Guld & gröna skogar Miljöpolicy och önskade miljöinvesteringar för Stiftelsen Malmö sommargårdar Gemensamt framtagen av stiftelsens personal och styrelse
Miljöpolicy De följande fem sidorna innehåller Stiftelsen Malmö sommargårdars miljöpolicy, indelad i lika många ämnesområden. Policyn har tagits fram gemensamt av personalen och styrelsen under 2014 och 2015. Kollosommaren 2015 testades en första version av denna miljöpolicy, med stora förbättringar och många viktiga insikter som resultat. Denna nya version är förfinad och kraftigt uppdaterad, och den är resultatet av ett stort antal möten, diskussioner och utvärderingar som har genomförts både på stugorna, på de miljöansvariga ledarnas möten och i öppna möten. Dessutom har miljöpolicyn informerats av en miljöenkät som skickades ut i augusti 2015. Sammanfattningar av de 51 respondenternas kommentarer redovisas även de på dessa fem sidor, vilka slutligen även visar vad miljöpolicyns olika delar innebär i prak- 1. Minska matsvinnet Stiftelsen ska arbeta aktivt för att minimera matsvinn. Detta arbete ska ske både genom förbättrade rutiner i alla personalled och, för de fall där resurser kan hittas/frigöras, genom olika sorters investeringar. All personal ska vara delaktig i arbetet och allas åsikter ska få höras och beaktas i det ständigt pågående utvecklingsarbetet. Kommunikation och dokumentation är a och o och det ligger på allas ansvar att vara tillgängliga och lyhörda för inkommande kommunikation och att själva kommunicera information av relevans för arbetet i fråga. Även barnen ska vara delaktiga i arbetet och medvetandegjorde om dess syften och orsaker. För att kunna identifiera särskilt kritiska förbättringspunkter och mäta framsteg ska detaljerad data samlas in om energiförbrukningen. Arbetet får ej medföra skeva incitament eller att barn eller personal på något vis far illa av rutiner eller införda åtgärder. Arbetet innefattar men är inte begränsat till de åtgärder som listas i rutan till höger. Miljöenkät 2015: 1,98/5 (1 = mycket bra). Kommentar: Stora förbättringar jämfört med tidigare år. Kommunikationen med köket är bättre men kan fortfarande förbättras mycket, i synnerhet angående specialkosten. Rester har använts bra. De bruna påsarna är en förbättring Kommunicera regelbundet med köket, andra stugor, vaktmästarna och kontoret om maten. SMS:a andra stugor om ni kommer få mat över eller kommer behöva mer mat. Dokumentera vad barn och ledare tycker om de olika rätterna samt ifall mängden mat är lagom, för lite eller för mycket. Prata med köket om hur lediga ledare (särskilt de med specialkost) vill äta. Hamstra inte! Det går alltid att hämta mer eller låna/få av andra stugor. Ställ ut mat till barnen i omgångar så att rester kan sparas. Ifall barn med specialkost åker hem (eller tillkommer) behöver köket få veta det. Ledig men vill äta? Tala om det för köket god tid i förväg. Gör mellanmål och kvällsmackor av resterna. Bli inspirerad eller inspirera andra genom foton på kollos facebookgrupp.tips för rester: pålägg, pizzamackor, scones med fyllning, piroger, sloppy joes, fattiga riddare, pytt, pastasallad, omeletter, fruktsallad, efterrätt, smoothies. Det är helt enkelt så att alla rester kan användas till något! Inventera regelbundet. Se till att ingenting blir över till slutet av kollo. Kontoret: Mat i matsalen på familjedagarna (i mindre mängder också).
2. Minska energiförbrukningen Stiftelsen ska arbeta aktivt för att minska sin energiförbrukning. Detta arbete ska ske både genom förbättrade rutiner i alla personalled och, för de fall där resurser kan hittas/ frigöras, genom olika sorters investeringar. All personal ska vara delaktig i arbetet och allas åsikter ska få höras och beaktas i det ständigt pågående utvecklingsarbetet. Även barnen ska vara delaktiga i arbetet, t.ex. genom till höger listade åtgärder, och det finns även en pedagogisk dimension till detta: stiftelsen ska lära barnen både genom praktisk övning, gott föredöme och direkta diskussioner om energibesparingens olika sidor: varför vi behöver spara energi, hur det kan göras och vilka för- och nackdelar detta medför. Både för- och nackdelar bör nyanseras och sättas i perspektiv. För att kunna identifiera särskilt kritiska förbättringspunkter och mäta framsteg ska detaljerad data samlas in om energiförbrukningen. Arbetet får ej medföra skeva incitament, osäker energitillgång eller att barn eller personal på något vis far illa av rutiner eller införda åtgärder. Arbetet innefattar men är inte begränsat till de åtgärder som listas i rutan till höger. Miljöenkät 2015: 2,41/5 (1 = mycket bra). Kommentar: Överlag har det gått bra att stänga av kylar och frysar som inte behövs. Att släcka lampor och stänga dörrar har det gjorts framsteg med, men barnen kan bli ännu mer delaktiga. Att diska kallare är svårt. Att inte använda torkfläkten är bra men väderkänsligt. Stäng av frysar och kylar som inte behövs. Dela med annan stuga. Bröd kan läggas i brödskåpet i källaren istället för att frysas ned. Stäng dörrar och släck lampor. Sätt upp skylten nedan på varje dörr som påminnelse (det behövs och det funkar läs t.ex. boken Nudge) Använd bara torkfläkten om det verkligen behövs. Se till att barnen (och vi) inte duschar för länge. Roligt sätt att göra det på: icke-hetsig snabbhetstävling, t.ex. nu har du två minuter på dig! Barnen kan tvätta sig i sjön oftare än bara sista dagen. Vi också. Det finns ekologiskt, sjövänligt naturschampo. Dammsug bara om det verkligen behövs. Diska inte i rinnande eller onödigt varmt vatten. Diska bara kantinerna så att det värsta försvinner! Köket diskar igen ändå. Diska personaldisken i ljummet/kallt vatten, om det inte har varit väldigt fet mat. Smutsen går bort nästan lika lätt och mycket energi sparas. Kontoret: ta hjälp av studenter (t.ex. LTH eller Miljöbron) för att utöka den förnybara energin (eller genomföra annat miljöprojekt).
3. Källsortera rätt Stiftelsen ska arbeta aktivt för att källsortera allt sitt avfall rätt. Detta arbete ska ske genom förbättrade rutiner i alla personalled. All personal ska vara delaktig i arbetet, likaså i viss mån barnen. Till det senare finns en pedagogisk dimension: barnen ska lära sig varför vi behöver källsortera. Arbetet innefattar men är inte begränsat till de åtgärder som listas i rutan till höger. Miljöenkät 2015: 1,96/5 (1 = mycket bra). Kommentar: Stora förbättringar jämfört med förra året, och att involvera barnen mer går bra och bör göras mer. Att få familjerna att sortera är utmanande men kan helt klart fås att fungera. Fler tunnor för plastförpackningar behövs. Lapparna nedan (skräddarsydda för Hästveda) ska sättas upp på sorteringskärlen. Ändå osäker? Då är Hässleholm kommuns häfte A Ö: Var slänger man vad? en bra resurs (finns även online), likaså lapparna som sitter på kylskåpet. Vik/tryck ihop så mycket som möjligt. En extratömning kostar 400 kr/kärl (runt 20 000 kr om alla kärl i byn behöver tömmas en extra gång). Ta hjälp av barnen, kanske miniledarna. Övervakning eller efterkontroll kan behövas i vissa fall. Se till att barnen källsorterar när de kör skräpjakten! Se till att slänga all pant i den särskilda tunnan vid kontoret/vaktis, så att pantningen blir smidig och kan ge lite extrapengar åt kollo. Familjedagen är inget undantag från miljöarbetet: föräldrarna ska också källsortera! Det gäller även stranden. Ha en representant från Hässleholms kommun närvarande under uppstartshelgens. Barnen kan få egna sorteringsstationer. Alternativt fler kärl i sovsalarna och toaletterna.
4. Minska bilkörningen Stiftelsen ska arbeta aktivt för att minska bilkörningen. All personals åsikter ska få höras och beaktas i det ständigt pågående utvecklingsarbetet. Den bilkörning som inte går att eliminera ska på sikt göras mindre miljöskadlig genom investeringar. Arbetet får ej medföra skeva incitament eller att barn eller personal på något vis far illa av rutiner eller införda åtgärder. Arbetet innefattar men är inte begränsat till de åtgärder som listas i rutan till höger. Miljöenkät 2015: 2,37/5 (1 = mycket bra). Kommentar: Samkörningen har blivit ännu bättre, särskilt tack vare facebookgruppen. Det har körts något mindre i byn i år. Mer cykling har det blivit och ännu mer efterlyses. Vaktis har blivit lite bättre på att köra fler saker samtidigt men kan ännu bättre. Det är utmanande att få föräldrarna att ta bussen. Nyttja och uppmuntra cykling, kollektivtrafik (Skånetrafikens Sommarkort kan ofta lånas av kontoret dessutom kan 5 personer under 20 år åka på 2 kort) och samåkning (kollos facebookgrupp är bra för detta). Åk bara bil i byn i samband med resor. Ring kontoret om det är nåt ni inte behöver få utkört. Önska inte specialkostlivsmedel om ni verkligen inte behöver det (d.v.s. inte kan låna). Vaktis har många gånger åkt i onödan. Kontoret: Uppmana skarpt föräldrarna att ta föräldrabussen eller tåget till familjedagen. Vaktis/kontoret: Leverera fler saker samtidigt. 5. Minska på slit & släng Stiftelsen ska arbeta aktivt för att minska på slit- & slängförbrukningen. Detta arbete ska ske både genom förbättrade rutiner i alla personalled och genom att inköp av sådant materiel begränsas. All personal ska vara delaktig i arbetet och allas åsikter ska få höras och beaktas i det ständigt pågående utvecklingsarbetet. Även barnen ska vara delaktiga i arbetet, t.ex. genom till höger listade åtgärder, och stiftelsen ska lära barnen varför vi behöver vara rädda om våra saker. Arbetet innefattar men är inte begränsat till de åtgärder som listas i rutan till höger. Miljöenkät 2015: 2,44/5 (1 = mycket bra). Kommentar: Engångsartiklar undanbedes vi klarar oss utan dem. Ta inte emot sådan sponsring. Vi behöver fortsätta bli bättre på att märka barnens kläder och mer/tydligare information bör gå ut till föräldrarna om detta. Livsmedel i storpackoch att hämta livsmedel i påfyllningsbara kärl saknas fortfarande. Poola resurser (till stugfester, discon, filmkväll, andra aktiviteter etc). Barnens kläder ska hem igen. Uppmana föräldrarna att märka dem, märk dem själva, få barnen att kolla uppsamlade kläder, påminn vid badet. Använd vanliga tallrikar, bestick, glas/ koppar på familjedagar och stugfester. Låt barnen diska själva. Förklara varför barnen ska vara varsamma med leksaker, tidningar, kortlekar, kärran/skrindan, stugan och övriga byggnader. Förklara varför det är viktigt att kläderna kommer hem. Kontoret: Köp in livsmedel i storpack. Stugorna kan använda påfyllningsbara kärl.
6. Miljönyttjande och miljöarbetets organisering De mål för verksamheten som finns i stadgarna innefattar att stiftelsen ska bereda barnen rekreation och avkoppling och låta barnen uppleva naturen och lära dem vara aktsamma om den. Detta innebär bl.a. att barnen ska få möjlighet till och uppmuntras till att verkligen vistas i kollos fina natur, och att personalen ska diskutera med barnen varför vi ska värna om både lokalmiljön och den globala miljön. All personal ska vara delaktig i arbetet och allas åsikter ska få höras och beaktas i det ständigt pågående utvecklingsarbetet. Kommunikation är a och o för miljöarbetets organisering alla personalled ska diskutera miljöarbetet regelbundet, både internt och mellan grupperna. Arbetet innefattar men är inte begränsat till de åtgärder som listas i rutan till höger. Miljöenkät 2015: 2,44/5 (1 = mycket bra). Kommentar: Skogen har nyttjats bättre i år, trots det dåliga vädret. Mer kan dock göras, om än så klart utefter vad barnen vill göra. Ibland kan det dock snarare vara ledarnas inspiration som tryter, så att sprida tips på det vore bra, t.ex. via facebook. Posten miljöansvarig är bra och välkommen men behöver förtydligas: implementering är allas ansvar, medan möten och idé- och informationsspridning faller mer på den personen. Tiden för mötena bör ändras till avslutningstiden. Överlag har stugorna pratat om miljöarbetet bättre än någonsin, särskilt på utvärderingar och under uppstartshelgen. Det har varit en bra start. Mer tid behöver dock vigas till det. Miljöarbetet är allas ansvar, inte bara stugornas miljöansvariga. Deras främsta uppgift är att på regelbundna möten (förslagsvis ett per tur, under avslutningen) ta med sina och stugans tankar och diskutera det befintliga miljöarbetet och hur det kan förbättras, samt att rapportera tillbaka till stugan (protokoll förs). De miljöansvariga träffar också kontoret, köket och vaktmästarna för att diskutera arbetet. Nyttja skogen så mycket som möjligt. Arbeta aktivt för att öka barnens miljömedvetenhet diskutera med dem. En större aktivitet minst en gång per tur mycket gärna mer än så. Om fantasin tryter: stugaktiviteter funkar ofta även i skogen, om inte bara en vanligt skogspromenad räcker. En kan också kolla kollolekhäftet, lekpärmarna, Sagokistan.se, Lekarkivet.se, Naturskolan. Skogsdisco! Dela med er av era aktiviteter eller be om råd i kollos facebookgrupp. Prata om miljöarbetet under uppstartshelgen, under utvärderingarna (se sista sidan) och löpande. Hjälp varandra. Läs mer om implementering på sista sidan. Elektronikförbud. Se till att barnen verkligen ger vegmaten en chans. Alla: Miljörådslag (lett av de miljöansvariga) under slutet av sommaren (förslagsvis sista stugfestkvällen) där årets arbete utvärderas och nya förslag diskuteras. För protokoll. Kontoret: Berätta i infolapparna till föräldrarna om miljöarbetet Kontoret/föreståndarna: Prata om miljöarbetet på F-mötena. Kontoret/alla: Miljöcertifiera kollo. Köket: Ha fler helvegetariska måltider (dock inte i form av hela vegdagar). Upp till stugan: Ta fram/använd pedagogiskt miljöhäfte för barnen. Ge pris till barnet som varit extra intresserad.
Önskade miljöinvesteringar Utöver generella önskemål om att investera i att kvantifiera och visualisera kollos miljöpåverkan och associerade kostnader, har de följande investeringsförslagen identifierats som särskilt önskvärda (många fler har diskuterats men uteslöts till favör för att särskilt framhålla dessa, som rent ekonomiskt bör vara långt ifrån onåbara). Förslagen listas enligt miljöenkätens prioriteringsordning. (enbart positiva kommentarer i enkäten) TRANSPORT 2. Timers på torkrumsfläktarna (överlag positiva komm.) 1. En cykel till varje stuga 2. Fler kanoter (enbart positiva komm.) (överlag positiva komm.) 1. Mer ekologisk mat 2. Mer mat producerad med bra djurhållning 3. Mer palmoljefri mat (blandade komm.) (blandade komm.) PAPPER 1. En enkel surfplatta med tillhörande mobil uppkoppling till varje stuga samt till Teamet och Köket, för att undvika alla utskrifter. Detta skulle också förbättra kommunikation och administration väldigt mycket (enkla lösningar finns att tillgå online där varje lapp blir som ett foruminlägg som det helt enkelt bara är att kommentera på, med mycket god översikt som resultat). MAT ENERGI 1. Lågenergilampor överallt
Tryckt på återvunnet papper av Tryck AB Implementering Miljöpolicyns implementering är allas ansvar. Miljöpolicyn gås noggrant igenom på stugan under uppstartshelgen. Miljöansvariga träffas en gång per tur för att diskutera idéer. Varje turutvärdering utvärderar stugans miljöarbete. Varje föreståndarmöte diskuterar byns miljöarbete. Enskilda möten hålls med kontoret, vaktmästarna och köket. På slutet av kollo hålls ett stort utvärderings- & diskussionsrådslag. Med fördel sätts tydliga mål, delmål och uppföljningsplaner upp. Layout/text: Tim Isaksson; Foto: Kamila Schneltser Pinilla Utvärdering (Skriv inte här utan på det uppkopierade pappret.) Checklista för stugorna MINSKA MATSVINNET (ställa ut lagom med mat, hämta mat i lagom mängder, kommunicera med köket och andra stugor om maten, kommunicera med köket om hur barn och (lediga) ledare med specialkost ska äta, göra mellanmål och kvällsmackor av rester) MINSKA ENERGIFÖRBRUKNINGEN (stänga av kylar/frysar (kanske dela med annan stuga), torka (bad)kläder utan torkfläkt, släcka lampor och ha dörrar stängda (sätt upp hjälplapparna för detta), inte dammsuga så mycket, diska utan rinnande och överdrivet varmt vatten). KÄLLSORTERA RÄTT (sortera rätt och så mycket som möjligt (sätt upp hjälplapparna för detta), vika/trycka ihop skräpet så mycket som möjligt, låta barnen hjälpa till, panta/lämna in pant, låta föräldrarna källsortera på familjedagarna, minisopstationer för barnen om stugan vill) MINSKA BILKÖRNINGEN (enbart köra i byn i samband med resor, uppmana skarpt föräldrarna att ta bussen på familjedagen, åka bil till/från byn med fulla säten, säga till om något inte behöver köras ut, i första hand låna specialkostlivsmedel så att inte vaktis behöver köra i onödan) MINSKA PÅ SLIT & SLÄNG (poola byns resurser (till stugfest, discon, filmkväll, andra aktiviteter etc), se till att barnens kläder kommer hem igen (bl.a. genom märkning), vanliga tallrikar på familjedagarna och stugfesterna, köpa in mer av livsmedlen i storpack (inkl. att hämtas i påfyllningsbara kärl), lära barnen att vara varsamma med naturen, kollos saker och sina kläder) MILJÖNYTTJANDE OCH MILJÖARBETETS ORGANISERING (nyttja skogen, posten miljöansvarig, prata om miljöarbetet på stugan, ansvarstagande av alla, arbeta aktivt för att öka barnens miljömedvetenhet, se till att barnen ger vegmaten en riktig chans)