Academia Gastronomica Scaniensis Skåneländska Gastronomiska Akademien. Årsberättelse för åren 1992 och 1993.

Relevanta dokument
Academia Gastronomica Scaniensis Skåneländska Gastronomiska Akademien. Årsberättelse för 1995.

Academia Gastronomica Scaniensis

Academia Gastronomica Scaniensis

Academia Gastronomica Scaniensis

Academia Gastronomica Scaniensis

Academia Gastronomica Scaniensis

Academia Gastronomica Scaniensis

Academia Gastronomica Scaniensis

(4) Breanäs konferenshotell, Sibbhult Tid: Beslutande medlemmar: Övriga: Utses att justera:

Verksamhetsberättelse för 2012

KATARINA SKOLGILLE 8 maj 2014

Henric Brinte, ordförande Ramon Persson Camilla Hansson Hans Cedergren Lars Gustafsson Sara Thunell Helén Rosengren, sekreterare.

Sid Val av mötesordförande Att leda dagens förhandlingar valdes Krister Sörhede.

Mikael Blom, förvaltningschef Ulf Truvered, kvalitetsansvarig Birgitta Grund, sekreterare. ... Birgitta Grund. ... Stina Höök. ...

Verksamhetsberättelse för Tyresö Förenings Råd för året 2009

Protokoll fört vid årsmöte med Skånes Roddförbund på Malmö Roddklubb

Verksamhetsberättelse 2011

Protokoll från ordinarie årsstämma

Sara Thunell Camilla Hansson

Årsmöte Trollhättesektionen

Protokoll fört vid konstituerande föreningsstämma i Leader Söderslätt ideell förening tisdagen den 20 maj Plats: Börringe bygdegård

Välkomna till årsmöte torsdagen den 11 april 2019 med början kl på Kockum Fritid i Malmö. Fika serveras från kl !

Kallelse till distriktets årsmöte

Årsmöte i Barsebäcksverkets Seniorklubb Expon den 26 februari 2008

Ordinarie föreningsstämma Lokal: Roasjö Bygdegård, Svenljunga kommun Datum: Fredagen den 20 april 2018 Tid:

Välkomna till årsmöte onsdagen den 21 mars 2018 med början kl på Medborgarhuset i Eslöv. Fika serveras från kl !

Årsberättelse 1/1-31/

Förvaltningsberättelse för Mejeritekniskt Forum 1 januari december 2013

Styrkelyftförbundet. Magnus Ekvall Tobias Lundström. Leif Waldeck

Verksamhetsberättelse

Protokoll fört vid Forsheda Hembygdsförenings årsmöte 10 mars 2013

Protokoll fört vid bolagsstämma med aktieägarna i H & M Hennes & Mauritz AB i Stockholm den 26 april 2005.

BJÄRE GOLFKLUBB ÅRSMÖTESPROTOKOLL 2013

Ann-Christin Bingåker. Stefan Lamme. Pia Ingvarsson

PROTOKOLL fört vid årsmöte med Byalaget Södra Mellby Kyrkby. Närvarande: Anders Alvarsson. Anna-Greta och Arvid Andersson.

Föreningens ordförande Lars Moberger hälsade de närvarande välkomna och förklarade mötet öppnat. Valdes Lars Moberger till ordförande för årsmötet.

2 Val av ordförande Staffan Bohman valdes till ordförande för årsmötet.

Datum Föreningens ordförande, Carl-Åke Utterström, hälsade deltagarna varmt välkomna och öppnade mötet.

Förvaltningsberättelse för Mejeritekniskt Forum 1 januari december 2012

STADGAR. Skånska Trädgårdsföreningen Box ALNARP

Förhandlingsverksamheten

Länsföreningens HjärtLung Uppsala dagordning för årsmötet den 14 mars 2018 kl

Verksamhetsberättelse för Scenkonst Kalmar Riksteaterförening verksamhetsåret 2011.

Alliansen Varbergs Boulehall. Handlingar till Alliansens ordinarie årsmöte onsdagen den 26 februari kl i Boulodromen.

Verksamhetsåret 2015

Henric Brinte, ordförande Ramon Persson Hans Cedergren Lars Gustafsson Helén Rosengren, protokollsekreterare

Protokoll fört vid sammanträde med: Ersta diakonisällskaps årsmöte 2013 Mötesdatum: Torsdagen den 2 maj 2013 Tid: Kl. 18:

Stockholms Spiritualistiska Förening

Förvaltningsberättelse för Mejeritekniskt Forum för verksamheten från årsmötet den 15 mars 2016 till årsmötet den 16 mars 2017

Stadgar. Malmö mot Diskriminering - föreningarnas organisation för att främja mänskliga rättigheter i Malmö

Protokoll för stämma för Föreningen Energieffektiva Byggnader i Sydost

Protokoll fört vid Skånska Fältrittklubbens årsstämma torsdagen den 31 maj 2018

(5) KONSTITUERANDE SAMMANTRÄDE MED SVEMO STYRELSE I ANSLUTNING TILL FÖRBUNDSMÖTE 2006

Bengt Gustafson (M) Pierre Månsson (FP) Sven Nilsson (C) Kalle Heise (MP) Heléne Fritzon (S) Henry Larsson (S) Niclas Nilsson (SD)

Kerstin Andersson och Eva Bergfalk

Kallelse till årsmöte i Linköpings scoutråd

SVENSKA TURISTFÖRENINGEN

Verksamhetsberättelse sektion SUS 2017

Årsredovisning. Räkenskapsåret

Protokoll - Förbundsmöte 2007

Skåneländska Gastronomiska Akademien 20 år

Sveriges Ingenjörer Distrikt Väst Verksamhetsberättelse 2014

Malmö-Ystad Skyttekrets Sid 1 (2)

Verksamhetsberättelse

Ordförande Bengt Gärde hälsar unionsstyrelsens ledamöter välkomna till ett nytt verksamhetsår och förklarar det konstituerande mötet öppnat.

Årsredovisning Östra Stranden i Halmstad Ekonomisk förening

Brf Fagotten i Lund. Förvaltningsberättelse 2005

Årsmöte i Barsebäcksverkets Seniorklubb i Nya Infocenter den 18 februari 2010

Varabygden. Program. April Mars Vi samarbetar med

FIGURSKJUTNINGEN i Stävie Arrangör Kävlinge PK. Tack alla funktionärer och skyttar som ställde upp VÄLKOMNA TILLBAKA 2011

STADGAR. Botkyrka Hembygdsgille. för

Granskning av Kost- och servicenämndens verksamhet

Förslag KD Rev Verksamhetsberättelse Verksamhetsåret

Stadgar för Svensk förening för informationsspecialister

Lördagen den 5 mars 2016 kl Börssalen, Svenska Akademien, Börshuset, Stockholm

Tid: Lördagen den 20 februari 2009, kl Ajournering för mat kl Plats: Ölrepubliken, Kronhusgatan 2B, Göteborg

Sydsvensk regionbildning ideell förening

Medlemstidning för Föreningen Öckerö HjärtLung

Tjörns Fotoklubb. Verksamhetsberättelse för 2017

Verksamhetsberättelse sektion

SAMMANTRÄDESPROTOKOLL Sida 1(11) Samrehabnämnden

Årsredovisning. Södra Avdelningen av Sveriges Advokatsamfund

Protokoll HALLANDS MUSEIFORENING (7) Arsmote. Tid: Lansmuseet Halmstad

Ordföranden har ordet

FULLMÄKTIGE PROTOKOLL 1(5)

2 Val av ordförande. stämman Till ordförande för stämman valdes Henry Stålnacke. 3 Protokollförare. 4 Förteckning över närvarande.

Regionfullmäktiges Valberedning

PROTOKOLL STY 11/2003 1(5) Tid Lördagen den 6 december kl Plats Stockholms Golfklubb lokaler, Danderyd

Regionfullmäktiges Valberedning

MUNKA LJUNGBY & TÅSTARPS FÖRELÄSNINGSFÖRENING

Underskrifter Sekreterare... Paragrafer 1-2 Sara Granberg. Ålderspresident... Lars Ericson. Justerande... Maria Thorgen och Jörgen Eklund BEVIS

Västernorrlands Försvarsutbildningsförening. Ordinarie Årsstämma. Måndagen den 17 februari Kl Hotell Appelbergs. Storgatan 51, Sollefteå

Protokoll Konstituering styrelsemöte 12/13:04 den 4 december 2012

Verksamhetsberättelse sektion

Protokoll fört vid årsmöte i Hässleholms Hästsportförening

Ordinarie föreningsstämma Lokal: Naturrum Getterön, Varberg Datum: Fredagen den 12 maj 2017 Tid:

SAMMANTRÄDESPROTOKOLL Sammanträdesdatum s. 1 (6)

1 Mötets öppnande Ordförande Jerker Persson öppnade mötet och hälsade alla välkomna.

Alliansen Ringen - Adresser till klubbar och lagledare. Bjuv, Styrelsen. Båstad, BK Käglan. BK Bjäre Seniorer

KATARINA SKOLGILLE 14 maj 2013

Transkript:

Academia Gastronomica Scaniensis Skåneländska Gastronomiska Akademien Årsberättelse för åren 1992 och 1993. Den 22 oktober 1992 bildades interimistiskt Akademien och dess arbets och styrgrupp bestående av: Director Sven Olle Olsson, Vice Director Helmut Prössel, Skattmästare Claes Woelfer och sekreterare Anders Salomonsson. Interimistiska stadgar och Jan Ranekes nyritade vapen accepterades. Dessutom beslöts om öppnande av bankkonto. Arbetsgruppen tog också på sig den grannlaga uppgiften att utvälja 19 värdiga kandidater till platserna i Akademien, som skulle konstitueras i samband med det Skånska matsymposiet den 2 & 3 februari 1993. Styrgruppen hade skapats cirka ett halvår tidigare i syfte att förbereda och genomföra det Skånska matsymposiet på Grand Hotel i Lund den 2 & 3 februari 1993. Den 16 december 1992 sammankallades ledamöterna i den interimistiska Akademien till en presentation av Akademiens tänkta sammansättning och syften på Hvellinge Gästgifvaregård samtidigt som press och media inbjöds. Elva ledamöter mötte upp och gensvaret i massmedia blev stort. Helmut och Birgitta Prössel bjöd på ett utsökt julbord. Efter den 22 oktober höll arbetsgruppen under 1992 ytterligare ett protokollfört sammanträde på Hvellinge Gästgifvaregård den 18 november. Den 2 & 3 februari avhölls det Skånska Matsymposiet på Grand Hotel i Lund med cirka 150 deltagare, utställande sponsorer och massmedia (Program och förteckning över Academia Gastronomica Scaniensis, Årsberättelse för 1992 & 1993. Sid 1

sponsorer, se bilagor!). Symposiet blev en stor succé ur alla aspekter. Som segrare i tävlingen om bästa recept på skånsk rätt/ bästa skånska matsedel utsågs Stig Persson, Grand Hotel, Lund. Hedersomnämnande fick Petter Nilsson, Restaurang Rut på Skäret och Manuel Perez Diaz, Trydegården. Omedelbart efter symposiet den 3 februari avhölls Akademiens konstituerande möte varvid konstitution och val av tjänstemän genomfördes enligt följande förteckning: Academia Gastronomica Scaniensis, Årsberättelse för 1992 & 1993. Sid 2

ARBETSUTSKOTT: ANSVARSOMRÅDE Ordförande: Fil dr Sven Olle Olsson Malmö ADMINISTRATION & SKÅNELÄNDSK MATKULTUR Vice ordförande: Gästgivare Helmut Prössel Vellinge KOKKONST & GÄSTGIVERIVERKSAMHET Sekreterare: Doc Anders Salomonsson Lund ETNOLOGISK MATFORSKNING Skattmästare: Källarmästare Claes Woelfer Malmö RESTAURANGVERKSAMHET & KONTAKTER MED BRANSCHORGANISATIONER Revisor: Dir Leif Paulsson Lund RESTAURANG & HOTELLVERKSAMHET Revisorsupplent: Lantmästare Lennart Englesson Kävlinge LIVSMEDELSPRODUKTION ÖVRIGA LEDAMÖTER: Prof Nils Georg Asp Lund NÄRINGSLÄRA Prof Nils Arvid Bringéus Lund ETNOLOGI Arkitekt, tekn dr Peter Broberg Landskrona ARKITEKTUR Prof Petr Dejmek Lund LIVSMEDELSTEKNOLOGI Kock Kenneth Ingelsson Malmö KOKKONST Prof David H Ingvar Höör NEUROFYSIOLOGI & KONTAKTER MED GASTRONOMISKA AKADEMIEN I STOCKHOLM Doc Bengt W Johansson Malmö INTERNMEDICIN & KARDIOLOGI Dir Lars Lendrop Malmö HEDERSLEDAMOT Hushållslärare Ulla Britt Lentelius Malmö HUSHÅLLSPEDAGOGIK Journalist Roland Möllerfors Simrishamn MATJOURNALISTIK & PR VERKSAMHET Journalist Anna Greta Persson Malmö MATJOURNALISTIK Ekonomiföreståndare Anita Sjölin Malmö STORKÖKSHUSHÅLL Prof Jan Öjvind Swahn Lund ETNOLOGI, SPECIELLT FÖR BLEKINGE, HALLAND & BORNHOLM Det konstituerade mötet avslutades med en enkel måltid på Grand Hotel med stekt salt sill, lögadoppa och skalpotatis samt rögröd med flöde. Nästa ordinarie akademimöte hölls den 17 maj på Hvellinge Gästgifvaregård då det beslöts att Akademien skall vara en ideel förening, och sammanträda två gånger per år, dels på våren och dels på hösten. Årsavgiften för ledamöterna fastställdes dessutom. Academia Gastronomica Scaniensis, Årsberättelse för 1992 & 1993. Sid 3

Akademien beslöt att utdela tre stipendier för förtjänstfulla insatser inom gastronomin. Under högtidliga former efter själva mötet under närvaro av massmedia utdelades Akademiens diplom till följande: Åkesson & Söner Vin AB för nyskapande inom skånsk dryckesframställning Eja Nilsson för god matjournalistik Rosie Johansson för främjande av skånsk matkultur Härefter bjöd kvällens värld Helmut Prössel till bords. Den mycket välkomponerade menyn bestod av sillasoppa, confit de canard samt rabarberkompott med vispgrädde. Till detta bjöds öl, Snelleröds Besk samt det spanska rödvinet Raimat. Nästa ordinarie Akademimöte ägde rum på Kulturhuset i Simrishamn den 19 oktober varvid den Danska Gastronomiska Akademien hedrade oss med att Jørgen Fakstorp deltog. Arbetsgruppen tillsammans med Jan Öyvind Swahn hade under året arbetat med en revision av stadgarna, som Akademien accepterade. Samtidigt ändrades benämningen ordförande till praeses och antalet möjliga ledamöter ökades till maximalt 23, eftersom det är nödvändigt att få in ledamöter från Blekinge, Halland och Bornholm. Vid mötet höll Anita Sjölin ett mycket informativt föredrag om storhushåll och skolmåltidsverksamhet i Malmö. Efteråt bjöd Åsa och Roland Möllerfors på förfriskningar med tilltugg innan färden ställdes till Vik och Thomas Lundquist, som bjöd på ett oförlikneligt ålagille i en vidunderlig miljö. Det serverades ål i alla former och i gillets slutfas beslöt praeses och gillesarrangörerna att tilldela Thomas Lundquist Akademiens diplom för att perfekt ålagille i en fin miljö. Under ålagillet hölls ett antal informativa föredrag av Akademiens ledamöter om olika aspekter på ålen och ålagillena. Under året har en hel del formalia för Akademiens fortsatta verksamhet klarats av. AWA patent har kosnadsfritt insänt ansökan om varumärkesskydd för Akademiens namn och vapen, vilket har beviljats under 1994. Samarbetet med den Danska Gastronomiska Akademien har startat bra. Praeses med fru har deltagit i deras högtidliga årsmiddag den 27/2 1993. Jørgen Fakstorp från den Danska Akadermien deltog i Akademiens höstsammankomst i Simrishamn och framförde olika framtida samarbetsmöjligheter. Bland annat blir det enligt Jørgen Fakstorp ett gemensamt möte mellan Akademierna till hösten. Komplettering av nya ledamöter har också diskuterats men något beslut togs ej under 1993. Medlemsbevis har utfärdats för alla ledamöter och sydda emblem liksom rockmärken med Akademiens vapen har beställts. Under året har en receptinsamling startat, vilken har rönt stort intresse från massmedia och allmänhet. Drygt ett femtiotal bidrag har inkommit och kopierats för förvaring på Folklivsarkivet. Akademien har också ställt sig bakom en skrivelse att bevara lanthushållningsskolorna. Framtida symposier har diskuterats under 1993, dels symposium om matkultur i Blekinge den 24/3 1994, Halland den 24/11 1994 och på Bornholm, samt ett mat hälsa symposium under september månad 1994. För dessa symposier har Akademien konsulterat Gunnel Haller i Karlskrona, Gunnel Larsson i Halmstad samt Ann Vibeke Knudsen på Bornholm. Vad gäller mat hälsa symposiet tillsatte Akademien en Academia Gastronomica Scaniensis, Årsberättelse för 1992 & 1993. Sid 4

arbetsgrupp under Simrishamnsmötet. Flera andra aktiviteter såsom föreläsningsserier har diskuterats i Akademien. Publiceringen av det Skånska Matsymposiet från februari 1993 har tyvärr fördröjts på grund av att Bra Böcker drog sig ur projektet. Därefter har kontakt tagits med Åke Werdenfels om att publicera boken i Skånes Hembygdsförbunds årskriftserie samt att trycka upp en överupplaga att ge ut på eget förlag. Boken beräknas komma ut i september 1994. Akademien har beslutat att tills vidare ge ut sina tryckta skrifter i eget förlag. Under 1993 har arbetsgruppen haft protokollförda möten den 7/1, 26/1, 4/3, 3/5, 6/9 och den 29/11. Malmö den 21/4 1994 Sven Olle Olsson Praeses Anders Salomonsson Sekreterare Academia Gastronomica Scaniensis, Årsberättelse för 1992 & 1993. Sid 5