Combi Cutter CC-32 & CC -34

Transkript

1 ISO 9001 Snabb och Bekväm Matberedning Skivar, strimlar, tärnar (CC- 34) och/eller river frukt, grönsaker, torrt bröd, ost, nötter, svamp. Hackar och finfördelar kött, fisk, frukt, grönsaker, nötter. Blandar/mixar såser, aromsmör, soppor, dressingar, redningar, desserter, etc. För restauranger, butikskök, dietkök, daghem servicehem, fast foodoch cateringkök, etc som bereder från 10 till 80 portioner per dag. Bereder upp till 2 kg per minut med mataren monterad. Matarens volym: 0,9 liter. Kärlets bruttovolym 3 liter. Kärlets nettovolym (vätska) 1,4 liter (0,9 liter CC-32). Combi Cutter CC-32 & CC -34

2 Lök Persilja Köttfärs / Råbiff Puréer Fiskfärser Aromsmör Patéer Örtoljor Mandel / Nötter Parmesan Soppor / Såser Redningar Dressingar Efterrätter

3 Höga och låga hastigheter samt automatisk hastighetsinställning för perfekta resultat vid alla typer av beredning. Robusta skärverktyg med ypperlig skärförmåga. För ett jämnt och genomarbetat resultat vid hackning respektive plana skivor med en fin snittyta vid skivning samt fyrkantiga, likformiga tärningar vid tärningsskärning, har CC -34 fyra hastigheter (HÄLLDE 4-SPEED 2+2 ). Hög och extra hög hastighet för effektiv hackning respektive låg och extra låg hastighet för skonsam skärning. Till skillnad från CC-34 har CC -32 två hastigheter. Tack vare "HÄLLDE AUTO-SPEED" känner CC-32 och CC -34 av om det är mataren eller kärlet som är monterat och ställer in rätt hastighet automatiskt. Kan även tärna (CC - 34). För maximal livslängd och perfekta resultat är skärverktygen tjocka och robusta så att de inte sviktar när råvaran pressar på. Knivbladen är tillverkade av knivstål av högsta kvalitet och kan avlägsnas för byte eller slipning. Tvåhandspåfyllning, automatisk start/stopp funktion och matarrör. Maskinen (CC - 34) kan även skära tärningar. Välj mellan och 10 x15 15 mm. Snabbhackskniv med tandade knivblad. Knivenheten till snabbhackstillsatsen har laserslipade (tandade) knivblad. Laserslipningen gör att knivbladen skär varan ytterst effektivt och att eggens skärpa bibehålls betydligt längre.

4 Mataren kan ställas öppen för snabb, bekväm påfyllning med båda händerna. Så fort matarplattan fälls upp stannar maskinen och så fort den fälls ner återstartar maskinen. Maskinbas av aluminium och kärl av rostfritt stål. CC-34 och CC-32 är konstruerade för att tåla tuffa tag. Maskinbasen är tillverkad av robust aluminium och kärlet av rostfritt stål. Mataren har ett matarrör (53 mm i diameter) för oavbruten beredning av främst långsträckta varor som gurka, purjolök, etc. Liten, lättplacerad och enkel att flytta. Maskinen är liten och lättplacerad, har rejäla handtag och praktiska, platsbesparande vägghängare för skärverktygen. Avskrapare (CC -34) och PULS-funktion för perfekta resultat på kortare tid. (CC -34) Föredömligt säkerhetssystem. Som alla HÄLLDE har CC -34 och CC -32 föredömliga säkerhetssystem. Körklar direkt. Både CC-34 och CC-32 kopplas till ett "vanligt" 1- fasuttag och är körklara direkt. Med avskraparen (CC-34) återförs enkelt köttfärs, etc från kärlets lock och väggar till knivzonen utan att man behöver stänga av maskinen, avbryta beredningen och avlägsna locket. Maskinen har dessutom pulsfunktion (CC-34) vilket i kombination med avskraparen ger perfekta resultat på kortast möjliga tid.

5 Standardskivare Skivar fasta varor som rotsaker. Räffelskivare 4,5 mm För räfflade skivor av rödbeta, gurka, morot mm. 4,5 mm Finsnittskivare 1, 1,5, 2, 4, 6, mm Skivar fasta och mjuka varor som rotsaker, lök, purjolök, gurka, paprika, tomat, äpple, citrusfrukter, banan och svamp. Strimlar kål, kinakål och sallad. 1 mm för parmesan-"flakes". Vitkål 2 mm Isbergssallad 4 mm 1 mm 1,5 mm 2 mm 4 mm 6 mm Strimlare 2x2, 2,5x2,5, 4,5x4,5 mm 2x2 mm för fina stavar, julienne, tändstickspotatis". För Jansons frestelse, soppstrimlor, gurka m m. 2x2 mm 2,5x2,5 mm 4,5 x 4,5 mm Tärningsgaller 10 x10, 15x15 mm. OBS! Finns endast för CC - 34! Tärnar i kombination med standardskivare. Tärnar rotsaker, frukt, potatis, vitkål, kålrot, morot, gurka, äpple, etc. OBS! Endast med CC -34! 10 x 15 x15 mm Råkostrivare 1,5, 2, 3, 4,5, 6, 8, River morot och vitkål till råkost. River nötter, mandel och torrt bröd. 4,5, 6 och 8 mm vanliga för rivning av ost till pizza, gratäng mm. 8 och vanliga för "strimling" av vitkål. Bröd / 2 mm Vitkål / 8 mm 1,5 mm 2 mm 3 mm 4,5 mm 6 mm 8 mm Finrivare Fin, Extra fin "Fin" river rå potatis för raggmunk, hård/torr ost typ parmesan för pasta, torrt bröd, pepparrot. "Extra Fin" river rättika, torrt bröd. Parmesan / Fin Potatis / Fin Bröd / Extra fin

6 Hällde CombiCutter CC-32 och CC -34 * = Endast CC -34 Typ av beredning Skivar, strimlar, tärnar* och/eller river frukt, grönsaker, torrt bröd, ost, nötter, svamp. Hackar och finfördelar kött, fisk, frukt, grönsaker, nötter. Blandar/mixar såser, aromsmör, soppor, dressingar, redningar, desserter, etc. Användare Restauranger, butikskök, dietkök, daghem servicehem, fast food- och cateringkök, etc som bereder från 10 till 80 portioner per dag. Kapacitet Bereder upp till 2 kg per minut med mataren monterad beroende på val av skärverktyg och råvara. Matarens volym: 0,9 liter. Matarrörets diameter: 53 mm. Kärlets bruttovolym: 3 liter. Kärlets nettovolym lättflytande vätska 1,4 liter (0,9 liter CC-32). Maskinbas Motor: 1000 Watt V, 1-fas, Hz V, 1-fas, 50/60 Hz. Termiskt motorskydd med automatisk återställning. Transmission: underhållsfri kuggrem. Säkerhetssystem: två säkerhetsbrytare. Skyddsklass: IP34. Vägganslutning: jordad, 1-fas, 10 A. Säkring i lokalens säkringsskåp: 10 A, trög. Ljudnivå LpA (EN31201): 76 dba vid skärning och 82 dba vid hackning. Magnetfält: mindre än 0,1 mikrotesla. Reglage och hastigheter CC-34 Fyra hastigheter (HÄLLDE 4-SPEED 2+2 ). Automatisk hastighetsinställning (HÄLLDE AUTO-SPEED) som känner av om mataren eller om kärlet är monterat, och vid skärning med mataren ger ca 500 varv/minut i läge "I" och ca 800 varv/minut i läge"ii", samt vid hackning med kärlet ger ca1450 varv/minut i läge "I" och ca 2650 varv/minut i läge "II". Pulsfunktion som i läge "P" ger 2650 varv/minut vid beredning med kärlet. Reglage och hastigheter CC -32 Två hastigheter. Automatisk hastighetsinställning (HÄLLDE AUTO-SPEED) som känner av om mataren eller om kärlet är monterat, och vid skärning med mataren ger ca 550 varv/minut samt vid hackning med kärlet ger ca1500 varv/minut. Skärverktyg Skärverktygens diameter: 185 mm. Hackknivens diameter: 170 mm. Material Maskinbas av aluminium. Grönsaksskärartillsats med matare av polykarbonat samt polyamid, utmatarskiva av acetal, skärverktygens skivor av robust acetal, polypropen eller aluminium, skärverktygens knivar av knivstål av högsta kvalitet. Snabbhacks tillsats med kärl av rostfritt stål, knivfäste av acetal, knivblad av knivstål av högsta kvalitet, lock av polykarbonat, avskrapare* av polysulfon. Nettovikter Maskinbas: 8,8 kg. Grönsaksskärartillsats komplett exklusive skärvektyg: 1 kg. Skärverktyg: ca 0,4 kg i genomsnitt. Snabbhackstillsats komplett inklusive kniv:1,4 kg. Normer EU Maskindirektiv 89/392/EEC. EMC-direktiv 89/336/EEC. Rätt till ändringar i utförande och sortiment förbehålles. AB HÄLLDE MASKINER, P.O. Box 1165, SE Kista, SVERIGE Tel: Fax: info@hallde.com Grundat 1941 AB HÄLLDE MASKINER Broschyr Hällde CC-32 och CC-34 SE Art.nr ex Hällde / Mandarin AB / Kringel-Offset