Energirika mellanmålsdrinkar Samtliga recept är för 1 portion om inte annat anges. Dietistmottagningen Gävle sjukhus
Chokladdrink (ca 1 dl) Innehåll: ca 150kcal och 10g protein 1 msk Resource proteinberikning 1 msk mjölkchokladpulver Vispa ut protein- och mjölkchokladpulver med mjölken. Banan- och chokladmilkshake (ca 2,5 dl) Innehåll: 350 kcal och 10 g protein ½ banan 0,5 dl gräddglass 1msk kakaopulver Blanda proteinpulver och kakaopulver. Häll på lite mjölk och blanda. Lägg i banan, resten av mjölken, glass och rapsolja. Mixa till slät konsistens. Varm choklad Innehåll: 430 kcal och 11,5 g protein 1,5 dl 3% mjölk 0,5 dl grädde 1 tsk kakao 2 tsk socker Blanda proteinpulver, kakao och socker. Häll i lite av mjölken, grädden, rapsoljan och rör om, gör så till dess all vätska är i glaset. Banan- och apelsindrink (ca 2 dl + glass) Innehåll: ca 275kcal och 10g protein ½ banan ½ apelsin ¾ dl gräddmjölk ½ msk Resource berikning 1 msk gräddglass Skala frukten, dela den i bitar och mixa. Tillsätt socker, berikning och gräddmjölk, blanda. Häll upp i glas och lägg i glass.
Jordgubbssmoothie Innehåll: 335 kcal och 9 g protein 1 dl jordgubbar eller andra bär 1 tsk socker 0,5 dl gräddglass vanilj 1 tsk vaniljsocker ½ msk rapsolja Blanda allt och mixa med mixerstav/mixer. Drottningglöd Innehåll: 400 kcal och 10 g protein 0,5 dl drottningsylt 1,5 dl 3% naturell yoghurt 1 krm kanel 1 krm kardemumma Blanda kanel, kardemumma, proteinpulver i lite av yoghurten, tillsätt rapsolja, resten av yoghurten och drottningssylten, blanda om. Vill ni att den ska var helt slät så mixa. Jordgubbsdryck Innehåll: 280 kcal och 10 g protein 1 dl standardmjölk 2 msk majsvällingpulver 1 dl jordgubbar Blanda mjölk, majsvällingpulver och socker. Mixa jordgubbarna i matberedare. Häll över mjölkblandningen och rör om. Hallondröm Innehåll: 365 kcal och 9 g protein 0,5 dl hallonsylt 0,5 dl vanilj glass 1½ msk rapsolja smaksätt med citron Blanda allt och mixa. Om ni vill kan glassen istället läggas ovanpå drinken. Blåbärsdryck Innehåll: 345 kcal och 9 g protein 0,5 dl blåbärssylt 0,5 dl gräddglass vanilj Mixa mjölk, blåbärssylt, proteinpulver och rapsolja. Välj om ni klickar ner glassen eller mixar även den.
Syrlig apelsin- och grapesmoothie (ca 3 dl) Innehåll: 330 kcal och 10,5 g protein 2 msk apelsinjuice konc 2 msk grapejuice konc 1 msk honung 1 dl 3% naturell yoghurt ½ msk rapsolja Blanda allt med mixer/mixerstav. Sängfösaren Innehåll: ca 230kcal och 4,5 g protein 1 dl 3% yoghurt och/eller mjölk 50g mixad eller mosad frukt eller bär 1-3 tsk rapsolja 1 msk majsvällingpulver Blanda yoghurt och mjölk till önskad konsistens. Häll i frukt/bär, socker och rapsolja. Om majsvälling används så rörs den i strax före servering. Yoghurtshake Ca 2,5 dl Nyponsmoothie Innehåll: 415 kcal och 9 g protein 1 dl 3% naturell yoghurt 0,5 dl nyponsoppa 0,5 dl vaniljglass 2 msk rapsolja Blanda allt med mixer/mixerstav. Innehåll: ca 325 kcal och 7 g protein. 2 halvor konserverad persika eller annan frukt 0,5 dl matlagningsyoghurt 0,5 dl gräddglass vanilj 1 tsk socker Skär frukten i lite mindre bitar innan den och resten av ingredienserna mixas.
Äppelpäppeldrink Innehåll: ca 330 kcal och 10 g protein. 1,5 dl 3% mjölk 0,5 dl äppelmos 1 msk koncentrerad äppeljuice 1 krm kanel ½ msk rapsolja Blanda allt med mixer/mixerstav. Äppelmosblues Innehåll: 400 kcal och 3 g protein ½ dl grädde (40 %) ½ dl standardmjölk/fil/naturell yoghurt 4 msk äppelmos 1 tsk florsocker Blanda mjölk/fil/yoghurt med äppelmos i ett glas/mugg. Tillsätt rädden och g smaksätt med florsocker och ev. lite mer äppelmos. Pera (ca 1,5 dl) Innehåll: 330 kcal och 3 g protein ½ dl vispgrädde ½ dl standardmjölk, fil eller yoghurt 4 msk koncentrerad päronsaft 1 tsk florsocker Äppelpäppel med mindre protein Blanda grädde och mjölk/fil/yoghurt i ett glas eller en mugg. Smaksätt med päronsaft och söta med florsocker. Rör om. Innehåll: 310 kcal och 5,5 g protein 1 äggula ½ dl grädde ½ dl mjölk 3 % /fil /yoghurt 4 msk koncentrerad äppeljuice Vispa upp äggulan i ett glas eller en mugg. Tillsätt grädde och mjölk/fil/yoghurt. Rör om. Smaksätt med äppeljuice Hjortrondryck (ca 2 dl + glass) Innehåll: 240 kcal och 6 g protein 1 ½ dl mjölk 3 % ½ dl hjortronsylt ½ dl gräddvaniljglass (ta fram glassen i tid så den hinner tina lite) Blanda allt med mixer/mixerstav.
Mild Kesellavitamin (ca 1,5 dl) Innehåll: ca 300 kcal och 8 g protein. ½ dl Kesella gourmet 2 msk apelsinjuice ½ dl vispgrädde Rör ut juicen i kesella. Tillsätt socker och vispad grädde, rör om. Vasakräm (ca 1,5 dl) Innehåll: 330 kcal och 9 g protein ½ dl Kesella gourmet ½ dl grädde 2 msk blåbärssoppspulver 1 äggula Rör ut blåbärsoppspulvret i kesellan, tillsätt äggula och grädde. Fildrink (ca 1-1,5 dl) Innehåll: 250 kcal och 3 g protein Vasadrink (ca 1 dl + glass) Innehåll: ca 225 kcal och 6,5 g protein. 1 dl standardmjölk eller gräddmjölk 1 msk majsvällingpulver 1 msk Resource berikning 1 tsk socker 2 msk gräddglass Vispa ut berikningen och majsvällingpulver i gräddmjölken. Blanda i och smaksätt med exempelvis 1 tsk snabbkaffe eller koncentrerad fruktjuice. Tillsätt socker. Tillsätt glassen och låt den smälta. 0,5 dl grädde 0,5 dl fil eller yoghurt 1-4 msk koncentrerad juice eller nektar Socker efter egen smak Blanda grädden med fil eller yoghurt. Smaksätt med juice/nektar och smaka av med socker. Smaksättningarna kan varieras det är bara fantasin som sätter gränser! Tips på smaksättningar: 3-4 msk koncentrerad juice/nektar/saft. 3-4 msk sylt/mos/fryst eller konserverad frukt-/bärpuré. ½-1 dl färsk/fryst/konserverad frukt eller bär. 1-2 tsk kakaopulver 1-2 msk pulver till blåbärs- eller nyponsoppa
Istället för fettemulsion (typ Calogen). Energikick 3 x 30 g (ml) = 1 port ger 420 kcal och 6,5 g protein 0,5 dl 3 % naturell yoghurt 1 msk hallonpuré eller annan frukt/bär puré 0,4 dl rapsolja 2 msk vaniljsocker 1 tsk socker Blanda alla ingredienser med hjälp av mixerstav. Energihutt 2 konsistenser. (OBS! 10 portioner) Energihutt, krämkonsistens. Innehåll: 3 x 30 ml = 1 port ger ca 470 kcal 2 dl rapsolja 1,5 dl Yoghurt med vaniljsmak 50 g Bär/fruktpuré t ex jordgubb eller exotisk puré 0,25 dl (el 2 msk) Skummjölkspulver Energihutt, tjockflytande. Innehåll: 3 x 30 ml = 1 port ger ca 460 kcal. 2 dl rapsolja 1,5 dl Yoghurt med vaniljsmak 1 msk (15 ml) Vaniljsocker 50 g Bär/fruktpuré t ex jordgubb eller exotisk puré Blanda alla ingredienser med hjälp av mixerstav, blandningen kan skikta sig om den får stå ett tag, mixa då ihop den igen. Kan förvaras i kylskåp i 3 dygn. OBS! TÄNK PÅ HYGIENEN. Låt inte drinkarna stå framme en längre tid i rumstemperatur. Proteinpulver = pulver som innehåller protein t ex Resource instant protein. Du kan använda dubbla mängden skummjölkspulver istället. Berikningspulver = pulver som innehåller protein, kolhydrater, fett och ev vitaminer och mineraler t ex Nutrison Powder, Resource Meritene neutral, Calshake neutral.
Källor: Hudiksvalls kommun, dietist Barbro Karelius Örnsköldsviks kommuns hemsida, dietist Alexandra Alseryd Nestlé Health Care Nutritions hemsida