FyLL påsken med nya smaker!

Transkript

1 FyLL påsken med nya smaker! Låt dig inspireras

2 Nu är snart påsken här med släktträffar, påskluncher och en härlig gemen skap. Därför har vi samlat ett antal recept som passar utmärkt på påskbordet och bidrar med nya smakupplevelser! Bläddra igenom och låt dig inspireras, bjud dig själv och alla du känner på en riktigt god påsk! saffranskaka med ananassalsa 200 g smör eller margarin 3 dl Dansukker Råsocker Strö 3 ägg 1 dl mjölk 1/2 g saffran 4 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver Smörj och bröa en form. Sätt ugnen på 175. Rör matfett, vaniljsocker och socker lätt och luftigt. Tillsätt äggen, ett i sänder, under omrörning. Blanda bakpulver, saffran och mjöl och rör ner i smeten växelvis med mjölken. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 1 timme. ananassalsa 1 ananas 3 passionsfrukter 2 dl mini- eller lätt creme fraiche 3 msk Dansukker Florsocker 1-2 tsk rosépeppar Skala ananasen och skär den i kuber. Dela passionsfrukterna och skrapa ur dem. Lägg frukten i en skål. Vänd ner creme fraichen. Blanda i florsocker och rosépeppar. ChokLadtårta bitar 3 ägg 2 dl Dansukker Råsocker strö 200 g smör eller margarin 200 g mörk choklad 3 dl vetemjöl tryffel 2 dl vispgrädde 1/2 g saffran 400 g vit choklad Påskgodis t ex choklad- eller marsipanägg. Kläm fast ett bakplåtspapper om botten till en form med löstagbar kant. Sätt ugnen på 200. Smält matfett och choklad var för sig. Låt svalna. Vispa ägg och råsocker pösigt. Tillsätt mjöl och vaniljsocker och därefter den avsvalnade chokladen och matfettet. Häll smeten i formen och grädda på nedersta falsen i ugnen i ca 15 minuter. Kakan skall ha stelnat. Låt svalna. Stöt saffranet och låt det koka upp med grädden. Hacka chokladen och låt den smälta i grädden. Häll smeten över kakan. Låt stelna i kylskåp. Lossa kakan försiktigt från formen och ställ den på ett tårtfat vid serveringen. Garnera med påskgodis.

3 FrUkttårta 100 g smör eller margarin 3 ägg 2 1/2 dl Dansukker Finkornigt Strösockerr 2 1/2 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver FyLLning 2 äggulor 1/2 dl Dansukker Florsocker 250 g kesella 1/4 dl tropiskt juicekoncentrat 2 dl vispgrädde 1 1/4 dl Dansukker Gelésocker Multi Valfria bär/frukter 1 dl Dansukker Gelésocker Multi 2 dl vatten 100 g marsipan i valfri färg, hemlagad eller köpt Smält matfettet och låt det svalna. Vispa ägg och flor lätt. Vänd ner mjöl blandat med bakpulver och vaniljsocker och därefter det avsvalnade fettet. Häll smeten i en långpanna, klädd med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i 225 i ca 6 minuter. Tag upp papperet med kakan och låt svalna på galler. Skär ut 2 runda bottnar, ca 20 cm i diameter samt 2 remsor ca 10 cm höga som skall täcka tårtkanten. Lägg den ena bottnen på ett papper. Ställ kantremsorna runt bottnen och fäst dem i bottnen med tandpetare. Vispa äggulor och florsocker pösigt. Vänd i kesellan och juicekoncentratet. Koka upp grädden och gelésockret. Låt svalna något innan det vänds ner i kesellakrämen. Lägg fyllningen i kakan. Lägg på den andra bottnen som ett lock. Täck locket med valfria frukter/bär. Koka upp gelésocker och vatten och skeda detta över frukt/bär. Kavla ut marsipanen och skär en remsa som sätts runt kakan som en rosett. Ställ i kylskåp till serveringen.

4 muscovadoglass 4 port 1 1/2 dl vispgrädde 2 dl mjölk 2 msk Dansukker Vit Sirap 1 dl Dansukker Ljust eller Mörkt Muscovadoråsocker 5 äggulor mandel i rom 200 g sötmandel 50 g pistagemandel 1/2 dl vit rom 1 dl vatten 2 1/2 dl Dansukker Ljust Muscovadoråsocker Vispa samman äggulor och Muscovadorå socker. Koka upp grädde, mjölk och sirap. Vispa ner äggsmeten i den heta mjölkblandningen. Sila blandningen genom en tätmaskig sil. Kör blandningen i glassmaskin eller ställ in i frysen minst 5 timmar och rör om då och då. Om du använder Mörkt Muscovadoråsocker får du en lakritsbetonad smak på glassen, använder du Ljust Muscovadoråsocker får glassen en lätt kolasmak. Skålla och skala mandeln. Lägg mandlarna i en glasburk. Blanda Muscovadoråsocker och vatten i en gryta och sjud tills sockret smält. Låt svalna. Tillsätt rom. Häll lagen över mandlarna. Låt stå minst en vecka. Servera till glassen. FaringLass 4 port 3 äggulor 3/4 dl Dansukker Farinsocker 3 dl vispgrädde g hackad choklad 75 g mandelbiskvier Vispa äggulor, vanilj- och farinsocker pösigt. Vispa grädden och vänd ner i äggsmeten. Blanda i chokladhack och biskvier. Häll upp i en form och ställ i frysen i minst 4 timmar. Rör gärna ett par gånger i glassen under infrysningen. Mandelbiskvierna kan bytas ut mot små maränger eller marshmallows. LimeparFait 6 port 3 äggulor 1 dl Dansukker Florsocker skal och saft från 1 lime 3 dl vispgrädde Vispa gulor och flor lätt och pösigt. Tillsätt limeskal och saft. Vispa grädden fast och vänd ner i smeten. Häll upp i en form och frys i 4-5 timmar. Stjälp upp på ett fat och servera gärna med en bärsås.

5 kaffecocktail 4 glas 8 koppar espresso 4 msk Kaluha 2 msk Dansukker Mörkt Muscovadoråsocker 4 dl mjölk 4 kulor glass, gärna med mockasmak Mixa kaffe, likör, mjölk och socker. Lägg glassen i fyra glas och häll på kaffeblandningen. tropical teaser 4 glas 8 cl vit rom 8 msk kokosmjölk 12 cl ananasjuice 1/2 dl grädde 1-2 msk Dansukker Ljust Muscovadoråsocker istärningar ananas till Blanda ingredienserna i en shaker eller mixer och skaka/mixa. Häll upp i höga glas och garnera med en bit ananas. golden apple 4 glas 1/2 l vaniljglass 3 dl äpplejuice 1/2 dl Dansukker Ljus Sirap 1 tsk mald kanel 1 krm mald kardemumma saft från 1 lime Lägg samtliga ingredienser i en mixer och kör tills det är slätt. Häll upp i glas och dofta över lite kanel. pärondessert 4 glas 2 päron 4 msk Dansukker Vit Sirap 12 cl Xante päronkonjak 1 dl färskpressad limesaft 3-4 dl istärningar Skala och kärna ur päronen. Blanda samtliga ingredienser i en mixer och kör tills allt är mosat. Häll upp i 4 glas och servera genast.

6 kaffe- och valnötsmousse 4 port 1 msk snabbkaffe 2 msk vatten 2 msk Dansukker Gelésocker Multi 4 äggulor 3/4 dl Dansukker Farinsocker 50 g hackade valnötter 2 dl vispgrädde Valnötter Choklad Blanda kaffe, gelésocker och vatten i en skål eller kastrull. Värm i mikrovågsugn eller på spisen. Vispa äggulor, vanilj- och muscovadoråsocker pösigt. Vispa grädden till fast skum. Vänd ner grädden i äggskummet. Tillsätt valnötter och kaffeblandningen. Fördela moussen i fyra glas eller skålar. Ställ i kylskåp. Servera moussen garnerad med valnötter och choklad. påskpannacotta 6 port 1 dl Dansukker Gelésocker Multi 5 dl vispgrädde 1 tsk finrivet citronskal gelétopp 1 1/2 dl, 1 liten burk, krossad ananas 1/2 dl ananasjuice 3/4 dl Dansukker Gelésocker Multi Blanda grädde, gelésocker och citronskal och koka upp. Häll upp i glas och ställ i kylskåp för att stelna. Koka upp ananaskross, juice och gelésockret. Låt svalna något innan det fördelas över panna cottan. Ställ i kylskåp till serveringen. after eight terrin 3 dl vispgrädde 600 g mjölkchoklad 2 msk Dansukker Mörkt Muscovadoråsocker 50 g smör eller margarin, rumstempererat 260 g After Eight, gärna vit Hacka chokladen fint. Koka upp grädde och muscovadosocker och häll över chokladen. Rör tills det är en slät massa. Tillsätt matfettet och blanda väl. Lägg lite av krämen i en avlång form, lägg after eight plattor ovanpå som täcks med kräm. Fortsätt varvningen, se till att det blir kräm överst. Ställ svalt för att stelna. Doppa formen hastigt i varmt vatten när den skall stjälpas upp. Skär i tunna skivor med kniv som värms i varmt vatten.

7 nougatbomber 25 stycken 250 g mjuk nougat (Odense) 225 g choklad 1 msk olja 1/2 dl nötkärnor 1 dl cornflakes 1 msk Fibrex 1 msk Dansukker Råsocker Flor Dela nougaten i 25 lika stora bitar. Forma till kulor. Bryt sönder chokladen och smält den över vattenbad. Rör i oljan. Hacka nötkärnorna fint. Smula cornflakesen. Blanda ner i chokladen tillsammans med florsocker och fibrex. Doppa nougatkulorna, en och en, med hjälp av en gaffel i chokladsmeten. Lyft genast upp och skrapa av överflödig chokladsmet. Låt stelna på smörpapper eller folie. nougat- och marsipanägg 25 st 250 g mjuk nougat 100 g sötmandel 2 dl Dansukker Råsocker Flor 1/2 dl Dansukker Vit Baksirap ett par droppar gul hushållsfärg Passar utmärkt som godis att fylla i påskägget eller som en liten godbit till kaffet efter maten. Skär nougaten i 25 bitar och forma varje bit till en äggformad kula. Skålla, skala och mal mandeln. Blanda samman mandeln, florsockret, sirapen och färgen. Dela marsipanen i 25 bitar som plattas ut. Klä in nougatkulan i marsipanen. konjaksägg ca 30 stycken 100 g smör eller margarin 1 1/2 dl vispgrädde 300 g mörk choklad 3 msk Dansukker Ljust Muscovadoråsocker 2 tsk Dansukker Fairtrade Vaniljsocker 4 msk kakao 3 msk konjak 1 msk kakao 4 msk Dansukker Florsocker Koka upp grädde och matfett i en kastrull. Bryt sönder chokladen och blanda i. Tillsätt muscovadoråsocker, vaniljsocker och kakao. Rör tills chokladen smält. Blanda i konjaken. Låt vila i kylskåp över natten. Forma tryffeln till ägg som doppas i kakao-sockerblandning. Förvara i kylskåp.

8 Jan 2009 två nya dansukkerprodukter! nyhet! vaniljsocker Faitrade Den äkta smaken är den goda smaken. Nu kan vi erbjuda ett Fairtrademärkt vaniljsocker som tillverkas av rörsocker och. Den milda smaken från vaniljstången gör sockret till en ljuvlig smaksättare i bakverk och desserter, i grädde, i fyllningar till bakverk samt desserter. nyhet! råsocker Flor Fairtrade Råsocker Flor är ett finmalt råsocker av högsta kvalitet som är framställt ur sockerrör. Det används i glasyr, bakverk och desserter. Glasyren får en vacker gyllenbrun färg och en härlig smak av råsocker. Danisco Sugar AB, Malmö. Konsumentkontakt: Tel: , tel. tid 9-12 konsumentkontakt.sugar.ab@danisco.com Prenumerera på vårt nyhetsbrev: Låt dig inspireras