Grönsaksskärare RG-350

Transkript

1 ISO 9001 Skivar, tärnar, strimlar och/eller river frukt, grönsaker, torrt bröd, ost, nötter, svamp, etc. För restauranger, butikskök, pizzerior, salladsbarer, skolor, sjukhus, dietister, fast food-inrättningar, fartyg samt cateringkök som bereder från 400 till portioner per dag. Food Preparation Fast and Easy Hög kapacitet. Bereder upp till 30 kg per minut med trattmataren och 12 kg per minut med den manuella mataren. Matarcylinderns volym 5.7 liter. Grönsaksskärare RG-350 Stor trattmatare för beredning av rundade produkter. Matarrör för snabb beredning med perfekt resultat av "långa" varor. Enkel stapling/skärning av tomat, lök, etc. på en bestämd ledd. Mataren med kraftfull hävarm och HÄLLDEs ErgoLoop handtag erbjuder snabb beredning med minimal ansträngning, även av stora varor som normalt kräver press.

2 Snabb och bekväm beredning av vitkål, sallad, ost, morötter etc. Tack vare att trattmataren har två invändiga "matarbås" som styr och pressar ner varan automatiskt mot skärverktyget, elimineras behovet av manuell press. Därigenom möjliggörs kontinuerlig, hinkvis matning/skärning, vilket förkortar beredningstiderna väsentligt. Vid beredningen borrar sig HÄLLDEs borrhylsa in i kålhuvudet och drar ner det mot skärverktyget, vilket reducerar kravet på manuell press till ett minimum. Borrhylsan håller också skärverktyget på plats. Tack vare maskinens lutande design har man alltid matarcylindern och matarhandtaget nära till hands, för snabb beredning med god ergonomi och minsta möjliga ansträngning. HÄLLDE ErgoLoop för flexibel användning med båda händerna RG-350 har ett matarhandtag av typen HÄLLDE ErgoLoop som är format som en ögla runt matarcylindern. Det möjliggör flexibel och ergonomiskt riktig användning med båda händerna. Automatisk start/stopp är perfekt vid beredning av stora volymer Auto-Start/Stopp är en automatisk start/stopp-funktion som stannar maskinen så fort matarplattan svängs åt sidan och återstartar maskinen så fort matarplattan svängs tillbaka in över matarcylindern. HÄLLDE CleanCut Knivblad och rätt skärhastighet för perfekta resultat. HÄLLDEs Trattmatare för kontinuerlig matning av potatis, lök, svamp, etc. Matarplattan har ett länksystem som ger en hävarmseffekt vilket reducerar kravet på manuell kraft med ca 50 procent. Därför går även varor som vitkål, ost och morötter mycket lätt att pressa ner. Med HÄLLDEs borrhylsa går beredning av vitkål ännu lättare Maskinens varvtal är anpassat så att skärverktygen skär och inte hugger varorna. För att få ett rent snitt är skärverktygens knivar tillverkade i knivstål av högsta kvalitet. Ett rent snitt förhindrar bl a att skuren sallad blir missfärgad och ofräsch samt att potatisbitar får en grov yta som absorberar onödigt mycket fett vid tillagning. Knivbladen går att avlägsna för byte eller slipning. Trattmataren erbjuder hög kapacitet vid beredning av rundade produkter såsom potatis, lök, äpplen etc. För högsta möjliga kapacitet och minsta möjliga ansträngning, även vid beredning av kål, levereras RG-350 med HÄLLDEs borrhylsa som är patenterad.

3 Tack vare verktygshängarna som monteras på väggen... hittar man alltid rätt skärverktyg. har man alltid skärverktygen bekvämt inom räckhåll. spar man plats. skyddar man knivbladen från slitage. blir hanteringen säker. Praktiskt maskinbord Rostfri kantinvagn Utformad för snabb och enkel rengöring för bästa hygien För snabb rengöring går alla lösa delar lätt att avlägsna från maskinen. De släta ytorna, avsaknaden av onödiga skrymslen samt de runda kanterna i produktgenomloppet, är andra fördelar som förenklar rengöring. RG-350 uppfyller normerna för EU Maskindirektiv 89/392EEC. Föredömlig säkerhet HÄLLDEs ambition att leda utvecklingen, även när det gäller säkerhet, framgår tydligt av RG-350. En säkerhetsbrytare förhindrar att maskinen kan startas utan att matarcylindern är korrekt monterad. En annan säkerhetsbrytare stannar maskinen så fort matarplattan svängs åt sidan. Maskinen återstartar direkt när matarplattan svängs tillbaka in över matarcylindern. RG-350 uppfyller ECD direktiv ES2002/95/EC, EU Maskindirektiv 89/392/EEC, 91/368/EEC, 93/ 44/EEC, 93/68/EEC. NSF Standard 8 och är CE-märkt. Hög driftsäkerhet, minimalt servicebehov och maximal livslängd För högsta möjliga driftsäkerhet och minsta möjliga servicebehov förmedlas motorns kraft via en underhållsfri kuggväxel. Maskinbasen, matarcylindern, och matarplattan är alla tillverkade i robust metall. För bästa skärpa och livslängd är skärverktygens knivblad tillverkade i knivstål av högsta kvalitet. Alla komponenter är valda med stor omsorg och av hög kvalitet. HÄLLDE är certifierat enligt kvalitetsstandard ISO-9001:2000. Det praktiska maskinbordet (tillbehör) för RG-350 justeras i höjd beroende på om maskinen används med eller utan trattmatare. Även fötterna är ställbara. Manuell matare ErgoLoop Borrhylsa Översikt RG-350 Skärskiva Tärningsgaller Utmatarskiva Trattmatare Kantinvagnen med gastronormkantin 1/1-200 har handtag av barnvagnstyp och rejäla hjul varav två kan låsas. Kantinens höjd är justerbar. Omrörarkapsel Makinbordet är tillverkat i rostfritt stål och levereras med en gastronormkantin 1/ Matarcylinder för ErgoLoop Matarcylinder för trattmatare Maskinbas

4 Skärverktyg av högsta kvalitet A Standardskivare (A) 4.5, 6, 8, 10, 15, 20 mm. Skivar fasta varor som rotsaker. Tärnar i kombination med passande tärningsgaller (se nedan). B Tärningsskivare (B) 12.5 mm. Tärnar i kombination med tärningsgaller typ 1 från 12.5x12.5 mm och större, rotsaker, potatis, kål till pudding och soppa eller blancherad potatis till potatissallad m.m. C D2 D1 F Räffelskivare (C) 4.5 mm. För räfflade skivor av rödbeta, gurka, morot m.m. Finsnittskivare 2 knivar (D2) 0.5, 1, 1.5, 2, 3 mm. Skivar fasta och mjuka varor som rotsaker, lök, purjolök och gurka. Strimlar kål. 0.5 mm för parmesan-"flakes". Finsnittskivare 1 kniv (D1) 4, 6, 10, 14, 20 mm. Skivar fasta och mjuka varor såsom rotsaker, paprika, lök, purjolök, gurka, tomat, äpple, citrusfrukter, banan och svamp. Strimlar sallad och kinakål. 3 och 4 mm hackar lök i kombination med tärningsgaller typ 1 10x10 mm och större. 3, 4, 6 och 10 mm tärnar i kombination med tärningsgaller typ mm tärnar i kombination med tärningsgaller typ 2. Strimlare (F) 2x2, 2.5x2.5, 2.5x6, 4.5x4.5, 6x6, 10x10 mm. 2x2 mm för fina stavar, julienne, "tändstickspotatis". För Janssons frestelse, soppstrimlor, gurka m.m. 8x8 och 10x10 mm för böjd pommes frites. Tärningsgaller typ 1 () 6.25x6.25, 7.5x7.5, 10x10, 12.5x12.5, 15x15, 20x20, 25x25 mm. Tärnar rotsaker, frukt, potatis, vitkål, kålrot, morot, gurka, tomat, äpple, etc. i kombination med passande standardskivare 4.5, 6 eller 10 mm alternativt finsnittsskivare 4, 6 eller 10 mm. Tärningsgaller 12.5x12.5 mm och större dimensioner även för kombination med tärningsskivare 12.5mm. OBS! Tärningsgaller typ 1 kan ej kombineras med finsnittskivare 14 mm! Se tärningsgaller typ 2 nedan. Tärningsgaller typ 2 () 15x15, 20x20, 25x25 mm. Tärnar samma varor som tärningsgaller typ 1 (se ovan) i kombination med finsnittsskivare 14 mm. H Pommes fritesgaller (H) 10 mm. Skär rak pommes frites i kombination med finsnittskivare 10 mm. K L Råkostrivare (K) 1.5, 2, 3, 4.5, 6, 8, 10 mm. River morot och vitkål till råkost. River nötter, mandel och torrt bröd. 4.5, 6 och 8 mm vanliga för rivning av ost till pizza, gratäng, m.m. 8 och 10 mm vanliga för "strimling" av vitkål. Finrivare (L) fin, extra fin River rå potatis för raggmunk. River hård/torr ost typ parmesan för pasta. River torrt bröd.

5 A 4.5 A 6 A 10 A 15 A 20 för varje snitt och bästa resultat C 4.5 D1 6 / A 6 D1 6 / A 6 D1 10 / A x10 D1 10 / A 10 D1 14 D1 20 D x x15 20x20 25x25 D2 1.5 D2 0.5 D2 2 Vitkål D2 2 D2 1 D1 3 D1 6 D1 4 D1 3 Lök / D x10 + G Isbergssallad / D1 4 D1 8 D1 10 D1 14 D1 20 Strimlorna blir något böjda. F 2x2 F 2.5x2.5 F 2.5x6 F 4.5 x 4.5 F 6x6 10 x10 F 6.25x x x x15 20 x20 25 x25 H 10 + D1 10 Strimlorna blir inte helt runda. Bröd/ K 2 Vitkål / K 8 K 1.5 K 2 K 3 K 4.5 K 6 K 8 K 10 Bröd / L Parmesan / L Potatis / L

6 HÄLLDE Grönsaksskärare RG-350 Typ av beredning Skivar, tärnar, strimlar, river, skär pommes frites. Bereder frukt, grönsaker, torrt bröd, ost, nötter, svamp. Användare Restauranger, butikskök, pizzerior, salladsbarer, skolor, sjukhus, dietister, fast food-inrättningar, fartyg, cateringkök, etc. Kapacitet Bereder upp till 30 kg per minut, beroende på operatör, matare, skärverktyg och råvara. Lämplig från 400 till 1200 portioner per dag. Maskin Motor: 0.75 kw. En hastighet V, 1-fas, Hz. 220 V, 1-fas, 60 Hz. 230 V, 1-fas, 50 Hz. 230 V, 3-fas, 50 Hz. 400 V, 3-fas, 50 Hz. Transmission: Underhållsfri kuggväxel. Säkerhetssystem: Fyra säkerhetsbrytare. Skyddsklass maskin: IP44. Skyddsklass tryckknappar: IP65. Vägganslutning: Jordad, 1-fas, 10 A alternativt jordad 3-fas, 10 A. Säkring i lokalens säkringsskåp: 10 A, trög. Ljudnivå LpA (EN31201): 73 dba. Magnetfält: Mindre än 0.4 mikrotesla. Matarcylinder med matararm Cylindrisk matare. Volym 5,7 liter. Höjd 180 mm. Diameter 195 mm. En fast 62 mm bred invändig stödvägg. Matarplatta med "HÄLLDE ErgoLoop" ögleformat matarhandtag och "HÄLLDE PowerLink" länksystem. Skärverktyg Diameter: 215 mm. Varvtal: 360 varv/min (50 Hz), 430 varv/min. (60 Hz). Material Maskinhus: Eloxerad eller polerad aluminiumlegering. Skärverktygens skivor: Aluminiumlegering eller acetal. Skärverktygens knivar: Knivstål av högsta kvalitet. Maskinbord: Rostfritt stål. Kantin: Polycarbonat. Nettovikter Maskinbas: ca 26 kg. Matarcylinder med matararm: 6 kg Matarcylinder med trattmatare: 7,6 kg. Skärverktyg: Ca. 1 kg i genomsnitt. Kantinvagn inkl kantin: 9,6 kg. Normer NFS Standard 8. EU Maskindirektiv 89/392/EEC, 91/368/EEC, 93/44/EEC, 93/68/EEC. EMC direktiv 89/336/EEC. ECD direktiv ES2002/95/EC. AB Hällde Maskiner Box Kista Tel: Fax: info@hallde.com Grundat 1941 AB HÄLLDE MASKINER Art nr HALLDE RG-350 SE ex