Finliret lämnar vi till dig

Transkript

1

2 Finliret lämnar vi till dig Det finns roligare saker att ägna sig åt i köket än att tvätta, skala, skiva, tärna, strimla och hacka. Därför har vi tagit fram ett brett sortiment av perfekt skurna, färska tvättade grönsaker och grönsaksblandningar, praktiskt förpackade och färdiga att servera. Våra produkter kommer från våra anläggningar som ligger mitt bland odlingarna i södra Sverige. Under skördesäsong hämtar vi i princip grönsakerna utanför dörren. Under vinterhalvåret arbetar personalen som skördat under säsong, med att ta emot, kontrollera, tvätta, skära och packa det vi köper in från noggrant utvalda odlare i andra länder. Sortimentet är utvecklat tillsammans med våra vänner i restauranger och storkök. De gav oss råd om sorter, blandningar, hur vi skulle skära och hur vi skulle packa. Namnet föll sig därför ganska naturligt: Chef s Cut. Chef s Cut uppfyller alla kockens krav. Med Chef s Cut sparar köket tid och pengar, skonar miljön och minskar svinnet. De fasta priserna både sommar och vinter underlättar dessutom kalkyleringen. Och sist men inte minst: Chef s Cut är garanterat matsäkra produkter med hundraprocentig spårbarhet! Så från och med nu är det bara för Sveriges kockar att låta sin bästa vän kniven slippa grönsakerna. Vi har gjort grovjobbet, finliret lämnar vi till er i köket.

3 Sortiment Sallad,,, skuret /skivat, lök,, färsk & skuren,, dressing, ägg. Variationer Snitt och blandningsproportioner kan variera något beroende på säsong och råvarans egenskaper. Hanteringsråd Optimal förvaring 1-4 grader. Vid förvaring av öppnad påse bör så mycket som möjligt av luften i påsen evakueras. ISBERGSSALLT Art. Nr Förp. 6 x 1 kg ISBERGSSALLT Art. Nr Förp. 6 x 0,5 kg ISBERGSSALLT Isberg 100% Art. Nr Förp. 6 x 1 kg Isberg 100% 5 mm 10 mm Art. Nr Förp. 6 x 1 kg ROMANSALLAT Art. Nr Förp. 6 x 0,5 kg Isberg 100% Roman 100% TACOMIX Art. Nr Förp. 6 x 1 kg BUFFÉ MIX Art. Nr Förp. 6 x 0,5 kg LUNCHSALLAD Art. Nr Förp. 6 x 0,5 kg SALLADSKÅL Art. Nr Förp. 3 x 1 kg Isberg 90 % Rädisa 5% Isberg 80 % Lollo rosso 14 % Isberg 50 % Vitkål 20% Salladskål 100 % 10 mm 10 mm 10 mm Vitkål 5% Morot 6 % Morot 20 % Rödkål 10 % CAESARMIX Art. Nr Förp. 3 x 1kg Isberg 60 % Roman 40% 24 mm 24 mm FRISSÉ MIX Art. Nr Förp. 6 x 0,5 kg Frissé 50 % Isberg 40% Rosé 10 % 20 mm GASTRO MIX Art. Nr Förp. 6 x 0,5 kg Isberg 40 % Roman 30% Frissé 15% Rosé 15% A LÁ CARTEMIX Art. Nr Förp. 6 x 0,5 kg Roman 70 % Bionda 15 % 24 mm 24 mm Lollo rosso 15 % 24 mm RÖDKÅL STRIMLAD Art. Nr Förp. 3 x 1 kg VITKÅL Art. Nr Förp. 6 x 1 kg VITKÅL Art. Nr Förp. 3 x 1 kg VITKÅL & Art. Nr Förp. 6 x 1 kg Art. Nr Förp. 6 x 1 kg WOKSNITT STRIMLAD MOROT MIX Rödkål 100% Vitkål 100 % Vitkål 100% Vitkål 75 % Morot 25 % 30 x 30 mm LYXSALLAD Art. Nr Förp. 6 x 0,5 kg Frissé 20 % Roman 20% 30 mm 30 mm Spenat 20 % Lollo Rosso 20% Hela blad 30 mm Ruccola 10 % Röd Mangold 10 % Hela blad Hela blad FAMILY MIX Art. Nr Förp. 3 x 1kg Isberg 80 % Frissé 10% Rosé 10 % 20 mm LOLLO BIONDO Art. Nr Förp. 1,5 kg Hela blad 100 % LOLLO ROSSO Art. Nr Förp. 1,5 kg Hela blad 100 % RÅKOST JULIENNE MIX Art. Nr Förp. 3 x 1 kg MOROT RAPÉ Art. Nr Förp. 3 x 1 kg MOROT Art. Nr Förp. 3 x 1 kg MOROT JULIENNE Morot 50% Rättika 25% Morot 100% Morot 100% 1,5 mm Broccoli 25% Art. Nr Förp. 3 x 1 kg Morot 100 % Slantar 5 mm RUCCOLA Art. Nr Förp. 2 x 0,5 kg NAPOLI MIX Art. Nr Förp. 2 x 0,5 kg RÖD MANGOLD Art. Nr Förp. 2 x 0,5 kg BABYSPENAT Art. Nr Förp. 2 x 0,5 kg MOROT Art. Nr Förp. 3 x 1 kg MOROT GUL Art. Nr Förp. 3 x 1 kg ROTFRUKTS Art. Nr Förp. 3 x 1 kg ROTFRUKTS Art. Nr Förp. 3 x 1 kg Ruccola 100 % Hela blad Ruccola 30 % Babyspenat 30 % Hela blad Hela blad Rödablad 20 % Röd Mangold 20 % Hela blad Hela blad Röd Mangold 100 % Hela blad Babyspenat 100 % Hela blad Morot 100 % Stavar 70x10x15 mm BLANDNING Morot 100 % Morot 35 % Morot gul 25 % Stavar 70x10x15 mm 70x10x15 mm 70x10x15 mm Kålrot 20 % Palsternacka 20 % 70x10x15 mm 70x10x15 mm MIX Morot 35 % Morot gul 25 % Kålrot 20 % Palsternacka 20 %

4 Sortiment Sallad,,, skuret /skivat, lök,, färsk & skuren,, dressing, ägg. Variationer Snitt och blandningsproportioner kan variera något beroende på säsong och råvarans egenskaper. Hanteringsråd Optimal förvaring 1-4 grader. Vid förvaring av öppnad påse bör så mycket som möjligt av luften i påsen evakueras. TOMAT COCKTAIL Art. Nr Förp. 4 x 1 kg TOMAT Art. Nr Förp. 4 x 1 kg TOMAT Art. Nr Förp. 4 x 1 kg PICO DE GALLO Art. Nr Förp. 4 x 1 kg Tomat100% Tomat 100 % Tomat 100 % Tomat 65 % Jalapeño 4 % Cocktail medium Skivor 4 mm Klyftor 6 st / tomat Lök gul 30 % Koriander 1 % GURKA Art. Nr Förp. 4 x 1 kg GURKA Art. Nr Förp. 4x1 kg GURKA Gurka 100 % STAVAR Gurka 100 % Skivor 4 mm Stavar 10 x 10 x 70 mm Art. Nr Förp. 4x1 kg Gurka 100 % 10 x 10 mm PAPRIKA BLANDNING Art. Nr Förp. 3 x 1 kg Paprika Röd 33 % PAPRIKA MIX Art. Nr Förp. 3 x 1 kg Paprika Röd 33 % PAPRIKA WOKSNITT Art. Nr Förp. 3 x 1 kg Paprika Röd 33 % PAPRIKA Skivor 6 x mm Paprika Grön 33 % Skivor 6 x mm Tärnad 10 x 10 mm Paprika Grön 33 % Tärnad 10 x 10 mm 30 x 30 mm Paprika Grön 33 % 30 x 30 mm Paprika Gul 33 % Tärnad 10 x 10 mm Paprika Gul 33 % Tärnad 10 x 10 mm Paprika Gul 33 % 30 x 30 mm Art. Nr Förp. 3 x 1 kg Paprika Röd 100 % Ringar 6 mm WOK BAS Art. Nr Förp. 3 x 1 kg Vitkål 40 % Broccoli 15 % 30x30 mm Stjälk Morot 15 % Purjo 10 % Slantar 5 mm Skivor 6 mm Paprika10 % 30x30 mm WOK LYX Art. Nr Förp. 3 x 1 kg Broccoli 20 % Morot 20 % Buketter ca 15 g Slantar 5 mm Morot gul 20 % Blomkål 20 % Slantar 5 mm Buketter ca 20 g Paprika röd 20 % 30x30 mm SNACK- MORÖTTER Art. Nr Förp. 1x1 kg Morot mini 100 % Hela AUBERGIN Art. Nr Förp. 4 x 0,5 kg ZUCCHINI Art. Nr Förp. 4 x1 kg BLOMKÅL Art. Nr Förp. 3 x 1 kg BROCCOLI Art. Nr Förp. 3 x 1 kg Aubergin 100 % Zucchini 100 % Blomkål 100 % Broccoli 100 % Skivor 10 mm Skivor 10 mm Buketter g Buketter 8-15 g GUL LÖK Art. Nr Förp. 1 x 5 kg GUL LÖK Art. Nr Förp. 1 x 1 kg GUL LÖK HEL SKALAD SKIVAD Gul lök 100% Gul lök 100% lök mm lök skivor 4 mm lök Art. Nr Förp. 1x 1 kg Gul lök 100% 6 x 6 mm EKO MOROT JULIENNE Art. Nr Förp. 3 x 1 kg Morot 100% EKO VITKÅL Art. Nr Förp. 3 x 1 kg Vitkål 100% PURJOLÖK Art. Nr Förp. 3 x 1 kg Purjo 100 % Skivor 6 mm RÖDLÖK Art. Nr Förp. 1 x 5 kg RÖDLÖK Art. Nr Förp. 1 x 1 kg RÖDLÖK HEL SKALAD SKIVAD Rödlök 100% Rödlök 100% lök mm lök skivor 4 mm lök Art. Nr Förp. 1x 1 kg Rödlök 100% 6 x 6 mm

5 Sortiment Sallad,,, skuret /skivat, lök,, färsk & skuren,, dressing, ägg. Variationer Snitt och blandningsproportioner kan variera något beroende på säsong och råvarans egenskaper. Hanteringsråd Optimal förvaring 1-4 grader. Vid förvaring av öppnad påse bör så mycket som möjligt av luften i påsen evakueras. MELONBITAR TRICOLOR Art. Nr Förp. 4 x 1 kg Cantaloupmelon ca 33 % Honungsmelon ca 33 % Vattenmelon ca 33 % MELONBITAR Art. Nr Förp. 1 x 1 kg MELON Art. Nr Förp. 1 x 1 kg MELON Art. Nr Förp. 1 x 1 kg X-TRA SWEET CANTALOUP HONUNG Cantaloupmelon ca 50 % Cantaloupmelon 100 % Honungsmelon 100 % Honungsmelon ca 50 % KULOR Art. Nr Förp. 1x 7 kg Art. Nr Förp. 1 x 7 kg Art. Nr Förp. 1 x 7 kg Art. Nr Förp. 1x 7 kg DELIKATESS MEDEL STOR Fast 100% Fast 100% Fast 100% Fast 100% mm mm mm mm FRUKTSALLAD I LAKE Art. Nr Förp. 1 x 5 kg Ananas 45 % Honungsmelon 25% Äppelbitar 25% Vindruvor kärnfria 5% FRUKTSALLAD Art. Nr Förp. 1 x 1 kg Ananas 45 % Honungsmelon 25% Äppelbitar 25% Vindruvor kärnfria 5% ANANAS Art. Nr Förp. 1 x 1 kg Ananas 100 % KIWI Art. Nr Förp. 1 x 1 kg Kiwi 100 % Bitar mm XL Art. Nr Förp. 1 x 7 kg Fast 100% 55 mm + MJÖLIG Art. Nr Förp. 1 x 7 kg KLYFT MED SKAL Art. Nr Förp. 1 x 5 kg Fast 100% KLYFT UTAN SKAL Art. Nr Förp. 1 x 5 kg Fast 100% PAPAYA Art. Nr Förp. 1 x 1 kg MANGO Art. Nr Förp. 1 x 1 kg BLODGRAPE Art. Nr Förp. 1 x 1 kg APELSIN Art. Nr Förp. 1 x 1 kg Papaya 100 % Mango 100 % Grape 100 % Apelsin 100 % Bitar mm Bitar mm 1/2 skivor 1/2 skivor STRIMLAD Art. Nr Förp. 1 x 5 kg 4,8 mm STRIMLAD Art. Nr Förp. 1 x 5 kg 6 mm Art. Nr Förp. 1 x 5 kg 15 mm Art. Nr Förp. 1 x 5 kg 10 mm Nyheter i sortimentet: DRESSINGAR Thousand Island Art.Nr ,5 kg Caesar Art. Nr ,5 kg Hamburger Art. Nr ,5 kg Vitlök Art. Nr ,5 kg Creme Fraiche Art. Nr ,5 kg Light Italian Art. Nr ,5 kg Green Onion Art. Nr ,5 kg PÄRON KLYFTOR Art. Nr Förp. 1 x 1 kg ÄPPLE Art. Nr Förp. 1 x 1 kg DRUVOR BLÅ / Art. Nr Förp. 1 x 1 kg KLYFTOR RÖD KÄRNFRIA Päron 100 % Äpple 100 % Vindruvor 100 % Klyftor Klyftor mm hela druvor SKIVAD Art. Nr Förp. 1 x 5 kg SÖT Art. Nr Förp. 1 x 7 kg Söt 100% 5 mm hela ÄGG Kokta & Skalade Art. Nr kg Flytande Ägg Art. Nr kg Flytande gula Art. Nr kg Flytande vita Art. Nr kg Nyheter

6 Upplev hur processen går till, från fält till färdig förpackning! Chef s Cut sallat odlas och produceras under säsong mitt i de bördigaste odlingsdistrikten i Sverige, och den omedelbara närheten till råvarorna ger många fördelar. När vi inte har sallat från egen odling, köper vi hem råvaror från producenter i Italien och Spanien, som delar våra filosofier och synsätt på hållbar odling. Svinnet i produktionen återförs till Jorden ett kretslopp i harmoni med naturen självt. Scanna koden Everfresh AB Långebergavägen 190, Helsingborg

7