TAPAS TAPAS. BOQUERONES En spanska klassikern som påminner om vår svenska sill med krispigt bröd, krämig persilja och citron

Relevanta dokument
MENY TAPAS. CROQUETAS Fråga personalen vad köket har i just idag! CHAMPINJONER I UGN Gratinerade med lagrad manchego

MENY TAPAS. CRUQUETAS Fråga personalen vad köket har i just idag! CHAMPINJONER I UGN Gratinerade med lagrad manchego

MENY TAPAS. CROQUETAS Fråga personalen vad köket har i just idag! CHAMPINJONER I UGN Gratinerade med lagrad manchego

MENY TAPAS. CRUQUETAS Fråga personalen vad köket har i just idag! CHAMPINJONER I UGN Gratinerade med lagrad manchego

MENY DESSERTVIN AVEC. ORUJO Mar Essencia Torelló. COGNAC Isabel Regina (aged in oak of Pedro Ximenez) PISCO El Gobernador. TEQUILA Reposado Rocado

MENY TAPAS. HUSETS KROKETTER På parta negra och serranoskinka med aioli och friterad persilja

MENY MENY GIN TONIC MENÚ MENÚ

MENY GIN TONIC MENÚ. MASCARÓ GIN Vermouth, citron, Ledger s Tonic. XORIGUER GIN Rosmarin, grapefrukt, Schweppes Premium Tonic

MENY GIN TONIC MENÚ. MASCARÓ GIN Vermouth, citron, Ledger s Tonic. XORIGUER GIN Rosmarin, grapefrukt, Schweppes Premium Tonic

MENY GIN TONIC MENÚ. MASCARÓ GIN Vermouth, citron, Ledger s Tonic. XORIGUER GIN Rosmarin, grapefrukt, Schweppes Premium Tonic

MENY GIN TONIC MENÚ. MASCARÓ GIN Vermouth, citron, Ledger s Tonic. XORIGUER GIN Rosmarin, grapefrukt, Schweppes Premium Tonic

El Rustíco. Avsmakningsmeny för 2 personer och uppåt 325 kr per person. Primero. Pan con aioli Bröd och aioli

El Rustíco. Avsmakningsmeny för 2 personer och uppåt 325 kr per person. Primero. Pan con aioli Bröd och aioli

CATERINGMENYER FÖRMIDDAGSPAUS ALTERNATIVT EFTERMIDDAGSPAUS

Kallabufféer. Meny 1. Meny 2

El Rustíco El Rustíco 325 kr per person 325 kr per person Primero Primero Pan con aioli Pan con aioli Aceitunas aliñadas Aceitunas aliñadas

Snittar och cocktailtilltugg

GUTE Snacks. Rotfruktschips med getostkra m 45 kr. Pommes frites med cheddardipp 55 kr. Rostade marconamandlar 55 kr

Surdegsfralla ljus alt. frömix med ost, sallad och grönsaker...23 kr Surdegsfralla ljus alt. frömix med rökt skinka, dijonaise och tomat...

Kaffe & choklad 31.- husets val, exempel: chokladshot, chokladmousse, tryffel, muffin

El Rustíco El Rustíco 325 kr per person 325 kr per person Primero Primero Pan con aioli Pan con aioli Aceitunas aliñadas Aceitunas aliñadas

swedish taste Catering

Bufféer Pris: 145 kr Pris: 150 kr Pris: 175 kr

En skärva av 1920-talets New York har landat i Västerås

MIDDAGSBUFFÉER Ett trevligt alternativ till sittande middag när man vill hinna umgås med alla

Fartygshyra middag och kväll ( minidebitering 4h, för transporter begär offert) Fartygshyra sqllaliggande vid hemmahamn Strandvägen 2,800:- per Qmme

DAGENS TIPS! <I>*11:00-15:00</I> MÅNADENS RÄTTER

FÖRRÄTTER SALLADER. Mat Meny. 4. FISKARENS TOAST VL 8,90 Kallrökt regnbågslax, smetanasås och jätteräkor på rostat bröd.

Klassisk. Italiensk. Medelhavet. Det goda gröna

Bufféer. Buffé A. Buffé B

Mat, dryck & kreativitet i fokus MENYER VÅR & SOMMAR 2016

Välj till Choklad brownie med rostad nötcremé. Välj till Creme Brüle

1 Vegetariska Vårrullar 50:- Tre små vegetariska vårrullar fyllda med glasnudlar och grönsaker. Serveras med söt chilisås

Cateringmeny Södra Porten

MED HJÄRTAT I DET BÄSTA FRÅN MEDELHAVET

CAFÉKLASSIKER BAGEL FLATBREAD TARTE FLAMBÉE LIBABRÖD. med färskost

Meny Kontakta oss

KONFERENS JANUARI - MARS 2015


1 Vegetariska Vårrullar 50:- Fyra små vegetariska vårrullar fyllda med glasnudlar och grönsaker. Serveras med söt chilisås

Meny för Fest & Kalas

Pris: 175 kr Pris: 180 kr Pris: 190 kr

Förrätt Sydfransk Fisksoppa eller Linssoppa

Liten tapasbräda 95 kr Serranorulle fylld med färskost och aprikoser, oliver, Finocchio-salami och manchego-ost

KANAPÈER. Pris: 40 kr/st VID BESTÄLLNING AV MINST 3 SORTER MINIMUMBESTÄLLNING 20 PERSONER

Mordmeny Casino Cosmopol Malmö

Välkommen till Fazer Amicas Cateringmeny

Erikstorps beställningsmenyer 2016

INFORMATION: FÖRRÄTTER

MED HJÄRTAT I DET BÄSTA FRÅN MEDELHAVET

Catering. Vi älskar mat! Från råvara till dukat bord Luta dig tillbaka och låt oss sköta delarna för att du skall kunna bjuda på en lyckad helhet

MED HJÄRTAT I DET BÄSTA FRÅN MEDELHAVET

Meny 1 Husets. Meny 2

SKALDJURS DELUXE 795 kr

GRUPPER & EVENT 2015/2016

FÖRRÄTTER. GRILLAD, FÄRSK GRÖN SPARRIS 95 kr serveras med lufttorkad skinka, hyvlad parmesan, samt tryffelmulsion (Laktos)

Våra bufféer. Buffé Exekutive

Hej Bobo, här kommer ett förslag till ert arrangemang 29 maj Offerten gäller för ca 450 pers. Alla priser är exkl. moms.

MENY 1 HUSETS MENY 2 SVENSK

Avsmakningsmeny Chef s Choice

I kvarnarna kallas han kvarngubben.

NYHE S TA S M. Nya recept

Spansk korv med karaktäristiskt stark smak med toner av röd paprika. Dryckestips: San Miguel

Tel: Öppettider. Måndag-Torsdag ; Fredag ; Lördag Söndag

FEST & EVENT. Vi ger dig en oförglömlig upplevelse

AVSMAKNINGSMENY. kalvtartar MED BLOMKÅL- & GETOSTKRÄM, RAMSLÖKSVIERGE OCH LAKRITS. bakad sotad torsk

Vinterfest från Medelhavet

Bonnier Conference 2016

Carpaccio di manzo tunt skivad oxfilé, pinjenötter, parmesan, mangold, champagne-kaprisvinägrett

FEST & BUFFÉ MENYER 2016

Ingredienser v 31. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 31. Köp gärna med fler matvaror! Ekologisk Matkasse. 5-dagar

Spagetti puttanesca Tomatsås, kapris, sardeller och oliver. 99:-

Fartygshyra middag och kväll ( minidebitering 4h, för transporter begär offert) Fartygshyra sqllaliggande vid hemmahamn Strandvägen 2,800:- per Qmme

Sam s erbjudanden. Två rätter för 299 Kr. Tre rätter för 349 Kr. Förrätt

Morgonmål Danska wienebröd 2

RESTAURANG RETRO Catering

Oliv- och citronpasta med serranoskinka. vecka 6

Bufféer. Buffé A. Buffé B

I VÄNTAN PÅ MATEN...

Sam s erbjudanden. Två rätter för 299 Kr. Tre rätter för 349 Kr. Förrätt

FISK- & DELIKATESSAVDELNINGEN EXOTISK BRICKA KALLA FISKFAT SMÖRGÅSTÅRTA LANDGÅNGAR SALLADER SMÖRGÅSAR SMARRIGA FÖRRÄTTER PANNFÄRDIG FISK

Tel: Fleminggatan 22A

A LA CARTE & BUFFÉ MENYER 2015

Middagsmeny för konferensgäster

Ingredienser v 31. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 31. Köp gärna med fler matvaror! Ekologisk Matkasse. 3-dagar

CATERING. Lätt till fest! Låt oss ta hand om maten så får du tid över till dina gäster!

MENY. En middag hos oss är en smakupplevelse som rör sig mellan Kina, Japan, Korea och Thailand. FÖRRÄTT

Fest & Event. Vi ger dig en oförglömlig upplevelse

Lillasysters. Catering

Cocktailtilltugg...22:-/st

JULBORD. Julbord med smaker från Italien och medelhavet! Börja med att inleda kvällen med bubbel i glaset.

LITET ELLER STORT. Halva rätter är kanonbra som förrätt! Hela rätter är lagom till huvudrätt!

FÖRRÄTTER. Rostat Vitlöksbröd 55 kr Serveras med tzatziki & marinerade kalamataoliver

Portside. Förrätter. Caesar naturell (G), (V) 7,90 / 10,90 Caesar med grillad kyckling (G) 10,90 / 14,90 Caesar med flodkräftor (G) 11,90 / 15,90

AVSMAKNINGSMENY. terrine på hälleflundra, kungskrabba och pilgrimsmussla MED LÄTTRÖKT MAJONNÄS, DILLKRUTONGER OCH PICKLAD RÖDLÖK.

FISK- & DELIKATESSAVDELNINGEN - KALLA FISKFAT SMÖRGÅSTÅRTA LANDGÅNGAR SALLADER SMÖRGÅSAR SMARRIGA FÖRRÄTTER PANNFÄRDIG FISK FÖR BESTÄLLNING


Matfilosofi Modern Nobel

Meny. Förrätter. Grand slam 219:- Vinrekommendation: Vina Esmeralda Moscatel & Gewürztraminer 62:-/glas 239:-/fl.

MENY. Bordsmeny1.indd :39:56

Transkript:

TAPAS TAPAS CRUQUETAS Fråga personalen vad köket har i just idag! BOQUERONES En spanska klassikern som påminner om vår svenska sill med krispigt bröd, krämig persilja och citron CHAMPINJONER I UGN Gratinerade med lagrad manchego VITLÖKSFRÄSTA GAMBAS med chimichurri SOTAD SPARRIS Getost, gremolata och konfiterad äggula FRITERAD SÖT MAJS Krämig getost och rökig dipp TOMATER FRÅN MEDELHAVET Bakad tomatsallad med mandlar och oliver FRITERADE TORSKTUNGOR Örtdipp och avrugakaviar VATTENMELON Marinerad i citron med brutna bitar av manchego och plockad mynta CREMA QUEMADA Krispig och krämigt bakad anklever, pistage och kvittenmarmelad TUNT SKIVAD OXFILÉ Majonnäs på rökt oxmärg, syrad lök och potatischips PIMIENTOS DE PADRÓN Rökt paprikasalt PATATAS BRAVAS Med tomatsalsa och aioli SPANJORSKANS TORTILLA Med varm sobrasada LAGRAD MANCHEGO Söt kvittenmarmelad 50 CHARKUTERIER GRILLAD KRONÄRTSKOCKA Med salvitxada GRATINERADE KNIVMUSSLOR Kryddsmör, en salsa på sotad majs, padrones, selleri och koriander 80 PATA NEGRA Jamon Iberico de Bellota Gran Reserva - Kungen bland skinkor, lagrad i 36 månader. 50 g CHORIZO IBERICO Paprikakryddad korv gjord på iberico gris 1 ETT NATURELLT OSTRON PÅ IS 30 CECINA DE LEON Rökt och lufttorkat nötkött från Leon i nordvästra Spanien GRILLADE SMÅ PILGRIMSMUSSLOR I SITT SKAL Spansk grön peppar, chorizo, koriander och lime 110 SERRANO Från vita spanska grisar, lagrad i minst 20 månader CHARKTALLRIK med manchego och oliver 85 1

FÖRRÄTTER FRÅN ROTISSERIET STEKT BLÄCKFISK Serveras med sotad vattenkrasse, nori, ostronmajonnäs, friterad schalottenlök och citron 135 ROTISSERADE GRÖNSAKER Spetskål, betor, zucchini och knipplök. Serveras med getost och salvitxada - en vegansk sås på mandel, tomat, vitlök och chili 1 FRITERAD CALAMARI Svart aioli, persilja och citron PORCETTA Serveras med rotisserad spetskål, zucchini och rödvinssky med tomat 225 GAZPACHO Marinerad avokado och tomat 120 KYCKLING Serveras med saltbakade betor, grillad knipplök, fräst grönkål och dragonmajonnäs 225 FRÅN GRILLEN KRYDDIG TARTAR PÅ TONFISK Avokado, vårlök, mynta och krispigt bröd TORSK Serveras med sparris, kronärtskocka, frasig grönkål och smörsås 245 GRILLSPETT PÅ IBERICO Het majskräm, råhyvlad zucchini, picklad lök, mandel och pimentoolja 135 ENTRECÔTE FRÅN GALICIEN Serveras med friterad potatis, tomatsallad och ramslökssmör med citron 315

FATSERVERINGAR FIESTA! Fatservering på Spanjorskan betyder stort fat på bordet för alla att dela på Eftersom alla rätter inte passar att tillaga i liten skala och för att en delad matupplevelse är mumma! MATEN TILLAGAS FÖR MINST 2 PERSONER SMAKA PÅ SPANJORSKAN! Det är så här vi själva vill äta när vi umgås med våra nära och kära. Kvällen inleds med ett par snacks följt av - för kvällen utvalda - tapas, för att sedan fortsätta med ett par av våra något större mellanserveringar. Efter dessa är det dags för någon av våra fatserveringar. Välj mellan Paella eller Grisfest. Mätta, belåtna och kanske lite berusade rundar vi så av med något sött. SPANJORSKANS HETA PAELLA Husets stolthet och en rätt fylld av tradition! Vi fyller paellapannan med kryddigt bombaris och öser med skaldjursfond, en bit chorizo och fyller på med havets läckerheter. 285 /person Givetvis anpassar vi maten utifrån era önskemål. PÅ SPANJORSKAN BESTÅR EN FIESTAN OFTAST AV: Ett urval tapas Våra bästa mellanrätter Ert val av fatservering Något sött FÖR BÄSTA UPPLEVELSE TILLAGAS FIESTAN FÖR HELA BORDET 6kr/person GRISFEST Spädgris från rotisseriet, sallad på bakade tomater, haricot verts, tryffelmajonnäs, steksky och friterad potatis Serveras tills den tar slut för kvällen. 285 /person

DESSERT DESSERTVIN 2013 Dolç Mataró, Alella 130/gl SPANJORSKANS CHURROS Varm chokladdipp och kaffeglass 2014 Jorge Ordonez, No 1 Seleccion, Malaga 120/gl 2014 Jorge Ordonez, Victoria No 2, Malaga 120/gl KRÄMIG MÖRK CHOKLAD Rårörda blåbär, skummad mjölk och marconamandlar AVEC CREMA CATALANA INKOKTA RABARBER Jordgubbsglass, vit chokladkräm med grönt te och marängflarn BRANDY Grand Duque D alba Carlos I Torres 15 Imperial Torres 20 Hors D Age Jaime I, Reserva De La Familia Mascaró V.O Osborne Veterano UNO en MIL, single cask Cardenal Mendoza Gran Reserva Romate Solera Reserva Carlos I, Imperial X.O 30/cl 30/cl 50/cl 25/cl 45/cl SPANJORSKANS VAL AV GLASS OCH SORBET 35/ kula ROM Ron Barcelo Anejo Ron Barcelo Imperial ORUJO Mar Essencia Torelló 25/cl 40/cl SPANJORSKANS TRYFFEL 30 COGNAC Isabel Regina (aged in oak of Pedro Ximenez) PISCO El Gobernador 38/cl EN BIT OST/OSTBRICKA Fråga personalen vad köket serverar ikväll 50/ TEQUILA Reposado Rocado VODKA Siderit Lactée vodka NÅGOT ATT DRICKA? Vår spanska kaffe är det perfekta sättet att avsluta en middag hos spanjorskan! LICOR Anis Del Mono Seco Anis Baines Dulce Pacharan Bideberri Orujo au Cafe Orujo au Hierbas Orujo Crema 22/cl 22/cl

GIN TONIC Det var måhända holländare som uppfann ginet (genever) och det var engelsmännen som la till tonicen, men det var spanjorerna som förfinade garnityren för att matcha och förhöja ginets redan örtiga karaktär. Ingenstans i världen kan man hitta en bättre gin tonic än de som serveras i spanska barer. MASCARÓ GIN Vermouth, citron, Ledger s Tonic 150 XORIGUER GIN Rosmarin, grapefrukt, Schweppes Premium Tonic 140 MACARONESIAN Apelsin, kanel, Ledger s Tangerine Tonic 190 NORDES ATLANTIC GIN Lime chips, Fever Tree Tonic 170 SIDERIT GIN Äpple, Fever Tree Aromatic Tonic GIN MARE Citrus, oliver, 1724 Tonic 170 PUERTO DE INDIAS FRESA Basilika, lime, Ledger s Tonic 150 MOM GIN Citronzest, Fever Tree Premium