Attitydmätning ursprung. Malmö februari 2017

Transkript

1 Attitydmätning ursprung Malmö februari 2017

2 2 Om undersökningen

3 Metod Bakgrund och syfte I april 2016 lanserades den nya frivilliga ursprungsmärkningen Från Sverige som är avsedd för livsmedel, råvaror och växter som är svenskproducerade. En särskild märkning avseende kött, Kött från Sverige, kommer också att lanseras. Bakom initiativet till märkningen står Svensk Dagligvaruhandel, Livsmedelsföretagen och LRF, som tillsammans bildat organisationen Svenskmärkning AB. Det övergripande syftet med märkningen är att underlätta för konsumenten att hitta livsmedel, råvaror och växter med svenskt ursprung i butikerna, detta som ett svar på ökad efterfrågan av svenska varor. Långsiktigt ska märkningen öka andelen svenskproducerat i butikerna och bidra till att säkra tillgången på svenska råvaror i framtiden. Viktiga delsyften blir därför att bygga kännedom om ny märkning och kunskap om vilka kriterier som måste vara uppfyllda för att den ska få användas. Märkningen ska också bidra till att attityden till svenskproducerade livsmedel, råvaror och växter blir än mer positiv och att överhuvudtaget ursprunget blir en än viktigare beslutsparameter när konsumenter väljer vara. Svenskmärkning AB önskar mäta svenska konsumenters attityder till ovanstående i en årlig mätning i början på varje kalenderår. Denna mätning är den första mätningen sedan lanseringen i april Intervjuperiod och datainsamlingsmetod Undersökningen genomfördes under perioden februari 2017 via YouGov Sveriges Internetpanel. Målgrupp Undersökningen genomfördes bland kvinnor och män, år. En inbjudan till undersökningen skickades ut via till personer som passade in på kriterierna för studien. Urvalet är representativt för den svenska befolkningen vad gäller kön, ålder och region. Totalt genomfördes 1016 intervjuer. Vägning av data Data vägdes utifrån kriterierna kön, ålder och region mot bakgrund av en modell från Statistiska Centralbyrån, så att resultatet är representativt för befolkningen i förhållande till det totala antalet personer som har deltagit i undersökningen. Publicering av resultaten Om resultaten publiceras ska YouGov alltid tydligt uppges som källa. Innan undersökningens resultat publiceras ska YouGov få del av och godkänna pressmeddelande eller annan användning av resultaten. Det enda syftet med detta är att säkerställa att vi rent analystekniskt kan stå för användningen av resultaten. Pressmeddelanden ska utformas i enlighet med ESOMAR:s regler, varför följande text ska inkluderas: Undersökningen är genomförd av marknadsundersökningsföretaget YouGov. Under perioden februari 2017 har sammanlagt 1016 intervjuer genomförts med kvinnor och män, år. För övrigt hänvisar vi till våra allmänna försäljningsvillkor. 3

4 Bakgrundsvariabler Bakgrundsvariabler Kön Kvinna Man Ålder Region Hushållstyp Kännedom märkning Kött från Sverige Kännedom märkning Från Sverige Hushållets årsinkomst Storstad Övriga Enpersonshushåll Flerpersonshushåll med hemmaboende barn Flerpersonshushåll utan hemmaboende barn Ja Nej Ja Nej Under kr kr kr Mer än kr Vet ej/vill ej uppge Undersökningen ger möjlighet att få inblick i eventuella skillnader mellan olika befolkningsurval som tillfrågas utifrån följande bakgrundsvariabler, som alla frågor i undersökningen korsas med. 4

5 5 Sammanfattning

6 Ursprungsmärkning och inställning svenskt ursprung 91% 85% 73% Har en positiv inställning till mat och dryck med svenskt ursprung Tycker att det är viktigt att det finns en livsmedelsindustri i Sverige Tycker att det är viktigt att kunna se råvarors/produkters ursprungsland 66% 55% 47% 29% Tycker att en tydlig ursprungsmärkning underlättar när de handlar mat och dryck Tittar alltid efter svenskt ursprung när de handlar Har förtroende för att angivet ursprung på mat och dryck i butik faktiskt stämmer Tycker att det är svårt att hitta produkter med tydlig svensk ursprungsmärkning i butik 6

7 7 Mat, dryck och ursprung

8 Viktiga faktorer för inköp av mat och dryck Vilka av följande faktorer är viktiga för dig när du väljer varor bland mat och dryck som köps i butik? Med butik avses även onlinebutiker. Markera alla som du tycker är viktiga Bas: Alla (1016) Hälften tycker att Ingredienserna och Ursprunget av råvaror är viktiga vid val av mat- och dryckesvaror, även Lägsta pris ligger i topp av vad man anser vara viktigt. Kvinnor tycker att Ursprunget på råvaror, Näringsdeklarationen, Ekologiskt, Fair Trade, Närodlat och Arbetsvillkor är viktigare än vad männen tycker. Männen tycker å sin sida att Lägsta pris är viktigare än vad kvinnorna tycker åringar samt åringar lägger större vikt vid varumärket än vad åringarna gör åringarna lägger större vikt både vid Lägsta pris och Närodlat jämfört med övriga åldersgrupper. Förpackningstypen är viktigare för åringar än för åringarna. Ursprunget på råvaror och Tillverkningslandet är viktigare bland dem som känner till märkningarna Från Sverige och Kött från Sverige. 8

9 Allmän inställning till mat och dryck från olika länder Vilken är din allmänna inställning till mat och dryck i butik med ursprung i följande länder? Bas: Alla (1016) Positiv (4+5)/ Medelvärde (1-5) 91% 4,59 54% 3,73 49% 3,68 37% 3,27 34% 3,04 32% 3,23 31% 3,10 30% 3,15 22% 3,00 20% 2,77 12% 2,70 7% 2,21 9 av 10 är positiva till mat och dryck från Sverige, jämfört med hälften som är positiva till mat från Norge och Finland. En tredjedel är positiva till mat och dryck med danskt ursprung men lika många är negativa. Cirka 5% är negativa mot norsk och finsk mat i jämförelse. Konsumenter med en årsinkomst på under kronor är mindre negativa till mat av danskt ursprung. 9

10 Orsaker till att välja mat och dryck av svenskt ursprung Av vilka orsaker väljer du mat och dryck av svenskt ursprung? Du kan ange flera svar. Kryssa även i dem som du angett i förra frågan Bas: Tycker att det är viktigt att köpa mat och dryck av svenskt ursprung (413) Flest anger att de väljer svensk mat för att man vill gynna svenska bönder. Andelen antibiotika i djuruppfödningen, djurskyddet, transporttiden förtroendet för svenska bönder och viljan att gynna svensk livsmedelsindustri är också starka orsaker. Fler kvinnor än män anger att svensk mat är bättre ur klimat- och miljösynpunkt medan fler män än kvinnor väljer svenskt för att det bidrar till svenska arbetstillfällen. 10

11 Enkelt eller svårt att se råvarors/produkters ursprung Hur enkelt eller svårt tycker du att det är att se råvarans/produktens ursprung när du köper mat och dryck i butik? Bas: Alla (1016) Det är något fler som tycker att det är enkelt än svårt att se råvarors/produkters ursprung. 3 av 10 tycker dock att det är svårt. I mätningen 2016 svarade 42% att de tyckte att det var svårt, det är alltså signifikant lägre i denna omgång. Fler kvinnor än män tycker att det är svårt, likaså åringar. De som känner till märkningarna Kött från Sverige och Från Sverige tycker att det är lättare än de som inte gör det. 11

12 Påståenden Hur väl instämmer du eller instämmer du inte i följande påståenden? Bas: Alla (1016) Instämmer (4+5)/ Medelvärde (1-5) 85% 4,46 73% 4,13 66% 3,95 64% 3,90 58% 3,68 57% 3,61 55% 3,57 55% 3,78 29% 3,02 Instämmandegraden är hög vad gäller viktighet av svensk livsmedelsindustri, 85% instämmer och endast 2% tycker inte att det är viktigt. 3 av 4 tycker att det är viktigt att kunna se vilket ursprungsland en råvara har och 2 av 3 tycker att en tydlig svensk ursprungsmärkning underlättar för dem när de handlar. Lika många instämmer som anger att de inte instämmer i att det är svårt att hitta produkter med tydlig svensk märkning. 12

13 Viktigt för märkningarna När det kommer till ursprungsmärkningarna Kött från Sverige och Från Sverige, hur viktigt tycker du att följande är? Base (1016) Viktigt (4+5)/ Medelvärde (1-5) 87% 4,56 84% 4,58 83% 4,45 81% 4,46 80% 4,47 Alla parametrar upplevs som mycket viktiga för ursprungsmärkningarna Kött från Sverige och Från Sverige. Kvinnor ser alla parametrar som något viktigare jämfört med män, de yngre ser dem som något mindre viktiga. Bland dem som känner till märkningarna upplevs alla parametrar som viktigare. 13

14 Materialets sammansättning 14 Bas ovägt Bas (%) ovägt Bas vägt Bas (%) vägt Total % % Kön Kvinna ,7% ,3% Man ,3% ,7% Ålder år ,8% ,1% år ,9% ,9% år ,3% ,0% Region 1 Övriga Sverige ,8% ,7% Storstad ,2% ,3% Region 2 Stockholm ,4% ,1% Norra Sverige ,0% ,8% Norra mellersta Sverige ,7% ,6% Södra mellersta Sverige ,8% ,6% Skåne, Halland och Blekinge ,0% ,8%