jansdotter, vd Gröna Gårdar. 6 Oktober 2012
[ livsmedel ] [ notiser ] Visa nya produkter för tusentals kunder! Ni kan öka kännedomen om era nya produkter via KRAVs kanaler, säger Helena Wistrand, kundansvarig förädling och import. KRAVs webbplats är välbesökt. Där lyfter KRAV fram den goda smaken och mervärdena hos KRAV-märkt mat, och i samband med högtider och andra lämpliga tillfällen sammanställs paket med artiklar, recept och presentation av intressanta produkter. På KRAVs webbplats finns också den populära produktlistan. Folk vill veta vilka KRAV-märkta produkter som finns ute på marknaden, och därför är det så viktigt att ni registrerar era produkter på KRAVs hemsida. Då kommer de in i vårt system och blir sökbara i produktlistan, säger Helena Wistrand. Också på KRAVs Facebooksida som har 23 000 fans presenteras nya produkter, liksom i REKO-mat, KRAVs magasin för konsumenter. Så sänd ett mail till oss i god tid Texter på förpackningar som höjer värdet KRAV har tagit fram mervärdestexter som kan användas på förpackningar. Syftet är att underlätta för dig att förmedla mervärden i köpögonblicket och därmed öka försäljningen. Mervärdestexterna finns för olika produktgrupper och i flera varianter. Hittills finns textförslag för produktgrupperna nötkött, mjölk, fläskkött, ägg, kaffe, fisk, mjöl och potatis. Förpackningar med griskött kan till exempel kommuniceras med följande inför att ni ska lansera en ny produkt och berätta om den. Då kan vi tillsammans planera för att lyfta den i våra olika kanaler, säger Helena Wistrand. På så vis kan ni öka kännedomen om era nya produkter genom kostnadsfri marknadsföring. Registrera dina produkter på KRAVs webbplats så att de kommer med i produktlistan! mervärdestext: Motion, frisk luft och bra foder det är livet för KRAVgrisen! Samtliga mervärdestexter finns på www.krav.se/mervardestext. Finns inte er produktgrupp med? Kontakta Helena Wistrand på KRAV med förslag på ytterligare produktgrupper (helena.wistrand@krav.se). Vilken fisk får kallas ekologisk? EU:s regler för vilka produkter som får säljas som ekologiska har nu blivit tydligare. En sammansatt produkt som innehåller vildfångad fisk eller skaldjur får endast säljas som ekologisk då dessa ingredienser utgör högst 5 procent och alltså kan räknas in i den andel konventionella ingredienser som kan tillåtas (ny formulering i regel 1.4.4). Detta gäller oavsett om fisken har miljömärkning eller ej. För att få använda vildfångad fisk/skaldjur i en ekologisk produkt måste man också ha ett tillstånd från Livsmedelsverket (ny formulering i regel 9.2). En sammansatt produkt kan förstås marknadsföras som KRAVcertifierad även om den innehåller mer än 5 procent vildfångad KRAVcertifierad fisk, men den får då inte kallas ekologisk. I det fallet gäller reglerna precis som tidigare. För odlad ekologisk fisk gäller samma regler som för ekologisk produktion i övrigt. Nu får vin kallas ekologiskt Nu har EU antagit regler för förädling av ekologiskt vin. De gäller från och med 2012 års skörd och innebär att vin får kallas ekologiskt och märkas med EU-logon om det uppfyller reglerna. Vin från tidigare skördar, då det inte var tillåtet med beteckningen ekologiskt, och som har texten vin från ekologiska druvor, får säljas till dess lagren är slut. KRAVmärkta viner får KRAV-märkas liksom tidigare. KRAV presenterar produkter på Facebook Chokladdoppade gojiberries från Renée Voltair Finn Crisp organic Havskräftor från Fisk idag Rapsodent munspray, Gunnarshögs gård Torfolks lingonsylt efter vinst i smaktävling Det här är ett urval av de produkter som KRAV presenterat på sin Facebooksida som nu har över 23 000 fans. Vill du att din produkt ska vara med? Skriv till helena.wistrand@krav.se Oktober 2012 7
ADRESS besök oss på krav.se/krav-aktuellt Foto: Mats Samuelsson Fler KRAV-ambassadörer! Från vänster läraren Kristina Holmsén tillsammans med vinnarna Lars Brennwald, Fabian Lundberg och Marcus Kvarnström. Årets Unga Ekokockar korade Fokuserat, välorganiserat teamarbete som resulterar i rena & fräscha presentationer där råvaran behåller sin tydliga karaktär och smak. Den bedömningen fick laget från Stockholms Internationella Restaurangskola som vann finalen av årets Unga Ekokockar. Övriga lag kom från restaurangskolor i Jönköping, Öland, Bollnäs, Kungsbacka och Lycksele. Juryn bestod bland annat av årets Vid SM i mathantverk blev det åtta guld, fem silver och två brons till KRAV-anslutna producenter för deras goda mathantverk. Guldmedalj fick Jürss Mejeri AB, Sommarhagens Gårdsmejeri, Halltorps mejeri, Åsbergets Gårdsmejeri, JämtTinas, Havtorn AB samt Stengärde Getgård. Den senare fick även en silvermedalj. Silver tog också Rosendals trädgård och Finesserna samt Cumpane ekologisk bakverkstad. Åsbergs Gårdsmejeri och Rosendals trädgård fick också bronsmedaljer. kock Klas Lindberg samt vice ordförande i Sveriges kockars förening Ulrika Brydling, som också var juryns ordförande. På några år har tävlingen Unga Ekokockar blivit en viktig plattform för morgondagens talanger inom restaurangyrket. Tävlingen sponsras av bland andra Coop Änglamark, Svenska Kockars förening och KRAV. Medaljer & priser till KRAV-företag På Dagligvarugalan utsågs Santa Maria till årets leverantör, Happy Food från Uppsala fick årets miljöpris, Sempers Maths Brisdal blev Årets category manager. Vidare prisades Sabis Fältöversten i Stockholm för Årets kött- och charkavdelning, Coop Forum i Bäckebol för Världens matavdelning 2012, Konsum Värmland för Årets matinspiration, Coop Konsum Mårtenstorget i Lund för Årets dryckesbutik och Sabis Fältöversten i Stockholm blev Årets butik. Grattis hälsar KRAV! Hittills har det funnits 12 aktiva KRAVambassadörer fördelade på orterna Stockholm, Uppsala, Sundsvall, Östersund, Göteborg, Kalmar och Kristianstad. De har fått utbildning om ekologiskt och KRAV och fungerar som KRAVs representanter på mässor, marknader och i butiker i mötet med konsumenter. Nu har vi just utbildat 10 nya KRAVambassadörer! De nya finns på samma orter som tidigare samt i Lund, säger Kajsa Örjavik som ansvarar för KRAV-ambassadörerna. Du som är företagare kan kontakta oss om du vill att en KRAV-ambassadör ska delta på något event som riktar sig mot konsumenter. KRAV-ambassadörsskapet bygger på frivilligt, oavlönat deltagande. Skicka förfrågan till kajsa.orjavik@krav.se Try Swedish på BioFach 2013 Exportrådet tillsammans med regeringen och Visit Sweden lanserar Try Swedish som koncept för den samlingsmonter där svenska företag får möjlighet att ställa ut på BioFach 2013. BioFach är världens största mässa för ekologiska produkter och hålls i Tyskland. Med det nya konceptet hoppas man att utländska inköpare och Foodies världen över att börja tala om Matlandet Sverige. Deltagandet är subventionerat av Exportrådet med upp till 50 procent och utställare erbjuds ett utställarmöte med mässteknik under en halv dag utan kostnad. För mer information kontakta Mona Hedenskog på Exportrådet, mona.hedenskog@swedishtrade.se KRAV ekonomisk förening Postadress: KRAV Box 1037, 751 40 Uppsala Besöksadress: Kungsängsgatan 12 Tel: 018-15 89 00 - Fax: 018-13 80 40 - Webb: www.krav.se - E-post: info@krav.se - Facebook.com/KRAV.eko - Twitter.com/kravmedia