Christian Hellberg gör dig till grillproffs



Relevanta dokument
r r r r Innehållsförteckning Mål att sträva mot - Ur kursplanerna i matematik Namn: Datum: Klass:

Upp gifter. c. Finns det fler faktorer som gör att saker inte faller på samma sätt i Nairobi som i Sverige.

Ta ett nytt grepp om verksamheten

NYTTIGT, ÄKTA OCH HIMMELSKT GOTT

A.Uppgifter om stödmottagare. B.Uppgifter om kontaktpersonen. C.Sammanfattning av projektet. C.1.Projektet genomfördes under perioden

find your space find your space Plantronics Bluetooth -headset Upplev friheten Vår/sommar 07

LE2 INVESTERINGSKALKYLERING

Recept i vårens tecken Tema picknick. Laga mjölkfritt Enkel sallad gjord på kokt ägg, grönsaker & skinka. Något sött efter: Melon och physalis

Särskild utbildning för vuxna

Upp gifter. 3,90 10 W och avståndet till jorden är 1, m. våglängd (nm)

Sebastian det är jag det! eller Hut Hut den Ovala bollen

Vi kan printlösningar

Företagens ekonomi Tillbakaräkning i SNI2007 NV0109

Protokoll Styrelsemöte, 13:e april 2011 kl:17.15

Prisa poωatisen! Han som kom på potatismoset borde få Nobelpriset. Tina tolkar

Sammanfattande redovisning av rådslag/konferens om Folkbildningens framsyn

Hemma hos Philip. En festmåltid till Mamma och Pappa

Ängsbacken Välkommen hem till en modern bullerby

Bibel ordet. sommarprogram. Nr: 25. Detta nummer innehåller: Pastorns penna. På G, från styrelsen. Högst personligt. Presentation: Hela människan

Kartläggning av brandrisker

Sommarbuffé på nolltid

Granskningsrapport. Projektredovisning vid Sahlgrenska Universitetssjukhuset fördjupad granskning

Att leda förändring. Vad orsakar en förändring? Exempel:

5 dagar. Ingredienser v.35. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.35. Köp gärna med fler matvaror!

Skate Film Golf Skytte MTB cykling Konst RC skärmflyg Circus Mimulus Dans Discgolf Fiske Boxning

GRILLA VILT INSPIRATION OCH LÄCKRA GRILLRECEPT FÖR DIG SOM UPPSKATTAR DET GODA I LIVET

5 dagar. Ingredienser v 52. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 52. Köp gärna med fler matvaror!

Vecka 32,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Recept. Ingredienser

GODA MÖJLIGHETER. Lösvikt T3 2018

Malvina 5B Ht-15. Kapitel 1 Drakägget

MIS årsmöte 14:e april

Scenario 1: Vi får bidrag och ca 10 kommuner. Scenario 2: Vi får bidrag och ca 20 kommune r

Tillsammans med Film i Västerbottens togs konceptet fram kring festivalen.

Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest!

Nygrillat från butiken. Recept för en skönare vardag!

3 dagar. Ingredienser v 3. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 3. Köp gärna med fler matvaror!

Inspirerande recept med ekologisk kyckling

UTAN SOCKER, GLUTEN & MJÖLK

Recept. Ingredienser v.19. Veckans meny: Bra att ha hemma v.19. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ditt nya drömboende finns här. I Nykvarn. 72 toppmoderna hyresrätter 1-4 rum och kök i kv. Karaffen.

VECKANS MENY. 6 pers. Vecka 40. Måltid 1 Fisk i paket. Måltid 2 Tacopaj. Måltid 3 Kyckling och bacon med pasta

Nell 5A Ht-15. Kapitel 1 Drakägget

Barn och vuxna stora och små, upp och stå på tå Även då, även då vi ej kan himlen nå.

3 DAGAR VECKA 3 VECKANS MENY

ing. Hösten 2013 konsoliderades även en del nya flöden in till Göteborg. Flytten av delar av lagerverksamheten

Tomatgulasch med kolbázs

gör skolavslutningen till ett kul minne!

Grillskola på Årsta Slott - del 2

Mysteriet med det försvunna julklapparna och pepparkakorna

3 dagar. Ingredienser v. 5. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v. 5. Köp gärna med fler matvaror!

Inplaceringstest A1/A2

glad påsk! Citronkulor med marsipan och vit choklad Recept sid 70. ELLE mat & vin 2/09

NYHE S TA S M. Nya recept

10 goda tapas på svenska Gör läckra smårätter på svenska smaker. Perfekt till festen!

Så hittar du kantarellerna

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! , Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor!

Foto: Barilla. 2 Häll olivoljan i en medelvarm stekpanna. Lägg lite lax åt sidan som du sparar till garnering.

VECKA 11 3 DAGAR VECKANS MENY

NYTTIGT, ÄKTA OCH HIMMELSKT GOTT

10 september. 4 september


Enkel sommarbuffé till festen (8 sidor) Smarta bufférätter med mycket smak och vackra färger.

Danielle hängde av sig kläderna och satte på lite musik, gick in i badrummet och började fylla upp vatten i

3 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror!

m a g a s i n n y h e t s s a j t n y h e t s b r e v e t n d i r e k t t i d n i n g e n s o m ä l s k a r e l e k t r o n i k å r e t r u n t

Boverket. Energideklarat LL_. IOfl DekLid: Byggnadens ägare - Kontaktuppgifter. Byggnadens ägare - Övriga

3 DAGAR VECKA 7 VECKANS MENY

Temperaturmätning med resistansgivare

Vattnet finns överallt även inuti varje människa.

Detta recept är busenkelt: Tips från Fredrik:

Hjälp min planet Coco håller på att dö ut. Korvgubbarna har startat krig Kom så fort du kan från Tekla

5 dagar. Ingredienser v.39. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.39. Köp gärna med fler matvaror!

Rutin för källsortering vid Campus Valla, LiU

1 december B Kära dagbok!

Nu bor du på en annan plats.

Paolos heta räkor med vitlök, saffran och tomat. vecka 12

FLEXITARIAN. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

Veronica s. Dikt bok 2

SchySSt kaffe Direktimport från colombia

Vecka 43. Simmande Jakob. Wok med biff och sweet chili. Zucchinilasagne med skinka och ost. Grönsaksbolognese

Tentamen i El- och vågrörelselära,

Lyckas med läsförståelse Minto

3 dagar. Ingredienser v 3. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 3. Köp gärna med fler matvaror!

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22

Svensk unggris. inspiration & recept

INSIKT. "Hassl r superhrligt" smakfest. Karlskronas TAYLOR AUJALAY. Skärgårdsrätter och utflyktstips. bjuder till& framtida bostäder ISA TENGBLAD:

FRANSKA KLASSIKER FRANSKA KLASSIKER

Vad har du gjort på semestern?

Projekt sent anmälda barn

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

André 5A Ht-15. Kapitel 1 Drakägget

1(5) & nt s. MrLJösÄKRtNG INNENALLER. MILJöPOLICY. och. ARBETSMILJöPOLIGY. K:\Mallar

3 DAGAR VECKA 48 VECKANS MENY

3 dagar. Ingredienser v 6. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 6. Köp gärna med fler matvaror!

Hon går till sitt jobb. Hon går till sitt jobb hon hatar sitt jobb hon känner sig ensam och svag Vad kan väl jag göra då

3 dagar. Ingredienser v 36. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 36. Köp gärna med fler matvaror! Trevlig matlagning!

Hubert såg en gammal gammal gubbe som satt vid ett av tälten gubben såg halv död ut. - Hallå du, viskar Hubert

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret

AYYN. Några dagar tidigare

Transkript:

EN VINNANDE TIDNING FRÅN KOMBISPEL Kombi #5 MAJ 2015 Göta kanal natuupplevelse i lyxklass! Taklöst! Kolla in vå cabbguide! Vaje fedag! 16 840 VINSTER GLÖDHET Chistian Hellbeg gö dig till gillpoffs + DOREENS ÄLSKADE TRÄDGÅRD / TRAVFEST: ELITLOPPET / VERONA KOLL PÅ GRYTHYTTANS STÅLMÖBLER / BILAGA: VINSTBLADET +LOTTERIET LOTTERIET

Välkommen MAGASINET KOMBI NUMMER 5/2015 INNEHÅLL & LEDARE Ledae Gill, tav och skaplotte NU GÅR VI i snabb takt mot sommaen på iktigt. Ett synligt bevis på det ä alla gilla som komme fam. Men vad ska vi gilla? Böja du töttna på kaén och flintasteken? Kolla in ecepten fån Chistian Hellbeg! Han tipsa också om gilla om du vill göa en nyinvesteing infö säsongen. Se sidan 6. Nu i maj ä det dags fö en svensk institution Elitloppet. I fjol bevistade jag fö fösta gången denna begivenhet på Solvalla. Det komme jag göa även i å. Det ä inte baa en av tavväldens bästa tävlinga, det ä också en sto folkfest. Hä samsas stospelae fån stostan med landsbygdens folk som se tav me som en spot och en idottspestation, än ett spel. Hä finns också ett inslag av tävling mellan natione. Läs me om detta evenemang på sidan 15. DU SOM FÅR tidningen Kombi penumeea på Kombilotteiet, Dömeselotteiet elle Motolotteiet. Du få ditt lottbevis hem i bevlådan en gång i månaden och vi ha automatisk vinstbevakning. Nu kan du också penumeea på våa populäa skaplotte Femman och Glädjelotten. Du välje ett skaplottspaket fö 50 elle 100 kono pe månad som komme hem i bevlådan med ditt lottutskick. Ta chansen att skapa fam en miljon diekt elle ge bot skaplotte till näa och käa. Du hitta ebjudandet på sista sidan. Lycka till i nästa dagning! Andes Johansson Lotteiföeståndae Sidan 16 Doeens sköna göna paadis Tv-pofilen Doeen Månsson leve sin döm i tädgåden no om Stockholm. Välkommen! GRILLMÄSTARTRIX Rätt glöd ä avgöande fö gillesultatet. Kocken Chistian Hellbeg ge dig de bästa tipsen infö sommaens BBQ. Sidan 6 FINKRYSSNING En döm kan vaa att glida unt på Göta kanal i maklig takt medan Sveige visa sig fån sin bästa sida i sommaskud. Sidan 11 Kombi ä ett månadsmagasin fö Kombilotteiets, Dömeselotteiets och Motolotteiets kunde. Adess: Kombi, 113 94 Stockholm Telefon: 08-453 54 00, mån fe 8 18 E-post: kombi@kombispel.se Ansvaig utgivae: Andes Johansson Pojektledae Kombispel: Kidi Olle Westebeg Poduktion: Spoon On Demand Redaktö: Annika Tidehon At diecto: Anna Boman Omslagsfoto: Lina Aliksson Tyck: Sömlands Gafiska KÖRGLÄDJE MED CABB Skulle du också vilja köa taklöst? Läs om Helene Andesson som gilla nedcabbat och ä supenöjd med sin plåtcabb. Sidan 22 me inspieande läsning: Vi guida till italienska Veona som ä pefekt fö en långweekend. Kolla in de sköna utemöblena fån Gythyttan. Och kika gäna in på plocksidan fö att hitta lite snygg-paktiska sake till tädgåden. Kombi 2 magasinet kombi # 4 2015

Kollegona visste JAG VISSTE ATT det va något säskilt vi skulle fia den dä dagen. Men inte vad. Det visste däemot min chef och ytteligae en kollega. De hade sagt åt alla att det va ba om vi kunde fika tillsammans och nä jag kom upp fö tappan va det edan fullt av folk vid kaffemaskinen. Jag va pecis på väg att gå åt sidan, nä ett filmteam plötsligt kom fam med ett stot guldglänsande kuvet till mig! Upplevelsen va totalt oveklig. Det va föst nä pengana fanns på kontot det gick upp fö mig vad som faktiskt hade intäffat. Efte uppståndelsen va det omöjligt att fokusea tankana på jobbet. Jag fick många fågo om vad pengana skulle användas till och då flög det baa u mig att jag aldig ha vait i Austalien. Det va inte alls planeat, men Austalien ä den enda väldsdel jag ha kva att besöka. Om det bli av att jag åke dit åtestå att se. Ett som däemot ä säket ä att jag och de anda kollegona i eseguppen åke till Fankike i höst. Fast den esan va planead sedan länge, långt innan allt det hä hände mig. VINNARE 1 MILJON Kistina Lundin Ålde: 64 å. Bo: Nacka. Familj: Man och två vuxna ban plus fya banban. Gö: Administatö på Nacka kommun. Intessen: Att esa och koppla av på lantstället utanfö Stängnäs. FOTO: EMIL NORDIN Se filmen! Kolla in Kistinas eaktion nä hon fick eda på vinsten. kombispel.se/ vinnae/kistinalundin 3

Läsasidan VAD VILL DU LÄSA OM? BERÄTTA FÖR OSS: KOMBI@KOMBISPEL.SE KOMBI, 113 94 STOCKHOLM Vad tycke du att vi ska skiva me elle minde om? Någa fågo till Annika Tidehon Bedden ä det bästa med Kombi Vid åsskiftet tog Annika Tidehon öve som edaktö fö Kombi. Hon ha lång efaenhet som tidningsmakae, och dessutom ett föflutet som äppelexpet. Vad ha du jobbat med tidigae? Jag ha abetat som edaktö på olika tidninga bland anda Allt om mat, Icakuien och Allt om fitidshus. Vad ä oligast med ditt jobb? Att utifån en idé till en atikel se till att den bli iktigt ba med hjälp av en engagead fotogaf och skibent. Vad gilla du med Kombi? Tidningens bedd, att vi skive om olika sake som människo pyssla med och gö epotage om moto, tädgåd och mat. Du ä expet på äpplen. Hu komme det sig? Nä jag abetade fö de svenska fuktodlana insåg jag, föutom att Gavensteine ä godast, att det ä sto skillnad i smak på olika äppelsote. FOTO: SAMMY STEEN Vad gö du helst nä du ä ledig? Jag lyssna på musik, botanisea i gönsakslådan som jag penumeea på, komplettea med gott kött och laga mat som föhoppningsvis äcke även till någa matlådo. Ha du själv någon gång vunnit på lottei? Föutom småvinste så ha jag vunnit hela Gustavsbegssevisen Beså av Stig Lindbeg. Så jag vet att tuen finns! Visste du att... 16840 VINSTER söke en ny ägae vaje fedag! En miljonvinst vaje fedag En ny bil elle dömesevinsten! 400 pesentkot på Coop elle Clas Ohlson Fle än 16 000 vau vinste alltid med 8 vinstval! LÄSARNA TYCKER TILL! Jag önska att det skulle stå lite tydligae hu man ska kunna välja vinst. Jag ha missat hu man ska göa, så en uppepning voe ba. /Kund i Kombilotteiet Redaktionen svaa: Tack fö ditt mejl! Vi på edaktionen ha hösammat önskemålet. Läs om möjligheten att välja vinst på sidan 27! Gäsklippsdags Att fylla gäsklippatanken med alkylatbensin istället fö vanlig bensin ä miljövänligt och ge läge sevicekostnade. Alkylatbensin ä upp till 99 pocent enae jämföt med vanlig bensin ä även i stot sett fi fån skadliga ämnen som svavel, bensen och aomate. Finns dä bensin säljs. FARVÄL TEXT-TV Lyckan öve att ha åteinföt dagningslistan på text-tv blev tyvä kotvaig. Den 29 apil fösvann våa sido fån text-tv eftesom TV4 fån det datumet inte länge sälje något utymme på sin text-tv. VILKEN SEMESTERTYP ÄR DU? Resebolaget Ving kunde uskilja te olika type av esenäe nä de katlade sina kunde 2014. Vi åke på chate Befinne sig ständigt i dömmandefasen. Vill helst alltid ha en esa inplanead. Fokus ä att komma bot och lämna vadagen. Boendet ä viktigae än esmålet. Det ska vaa tyggt och enkelt. Vi vet inte ännu Öppen fö både paketeso och de man sy ihop själv. Det viktigaste ä att man få väde fö pengana. Söke eso på sajte dä man jämfö olika leveantöe med vaanda. Söke unika upplevelse Få inspiation till kommande esmål av vänne som vait ute och est. Fö att söka infomation använde man sig av sajte med anda kundes bedömninga. Känslan av fihet ä viktig. 4

Äntligen ska det bli av att jag ta kökot VAD SKULLE DU göa om du plötsligt fick en miljon? Det ä sådant som jag ibland fundeat på tillsammans med mina vänne. Jag ha alltid tänkt att jag ha tu i kälek, inte i spel. På sin höjd ha jag vunnit 60 kono på en skaplott tidigae. Aldig någonsin todde jag att det skulle hända på iktigt. Däfö va jag övetygad om att det måste vaa någon sots skämt nä en man fån Motolotteiet ingde och påstod att det hade hänt. Ja, säket! Vi låtsas väl det då, svaade jag nästan otevligt. Polletten föll inte ne föän han beskev vad som skulle hända hänäst och lämnade ut sitt mobilnumme ifall att jag hade någa fågo. Så vad ska jag göa? Nu ska det äntligen bli av att jag ta kökot och sedan vill jag ut och esa. Fösta tippen gå till Fueteventua med min man och länge fam i å hoppas jag få med mig hela stofamiljen. Resten av pengana ska investeas i ett hus. VINNARE 1 MILJON Maie Dahlbeg Ålde: 38 å. Bo: Tibo. Familj: Make, te ban (20, 18 och 1 å) och ett nyfött banban. Gö: Undesköteska. Intessen: Familjen. FOTO: THOMAS HARRYSON 5

Samla kolen i en del av gillen fö att få olika tempeatue. Havskäfto gillas snabbt! Bli ett GRILLPROFFS i somma! Chistian Hellbeg ge sina bästa åd nu nä gillsäsongen ä hä. Han hjälpe oss att välja både gill och metod fö att få bästa biffen. text: annika tidehon foto: wolfgang kleinschmidt FÖR KOCKEN Chistian Hellbeg, uppvuxen i bohuslänska Fjällbacka ligge skaldju självklat vamt om hjätat och just havskäfto ä något han gäna lägge på gillen. Jag stö lite salt på käftona en kvat innan och gilla dem sedan kot på båda sido med chilismö och sevea med aioli och nybakat böd, säge Chistian. I din nya bok Alla älska gillat beätta du om eso unt om i välden. Viken plats ha gett dig stakast matintyck? Helt klat Istanbul. Det ä en så häftig och myllande stad med masso av mat och dofte. Men jag åt lammfäs som tyvä hade en alltfö intensiv smak av lamm! I min gillbok ha jag med en lammfäspizza med mycket lammsmak men med ba stuns i kyddningen. Hä bjude jag på en Istanbul-inspiead pistagekaka. Men ba kött och gäna lite stöe köttbita ä något Chistian också gilla föstås. BBQ ä ett begepp vi känne igen men vad ä det egentligen? BBQ ä en teknik dä man gilla en stöe köttbit öve indiekt väme med lock, ibland tillfö man lite exta kol och ökspån. Testa gäna med fläskkaé som ha ett mamoeat och saftigt kött som ä gott att gilla både helt och skivat. Det ä en av mina absoluta favoite som sällan bli misslyckad på gillen. Recept och foto u boken Alla älska gillat (Nygen & Nygen). Vad ä enklast att gilla? Vamkov med böd! Och det kanske ä undeskattat eftesom det finns så mycket goda kova. Satsa på lite blandade kova och gö en god topping med exempelvis gov senap blandat med cème faiche och dagon. Vilket ä ditt bästa kött-tillbehö? Café de Pais-smö anse jag ä smöets smö med många goda smake tillsammans. Gö en sto sats nä du ändå ä i gång och expeimentea gäna med smakena fö att hitta din egen favoit. Jag sevea gäna mitt smö till en fin bit entecote, som få en ejäl gillyta. Se eceptet u Chistians bok på nästa sida. 6

Chistian Hellbeg känne vi igen som tv-kock. Han ä köksmästae på Giffins Steakhouse i Stockholm. 7

Tips och tix fö ba gillesultat Chistian Hellbeg anse att köttet måste vändas ofta fö att inte bännas men ändå få fin gillyta. Lägg lite enis i glödbädden fö exta smak. OLIKA GRILLAR Gasolgillen ä lätt att tända och du ha kontoll på tempeatuen. Den ge något minde gillsmak än kolgillen och käve me skötsel. Bo du i lägenhet och vill gilla på balkongen ä elgillen bäst. Det bli inget os och ingen ök, maten få inte den typiska gillsmaken men bli helt okej. Kolgillen ä vanligast och finns i olika vaiante. Glödbädden kan bestå av kol elle bikette och fettet fån kött elle fisk som doppa ne på glöden ge den utpäglade gillsmaken. Fyll halva gillen med bikette elle kol och tänd. Efte en halvtimme ä glödbädden askgå. Lägg maten på gallet diekt öve glöden fö att få ba fäg och smak. Flytta sedan åvaan till den del av gallet som inte ligge öve glöden. Lägg på locket och kolla att ventilationen fungea så att inte glöden slockna. Hettan hålls kva av locket och cikulea i gillen. Gasolgill Man kan aldig tända gillen fö tidigt. Låt det binna fädigt innan du böja gilla. GRILLBRÄNSLE Gillkol ä fökolnat tä. Med kol få du snabbt upp hög tempeatu i gillen och det bli inte så mycket ök. Stoleken på kolbitana ä ojämn så vämen kan bli ojämn. Tyvä kan det finnas skadliga tillsatse i kolet som gös av olika mateial. Att engöa gillen ä enkelt, det bli i pincip ingen aska. Ha du en ymlig gill kan du fylla den med ved och elda. Men du få vänta länge på en fin glödbädd. Blanda i bikette elle gillkol fö att få glöden att hålla länge. Veden ä otymplig men ge en hälig smak och det dofta undebat av binnande ved. Pova bjökved elle lägg lite enis på glödbädden. Röktä, t ex flis av hickoy, kösbä elle tä fån anda fukttäd passa också utmäkt. INDIREKT GRILLNING Fö att få till en ba indiekt väme lägge man åvaan så att den inte ligge diekt ovanfö vämekällan. I en kolgill föse man kolen åt sidan, i en gasolgill stänge man av minst en bännae. Gillen måste ha ett lock som inte ska lyftas i onödan och man behöve en temomete. Indiekt gillning passa fö mat som ta me än 25 minute att gilla t ex hel oxfilé, hel kyckling, evbensspjäll, stöe fiskfilée och hela fiska. Då man inte gilla diekt öve vämekällan behöve man inte vända åvaan. Gilla du kött ställe du en aluminiumfom dä det inte finns någon glöd. Fomen samla upp köttsaften, annas kan fett flamma upp och bänna maten. Köttsaften används i såsen. Kolgill Bikette ä ett altenativ till gillkol och används också om du vill öka kött elle fisk. De gös av kompimeat koldamm och poducea mycket aska. Bikettena ä jämnstoa så det bli jämn väme i gillen. Bikette yke inte och ha länge binntid än kol. Nackdelen ä att gillen bli svåae att engöa och det ta länge tid innan bikettena få ätt tempeatu. Det gå att blanda kol och bikette. DIREKT GRILLNING Man lägge maten diekt öve vämekällan. Fiskfilée, kov, bugae, gönsake och kött i skivo som gillas kotae än 25 minute kan gillas så. Du ska vända köttet ofta annas bänns det vid. Ost och lököa bli god topping. 8

Gillad entecôte Fösök hitta entecôte som ha så mycket fett som möjligt inspängt i köttet. 4 potione 25 min 4 skivo entecôte (à 250 g) salt svatpeppa, nymalen Öt- och osépeppaolja: 1/2 kuka fäsk timjan, finhackad 1 kuka pesilja, finhackad 1 msk kossad osépeppa 3 msk olivolja Till seveing: Café de Pais-smö fäskpotatis 1. Stö salt och peppa på köttet i god tid innan gillningen så att kyddona få tänga in. 2. Gilla köttet på diekt väme, vänd ofta. Gilla tills innetempeatuen på köttet ä 50 fö medium ae. 3. Blanda pesilja, timjan och osépeppa med oliv olja och pensla på entecôten pecis föe seveing. 4. Sevea med Café de Pais-smö och fäskpotatis. Tips! Entecôten släppe mycket fett så det kan lätt böja binna. Men den bli fot kla. Använd en temomete fö att se nä tempeatuen nått 50. Se till att få en fin gillyta som ge mycket smak. 9

Jag gilla så ofta jag kan, även på vinten, det käve me föbeedelse och omtanke, men funka hu ba som helst. Café de Pais-smö Ingediensena ä många så gö mycket och fövaa i fysen. Lägg till elle ta bot någon ingediens så få du en egen vesion av den hä klassiken. 5 ulla 45 min 1 kg smö, umstempeeat 5 schalottenlöka 5 vitlöksklyfto 1 dl tomatpué 1 1/2 msk cuy 1/2 msk papikapulve 2 lageblad 1/2 dl olivolja 1 dl kuspesilja 1/2 kuka fäsk timjan 1 knippe gäslök 2 msk fäsk dagon 1/2 dl madeiavin 1/2 dl konjak saft av 1 citon 2 msk wocesteshiesås 1/2 dl dijonsenap 1 1/2 msk salt 1. Vispa smöet vitt och fluffigt. Finhacka och fäs lök, vitlök, tomatpué, cuy, papikapulve och lageblad i oljan 8 10 minute. Plocka bot lagebladen. Låt lökfäset svalna. 2. Hacka och blanda ötkyddona med det vispade smöet och tillsätt lökfäset. Vispa och tillsätt madeia, konjak, citonsaft, wocesteshiesås, dijonsenap och smaka av med salt. 3. Fyll en spits med smöet och spitsa ut ulla på smöpappe och lägg i kylen. Elle foma smöet till ulla med händena. 4. Via in vaje smöulle i smöpappe och lägg i plastpåse och fövaa i kyl elle fys in. Oväntat! Den tukiska peppan sätte fat på gädden. Pistagekaka med tukisk peppagädde 12 kako 50 min 120 g smö 2 msk lönnsiap 3 stoa äggvito 2 dl flosocke 1 dl vetemjöl 1 1 2 dl mandelmjöl 1 dl pistagemjöl (30 g mixade pistagenötte) 1 tsk bakpulve 1 nypa salt Till seveing: 2 dl gädde, lättvispad 1 2 dl hackad tukisk peppa 1. Byn smöet i en kastull. Blanda ne lönnsiapen och låt svalna något. 2. Vispa äggvito och flosocke till en fast maäng. 3. Blanda alla toa ingediense i en skål och ö ne i maängen. Tillsätt smöblandningen unde fösiktig vispning. 4. Klicka smeten i små aluminiumfoma elle ugnsfasta potionsfoma. 5. Ställ fomana på gillgallet och baka på indiekt väme unde lock i ca 175 10 15 minute. 6. Blanda gädde och tukisk peppa. Sevea peppagädden till pistagekakona. 10

Göta kanal EN DRÖMRESA I MAKLIG TAKT Att fädas på en chamig gammaldags kanalbåt genom ett gönskande svenskt sommalandskap ä en lika unik som ofylld upplevelse. Göta kanal ä en lyxig klassike fö alla Sveigeälskae. text: andes pihl foto: göta kanal, veonica ehne KAN DET BLI BÄTTRE? Sommasolen lyse fån en klablå himmel, ute på ängana fodas loko och smöblommo. Lojt lutande öve elingen ha kyssningsgästena på M/S Diana god uppsikt öve händelseföloppet nä bassängena i Boensbegs slussa ska fyllas med vatten. Snat öppnas potana. Resan kan fotsätta och passea alldeles lag om sakta föbi de anika och vacka kanal - miljöena. En bit på avstånd kan det se ut som båten glide fam i själva gönskan, i stället fö på smala och inglande Göta kanal. FÅ ANDRA BYGGNADSVERK i Sveige kan jämföas med Göta kanal. Den nästan tjugo mil långa handgävda kanalen äknas som en av Euopas mäkligaste vattenväga och ä ett av våa intena- tionellt uppmäksammade besöksmål. Den långsamma fäden gö Göta kanal till en unik Ringlande Göta kanal. esupplevelse. Jag ha aldig tidigae upplevt en båtesa av det hä slaget, säge Veonica Ehne fån Götebog. 11

M/S Diana i Boenshults slussa. Övesta slussen i Cal Johans slusstappa. I bakgunden syns dubbelslussen Oscas slussa i Beg. Kaptenen hälsa välkommen ombod! Ibland va det nästan magiskt. Säskilt nä vi gled fam i ett tolskt och dimmigt landskap tidigt på mognana. Veonica gjode en kyssning på Göta kanal i fya dygn. Resan statade i Maiestad på Stömma kanalbolags M/S Diana, en skönhet fån 1931 med 25 hytte födelade på te däck. Hon ä vasamt enovead med alla tidstypiska detalje bevaade och ståta numea med en kultuminnesmäkning. Fö Veonica va stösta behållningen med dagana på M/S Diana en maklig och svåslagen ofylldhet. Den mesta tiden gick åt till att sitta och titta ut öve vattnet, ta ett glas vin elle öl och småpata med de kyssningen. I piset ingå helpension, måltide som egelbundet dukas upp i den eleganta matsalen. På kvällen seveades det fantastiska middaga, väldigt vällagat och med god dyck till. Även då va det stilla och alla ombod njöt av atmosfäen. Nä M/S Diana stanna till vid olika ställen längs kanalen tas leveanse av näpoduceade åvao emot till kvällens middag. Exempelvis fån gönsaksodlae elle gåda som stycka sitt eget kött. All mat vi fick va föknippad med kanalen. Peso- anda passageana. Elle baa läsa en bok och göa ingenting. Veonica Ehne på kyss på M/S Diana. nalen seveade i vita kläde och det va linneduka på boden. I känslan backade vi Dock ä det en fid med guldkant vi tala om. Mat och dyck av hög kvalitet spela en cental oll i kanaltillbaka till 40-50-talen. På en båt som Diana ä man noga med att behålla den ätta histoiska stämningen i stot och smått. Det gälle även de odningsegle som finns uppe på däck. Det va mobil- och musikföbud på båten, beätta Veonica. I sin egen hytt kunde man tala i telefon om man ville. Men jag to knappt det va någon som gjode det. Man hade inte det behovet. Den enda gången musik spelades högt va på mogonen nä kaptenen lät det gamla öhänget Diana ljuda i högtalana fö att annonsea att det va dags fö fukost. GÖTA KANALS BERÖMDA slussninga ä en omistlig del av esan. Att passea genom kanalens 58 slussa ta föstås sin tid. Slussningana ä ofta välbesökta och da mycket uppmäksamhet och folkliv till sig. Vid en sluss stod en familj som spelade och sjöng och gav oss Guds välsignelse. I utbyte fick de kako av oss, säge Veonica och le åt minnet. Hon anka just maten, slussana och människona unt kanalen som sina topp-te-upplevelse fån Göta kanal. 12

På väg genom lugna vatten. Få det lov att vaa något att dicka föe maten? MS Diana i Boenshults slussa. Blommo äcks öve till M/S Dianas besättning unde slussningen. Att på så näa håll uppleva det svenska sommalandskapet ä självklat en annan viktig del av kyssningen. Gönskan följe med kanalen hela vägen. Utmed båda sido av Göta kanal stå 16 000 täd som planteades nä kanalen byggdes, vilket gö den till väldens längsta tädallé. Nä Veonica ska summea kyssningen ä känslan av att befinna sig i en gången tid något hon åtekomme till. Ibland va det nästan magiskt. Säskilt nä vi gled fam i ett tolskt och dimmigt landskap tidigt på mognana och båten pecis fick plats i kanalen. Som ena John Baue-sagan. På kvällen seveades det fantastiska middaga, väldigt vällagat och med god dyck till. Göta kanal Göta kanal ä 190 kilomete lång och stäcke sig fån Sjötop vid Vänens östa stand i Västegötland till Slätbaken, söde om Södeköping i Östegötland. Totalt ha Göta kanal 58 slussa. Kanalen ä Sveiges stösta byggnadspojekt genom tidena. Tillsammans med Tollhätte kanal och Göta älv bilda kanalen en 390 kilomete lång vattenväg genom Sveige, fån Östesjön till Kattegatt. Kanalen kallas ibland fö Sveiges blå band. Skämtsamt ibland även fö skilsmässodiket, då diskussione kan uppstå i samband med slussningen. Göta kanal böjade byggas 1810 och öppnade 1832. Sammanlagt 58 000 soldate abetade med gävningen. Sju miljone dagsveken lades ne i pojektet. Å 2000 utsågs Göta kanal till Åtusendets svenska byggnadsvek och 2007 i två omöstninga till ett av Sveiges sju undevek. Så ese du: Säsongen fö passageabåta stäcke sig fån maj till augusti. Redei Göta kanal, tillhöande Stömmaguppen, tafikea kanalen med sina histoiska båta Juno, Wilhelm Tham och Diana. Kyssningana vaa 2 6 daga. Den kotaste gå mellan Motala och Södeköping, de öviga mellan Stockholm och Götebog. Pisena stata på 4 095 kono pe peson och inkludea helpension samt utflykte. Fö detaljead infomation: www.stomma.se/ Gota-Kanal Endagskyssninga med övenattning på anikt hotell gå att få fån 1 695 kono och då även i septembe. Dessa eso gå att boka med Svecia Tavels. www. sveciatavels.se Att cykla längs Göta kanal på kanalens gamla dagväga ä ett populät nöje. Många boka cykel paket, som böja på 1 740 k inklusive te övenattninga. www. sveciatavels.se Fö allmän infomation om Göta kanal, besök kanalens hemsida: www.gotakanal.se 13

av: annika tidehon bilde och pise: bukowskis maket och gythyttan stålmöble Kultukoll MÖBLER MED GUNG Klassikeseien ä den mest välkända möbelseien. Kal Lindqvist, vd. Fåtölj och matbodsstol i ett Gythyttans möbelseie Klassiken ha ett stativ som följe bygeln mot maken hela vägen unt. Det ä av massivt fjädestål (ej ö). De flesta möblena ha ett Gythyttan-emblem, vilket dock kan ha lossnat på älde exempla. GRYTHYTTAN STÅLMÖBLER I det malmika Begslagen dä guvdift och metallindusti ha utmäkt sig finns familjeföetaget Gythyttan Stålmöble med 13 anställda. Föetaget gundades edan 1895 nä Kal Lindqvist statade en bysmedja med hästskotillvekning i Gythyttan. Nä sedan sonen Atu Lindqvist tog öve iniktades tillvekningen alltme mot stålmöble. Unde en Tysklandsesa inspieades Atu av Bauhausstolen och böjade tillveka sin egen gungande stol av fjädestål 1930. Stolen fick benämningen A2 och ha det lilla gunget som ä speciellt fö Gythyttans stola. Dela av stativet bockas fotfaande fö hand just fö att få till ätt gung. Stolens utfomning gö att den både kan nyttjas som matbodsstol och lite bekvämae koppla-av-fåtölj. Sedan 1930-talet ha familjeföetaget Gythyttan fotsatt att tillveka tädgådsmöble med en stomme av stål och Kal Lindqvist, vd, dive föetaget vidae i fafas anda. Kända seie ä Klassikeseien, Byggeiseien och senae High-Tech. En nyhet fö i å ä Klassikeseiens loungemöble. Vill man ta en tu till Begslagsskogana kan man passa på att besöka utställning och museum unde kontostid. www.gythyttan.net Gythyttan i uval Stomme av metall med stoppad ygg och sits med klädsel i galon. Fån 1900-talets mitt. Sex stola såldes fö tillsammans 1 250 k. De klassiska kaféstolana u seien Byggei med stomme i metall och beda täibbo i ygg och sits. Detta pa såldes fö 3 900 k, inklusive bod (dock inte fån Gythyttan). Seien High-Tech av Nisse Stinning kom 1984 men hade sedan ett uppehåll. Dessa te stola fån 2000-talet, såldes tillsammans fö 2 400 k. Skolmöbel med stolsupphängning, fån 1900-talets mitt. Laminead bodsskiva med undade hön. Alla fem delana såldes fö 1 500 k. Klassikeseiens lounge möbel ä en nyhet fö i å. Soffan A3 ha samma svikt som klassiken fåtölj A2. Cikapis fö soffan i butik ä 9 480 k. 14

text: fida eiksson foto: söen andesson/tt Det visste du inte om Elitloppet 31 maj, på mos dag, avgös Elitloppet. Med 50 000 pesone på Solvallas läktae och 16 av väldens bästa hästa på banan ä det upplagt fö åets stoa tavfest. Kombi ha kollat in loppets histoia. 1. Stjänkusken Stig H Johansson ha vunnit Elitloppet sex gånge, fle än någon annan. Han vann med The Onion, 1984, Utah Bulwak, 1987, Napoletano, 1989, Peace Cops, 1991, Gum Ball, 1997 och Victoy Tilly, 2000. 2. På lödagsmogonen köa ungefä tusen pesone fö att få de alla bästa platsena inne på Solvalla. Det gälle att vaa ute i tid fö nä aenan öppnas usa alla in samtidigt fån te olika entée. 3. 10 000 samtal egisteades nä estauangplatsena släpptes 2 febuai. Alla tog slut samma dag, tots att de kosta 2 500 kono pe plats och dag exklusive enté. 4. Elitloppet ha köts sedan 1952. På den tiden va föstapiset 30 000 kono. I dag ä det 3 000 000 kono. 5. Det gå undan på den 1 609 mete långa banan. Föa åets vinnae Timoko hade en snittfat på 14 mete pe sekud, elle dygt 50 kilomete pe timme. 6. Sveige ha flest vunna titla 22 stycken. På anda plats komme Fankike med 21 sega. 7. Elitloppet en gång om ået! ha blivit en välkänd hejaamsa fö åskådana på plats. Den uppfanns av suppoten Glenn Andesson 1989. Han ha sedan dess vait på plats vid loppet vaje å. 8. Det spelas fö cika 350 miljone kono unde Elitloppshelgen. Om man slå ut det ä det cika 400 kono pe svensk medbogae. 9. Högsta vinnaoddset ha den tyska hästen Bioni haft. Hans sensationella sege 2011 gav 27,06 gånge pengana. 10. Bällstaån inne genom Solvallas inneplan. Vissa gäste buka smita dit fö att ta sig ett dopp. 11. Elitloppet ä en global fest. Hästa flygs ofta in fån Nodameika men även fån lände som Austalien. 12. Elitloppet avgös alltid på mos dag. 15

Välkommen till Doeens GRÖNA PARADIS Som ban läde sig pogamledaen Doeen Månsson mycket om tädgådsskötsel av familjens tädgådsmästae i Afika. Han blev en föebild fö henne och hon ha med sig kunskapena fån honom nä hon påta i sin egen tädgåd utanfö Stockholm. text: fida eiksson foto: maia osenlöf 16

PROGRAMLEDARE I Bolibompa, egna talkshowen Doeen 21.30, pogamledae i adio och numea poducent på Bankanalen. Doeen Månsson ha haft många bolla i luften. Nu ä hon aktuell med boken Doeens tädgåd & kök dä hon blomma ut i sitt vekligt stoa intesse. Nä jag va liten bodde vi i Nigeia och Zambia och det va familjens tädgådsmästae Ibahim som läde mig att odla. Så nä jag flyttade till egen lägenhet hä hemma böjade jag odla på balkongen, beätta hon. I DAG HAR HON en egen tädgåd och hon ha lät sig vad som växe ba. Man lä sig av sina misstag. Det ä viktigt att testa sig fam och inte tänka att det ä ditt fel om växten inte utvecklas ba, den kan helt enkelt ha vuxit på fel ställe i din tädgåd. Satsa på en odentlig tomatplanta. Det som ä ba ä att tomatena också funka fö alla, oavsett om man ha balkong elle tädgåd. Mangold och sallad ä båda lättodlade och det ä alltid kul att ha sådant man kan sköda egelbundet av. Man kan göa allt med mangold, säge Doeen. Den passa pefekt som fyllning i paj elle som gönsaksöa till pasta. Sallad ä också enkelt, en favoit som ä både lättodlad och ha fantastisk smak ä bataviasallat. Sevea en citon- och olivoljedessing i en liten kanna så att va och en i familjen kan hälla på dessingen själv och njuta av kispig sallad även om de äte vid olika tide, tipsa hon. HON MINNS NÄR hennes mamma och pappa, unde tiden de bodde i Afika, önskade sig en hel gäsmatta. Men nä vi kom tillbaka efte sommaen i Sveige så visade Ibahim upp ett aubeginefält i stället, säge hon och skatta. I Afika odla de ofta något ätbat och anse att en gäsmatta ä slösei med odlingsplats. Många växte som mangold, matlök, sallat pak choi, böno, filandsguka, pujolök konätskocko, zucchini och moötte odlas med födel i pallkaga. Regelbundet med gödsel och vatten och ett skyddat läge föstås ge så hä fina tomate. Doeen odla gäna aubegine i Sveige tots att det ä en utmaning, eftesom familjen ha någa favoite som fitead aubegine och baba ganoush (aubegineöa). Doeen odla många olika sake i sin tädgåd. Hon vill vekligen att det ska vaa en mysig plats med allehanda fukte, gönsake och bä. Sköden buka få stya menyn. Det hände lite me om man satsa Doeen Månsson Ålde: 40 å. Yke: Pogamledae, tv-poducent. Familj: Sambon Henik, banen Hayat, Yasmine och Amina. Favoite i tädgåden: Austinoso och den andiga tomatsoten Tigeella. Aktuell med boken: Doeens tädgåd & kök. 17

Ståtlig osmain tivs ba med salvia och timjan. Aubeginen älska sol och väme så nä man odla i Sveige ä det viktigt att välja en tidig sot. Tots att det inte ä enkelt mena Doeen att det ä vät allt vattningsbesvä m m. Chili och papika tivs bäst i växthus men kan klaa sig mot en vam husvägg i skyddat läge. Låga och buskiga sote behöve toppas edan efte det att de ha utvecklat någa iktiga bladpa. på att odla i pallkaga. Famföallt bli det vamt och ett bätte växtklimat. Dessutom ä odlingsplatsen upphöjd och bli däfö me egonomisk. Det ä ju inte svåt att bygga själv men fö dem som inte oka ä ett tips att fåga om öveblivna pallkaga fån byggomåden, föklaa Doeen. ATT GÖDSLA ÄR viktigt. Själv använde hon gäsklipp, men tipsa om att kolla i butikena vad som ä ekologiskt. Fö växtligheten i tädgåden kan det vaa avgöande och viktigt fö att inte giftena Att olika chilisote ä olika heta ä ju känt, men även inom samma sot kan hettan vaiea. ska spida sig fån omåde till omåde. Doeen beätta att människo ofta tappa självfötoendet nä det gälle just öte och känne att de inte ha göna finga. Ofta beo det på att joden inte ä ba. Ett ba odlingstips ä att plantea te kyddo tillsammans som gilla samma jod. De bli både vacka tillsammans och toka inte ut lika lätt. Salvia, timjan och osmain passa ba ihop, säge hon. 18

Inspiation TRÄDGÅRD SOM SPIRAR Tädgåds slang, Gaden gloy, ineda.com, 895 k. Självbevattnings kuka Sötciton, Ikea, 49 k. Papepot 0,5 l, Nelson gaden, 39 k/10 st. Fixa gönt och fint! HÄRLIGA UTELIV Skuboste som kopplas till vattenslangen, Gadena, 320 k. Se till att det växe så det knaka. Snygga och paktiska pyla gö det oligae att släppa loss i tädgåden. av annika tidehon Kocketspel Rice, Ineda.com, 315 k. Kukspaljé, Basö, Ikea, 49 k. Classic väggfäste, Gaden gloy, 445 k. Odling Hasse sbänk med lfos g fönste aden,, 1 300 k. Bästa tädgådskompisen. Finns gaage till den också! Läcka kocketklot i pastell! Robotgäsklippae, Gadena, 11 900 k. Tälåda, Åhléns, 99 k. 19

20 6 7 4 2 5 4 9 2 1 3 1 4 9 6 8 2 3 7 9 6 1 3 5 6 9 4 6 8 3 9 9 5 7 8 3 5 3 7 1 2 1 4 6 9 4 5 2 5 8 1 1 5 2 9 6 9 2 4 8 6 7 9 7 2 9 3 1 3 6 9 4 2 8 5 3 4 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 9 11 3 8 10 12 6 3 13 3 13 14 10 9 5 3 10 3 15 16 2 5 5 13 14 5 22 3 5 3 15 14 6 5 17 10 16 5 3 17 3 18 6 14 5 15 22 6 16 6 18 19 10 20 21 21 3 2 13 14 5 7 20 8 3 2 11 19 10 3 15 3 10 18 10 15 12 15 7 5 7 10 14 14 11 7 4 18 15 7 6 1 3 15 5 3 2 17 14 11 14 6 14 2 11 3 10 14 6 p a k t SÖKORD Sök och inga in namn på olika fågla. De fya öveblivna bokstävena bilda något dessa vaelse ge oss. k e m e n j o g i d l ä f e å h g m å ö s s f e d t l l å g b b i a v a k t e l p n u t a n g p i ö g a a e m l h k t e e u f e s s b t i ö b a l m a g n k å a n t å k s m v m d s s i e u a å v k s s d g ä ö a å å å g t j t g l a g a k å k a LÄTT MEDEL SVÅR HITTA ORDEN Sök och inga in namn på olika fågla. De fya öveblivna bokstävena bilda något dessa vaelse ge oss. Oden kan bildas vågätt, lodätt, diagonalt och baklänges. HJÄRNGYMPA Rätt sva och lösninga hitta du på kombispel.se/kombi

buka vojlock läggas på me än gilla kan entonig musik vaa ä kungaiket thailand stå väl stadigt ska man inte allt man hö va med och inföde atp iggades på vasa vill man ej da öve sig släpa som guda vad bostbindae gö? 2 styde i jugoslavien seveas sobet ä sofflocksnötaen käka gäna hapalt paul, kalle och ane ese ofta ban tyske anfallaen mülle esistans växe gäna sankt fick lottlös bö väl piset vaa kan ha mys- och ingföled ä luft till stösta delen hålle inte tätt kan spelkotet vaa huvudstad o. växe i vatten dam i utan abakus diktande andesson sjungs ut i eftetaktat västenboven james vill den giige ha gå illa skidot i usa bli avskedad? 7 lönnot och pisad canetti ha skuta på edd oolong slagod omge ledae stå ibland som ett kyss man i nionde månaden n 3 i gekland sankt fötjusande känämne få man en valnöt lätt emma och ses en tige på kalla sig anonyma tätting som ta ä öve 6 en sida av myntet omåde fö våa datoe våfågel gös fån sidan visa våt väg kot fö tangent inte... tal om saken keta eleve i skyndsam aktisen boysen jakobs hustu baägae i the simpsons ack 3 halv seiefigu famföa fo hem igen aptitliga dofte LÖSNING Hitta odet i de gula utona kunde tanstöme ett muséets dagplåste 4 askens boning stå fö egypten undelig bä biskop fom av astid gjode fäck sig fihete töstande od kan väckas enskilt candle in the windlady este i en kopp utan betydelse nä en ä fel slag av utslag sjunge många i ha sko och fågel uetta föe eliot dåligt åtdaget 1 kot fö steck heefod VINSTER 1:a 5:e pis: 4 st Femman och 2 st Glädjelotten 5 kan man aaben Skiv din lösning (de gula utona) på ett vykot och posta till Kombispel, 113 94 Stockholm senast den 31 maj. Du kan också mejla till kombi@kombispel.se, döp mejlet till Kombikyss maj och glöm inte att skiva ditt namn och adess. Vinnae pesenteas tillsammans med lösningen på hemsidan: kombispel.se/kombi. Vinstena skickas ut pe post. Tävla & vinn! ödla med ex etil blues 21

Helene Andesson hade jobbat håt och belönade sig själv med en Peugeot cabiolet. MED HIMLEN SOM TAK Helene Andesson lät en döm bli veklighet och kö numea taklöst. Det kan du också göa kolla in Kombis cabbguide! text: ia wadendal foto: emil nodin ATT ÄGA EN cabiolet i ett land som Sveige kan ha sina sido. Solen titta baa fam unde någa månade och en taklös bil med tygsufflett lämpa sig inte diekt fö snö och is. Den pefekta kompomissen fö den som vekligen älska cabiolete bli då föstås en med ett plåttak som kan fällas. Peugeot ä en av föegångana nä det gälle plåtcabba och modellen 207 CC ä den som ä absolut snyggast, tycke Helene Andesson, sjuksköteska och kvalitetsutvecklae vid Dandeyds sjukhus samt bitädande lekto på Sophiahemmet Högskola i Stockholm. Ja, den ä tuff men samtidigt ganska kvinnlig och alldeles lagom i stolek fö mina behov. Jag köpte den fö två och ett halvt å sedan pecis nä jag skivit klat min avhandling, det blev lite av en belöning fö allt det håda jobbet, säge hon och skatta. Det ä inte baa Helene som tycke att plåtcabben ä snygg det hände ofta att folk spontant kommentea hennes bil på stan och flea gånge ha hon hittat lappa på vindutan fån hugade spekulante. Men någon nackdel finns det väl med bilen, inte kan man åka på långfäde med den? 22 magasinet kombi # 54 2015 2014

Hä ä fle dömcabba! En cabiolet ä lite dyae, och lite me opaktisk, än en vanlig bil. Men inte jättemycket. Kombi ha valt ut någa vaiante kanske hitta du din dömcabb hä? Mazda MX-5 te lägen öppet öve famsätena, öppet även öve baksätet och slutligen hela kupén öppen. Det gå att fälla ned taket i fate upp till 50 kilomete i timmen. Suffletten viks ihop ovanfö det lilla bagageutymmet. Cikapis ny bil: fån 175 000 k Cikapis begagnad: 97 000-140 000 k Mini Coope Cabio Att tänka på nä du köpe en begagnad cabiolet! Kontollea suffletten noga nä taket ä uppfällt, finns det glipo, glapp, epo elle entav hål? Hu se skavana ut? I vilket skick ä bakutan om den ä i plast finns det isk fö allt fån epo till spicko. Pova fällningsmekanismen ett antal gånge så att du se att den fungea som den ska. Gö en bedömning av bilens helhetsskick. Ä den håt köd och ha slitna däck elle ä den välvådad och ha fullständig sevicebok? Den ä tuff men samtidigt ganska kvinnlig. 1 MAZDA MX-5 Miata, som entusiastena kalla den, ä väldens mest sålda spotbil och den finns i ett otal vesione. Taket kan vaa allt fån avtagba hadtop till elektiskt fällba plåt- elle tygsufflett. Fösta MX-5:an kom i slutet på 80-talet och i å komme Mazda med ännu en vesion. Miatan ä bakhjulsdiven och ge en iktigt ba kökänsla. Plus i kanten fö att det gå att hitta fina begagnade exempla till hyggliga pise. Cikapis ny bil: fån 219 900 k Cikapis begagnad bil: 65 000-139 000 k 2 FIAT 500 C Fiat 500 ä en av de mest populäa etobilana och 2010 kom den i cabiocoachvesion. Det innebä att takpatiet ned till bakluckan bestå av canvastyg och suffletten kan fällas bakåt elektiskt i Fiat 500 C Plåtcabben gö Helene Andessons Peugeot 207 CC till en ået unt-bil. 3 MINI COOPER CABRIO Nä BMW tog öve den klassiska hundkojan fån bittena föddes en av de snyggaste etobilana. Att kökänslan ä lika busig som i en gokat fösäma inte saken. Självklat finns denna kultbil i flea vaiante med fällbat tak också, även som tvåsitsig oadste. Tygtaket fälls på 15 sekunde i låg fat (30 kilomete i timmen) och om man vill gå det att öppna det i fom av ett soltak också. Cikapis ny bil: fån 220 000 k Cikapis begagnad bil: 99 000-150 000 k 4 PEUGEOT 207 CC 207 CC kom 2007 och ä den tedje i aden av plåtcabba fån den fanska biltillvekaen unde 2000-talet. Pecis som den lite minde 206 CC ha 207:an blivit något av en folkcabiolet. Designen ä snygg och stilen, och motoaltenativen ge en ba dos av köglädje. Cikapis begagnad bil: 75 000-160 000 k På vinten gå det alldeles utmäkt, bagageutymmet ä stot. Men på sommaen nä man fällt ne suffletten, som ta upp halva bagageutymmet, bli det lite svåt. Baksätet ä ätt litet också. Men jag ä jättenöjd med min bil och om jag någon gång skulle byta bli det en ny plåtcabb, säge Helene Andesson. 23

Peugeot 308 CC Opel Tiga 5 PEUGEOT 308 CC Den fanska biltillvekaen tillvekade fyhjulinga med fällbat plåttak edan på 1930-talet. Med sina modena vesione unde 2000-talet ha Peugeot lyckats bli maknadsledande. 308 cc kom lagom till sommaen 2009 och ä stöe än sina föegångae 206 CC, 207 CC och 307 CC. I 308:an finns systemet Aiwave som blåse vamluft unt nacken på föae och passageae unde den taklösa fäden. Cikapis ny bil: fån 249 000 k Cikapis begagnad bil: 139 000-159 000 k 6 VOLKSWAGEN BEETLE CAB Nya Beetle lanseades 2012 och ä en etomodell av den gamla bubblan. Den lyckas väl med att kombinea etochamen och den modena bilen. Suffletten ä i te lage och ge god ljudisoleing nä den ä uppfälld. Att fälla ned taket med en knapp ä enkelt och kan göas i fate upp till 50 kilomete i timmen, det gå på 9,5 sekunde. Suffletten ligge kva ovanfö bakluckan och det finns gott om lastutymme fö att vaa en cabiolet 225 lite. Även 2002 kom en Beetle cab och det gå att hitta ba exempla begagnat. Cikapis ny bil: fån 215 900 k Cikapis begagnad bil: 109 000-199 000 k 7 OPEL TIGRA Tvåsitsiga Tiga Twintop kom 2004 och ha ett fällbat plåttak som med en enkel knapptyckning fälls ned bakom bagageutymmet. Motojounalistena gillade den spotiga kökänslan i 1,8 litesmoton bäst men även 1,4 litesmoton få ba betyg. Cikapis ny bil: fån 170 000 k Cikapis begagnad bil: 59 000-79 000 k 8 SMART FORTWO TURBO CABRIO Mikobilen kom som cabiolet 2002 och ha sedan dess fått ett antal ansiktslyftninga. Det hä ä den minsta cabben som finns på maknaden och lämpa sig pecis som coupén bäst fö stadsköning. Smat Cabio ha en helautomatisk tygsufflett med uppvämd bakuta. Cikapis ny bil: fån 144 900 k Cikapis begagnad bil: 69 000-110 000 k Minst! Smat Cabio öppen bil fö stadstafik. Retodesign med tygsufflett. Volkswagen Beetle ä hyfsat ymlig fö att vaa en cabb. 24

av: elsa lasson foto: getty images Weekend VERONA DET BÄSTA AV ROMANTIK OCH ROMARRIKET Den magnifika aenan ligge mitt i staden. 1 2 3 4 5 OPERA PÅ ARENAN På Piazza Ba ligge Aena di Veona, som byggdes unt å 100 men till sto del föstödes i ett jodskalv 1183. Aenan ä Euopas tedje stösta amfiteate, ymme 20 000 åskådae och användes uspungligen fö gladiatospel. I dag ä det opea som gälle. Att sitta hä och njuta av klassike som Aida, Camen elle Romeo och Julia ä en upplevelse fö livet. SE SLOTTET Följ Via Roma fån Piazza Ba till slottet Castelvecchio och dess magnifika bo som kosa floden Adige. Slottet ä ett konstmuseum men också väl vät ett besök baa fö atmosfäen. Intill, i en liten pak, ligge den vacka omeska poten Aco dei Gavi. Fotsätt till den fina kykan Basilica San Zeno och njut sedan av något kallt att dicka på någon av estauangena i näheten. NJUT AV MATEN Veona ligge i egionen Veneto, känd fö sina vine och även sin isotto. I staden finns många ba estauange men lika många tuistfällo, så läs på innan. Antica Bottega del Vino ä en av pälona, med en av Italiens mest omfattande vinlisto och en mycket beömd vinkällae. Bli inte avskäckt sevitöena hjälpe gäna till att hitta ätt dyck till maten. UPPLEV STADENS GRÄNDER Tots att de flesta vet att huvudpesonena i Shakespeaes dama ä fiktiva och att balkongen byggdes på 1930-talet, välje många tuiste att besöka Julias balkong. Nä du sett den, stosa öve Piazza delle Ebe och ta sedan antingen höge till antikaffäena och galleiena på Coso Sant Anastasia, elle vänste till lokalbefolkningens shoppinggata Coso Pota Bosai. KÄNN HISTORIENS VINGSLAG Taska öve stadens äldsta bo, Ponte Pieta, och besök Teato Romano, den gamla teaten som byggdes unt å 0, men senae täcktes öve. På 1800-talet gävdes den fam och i dag används den unde sommahalvået fö teate och evenemang. Fotsätt längs tappona som slinga sig upp bland husen till slottet Castel San Pieto. Häifån ha du en undeba utsikt öve staden. 25

text: caoline engvall foto: patik lundin Nä hunden få använda alla sina sinnen må den ba Ulf Gan Tillsammans Sicket hundliv! APPORT! SÖK! DUKTIG VOVVE! Glada kommandon eka och en och annan svans skymta mellan täden. Den iviga hunden ä fast besluten att hitta pinnen som matte ha gömt. Min hund böja tjuta av glädje nä vi näma oss vägen dä vi svänge in till skogen, säge Ewy Tsikkinis, som ha sjuåiga schäfe tiken Dexa. Hä ses guppen, dä antalet hussa och matta ä mellan fya och tio pesone, en gång i veckan. Både vi och hundana ä nöjda efte ett täningspass och det ä oligt att se nä hundana klaa av allt svåae sake, säge Liza Hansson. Hon och maken Sten, nu med nya valpen Wella, va med och bildade föeningen Glada svansana söde om Stockholm, fö att få tillgång till make att spåa på. Det oliga med just spå ä att det finns inom hunda na. De behöve baa läa sig makea pinnana som vi lägge ut, antingen genom att nosa på dem elle plocka upp dem till föaen, säge Kia Kyk. Nä hunden få använda alla sina sinnen må den ba, säge Ulf Gan. I höstas odnade de ett eget hundläge i Rättvik, dä de tänade hund ana och umgicks en långhelg. De som inte ha hund föstå ju inte vafö man kan bli så galet glad av att hunden komme nä man opa på den. Att pata hund med likasinnade vänne ä så oligt. De gläds med famgånga och finns dä i motgånga, säge Kia Kyk. 26

Så hä välje du VINST Nä du vinne på 200- elle 500-konosnivån kan du välja mellan flea olika vauvinste och skaplottspaket. Vinne du 200 k kan du dessutom välja en ny lott i nästa omgång det betyde dubbla miljonchanse! Gö så hä: 1 4 2 3 Skapa ett konto på kombispel.se elle logga in om du edan ha ett konto. Klicka på fliken Rätta lotten. Klicka på knappen Stata dagning! 5 Nä du ha vunnit på 200- elle 500-konosnivån få du upp en uta dä du kan blädda mellan vinstvalen. Nä du hittat det du vill ha klicka du på Välj denna vinst. Jag ä inte jätteintessead av vauvinste, jag ha tilläckligt med pyla ändå. Däemot ha jag ingen miljon så det ä det jag sikta på med min lott. Däfö välje jag alltid en ny lott nä jag vinne minde summo. Kistian, 31 å Jag buka inte välja vinst, det ä så oligt att bli öveaskad! Vauvinstena ä alltid så fina, ä det något jag inte själv behöve bli de ba pesente. Maina, 57 å Jag buka gå in nån gång i veckan och kolla mejlen och om jag ha vunnit titta jag på vilka vinstaltenativ det finns. Ä det ingen av vauvinstena som falle mig i smaken välje jag en ny lott! Lennat, 40 å Så hä välje vi! 27

SKRAPFEST Öka dina chanse att bli miljonä, penumeea på våa skaplotte. STORA SKRAPLOTTS- PAKETET 4 Glädjelotte, 4 Femman 100:- LILLA SKRAPLOTTS- PAKETET 2 Glädjelotte, 2 Femman 50:- Namn Kundnumme Namnundeskift Kyssa i vilket paket du önska Stoa skaplottspaketet Lilla skaplottspaketet V Ja tack! Jag vill penumeea på ett skaplottspaket och kyssa i vilket jag önska. Däefte få jag, så länge jag själv vill, vaje månad ett nytt skaplotts paket hemskickat tillsammans med min odinae lott. Kostnaden samlas på samma faktua som skickas med i lottutskicket. Fankeas ej. Kombispel betala potot Kombispel SVARSPOST 110 06 Stockholm Kundnumme 20409149