Grönsaksskärare RG-250

Transkript

1 ISO 9001 Snabb och bekväm matberedning Skivar, tärnar, strimlar, river, skär pommes frites. Bereder frukt, grönsaker, torrt bröd, ost, nötter, svamp. För restauranger, butikskök, pizzerior, salladsbarer, skolor, sjukhus, dietister, fast food-inrättningar, fartyg samt cateringkök som bereder från 50 till 800 portioner per dag. Hög kapacitet. Bereder upp till 8 kg per minut. Matarcylinderns volym 4 liter. Grönsaksskärare RG-250 Stor matarcylinder som rymmer de flesta varor hela. Matarrör (diameter 56 mm) för snabb beredning med perfekt resultat av långsträckta varor. Lutande design och stödvägg för enkel stapling/skärning av tomat, lök, etc. på en bestämd ledd. Den stora cylinderformade mataren med kraftfull hävarm och ögleformat handtag i kombination med patenterade "Hällde Cabbage Driver", gör att RG-250 erbjuder snabb beredning med minimal ansträngning även av stora varor och varor som kräver press, såsom vitkål, ost, morötter etc. Patented and Design pat. pend.

2 Modern lutande design för snabb och bekväm beredning. Tack vare "Hällde PowerLink" behöver man bara pressa ner varan hälften så hårt. "Auto-Start/Stopp" är perfekt vid beredning av stora volymer. "Auto-Start/Stopp" är en automatisk start/stopp-funktion som stannar maskinen så fort matarplattan svängs åt sidan och återstartar maskinen så fort matarplattan svängs tillbaka in över matarcylindern. Tack vare maskinens lutande design har man alltid matarcylindern och matarhandtaget nära till hands, för snabb beredning med god ergonomi och minsta möjliga ansträngning. "Hällde ErgoLoop" för flexibel användning med båda händerna. Matarplattan har ett länksystem, "Hällde PowerLink", som ger en hävarmseffekt vilken reducerar kravet på manuell kraft med ca 50 procent. Därför går även varor som vitkål, ost och morötter mycket lätt att pressa ner. Och med "Hällde Cabbage- Driver" går beredning av kål/vitkål ännu lättare. "Hällde Clean Cut Knivblad" och rätt skärhastighet för perfekta resultat. RG -250 har ett matarhandtag av typen "Hällde ErgoLoop" som är format som en ögla runt matarcylindern och tillåter flexibel, och ergonomiskt riktig användning med båda händerna. För högsta möjliga kapacitet och minsta möjliga ansträngning även vid beredning av kål, levereras RG -250 med "Hällde Cabbage -Driver" som är patenterad. Vid beredningen borrar sig "Hällde Cabbage -Driver" in i kålhuvudet och drar ner det mot skärverktyget vilket reducerar kravet på manuell press till ett minimum. Om skärverktyget i en grönsaksskärare roterar för fort, eller om knivarna lätt blir slöa, finns risk att maskinen "hugger" istället för skär varan. Då riskerar bland annat sallad att snabbare bli missfärgad och ofräsch samt snittytan på potatis att bli grov och absorbera onödigt mycket fett vid tillagningen. Därför är skärverktygen till RG -250 försedda med "Hällde CleanCut- Knivblad" av svenskt knivstål av högsta kvalitet, vilka i kombination med maskinens varvtal ger perfekta skärresultat. Knivbladen går att avlägsna för byte eller slipning.

3 Tack vare vägghängarna för skärverktygen... hittar man alltid rätt skärverktyg. har man alltid skärverktygen bekvämt inom räckhåll. spar man plats. skyddar man knivbladen från slitage. blir hanteringen säker. Praktiskt maskinbord. Utformad för snabb och enkel rengöring samt bästa hygien. För snabb rengöring går alla lösa delar lätt att avlägsna från maskinen. De släta ytorna, avsaknaden av onödiga skrymslen samt de runda kanterna i produktgenomloppet, är andra fördelar som förenklar rengöring. RG-250 uppfyller normerna för EU Maskindirektiv 89/392EEC. RG-250 går lätt att flytta. Föredömlig säkerhet. Hälldes ambition att leda utvecklingen även när det gäller säkerhet, framgår tydligt av RG-250. En säkerhetsbrytare förhindrar att maskinen kan startas utan att matarcylindern är korrekt monterad. En annan säkerhetsbrytare stannar maskinen så fort matarplattan svängs åt sidan och återstartar maskinen så fort matarplattan svängs tillbaka in över matarcylindern. RG-250 uppfyller EU Maskindirektiv 89/392EEC och är CEmärkt. Hög driftsäkerhet, minimnalt servicebehov och maximal livslängd. För högsta möjliga driftsäkerhet och minsta möjliga servicebehov förmedlas motorns kraft via en underhållsfri kuggväxel. Maskinbasen, matarcylindern, och matarplattan är alla tillverkade i robust metall. För bästa skärpa och livslängd är skärverktygens knivblad tillverkade av svenskt knivstål av högsta kvalitet. Alla komponenter är valda med stor omsorg och av hög kvalitet. Helt logiskt är Hällde certifierat enligt kvalitetsstandard ISO Det praktiska maskinbordet (tillbehör) för RG -250 är 65 cm högt, har ställbara fötter, är tillverkat i rostfritt stål och levereras med en gastronormkantin 1/ För enkel och säker förflyttning sitter ett rejält handtag på maskinens baksida och ett handgrepp vid maskinens utlopp.

4 Skärverktyg av högsta kvalitet A Standardskivare (A) 6, 8, 10 mm. Skivar fasta varor som rotsaker. Tärnar i kombination med passande tärningsgaller (se nedan). B C D2 D1 F Tärningsskivare (B) 12.5 mm. Tärnar i kombination med tärningsgaller typ 1 från 12.5x12.5 mm och större, rotsaker, potatis, kål till pudding och soppa eller blancherad potatis till potatissallad m m. Räffelskivare (C) 4.5 mm. För räfflade skivor av rödbeta, gurka, morot m m. Finsnittskivare 2 knivar (D2) 0.5, 1, 1.5, 2, mm. Skivar fasta och mjuka varor som rotsaker, lök, purjolök och gurka. Strimlar kål. 0.5 mm för parmesan-"flakes". Finsnittskivare 1 kniv (D1) Strimlare (F) 2x2, 2.5x2.5, 4.5x4.5, 6x6, 8x8, 10x10 mm. 2x2 mm för fina stavar, julienne, "tändstickspotatis". För Jansons frestelse, soppstrimlor, gurka m m. 8x8 och 10x10 mm för böjd pommes frites. 3, 4, 6, 10, 14 mm. Skivar fasta och mjuka varor såsom rotsaker, paprika, lök, purjolök, gurka, tomat, äpple, citrusfrukter, banan och svamp. Strimlar sallad och kinakål. 3 och 4 mm hackar lök i kombination med tärningsgaller typ 1 10x10 mm och större. 3, 4, 6 och 10 mm tärnar i kombination med tärningsgaller typ mm tärnar i kombination med tärningsgaller typ 2. G2 Tärningsgaller typ 1 () 6.25x6.25, 7.5x7.5,10x10, 12.5x12.5, 15x15 mm. Tärnar rotsaker, frukt, potatis, vitkål, kålrot, morot, gurka, tomat, äpple, etc. i kombination med passande standardskivare 4.5, 6 eller 10 mm alternativt finsnittsskivare 4, 6 eller 10 mm. Tärningsgaller 12.5x12.5 mm och större dimensioner även för kombination med tärningsskivare 12.5mm. OBS! Tärningsgaller typ 1 kan ej kombineras med finsnittskivare 14 mm! Se tärningsgaller typ 2 nedan. H Tärningsgaller typ 2 (G2) 20x20 mm. Tärnar samma varor som tärningsgaller typ 1 (se ovan) i kombination med finsnittsskivare 14 mm. Pommes fritesgaller (H) 10 mm. Skär rak pommes frites i kombination med finsnittskivare 10 mm. K L Råkostrivare (K) 1.5, 2, 3, 4.5, 6, 8, 10 mm. River morot och vitkål till råkost. River nötter, mandel och torrt bröd. 4.5, 6 och 8 mm vanliga för rivning av ost till pizza, gratäng, med mera. 8 och 10 mm vanliga för "strimling" av vitkål. Finrivare (L) River rå potatis för raggmunk. River hård/torr ost typ parmesan för pasta. River torrt bröd.

5 för varje snitt och bästa resultat A 6 A 8 A 10 C 4.5 D1 6 / A 6 D1 6 / A 6 D1 10 / A x10 D1 10 / A 10 D1 14 D1 14 B 12.5 B x x15 D2 1.5 D2 0.5 D2 2 Vitkål D2 2 D2 1 D1 6 D1 4 D1 3 Lök / D x10 + G Isbergssallad / D1 4 D1 8 D1 10 D1 14 Strimlorna blir något böjda. F 2x2 F 2.5x2.5 F 4.5 x 4.5 F 6x6 10 x10 F 8x8 F 6.25x x x x15 G2 20 x20 G2 H 10 + D1 10 Strimlorna blir inte helt runda. Bröd/ K 2 Vitkål / K 8 K 1.5 K 2 K 3 K 4.5 K 6 K 8 K 10 Bröd / L Parmesan / L Potatis / L

6 Hällde Grönsaksskärare RG- 250 Typ av beredning Skivar, tärnar, strimlar, river, skär pommes frites. Bereder frukt, grönsaker, torrt bröd, ost, nötter, svamp. Användare Restauranger, butikskök, pizzerior, salladsbarer, skolor, sjukhus, dietister, fast food-inrättningar, fartyg, cateringkök, etc. Kapacitet Bereder upp till 8 kg per minut, beroende på operatör, matare, skärverktyg och råvara. Lämplig från 50 till 800 portioner per dag. Maskin Motor: 0.55 kw. En hastighet. 100 V, 1-fas, Hz V, 1-fas, 60 Hz. 220 V, 1-fas, 50 Hz V, 1-fas, 50 Hz. 230 V, 3-fas, 50 Hz. 400 V, 3-fas, 50 Hz. 440 V, 3-fas, 60 Hz. Transmission: Underhållsfri kuggväxel. Säkerhetssystem: Två säkerhetsbrytare. Skyddsklass maskin: IP44. Skyddsklass tryckknappar: IP65. Vägganslutning: Jordad, 1-fas, 10 A alternativt jordad 3-fas, 16 A. Säkring i lokalens säkringsskåp: 10 A, trög. Ljudnivå LpA (EN31201): 72 dba. Magnetfält: Mindre än 0.5 mikrotesla. Matare Cylindrisk matare. Höjd 190 mm. Diameter 170 mm. En fast 55 mm bred invändig stödvägg. Volym 4 liter. Matarrör med invändig diameter 56 mm. Matarplatta med "Hällde ErgoLoop" ögleformat matarhandtag och "Hällde PowerLink" länksystem. Skärverktyg Diameter: 185 mm. Varvtal: 350 varv/min (50 Hz), 420 varv/min. (60 Hz). Material Maskinhus: Eloxerad eller polerad aluminiumlegering. Skärverktygens skivor: Aluminiumlegering eller acetal. Skärverktygens knivar: Knivstål av högsta kvalitet. Maskinbord: Rostfritt stål. Kantin: Polycarbonat. Nettovikter Maskin: 1-fas ca. 21kg. 3-fas ca. 21 kg. Skärverktyg: Ca. 0.5 kg i genomsnitt. Normer EU Maskindirektiv 89/392/EEC AB HÄLLDE MASKINER, P.O. Box 1165, SE Kista, SVERIGE Hemsida: info@hallde.se Tel: Fax: Grundat 1941 AB HÄLLDE MASKINER Broschyr RG-250 SE