Vecka 48 Måndag 28 Nov Tisdag 29 Nov Onsdag 30 Nov Torsdag 1 Dec Fredag 2 Dec Lördag 3 Dec Söndag 4 Dec Stekt falukorv, stuvade makaroner (grönsaker, råkost) Krusbärskräm. Sellerisoppa med ostcreme, ostpålägg. Raggmunk, stekt fläsk (lingonsylt, grönsaker, råkost) Päron. Grillkorv, gurkmajonnäs (potatismos, grönsaker, råkost) Pannbiff, lök, sås (potatis, grönsaker, råkost, lingonsylt) Körsbärskräm. Inlagd sill, gräddfil, ägg (potatis, grönsaker, råkost) Ärtsoppa med fläsk Pannkaka, vispgrädde (sylt) Kassler, stuvad spenat (potatis, grönsaker, råkost) Stekt spätta, remouladsås (potatis, grönsaker, råkost, citron) Drottningkräm. Makaronigryta med köttfärs (grönsaker, råkost) Ugnsfärs à la Lindström, gräddsås (potatis, grönsaker, råkost) Stekta äpplen, vaniljsås. Rösti, bacon (lingonsylt, grönsaker, råkost) ANDRA ADVENT Fläskköttgryta (potatis, grönsaker, råkost) Lingonfromage Crepes med champinjonstuvning (grönsaker, råkost)
Vecka 49 Måndag 5 Dec Tisdag 6 Dec Onsdag 7 Dec Torsdag 8 Dec Fredag 9 Dec Lördag 10 Dec Söndag 11 Dec Köttbullar, gräddsås (potatis, grönsaker, råkost, lingonsylt) Hallonkräm. Blomkålssoppa, ostpålägg. Stekt strömming, potatismos (grönsaker, råkost) Nyponsoppa. Gräddstuvad pytt i panna, stekt ägg (grönsaker, råkost, rödbetor) Persiljejärpar, gräddsås (potatis, grönsaker, lingonsylt, råkost) Äpplekräm. Prinskorv, stuvade morötter (potatis, råkost) Redd grönsakssoppa. Kajsa Purlevs kaka, vispgrädde. Skinksås, stekt potatis (grönsaker, råkost) Stekt hokifilé, sauce verte (potatis, grönsaker, råkost) Jordgubb & rabarberkräm. Polentapudding, vispgrädde (sylt) Fläskfilé, bearnaisesås (klyftpotatis, grönsaker, råkost) Pannacotta. Kycklinggratäng med currytäcke (potatis, grönsaker, råkost) TREDJE ADVENT Biff Stroganoff (potatis/ris, grönsaker, råkost) Brylépudding med karamellsås. Senapssill, kokt ägg, gräddfil (potatis, grönsaker, råkost)
Vecka 50 Måndag 12 Dec Tisdag 13 Dec Onsdag 14 Dec Torsdag 15 Dec Fredag 16 Dec Lördag 17 Dec Söndag 18 Dec Köttkorv, senapssås, potatismos (grönsaker, råkost) Rabarberkräm. Champinjonsoppa, ostpålägg. LUCIADAGEN Lutfisk, vitsås (potatis, grönsaker, råkost) Jordgubbskräm. Potatisbullar, bacon (grönsaker, råkost, lingonsylt) Rimmad bog, rotmos (grönsaker, inlagd gurka) Körsbärssoppa Köttfärssås (pasta, grönsaker, råkost) Nikkaluoktasoppa med köttfärs och vitkål. Jordgubbspaj, vaniljsås. Kaviarfrestelse, köttbullar (grönsaker, råkost) Champinjongratinerad kassler (potatis, grönsaker, råkost) Apelsinkräm Omelett, sparrisstuvning, prinskorv (potatis, grönsaker, råkost) Fisk Björkeby med sej, potatismos (grönsaker, råkost) Päron, vispgrädde. Potatismoussaka (grönsaker, råkost) FJÄRDE ADVENT Helstekt fläskkarré gräddsås (klyftpotatis, grönsaker, råkost) Kaffefromage. Risgrynspudding, vispgrädde (sylt)
Vecka 51 Måndag 19 Dec Tisdag 20 Dec Onsdag 21 Dec Torsdag 22 Dec Fredag 23 Dec Lördag 24 Dec ## ## Söndag 25 Dec Kokt kolja, ägg & persiljesås (potatis, grönsaker, råkost) Björnbärskräm. Broccolisoppa, ostpålägg. Stekt fläsk, bruna bönor (potatis, grönsaker, råkost) Äppelsoppa. Hackkorv, stekt potatis (grönsaker, rödbetor, råkost) Fiskgratäng med dillsås "sej " (potatis, grönsaker, råkost) Blåbärskräm. Kalvsylta, rödbetssallad (potatis, grönsaker, råkost) Grönkålssoppa, kokt ägg. Ris á la Malta, saftsås. Baconlåda med potatis och smak av pepparrot (grönsaker, råkost) Kåldolmar, sås (potatis, grönsaker, råkost, lingonsylt) Aprikoskräm. Crepes med skinkstuvning (grönsaker, råkost) JULAFTON Julbuffé: Julskinka, köttbullar, Janssons frestelse, inlagd sill, prinskorv, legymsallad (potatis, råkost) Fruktcocktail, vispgrädde. Julskinka, rödkål (potatis, grönsaker, råkost) JULDAGEN Ugnstekt lax, saffransås (potatis, grönsaker, råkost) Mjuk pepparkaka med lingongrädde. Janssons frestelse, köttbullar (grönsaker, råkost)
Vecka 52 Måndag 26 Dec Tisdag 27 Dec Onsdag 28 Dec Torsdag 29 Dec Fredag 30 Dec Lördag 31 Dec Söndag 1 Jan ANNANDAG JUL Kalkonstek, gräddsås (potatis, grönsaker, råkost) Chokladpudding, vispgrädde. Risgrynsgröt, julskinka (vörtbröd, clementin) Schweizerfärs, sås (potatis, grönsaker, lingonsylt, råkost) Saftsoppa Blodpudding, stekt bacon (lingonsylt, grönsaker, råkost) Stekt falukorv, stuvad vitkål (potatis, grönsaker, råkost) Ananaskräm. Kroppkakor, skirat smör (lingonsylt, grönsaker, råkost) Potatis & purjolökssoppa. Ostkaka, vispgrädde (sylt) Rotfruktsplättar, bacon (grönsaker, råkost, lingonsylt) Fiskpudding, skirat smör (potatis, grönsaker, råkost) Körsbärskräm. Ost & grönsakspaj, kall örtsås (grönsaker, råkost) NYÅRSAFTON Fläskfilégryta med dragon (potatis/ris, grönsaker, råkost) Chokladpannacotta. Laxpaté, kall örtsås (potatis, grönsaker, råkost) NYÅRSDAGEN Kycklingfilé, örtagårdssås (klyftpotatis, grönsaker, råkost) Stinas päronkaka, kardemummagrädde Omelett, champinjonstuvning, prinskorv (potatis, grönsaker, råkost)