set lunch menu hummersoppa lobster soup

Relevanta dokument
set lunch menu hummersoppa lobster soup

set lunch menu betor beets

set lunch menu hummersoppa lobster soup

set lunch menu hummersoppa lobster soup

set lunch menu hummersoppa lobster soup

set lunch menu skaldjurssoppa sea food soup

set lunch menu hummersoppa lobster soup

set lunch menu jordärtskockssoppa jerusalem artichoke soup

set lunch menu jordärtskockssoppa jerusalem artichoke soup

set lunch menu hummersallad lobster sallad

set lunch menu vit sparris white asparagus

set lunch menu jordärtskockssoppa jerusalem artichoke soup

set lunch menu vit sparris white asparagus

set lunch menu jordärtskockssoppa jerusalem artichoke soup

set lunch menu jordärtskockssoppa jerusalem artichoke soup

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étagè étagè

lunch menu skaldjurssallad shellfish salad

set lunch menu lättrökt skånskt vildandsbröst lightly smoked mallard breast from skåne

set lunch menu lättrökt skånskt vildandsbröst lightly smoked mallard breast from skåne

set lunch menu jordärtskockssoppa jerusalem artichoke soup

set lunch menu hummersoppa lobster soup

set lunch menu tartar på svenskt lamminnanlår tartar made of swedish lamb topside

set lunch menu vit sparris white asparagus

set lunch menu jordärtskockssoppa jerusalem artichoke soup

set lunch menu tonfiskcarpaccio nicoise tuna carpaccio nicoise TORKADE OCH MARINERADE SMÅ OLIVER SAMT PANKOFRITERADE SARDELLER OCH ÄGGULEKRÄM

lunch menu jordärtskockssoppa jerusalem artichoke soup

set lunch menu sparris asparagus KOKT OCH SKUMMAD VIT SPARRIS MED KRÄMBAKAT ÄGG, SPENAT OCH RIVEN SOJA

set lunch menu jordärtskockssoppa jerusalem artichoke soup

set lunch menu tartar på svenskt lamminnanlår tartar made of swedish lamb topside

set lunch menu skaldjurssoppa sea food soup

set lunch menu jordärtskockssoppa jerusalem artichoke soup

lunch set menu skaldjurssallad shellfish salad

förrätter starters ostron oyster FINE DE CLAIRE NR 2, CAP HORN, FRANKRIKE FINE DE CLAIRE NO 2, CAP HORN, FRANCE 39 SEK / ST

set lunch menu skaldjurssoppa sea food soup

set lunch menu lagrad matjessill från norrøna matured herring matjes from norrøna

lunch set menu skaldjurssallad shellfish salad

set lunch menu sparris asparagus KOKT OCH SKUMMAD VIT SPARRIS MED KRÄMBAKAT ÄGG, SPENAT OCH RIVEN SOJA

set lunch menu sparris asparagus KOKT OCH SKUMMAD VIT SPARRIS MED KRÄMBAKAT ÄGG, SPENAT OCH RIVEN SOJA

påskmeny easter menu lagrad matjessill från norrøna matured matjes herring from norrøna

MENYFÖRSLAG. MENY 1 ägg och löjrom. egg and vendace roe KRÄMBAKAT ÄGG MED LÖJROM FRÅN VÄNERN SAMT LÄTTRÖKT GRÄDDFIL OCH TORKAT RÅGBRÖD

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étagè étagè

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étagè étagè

MENYFÖRSLAG. MENY 1 sotad sojamarinerad ryggbiff. blackened soy marinated sirloin

meny fyra rätter menu four courses ägg och löjrom egg and vendace roe

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étagè étagè

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étagè étagè

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étagè étagè

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étagè étagè

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étagè étagè

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étagère étagère

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étage étage

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étage étage

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étage étage

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étage étage

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étage étage

ostron avsmak ostron

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étage étage

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étage étage

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étage étage

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étagère étagère

menu season jul christmas serveras served 29 november - 24 december sill herring INLAGDA SILLAR MED TILLBEHÖR MARINATED HERRINGS WITH ACCOMPANIMENTS

AVSMAKNINGSMENY TASTING MENU

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étage étage

AVSMAKNINGSMENY TASTING MENU

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étage étage

AVSMAKNINGSMENY. terrine på hälleflundra, kungskrabba och pilgrimsmussla MED LÄTTRÖKT MAJONNÄS, DILLKRUTONGER OCH PICKLAD RÖDLÖK.

Välkommen. Bergshotellet erbjuder ett förstklassigt attraktivt boende i en välkomnande omgivning fylld av upplevelser för alla.

A L K O H O L F R I T T

Vintermeny Winter menu

CITYLICIOUS. Bar SNACKS. KORV MED BRÖD 105 Lamm, bacon, cheddar, senapsmajonnäs, jalapeño

SKALDJUR/SHELLFISH. Skaldjursplateau; Ett rikligt urval av dagens läckerheter från havet med såser & tillbehör 795 Seafood Plateau, Todays choice

Lisa Elmqvist. Skaldjur/shellfish. Irländsk hummer dagspris serveras med majonnäs och rostat bröd

Skaldjur / Shellfish. RÄKOR SHRIMPS Räkor serveras med bröd, majonnäs & citron Shrimps served with bread, mayonnaise & lemon

AVSMAKNINGSMENY TASTING MENU

Skandinavisk meny Scandinavian menu

Närproducerad 4-rättersmeny Locally produced 4 course menu

Välkommen till SEGLARRESTAURANGEN MÅNDAGSMENY. Monday s menu. Gravad ren, ostronskivling, västerbottenost, pinjenötter 125

Nordisk & Närproducerad meny Nordic and locally produced menu

GRANDS DELIKATESSTALLRIK II GRAND S GOURMET PLATE II

Skandinavisk meny Scandinavian menu

Har du allergier eller vill veta mer om maten? Fråga vår kunniga personal!

Skandinavisk meny Scandinavian menu

Bankettmeny med vilt

Skandinavisk meny Scandinavian menu

Á la Carte. Förrätter / Hors d Óeuvre. Skärgårdstallrik med brännvinsost. A selection of fish and seafood served with crisp bread and cheese 120:-

Vitlöksbröd i korg 35:- Garlic bread in a basket

MENY 2/ /2 2018

Vänerlöjrom från Lillängshamnen Vänerlöjrom på råraka med creme fraiche, hackad rödlök och citron.

Lunch v. 18. Betor, babyspenat & fetaost- och paprikakräm PASTA MED LAMMRAGU. Knaprigt bacon, kokt potatis, ärtor & skirat smör

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

SKALDJUR/SHELLFISH. Skaldjursplateau; Ett rikligt urval av dagens läckerheter från havet med såser & tillbehör 795 Seafood Plateau, Todays choice

Skaldjur / Shellfish. Räkor serveras med bröd, majonnäs & citron Shrimps served with bread, mayonnaise & lemon

Skansholmens Sjökrog Meny

Smårätter Starters. Grillad rödbeta 115:- med svartvinbärsblad, solrosfrö och krasse Grilled beets with black currant leafs, sunflower seeds and cress

Skandinavisk meny Scandinavian menu

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

Nordiskt och Närproducerat Nordic and locally produced

Förrätt. Starters. Vitlöksbröd Vitlökssmörgratinerad ciabatta, vitlöksdipp, rucola. Garlic bread

Transkript:

set lunch menu hummersoppa lobster soup SALTBAKAD ROTSELLERI OCH FRITERAD LÄTTRÖKT OXMÄRG SALT BAKED CELERIAC AND DEEP FRIED LIGHTLY SMOKED BONE MARROW smörstekt linfångad sejrygg butter fried saithe PÄRLHÖNSVINEGRETTE MED HASSELNÖTTER SAMT ROSTAD JORDÄRTSKOCKA OCH SALLAD MED RÅHYVLAT ÄPPLE GUINEA FOWL VINAIGRETTE WITH HAZELNUTS, ROASTED ARTICHOKE AND SALAD WITH RAW SLICED APPLE ELLER OR oxfärsbiff parisare a la lindström beef patty parisare a la lindström SKYSÅS, SALTGURKA OCH PERSILJESMÖR SAMT STEKT SALLAD OCH FRITERAD POTATIS MED RIVEN PARMESAN GRAVY, GHERKINS AND PARSLEY BUTTER WITH FRIED SALAD AND DEEP FRIED POTATOES WITH GRATED PARMESAN friterad munk deep fried donut KANELGLASS, ÄPPELKOMPOTT OCH PECANNÖTTER CINNAMON ICE CREAM, APPLE COMPOTE AND PECANS 425 SEK ENDAST VARMRÄTT ONLY MAIN COURSE 185 SEK TVÅ RÄTTER TWO COURSES 310 SEK

förrätter starters ostron oyster FRANSKA LEGRIS OSTRON LEGRIS OYSTER FROM FRANCE 1 ST 39 SEK 6 ST 195 SEK DYKFÅNGAT FLATOSTRON FRÅN GREBBESTAD SWEDISH HANDPICKED FLAT OYSTER FROM GREBBESTAD 1 ST 65 SEK 6 ST 325 SEK OSTRONEN SERVERAS NATURELLT MED CITRON OCH SCHALOTTENLÖKSVINÄGER THE OYSTER IS SERVED NATURALLY WITH LEMON AND SHALLOT VINAIGRETTE löjrom & caviar vendace roe & caviar KALIXLÖJROM, BRÖDERNA PERSSONS, PITEÅ VENDACE ROE, BRÖDERNA PERSSONS, PITEÅ 30 gram 255 SEK / 60 gram 375 SEK SIBERIAN BAERI ODLAD AV SIBIRISK STÖR, CALVISIUS, ITALIEN SIBERIAN BAERI FARMED SIBERIAN STURGEON CAVIAR, CALVISIUS, ITALY 30 gram 685 SEK OSCIETRA GUELDENSTAEDTII ODLAD AV RYSK STÖR, CALVISIUS, ITALIEN OSCIETRA GUELDENSTAEDTII FARMED RUSSIAN STURGEON CAVIAR, CALVISIUS, ITALY 30 gram 960 SEK SERVERAS MED SMÖRSTEKT BLINI, RÖDLÖK, GRÄSLÖK, SYRAD GRÄDDE OCH CITRON SERVED WITH BUTTER FRIED BILINI, RED ONION, CHIVES, SOUR CREAM AND LEMON hummersoppa lobster soup SALTBAKAD ROTSELLERI OCH FRITERAD LÄTTRÖKT OXMÄRG SALT BAKED CELERIAC AND DEEP FRIED LIGHTLY SMOKED BONE MARROW 175 SEK tartar på svenskt oxinnanlår från ölanda säteri beef tartar on swedish topside from ölanda säteri FRITERAD SCHALOTTENLÖK OCH PICKLAD GURKA SAMT RÄDISOR OCH SPARRISMAJONÄS DEEP FRIED SHALOTTS WITH PICKLED CUCUMBER, RADISHES AND ASPARAGUS MAYONNAISE 125 SEK / 215 SEK

étagère étagère NATURELLT FRANSKT OSTRON MED CITRON OCH SCHALOTTENLÖKSVINÄGER FRENCH OYSTER AU NATUREL WITH A LEMON AND SHALLOT VINEGAR RÖKGRAVAD LAX PÅ FRÖKNÄCKE MED BLOMKÅLSMOUSSE OCH KRABBA SMOKE MARINATED SALMON ON HARD BREAD WITH CAULIFLOWER MOUSSE AND CRAB KALIXLÖJROM MED LÄTTRÖKT GRÄDDFIL OCH PICKLAD LÖK PÅ BLINI VENDACE ROE FROM KALIX WITH LIGHTLY SMOKED SOUR CREAM AND PICKLED ONIONS ON BILINI BOQUERONES FRÅN BISCAYABUKTEN BOQUERON AL VINAGRE FROM THE BISCAYA BAY GRAVAD TORSK MED LÄTTRÖKT FORELLROM SAMT PICKLADE SENAPSFRÖN OCH GURKA MARINATED COD WITH SMOKED TROUT ROE, PICKLED MUSTARD SEEDS AND CUCUMBER KROKETTER PÅ CONFITERAD KYCKLING FRÅN MUNKA LJUNGBY OCH KARLJOHAN MED SOJAMAJONNÄS CROQUETTES ON CONFIT BAKED CHICKEN FROM MUNKA LJUNGBY AND CEP MUSHROOM WITH SOYA MAYONNAISE OXTARTAR PÅ SVENSKT OXINNANLÅR FRÅN ÖLANDA SÄTERI MED PICKLAD GURKA, RÄDISOR OCH SPARRISMAJONÄS BEEF TARTAR ON SWEDISH TOPSIDE FROM ÖLANDA SÄTERI WITH PICKLED CUCUMBER, RADISHES AND ASPARAGUS MAYONNAISE LUFTTORKAD MANGALICASKINKA CURED MANGALICA HAM SOCKERBRÄND GETOSTTERRIN MED TRYFFELMAJONNÄS CARAMELIZED GOAT CHEESE TERRINE WITH TRUFFLE MAYONNAISE KRÄM PÅ GROTTLAGRAD GRUYÈRE MED KRYDDKNÄCKE OCH TORKADE OLIVER CREAM OF CAVE STORED GRUYÈRE WITH HARD BREAD AND DRIED OLIVES 455 SEK

huvudrätter main courses smörstekt bergtunga butter fried lemon sole LÄTTRÖKT KYCKLINGSKY OCH STEKTA KANTARELLER SAMT FÄRSKA BÖNOR MED WRÅNGEBÄCKSOST LIGHTLY SMOKED CHICKEN BROTH, FRIED CHANTARELLS, FRESH BEANS WITH WRÅNGEBÄCKS CHEESE 375 SEK säsongens svamp mushroom of the season ROSTAD OCH PICKLAD JORDÄRTSSKOCKA, FÄRSKLÖK SAMT FÄRSK TRYFFEL OCH RIVEN FETAOST ROASTED AND PICKLED ARTICHOKE WITH SUMMER ONIONS, GRATED TRUFFLE AND FETA CHEESE 275 SEK klassiker classic biff rydberg på oxfilé beef fillett à la rydberg SENAPSGRÄDDE, PORTERKOKT LÖK SAMT ÄGGULA OCH RÅSTEKT POTATIS MUSTARD CREAM, PORTER COOKED ONION AND EGG YOLK WITH RAW FRIED POTATOES 325 SEK

ost cheese tre utvalda ostar selection of cheeses FRUKTBRÖD, KNÄCKEBRÖD OCH MARMELAD FRUIT BREAD, HARD BREAD AND MARMALADE 155 SEK desserter desserts glaserad svartvinbärsbavaroise glazed blackcurrant bavaroise SYLTAD CITRON OCH GLASS PÅ ROSTAD VALLMO PICKLED LEMON AND ICE CREAM MADE OF ROASTED POPPY SEEDS 125 SEK friterad munk deep fried donut KANELGLASS, ÄPPELKOMPOTT OCH PECANNÖTTER CINNAMON ICE CREAM, APPLE COMPOTE AND PECANS 125 SEK glass & sorbet ice cream & sorbet SÄSONGSBETONAD SERVERING AV GLASS OCH SORBET SEASONAL SERVING OF ICE CREAM AND SORBET 105 SEK mignardiser mignardise SMÅ GODSAKER FRÅN KONDITORIET CANDY BITES FROM THE PASTRY 65 SEK