Saaga s original Lappish wooden boat is filled with ice chips and on top of them is gathered a real fisherman s catch. This plentiful appetizer selection includes a variety of different fish delicacies and accompaniments. After enjoying the fish buffet you can complete your menu with a table served main course of your choice. The price of the fish buffet includes a delicious dessert. Fish Buffet and dessert, when you order a main course 26,00 Just Fish Buffet and dessert 32,00 Lemon pickled Baltic herring (M,G) Smoked roach mousse, Puikula potato chips and grated air-dried reindeer meat (L,G) Glacier s salmon with spruce shoot (M,G) Warm-smoked salmon fins with aioli (L,G) Apple and herring salad (L,G) Whitefish tartare, cauliflower snow and dill juice (M,G) Grilled whole prawns in horseradish vinaigrette (M,G) Creamy forest mushroom salad (L,G) Roasted beetroot, rocket and raspberry (M,G) Selected lettuce and lingonberry vinaigrette (M,G) Char-grilled root vegetables and cloudberry (M,G) Boiled potatoes with melted butter (L,G) Saaga s flat bread, Lappish loaf bread and churned butter (L) Velvety ice cream of Fazer Blue milk chocolate, cloudberry soup and bee pollen (L,G)
Traditional sautéed reindeer in a cast iron pot (L,G) mashed potatoes, pickled cucumber and lingonberries + 24,00 Honey-roasted pumpkin (L) forest mushroom barlotto and blooming cabbage heads (vegetarian dish) + 22,00 Pike perch fried in horseradish butter (L,G) smoked turnip puree, sugar peas, and carrot hollandaise + 30,00 Grilled reindeer fillet (L,G) kale, Puikula potatoes and sea buckthorn smoked bone sauce + 39,00 Have you ever tasted bear? 50 g of slow-braised bear meat from Kainuu region (M,G) served in braising stock in a wooden Kuksa cup (tasting size portion) + 15,00 M=Dairy free L=Lactose free G=Gluten free Please ask our staff for further information on dishes and ingredients causing allergies and intolerances. (EU Regulation 1169/2011)
Дары северных вод в лодке Деревянная лодка из Лапландии в Сааге наполнена льдом, и в ней подается настоящий улов рыбака. Лодка со льдом и рыбными закусками выглядит впечатляюще. После закусок мы подаем лапландские деликатесы в виде основных блюд. Рыбный стол включает в себя вкуснейший десерт. Стол закусок и десерт, при заказе основного блюда 26,00 Только стол закусок и десерт 32,00 Уникальный стол рыбных закусок Лимонная салака Крем из копченой плотвы, чипсы из лапландского картофеля и стружка из сушеного мяса оленя Маринованный лосось и хвоя Плавники лосося горячего копчения и айоли Салат из сельди и яблок Тартар из сига, снег из цветной капусты и бульон из укропа Жареные на гриле креветки в соусе Винегрет с хреном Салат из лесных грибов со сливками Жареная свекла, капуста с горчицей и малина Листья салата и соус Винегрет с брусникой Жареные на гриле корнеплоды и морошка Вареный картофель и топленое масло Лепешки Сааги, лапландский хлеб и крестьянское масло Десерт Нежное мороженное из молочного шоколада Фазер, кисель из морошки и пыльца
Основные блюда Оленья поджарка в котелке картофельное пюре, маринованные огурчики и брусника + 24,00 Жареная в меде тыква Ячменная каша с лесными грибами и цветущая капуста (вегетарианское блюдо) + 22,00 Судак, жаренный в масле с хреном пюре из репы «с дымком», сахарный горох и морковный голландский соус + 30,00 Жареное филе оленя листовая капуста, лапландский картофель и облепиховый соус на костном бульоне + 39,00 А вы пробовали медвежатину? У вас есть отличная возможность! 50 гр тушеной медвежатины из Кайнуу в бульоне подается в куксе (Дегустационная порция) + 15,00 Buorre borranlustu! Приятного аппетита! Дополнительную информацию о блюдах, а также возможных аллергенных продуктах, можно узнать у наших официантов. (Декрет ЕС 1169/2011)
Saagas äkta Lapplands träbåt fylld med krossad is bjuder på en riktig fiskares fångst. Isbåten är en spektakulär helhet med utmärkta fiskrätter och tillbehör. Efter fiskbordet serverar vi mer rena Lapplands smaker i form av huvudrätter som serveras på tallrikar. Fiskbordet innehåller också en härlig dessert. Fiskbordet och efterrätten vid beställning av huvudrätten 26,00 Endast fiskbordet och efterrätten 32,00 Citronströmming (M,G) Rökt mörtmousse, puikulachips och rivet torkat renkött (L,G) Glasmästarens lax och granskott (M,G) Varmrökta laxfenor och aioli (L,G) Äppel-sillsallad (L,G) Siktartar, blomkålsnö och dillspad (M,G) Grillade hela räkor i pepparrotvinägrett (M,G) Skogssvampsallad med smetana (L,G) Rostade rödbetor, rucola och hallon (M,G) Utvalda salladsblad och lingonvinägrett (M,G) Halstrade aurora-rotsaker och hjortron (M,G) Kokta potatisar och dillsmör (L,G) Saagas korntunnbröd, Lapplands limpa och kärnsmör (L) Sammetslen glass av Fazers Blå, hjortronsoppa och bipollen (L,G)
Traditionellt renskav i grytan (L,G) potatismos, kryddgurka och lingon + 24,00 Honungrostad pumpa (L) skogssvampkornotto och blommande kålar (vegetarisk) + 22,00 I pepparrotsmör stekt gös (L,G) rökt majrovapure, sockerärtor och morotshollandaise + 30,00 Grillad renfilé (L,G) bladkål, puikulapotatis och havtorn-rökbensås + 39,00 Har du smakat på björn? 50 g Kajanalandets mörstekta björnkött i sin buljong (M,G) Smakportion serveras i en kuksaskål + 15,00 M = Mjölkfri L = Laktosfri G = Glutenfri Var vänlig och fråga vår personal efter ytterligare information om rätter och ingredienser som orsakar allergier och intolerans. (EU Förordning 1169/2011)
Saagas echtes Lappisches Holzboot ist gefüllt mit zerstoßenem Eis, und bietet einen wirklichen Fang des Fischers. Das Eisboot ist eine spektakuläre Gesamtheit mit ihren Fischprodukten und Beilagen. Nach dem Fischbuffet servieren wir am Tisch mehr reine Aromen aus Lappland in Form von Hauptgerichten. Fischbuffet enthält ein köstliches Dessert. Fischbuffet und Dessert, wenn Sie auch Hauptgang bestellen 26,00 Nur Fischbuffet und Dessert 32,00 Baltischer Hering mit Zitrone (M,G) Räucherplötzen-Mousse, Puikula-Kartoffelchips und geriebenes Rentier-Trockenfleisch (L,G) Glasermeisters Lachs und Fichtenspitzen (M,G) Warm geräucherte Lachsflossen und Aioli (L,G) Apfel-Heringsalat (L,G) Felchen-Tatar, Blumenkohlschnee und Dillbrühe (M,G) Grillierte ganze Garnelen mit Meerrettich-Vinaigrette (M,G) Waldpilzsalat mit Sauerrahm (L,G) Geröstete rote Bete mit Rauke und Himbeere (M,G) Ausgewählte Salatblätter und Preiselbeeren-Vinaigrette (M,G) Kohlgeröstetes Wurzelgemüse und Moltebeeren (M,G) Gekochte Kartoffeln und Dill-Schmelzbutter (L,G) Saagas Gersten-Dünnbrot, Lapplands Brot und Kernbutter (L) Samtiges Eis aus Fazer Blau Schokolade, Moltebeerensuppe und Pollen von Bienen gesammelt (L,G)
Traditionelles Rentiergeschnetzelte aus Topf (L,G) Kartoffelpüree, Gewürzgurken und Preiselbeeren + 24,00 Honiggerösteter Kürbis (L) Gerstotto mit Waldpilzen dazu blühende Kohlen (vegetarisch) + 22,00 In Meerrettichbutter gebratener Zander (L,G) geräuchertes Mairübenpüree, Zuckerschoten und Karotten-Hollandaise + 30,00 Gegrilltes Rentierfilet (L,G) Grünkohl, Puikula-Kartoffeln und Sanddorn-Rauchknochensoße + 39,00 Schon mal Bär gekostet? 50 g Zartgeschmortes Bärenfleisch aus der Kainuu Region (M,G) serviert in Brühe in einer Kuksa-Holzschale (Portion ist eine Kostprobe) + 15,00 M = Milchfrei L = Laktosefrei G = Glutenfrei Unser Personal informiert Sie gerne über allergene Zutaten in unseren Gerichten. (Verordnung EU Nr. 1169/2011)
木の船に盛り付けた 極北の湖水からの恵み サーガ オリジナル ラップランド風の木のボートに載せたリッチな魚介類の前菜の数々 敷き詰 めた氷の上には新鮮で豊富な海や湖からの恵みがゴージャスに盛り付けられて います メイ ンコースと組み合わせても またデザートが含まれるフィッシュ ビュッフェだけでも十分にご満足 いただけることでしょう メインコースを追加オーダーされる場合のデザート込みフィッシュ ビュッフェ 26,00 メインコース追加オーダー無しの場合のデザート込みフィッシュ ビュッフェ 32,00 氷を敷き詰めたボートに盛り付けたフィッシュ ビュッフェ レモンで酢漬けにしたニシンローチ ( コイ科の淡水魚 ) の燻製ムース ラップランドポテトのチップスとすり砕いた乾燥トナカイ肉酢をメインにした漬け汁でマリネしたサーモンとトウヒの芽温燻製にしたサーモンのヒレとアイオリリンゴとニシンのサラダホワイトフィッシュのタルタル カリフラワーとディルの絞り汁エビのグリル 西洋ワサビとビネグレットクリーミーな森のキノコのサラダビーツのロースト ルッコラとラズベリー厳選したサラダ菜とリンゴンベリー ビネグレット炭火焼きした根菜とキイチゴ茹でたポテト 溶かしたバター添えサーガ特製リエスカパン ラップランド風リンップパン 攪拌バター添え デザート ファッツェー ブルーチョコを素材にしたソフトなアイスクリームキイチゴのスープとビーポーレン ( 蜜蜂が集めた花粉 ) 添え
メインコース 鉄鍋に盛り付けられた伝統のトナカイソテー マッシュポテト ピクルス リンゴンベリー添え + 24,00 ハチミツでローストしたカボチャ 森のキノコを素材に加えたリゾットと開花キャベツヘッド添え ( 野菜料理 ) + 22,00 西洋ワサビバターで焼いたパイクパーチ ( 白身の淡水魚 ) 燻製にしたカブのピューレ, エンドウ豆とニンジンオランデーズ添え + 30,00 トナカイのフィレ肉グリルケール ラップランドポテトシーベリー 燻製ボーンソース添え + 39,00 熊肉を召し上がったことは? このチャンスにどうぞお試しください! だし汁でゆっくりと煮込んだ 50g の熊肉を木製のククサカップでどうぞ ( テイスティング用の小さめサイズです ) + 15,00 ごゆっくりとお食事をお楽しみください! メニューや素材についてご不明な点 およびアレルギーや苦手な食材などもご遠慮なくスタッフへお申し出下さい (EU 規則 1169/2011)
木船里的北部水域特色美食 Saaga 正宗拉普兰木船里装满了冰片, 冰片上堆积着真正渔夫的捕获物 这些精选的丰富开胃菜肴包括各种鱼类美食和配料 海鲜自助餐之后, 我们为您准备了热乎乎的主菜, 以继续您的拉普兰美食之旅 海鲜自助餐的价格包括美味甜点 如另点主菜, 海鲜自助和甜点 26,00 仅海鲜自助和甜点 32,00 冰片木船上的海鲜自助餐 柠檬波罗的海鲱鱼烟熏湖拟鲤鱼慕斯,Puikula 薯片和磨碎的风干驯鹿肉洋葱胡萝卜三文鱼和云杉笋温熏三文鱼鳍加蒜泥酱苹果鲱鱼沙拉白鲑鞑靼, 花椰菜雪与莳萝汁辣根醋烤全虾奶油野生蘑菇沙拉烤甜菜根, 芝麻菜和覆盆子精选生菜和越橘醋汁炭烤根茎类蔬菜和云莓煮土豆与融化的黄油 Saaga 饼, 拉普兰条块面包和搅制黄油 甜点 天鹅绒般的 Fazer 蓝色经典牛奶巧克力冰淇淋, 云莓汤和蜂花粉
热主菜 传统铸铁锅炒驯鹿 土豆泥, 腌黄瓜和越橘 + 24,00 蜂蜜烤南瓜森林蘑菇大麦烩饭和开花白菜 ( 素食 ) + 22,00 辣根黄油煎梭鲈鱼烟熏芜菁泥, 蜜豌豆和胡萝卜荷兰酱 + 30,00 烤驯鹿肉片羽衣甘蓝,Puikula 土豆和沙棘熏骨酱 + 39,00 您尝过熊肉吗? 高汤烂炖烧熊肉 50 克 Kuksa 木杯装 ( 品尝分量 ) + 15,00 祝您胃口好! 请向我们的工作人员询问更多有关菜肴及配料引起食物过敏和乳糖不耐等的信息 ( 欧盟法规 1169/2011)
www.facebook.com/ravintolasaaga Instagram: ravintolasaagahelsinki A&S Restaurants - 7 unique restaurants in the heart of Helsinki Šašlik Saari Saaga Savotta Savu Saaristo La Maison