Caféhandledare inom projekt Drivbänk Tilläggsansökan till projekt Drivbänk

Transkript

1 Sammanställt av kansliet Ansökan skickas med e-post till alternativt i pappersformat till: Samordningsförbundet Centrala Östergötland Platensgatan 5A Linköping Avsändare Projektets namn Ägare Organisationsnummer Adress Postnummer Postadress Kontaktperson Telefon E-post Projektledare Telefon E-post Ekonomi Kontaktperson Telefon E-post Bankgiro Plusgiro Bankkonto Sökt belopp från SCÖ

2 SAMMANFATTNING Projekt Drivbänk Trädgård startade med deltagare januari I september invigdes en filial på Kungsgatan 30 - Drivbänk Café. I dagsläget är caféet under uppbyggnad. Köket ska förbättras och utrustas. Samlingslokaler/klassrum och omklädningsrum ska iordningställas. Caféet har åtagit sig öppettider som innebär att det går åt många arbetstimmar per vecka som ska delas upp på de anställda. Med krav på hög kvalitet av utbudet i serveringen och samtidigt en funktionell utbildningsplats ställs höga krav på personalen. För att täcka upp dessa timmar och erbjuda deltagarna individuellt anpassade arbetsuppgifter är behovet stort av en handledare med kunskap om alla moment från tillagning till värdskap och måltidsmiljön. BESKRIVNING Bakgrund och nuläge Projekt Drivbänk är en arbetsförberedande insats som vänder sig till personer med intresse för den gröna näringen, från jord till bord, som av olika anledningar står utanför arbetsmarknaden. Projekt Drivbänk startade med deltagare januari Anläggning av en visningsträdgård mellan Vreta Kluster i Ljungsbro och Vreta Naturbruksgymnasium blev uppstart av arbetsmodellen Drivbänk. I september 2017 utökades Drivbänk Trädgård med Drivbänk Café - en filial på Kungsgatan 30. Sedan start i januari har personalstyrkan utökats från fyra till 8 personer. Deltagarna har anvisats plats framförallt från Arbetsförmedlingen, Försäkringskassan, Jobb & kunskapstorget, Team Utreda samt Hermods. Verksamheten består nu av Drivbänk Trädgård och Drivbänk Café. Drivbänk följer växtsäsongen och året delas upp i fyra moduler som alla innefattar teori, praktiskt arbete under handledning, studiebesök, praktik på företag och egen utvecklingsplan. Var och en har en mentor och återkoppling/samarbete med remittent sker kontinuerligt. 2

3 Modellen för Trädgård och Café/restaurang följer samma upplägg med yrkeskunniga handledare. Deltagaren kan välja trädgård eller café eller en kombination av båda. Genom deltagande i Drivbänk läggs grunden för relationer som öppnar vägar till praktik med målet anställning och Drivbänks verksamhet är också en språngbräda för vidareutbildning och egenföretagande. Drivbänk Café är under uppbyggnad där ett mer komplett kök är önskvärd för att kunna ta emot fler deltagare och erbjuda bra arbetsuppgifter. Caféet ska förutom utbildning fungera som en riktig arbetsplats attraktiv för kunden. Det ger många arbetsmoment. Alltifrån kunskap om måltidsmiljö, hygien, näringslära, råvaror, tillagning, servering, försäljning och värdskap. Allt för att deltagaren ska bli en eftertraktad arbetskraft i café/restaurangnäringen. Drivbänk har en uppgift att förutom ursprunglig målgrupp även bereda plats för personer som behöver mjukstart- inslussning eller försteg, efter att av olika anledningar ha varit borta från arbetslivet en längre tid. Att ha fler deltagare med olika förutsättningar som alla ska ha meningsfulla uppgifter ställer stora krav på personalen. Gruppen behöver ofta delas upp till olika för individen anpassade sysslor och en person som kan handleda de olika arbetsmomenten är därför nödvändig. Cafélokalen och antalet timmar som caféet ska hållas öppet, kräver också att deltagargruppen måste delas upp över dagen samtidigt ökar behovet av handledning även för att täcka upp många timmar med öppethållande. Projektidé Komplettera nuvarande personal med ytterligare en handledare till 50 % av en tjänst. Personen ska täcka upp många timmar öppethållande och fungera som en del av den pedagogiska verksamheten med handledning av deltagaren i många olika arbetsmoment. Syfte Syftet är: att genom god handledning ge deltagaren anpassade arbetsuppgifter att få caféverksamheten att fungera med kravet många timmar öppettid per dag och vecka 3

4 Behovsgrupp/er och remittering Drivbänk Café vänder sig till flera målgrupper. personer med intresse för café och restaurang nyanlända som kan validera tidigare kunskap personer som har behov av mjukstart efter utbrändhetssymptom eller långvarig arbetslöshet Drivbänks miljöer, trädgård och café, ger möjlighet till en rad olika aktiviteter. Arbetsträning, bedömningar, sysselsättning i syfte att stärka individerna och komma närmare självständighet är några exempel. Deltagaren kan prova på båda miljöerna. För cafédeltagaren är det viktigt att få kunskap om odling för att efterfråga goda råvaror. För odlaren är det viktig kunskap att veta hur produkten hanteras innan den hamnar på gästens tallrik. Mål (beskriv mål utifrån modellen SMART specifikt, mätbart, accepterat, realistiskt, tidsbundet) Övergripande kvalitativt mål: Att Drivbänk Café får en fungerande professionell verksamhet Övergripande kvantitativt mål: Att deltagaren genom god handledning får del av många arbetsmoment Metod En person med adekvat utbildning och Drivbänkattityd anställs till 50 % under den tid som caférörelsen byggs upp. Personen deltar i hela Drivbänkgruppens veckomöten och tar aktiv del av och bidrar till utvecklingen. TID OCH AKTIVITETSPLAN Förberedelser (varje del kan med fördel beskrivas med SWOT-analys, milstolpe och delmål) 4

5 Genomförande Implementering Kompetenser Deltagarna i Drivbänk får genom kunnig handledning ökad motivation och ökat intresse för sina uppgifter. En kunskap som bidrar till ett gott värdskap och attraktivitet på arbetsmarknaden Styrning och organisation Ny kompetens ingår i den upparbetade organisationen Förankring och referenser (intressenter/parallella verksamheter/nätverk/forskning) Drivbänk har goda förutsättningar med sin trädgård- och caféverksamhet att motivera människor att 5

6 öka sin kompetens vilket det gäller språket eller kunskaper om de arbetsuppgifter som ställs. Vi i arbetsgruppen lägger stort engagemang och energi på att Drivbänk ska bli till glädje för många, både deltagare och för de företag som genom Drivbänk kommer att hitta kompetenta medarbetare. Likabehandlingsarbete Alla projekt som finansieras av SCÖ ska ta hänsyn till den grundläggande principen om likabehandling och ickediskriminering oavsett kön, ålder, funktionshinder, sexuell läggning, etnicitet, religion eller trosuppfattning. Undertecknande av detta dokument ansvarar för att arbetet i projektet kommer att uppfylla ovanstående krav gällande likabehandlingsarbete. Jämställdhetsintegrering Jämställdhet ska integreras i projekt som finansieras av SCÖ. Jämställdhetsarbetet ska grundas på det nationella målet för jämställdhetspolitisk, dvs. att kvinnor och män ska ha samma makt att forma samhället och sina egna liv. Undertecknande av detta dokument ansvarar för att arbetet i projektet kommer att uppfylla ovanstående krav gällande jämställdhetsintegrering. Klimatpåverkan Alla projekt som finansieras av SCÖ ska ta hänsyn till miljö och i minsta möjliga mån påverka klimatet, sett utifrån projektets ändamål. Detta innebär att beaktande tas till, framförallt, konsumtion, transporter och energianvändning i det dagliga arbetet i projektet. Undertecknande av detta dokument ansvarar för att arbetet i projektet kommer att uppfylla 6

7 ovanstående krav gällande klimatpåverkan. BUDGET Budgeten beräknas i bilaga Personalkostnader Funktion Tjänstegrad Handledare/cafe 50 % Summa Summa övrigt Egeninsats/Medfinansiärer Linköpings kommun Summa egeninsats/medfinansiering Summa totalt Summa sökta medel UPPFÖLJNING OCH UTVÄRDERING SUS Indikatorprojektet Månadsrapporter /årsrapport/slutrapport Beredningsgrupp och styrelse Datum för rapportering Beredningsgrupp: Styrelsen: Kommunikationsplan 7

8 Information och resultatspridning Insatskatalogen Text till katalogen finns i bilaga 4. Utvärdering/ följdforskning BILAGOR Förteckning över bilagor som hör till ansökan: 8

9 UNDERSKRIFTER OCH AVSIKTFÖRKLARNINGAR Undertecknad försäkrar härmed att de uppgifter som lämnas i ansökan, inklusive bilagor, är riktiga. Om förhållanden som rör idén ändras kommer undertecknad att meddela SCÖ förändringen omgående. Namnförtydligande Namnförtydligande Namnförtydligande Namnförtydligande Ort Datum 9