Cramant, Champagne. Reims, Champagne. Avize, Champagne. Mareuil-sur-Aÿ, Champagne. Bouzy, Champagne. Jerez de la Frontera, Spanien
|
|
- Martin Sundström
- för 8 år sedan
- Visningar:
Transkript
1 CHAMPAGNE S/A ERIK LALLERSTEDT SELECTED CUVÉE, DIEBOLT-VALLOIS Cramant, Champagne Flaska 595:- Glas 15 cl 145:- S/A BRUT RÉSERVE, CHARLES HEIDSIECK Reims, Champagne Magnumflaska 1665:- Glas 15 cl 185:- Jag är absolutist bara när det gäller öl, inte när det gäller champagne. George Bernhard Shaw En magnumbutelj champagne är lagom om man är två och det bara är den ene som dricker CUVÉE DES CAUDALIES BLANC DE BLANCS, DE SOUZA Avize, Champagne Magnumflaska 2200:- Glas 15 cl 245:- Champagne skall vara kall, torr och gratis! Winston Churchill/Oscar Wilde 1999 CUVÉE NICOLAS FRANÇOIS BILLECART, BILLECART-SALMON Mareuil-sur-Aÿ, Champagne Flaska 1550:- Glas 15 cl 345:- S/A BRUT ROSÉ, ANDRÉ CLOUET Bouzy, Champagne Flaska 795:- Glas 15 cl 175:- Vill man få fram sanningen är champagne troligtvis effektivare än en lögndetektor. Graham Greene Den är inte dyrare. Bara godare. Annika Levin om Eriks Champagne Den innehåller redan som ung allt jag förväntar mig; nybakad brioche, uns av nymalet kaffe, lätt anstrykning av nougat och de ljusa fina tonerna av vit persika och cox-orange-äpplen samt en frisk fläkt av limefrukt. Flytande silke som din älskade burit närmast kroppen. Johan Edström om Dom Pérignon 1995 SHERRY OCH MADEIRA EL MAESTRO SIERRA FINO, EL MAESTRO SIERRA Jerez de la Frontera, Spanien 8 cl 65:- DOS CORTADOS PALO CORTADO 20 YEARS, WILLIAMS & HUMBERT Jerez de la Frontera, Spanien 8 cl 85:- LA GOYA MANZANILLA, DELGADO ZULETA Sanlúcar de Barrameda, Spanien 8 cl 65:- RAINWATER RESERVA 5 YEARS OLD MEDIUM DRY, BARBEITO Madeira, Portugal 8 cl 95:- Champagne är den perfekta drycken - före, under och efter. Dessutom blir det inga smulor i sängen. En flaska champagne ersätter en dålig läkare. Två flaskor champagne är som en bra läkare. Tre flaskor champagne - då behövs ingen läkare. Om man dricker sig berusad på fina och dyra viner, blir man då värdefullare? Fast människan redan består av 90% vatten är nykteristerna ändå inte nöjda. John Kendrick Bangs
2 När jag har som roligast vill dom oftast gå och lägga mig Patrik Ljungbecks morfar Det värsta man kan servera mig är isvatten. Vatten är giftigt. Detta, mina damer och herrar, insåg redan Jesus på sin tid. Han förvandlade vattnet till vin så fort han fick syn på det. Sten Broman VITT VIN 2013 CHABLIS SAINT MARTIN, LAROCHE Chablis, Frankrike Flaska 495:- Glas 15 cl 110:- Prov 5 cl 50: BOURGOGNE BLANC, LOU DUMONT Côte de Beaune, Frankrike Flaska 610:- Glas 15 cl 135:- Prov 5 cl 60:- Enda anledningen att odla Sauvignon Blanc är om pappa och farfar också gjorde det. Eric Häggarth Jag vill påstå att många av de små vinerna ofta kan och förtjänar att kallas stora på samma sätt som mången nära vän ofta kan vara storartat trevlig, utan att egentligen vara en stor människa CHASSAGNE-MONTRACHET 1ER CRU MORGEOT CLOS DE LA CHAPELLE DOMAINE DUC DE MAGENTA, LOUIS JADOT Côte de Beaune, Frankrike Flaska 895:- Glas 15 cl 195:- Prov 5 cl 90: SANCERRE LES BARONNES, HENRI BOURGEOIS Loire, Frankrike Flaska 495:- Glas 15 cl 110:- Prov 5 cl 50:- Den här gillar jag inte! Den ger varken uttryck för terroir eller druva Lotta Lindskog sågar Chablis 1er Cru Fourchaume från Albert Pic 2012 GEWURZTRAMINER BERGHEIM, FERNAND ENGEL Alsace, Frankrike Flaska 425:- Glas 15 cl 95:- Prov 5 cl 45:- Undermålig tysk druva som ger enkla viner i Alsace. Bengt Frithiofsson om Riesling 2012 RIESLING STEINBERGER KABINETT, KLOSTER EBERBACH Rheingau, Tyskland Flaska 425:- Glas 15 cl 95:- Prov 5 cl 45: RIESLING BERG ROTTLAND, GEORG BREUER Rheingau, Tyskland Flaska 745:- Glas 15 cl 165:- Prov 5 cl 75: GRÜNER VELTLINER KAMPTALER TERRASSEN, BRÜNDLMAYER Wachau, Österrike Flaska 425:- Glas 15 cl 95:- Prov 5 cl 45: WINKL SAUVIGNON, TERLAN Alto-Adige, Italien Flaska 425:- Glas 15 cl 95:- Prov 5 cl 45:-
3 VITT VIN 2013 ALBARIÑO, MARTIN CODAX Rias Baixas, Spanien Flaska 385:- Glas 15 cl 85:- Prov 5 cl 40: ENEDINA DE VILLAFRANCA, RAÚL PÉREZ & PABLO FRIAS Bierzo, Spanien Flaska 565:- Glas 15 cl 125:- Prov 5 cl 55:- Jag älskar vinets skönhet. Jag kan inte låta bli att tacka Gud för vinets skönhet, för dess poesi en sådan vårdag som denna med gröna boklöv, rubinröd bordeaux och gyllene portvin. Jag kan drömma över de olika nyanserna i sherry, den lätta amontilladon, den kära manzanillan och den vänliga oloroson. Säg skål till vår herre - det är han faktiskt värd. Fader Gunnar 2013 ESTATE CHARDONNAY, FAR NIENTE Napa Valley, Kalifornien, USA Flaska 785:- Glas 15 cl 175:- Prov 5 cl 80: CATENA CHARDONNAY, CATENA ZAPATA Mendoza, Argentina Flaska 495:- Glas 15 cl 110:- Prov 5 cl 50: TINPOT HUT SAUVIGNON BLANC, TINPOT HUT Marlborough, Nya Zeeland Flaska 385:- Glas 15 cl 85:- Prov 5 cl 40:- Petroleumkaraktären gör en Riesling ännu mera raffinerad Gott vin är aldrig för dyrt. Det är bara de dåliga vinerna som kostar för mycket Efter ett glas vin blir du yster som en gasell. Efter två glas sprallig som en zebra. Vid det tredje glaset förvandlas man till ett rytande lejon. Men vid det fjärde blir du åter samma gamla åsna. Turkiskt ordspråk 2012 BOEKENHOUTSKLOOF SEMILLON, BOEKENHOUTSKLOOF Franschhoek, Sydafrika Flaska 565:- Glas 15 cl 125:- Prov 5 cl 55:- Allt söder om Chambolle-Musigny är Nya Världen Mads Höjlund Ingenting kan få honom att le, men det är inte så konstigt. Han dricker inte vin. William Shakespeare ALKOHOLFRITT GRAVENSTEINER ÄPPELMUST, ROSLAGENS MUSTERI Österskär, Roslagen, Sverige Flaska 33 cl 55: INGRID MARIE ÄPPELMUST, GASTRONOMIGRUPPEN Förslöv, Nordvästra Skåne, Sverige Flaska 37,5 cl 65:-
4 RÖTT VIN Man har om man det rätt betänker - fem goda skäl att dricka vin: För att fira något man gärna vinet skänker, för att släcka den törst som brinner i ens hals eller hindra den att börja brinna alls. För det fjärde dricker man till vinets ära och för det femte av varje annat skäl som helst som man kan tänka sig att åberopa. Friedrich Rückert Skolbarnen skulle ha större glädje av att lära sig vinernas stora årgångar än årtalen på alla de fältslag varav historien är fylld. Felix Benoit Hellre ett litet välsignat glas än en stor förbannad pappkartong. Bourgogne är en stor välsignelse för kvinnorna, - framförallt när det är männen som dricker den LES SONGES DE MAGDELAINE, CHÂTEAU MAGDELAINE Saint-Émilion, Bordeaux, Frankrike Flaska 695:- Glas 15 cl 155:- Prov 5 cl 70: CHÂTEAU CLERC MILON Pauillac, Bordeaux, Frankrike Flaska 895:- Glas 15 cl 195:- Prov 5 cl 90: HAUTES-CÔTE DE NUITS, DOMAINE ANNE GROS Côte de Nuits, Frankrike Flaska 710:- Glas 15 cl 155:- Prov 5 cl 70: VOSNE-ROMANÉE, DOMAINE MUGNERET-GIBOURG Côte de Nuits, Frankrike Flaska 1155:- Glas 15 cl 255:- Prov 5 cl 115: CÔTE RÔTIE ESPRIT DE BLONDE, PIERRE GAILLARD Rhône, Frankrike Flaska 1100:- Glas 15 cl 245:- Prov 5 cl 110:- De är hederliga, en smula grova, billiga viner utmärkt lämpade för den stora delen av befolkningen som varken har smak för eller någon önskan att få bättre viner och som ej heller skulle ha den ekonomiska möjligheten att skaffa sig sådana. André Simon om italienska viner Det som sticker ut är ju amaroneviner - eller överhuvudtaget franska viner ifrån Conde de Valdemar. Gäst svarar på frågan: Vad tycker du om? 2012 CÔTES-DU-RHÔNE, DOMAINE PIERRE USSEGLIO Rhône, Frankrike Flaska 495:- Glas 15 cl 110:- Prov 5 cl 50: BARBARESCO COTTÁ, SOTTIMANO Piemonte, Italien Flaska 835:- Glas 15 cl 185:- Prov 5 cl 85: IL BACIALÉ, BRAIDA DI GIACOMO BOLOGNA Piemonte, Italien Flaska 495:- Glas 15 cl 110:- Prov 5 cl 50:- Alla italienska viner är blaskiga om man jämför med en blytung Rioja. Kattiz f d kille förklarar hur det ligger till 2012 LE DIFESE, TENUTA SAN GUIDO Toscana, Italien Flaska 565:- Glas 15 cl 125:- Prov 5 cl 55:- Det kostar att köpa vin. Det kostar ingenting att dricka vin. Andreas Larsson 2013 SASSEO PRIMITIVO, MASSERIA ALTEMURA Apulien, Italien Flaska 385:- Glas 15 cl 85:- Prov 5 cl 40:-
5 RÖTT VIN 2012 EL PEDROSAL CRIANZA, PÉREZ PASCUAS Ribera del Duero, Spanien Flaska 385:- Glas 15 cl 85:- Prov 5 cl 40: FERRER BOBET VINYES VELLES, FERRER BOBET Priorat, Spanien Flaska 745:- Glas 15 cl 165:- Prov 5 cl 75:- I like cooking with wine. Sometimes I even add it to the food Glasbruk = dricka vin Ät och drick. Var glad här på jorden. Tro bara inte att det blir bättre. Martin Luther ( ) Allt för många dricker och tycker efter etiketten 2012 THE BUTCHER PINOT NOIR, SCHWARZ Burgenland, Österrike Flaska 610:- Glas 15 cl 135:- Prov 5 cl 60:- Ett gott vin i ett dåligt glas är som att älska med en vacker kvinna i mörker Roy Hurtigkarl, dansk krögare 2012 CRASTO SUPERIOR, QUINTA DO CRASTO Douro, Portugal Flaska 425:- Glas 15 cl 95:- Prov 5 cl 45: FELICITY CABERNET SAUVIGNON, SODARO ESTATE WINERY Napa Valley, Kalifornien, USA Flaska 745:- Glas 15 cl 165:- Prov 5 cl 75: LA NEBLINA PINOT NOIR, RADIO COTEAUX Sonoma Coast, Kalifornien, USA Flaska 835:- Glas 15 cl 185:- Prov 5 cl 85:- Time to get ruined. Again. Stefan Gullberg om årgång 2009 i Bordeaux Jag skulle aldrig vilja vara absolutist. Tänk er att vakna på morgonen och veta att man inte kommer att må bättre på hela dagen Dean Martin Till gåsmiddagen dricker man Krås-Hermitage eller Gås d Estournel Montrachet är ljusare i färgen än Grands Echézeaux. Jörgen Wiik 2009 PARACOMBE SHIRAZ, PARACOMBE WINES Adelaide Hills, Australien Flaska 495:- Glas 15 cl 110:- Prov 5 cl 50: CLOS HENRI PINOT NOIR, CLOS HENRI Marlborough, Nya Zeeland Flaska 565:- Glas 15 cl 125:- Prov 5 cl 55: ORGANIC SHIRAZ CABERNET SAUVIGNON, REYNEKE Stellenbosch, Sydafrika Flaska 385:- Glas 15 cl 85:- Prov 5 cl 40:- Det här var riktigt jävla gott! Eva-Lena Engström om 2003 Ojai Bien Nacido Pinot Noir Italienska röda viner är friska och fruktiga med kort smak utom det kraftiga Barolo som har imponerande tyngd och långt liv Jag skulle aldrig vara så oförskämd att jag bjuder på ett rött vin från Côte de Beaune! Stefan Gullberg föredrar Côte de Nuits Att uppleva en barolo är som att möta en snäll jätte
6 Vanliga människor förstår sig inte på Sherry. Lyckligtvis känner jag inga vanliga människor Andreas Larsson Vinet hade sjöjungfrukaraktär, dvs det var mycket lovande upptill men lite snopet i avslutet Stor, obegriplig doft av Wunderbaum och tändvätska Recension av vinet Tinto de España Nu är jag en doktor som jobbar med förebyggande medicin. Akutmottagningen är stängd. Michel Chapoutier, Rhône Vinerna från Sicilien är oftast ganska maffia Rödvin innehåller godsinta antioxidanter och flavonoider som effektivt brottar ner alla ondsinta fria radikaler Jan Mårtensson SÖTT OCH STARKT VIN 2007 PETIT GUIRAUD, CHÂTEAU GUIRAUD Sauternes, Frankrike 8 cl 85: CHÂTEAU TIRECUL LA GRAVIÈRE Monbazillac, Frankrike 8 cl 110: SAUVIGNON BLANC TROCKENBEERENAUSLESE, SATTLERHOF Südsteiermark, Österrike 8 cl 125: TOKAJI ASZÚ 5 PUTTONYOS, ROYAL TOKAJI Tokaji, Ungern 8 cl 95:- PEDRO XIMÉNEZ MONTEAGUDO, DELGADO ZULETA Sanlúcar de Barrameda, Spanien 8 cl 85:- Vad skall man ha till lammkött? Vitt vin och räkor Förhoppningsfull yngling Mitt vin är gjort för att avnjutas tillsammans med god mat, inte för att jämföras med Château Lafite. J Delmas, Château Haut-Brion A ports first duty is to be red, the second is to be drunk. Vad säger klockan? Den är fem! Gå då och hämta mig en liter port! Lord Tennysson 2000 MALVASIA COLHEITA, BARBEITO Madeira, Portugal 8 cl 110:- PORTO 20 YEARS OLD TAWNY, QUINTA DO VALLADO Douro, Portugal 8 cl 125: VINTAGE PORT, GRAHAM S Douro, Portugal 8 cl 125:- MUSEUM MUSCAT, YALUMBA Victoria, Australien 8 cl 95:- Alla pratar om att man skall vara ung och hungrig. Vad är det för fel på att vara gammal och törstig? Anders Berg Long Bottle Wine (LBV): Om ett vintagevin inte godkänns kan det bli ett LBV, som räknas som klassen under vintage. Lagras i tunnor minst fyra - sex år. Hanna Nilsson, Aftonbladet Resa Om penicillin kan bota dem som är sjuka, kan sherry återuppväcka de döda. Sir Alexander Fleming
7 ÖL DRAKENS GULD IPA Åbro Bryggeri, Sverige 6,1 % 33 cl 78:- OPPIGÅRDS GOLDEN ALE Oppigårds Bryggeri, Sverige 5,2 % 33 cl 58:- ERIKS VINTERLALLARE Skebo Bruksbryggeri, Sverige 5,6 % 50 cl 88:- WEIHENSTEPHANER HEFE WEISSBIER Weihenstephan, Tyskland 5,4 % 50 cl 78:- PILSNER URQUELL Plzeňský Prazdroj, Tjeckien 4,4 % 33 cl 54:- DUVEL GOLDEN ALE Brouwerij Duvel Moortgat, Belgien 8,5 % 33 cl 94:- LONDON BLACK CAB STOUT Fuller s Brewery, England 4,5 % 50 cl 78:- SIERRA NEVADA PALE ALE Sierra Nevada Brewing Co, USA 5,6 % 35,5 cl 78:- TITAN IPA Great Divide Brewing Co, USA 7,1 % 35,5 cl 88:- Ett glas för mycket är ofta alldeles lagom Patrik Ljungbecks morfar Jag drack aldrig något starkare än öl förrän jag fyllt 12. Det krävs mycket öl för att göra bra vin Öl och swagdricka är then tjenligaste och naturligaste dryck för wår nordiska nation. Erik Halenius, 1748 Svensken tycker om att festa. Den som bjuder en svensk på dryckjom, vore det blott svagt öl, vinner alltid gunst. Jacob Bircherud, 1720 Och gott öl kom och gott öl for, för gott öls skull har jag sålt mina skor och satt mina strumpor i pant i en bod Med gott öl håller jag uppe mitt mod. Och gott öl har gjort mig så arm som jag är och haft mig att komma min piga för när För gott öls skull i stocken jag stod, med gott öl håller jag uppe mitt mod. Översättning Gustav Fröding Skall vi inte dela på varsin öl innan vi går hem? Tolvan CIDER CIDRE DE NORMANDIE BRUT Boulard, Frankrike 4,5 %, 33 cl 58:- Varmt öl åt frusna män, och varmt öl åt trötta: ty varmt öl är kroppens vän och hågens stav och stötta. Kung Harald Egentligen borde man se sin tillkommande berusad några gånger innan man binder sig vid ett vigselattest Erik Olaf Hansen, dansk läkare
8 DESTILLERAT Man säger att jag dricker för mycket, alla talar om för mig hur mycket jag dricker, men ingen talar om hur törstig jag är. Charles Emil Hagdahl En besk gjorde gott mot knip i magen, och det var märkvärdigt vad ofta det knep Talesätt i Ingelstads Härad Jag dricker aldrig någon sprit, utom någon gång då och då bara för att bevisa att jag inte är slav under mina laster Steffo Törnqvist Sprit löser inga problem, men det gör å andra sidan inte mjölk heller Nä du, en riktigt bra guide är en som vet var man får tag på whisky i djungeln John Wayne När jag dör skall jag inte begravas, jag skall hällas tillbaka på tomflaskorna. Dean Martin Kaffe utan brännvin är en djävla blandning Folke Hortin CALVADOS Calvados Pays d Auge X.O.12 ans, Busnel 35:- / cl Calvados Pays d Auge 18 ans, Lecompte 45:- / cl Calvados Pays d Auge XO Auguste, Boulard 65:- / cl COGNAC VSOP de Luze Fine Champagne, de Luze 35:- / cl No 8 Vieille Réserve Grand Champagne, A E DOR 125:- / cl XO Fine Champagne, A E DOR 75:-/ cl Extra Prestige, Grönstedts 45:-/ cl ARMAGNAC X.O., Le Marque 35:- / cl Intemporel Hors d Âge Bas Armagnac, Château de Laubade 65:-/ cl BRANDY Brandy Carta Real, Sanchez Romate, Jerez, Spanien 35:- / cl Single Barrel No.V202 Pinot Noir, Germain-Robin, Mendocino, USA 95:- / cl Fine Alambic Brandy Lot 24, Germain-Robin, Mendocino, USA 65:- / cl En flaska vin ber aldrig om att få bli delad, och jag har aldrig stött på en snål vinälskare Clifton Fadiman Christian IV av Danmark utbringade en afton 1612 trettiofem skålar för olika furstar i kristenheten, varefter han fick bäras ut i en stol GRAPPA Grappa Costa Russi, Gaja, Piemonte 35:- / cl Grappa di Barbera Pomorosso, Coppo 45:- / cl Grappa di vinaccia Bianca, Nardini, Veneto 25:- / cl Grappa di vinaccia Riserva, Nardini, Veneto 30:- / cl H2O = Hellre 2 Omgångar Människor är lyckliga om det finns något som förenar dem överhuvudtaget, om så bara borden mellan dem Leonard Cohen
9 DESTILLERAT MARC, FINE, TRESTERBRAND, AUGARDENTE OCH GRAPPA Tres Vieille Fine de la Marne, Guy Charlemagne, Champagne 45:- / cl 1993 Fine Bourgogne, Domaine de la Romanée-Conti, Bourgogne 110:- / cl Marc de Bourgogne Hors d Age, Joseph Cartron, Bourgogne 25:- / cl 1976 Vieux Marc de Bourgogne, Domaine Taupenot-Merme, Bourgogne 70:- / cl Tement Gelber Muskateller Tresterbrand, Gölles, Österrike 35:- / cl Kracher Tresterbrand von Trocken Beeren, Gölles 35:- / cl ROM Reserve Rum of Nicaragua Distilled in 1998, Bristol 45:- / cl Fine Barbados Rum Rockley Still Distilled in 1986, Bristol 75:- / cl Solera Gran Reserva, Ron Zacapa 45:- / cl DESTILLAT PÅ FRUKT OCH BÄR Poire William Eau de Vie, Joseph Cartron, Frankrike 25:- / cl Vieille Prune Eau de Vie, Joseph Cartron, Frankrike 25:- / cl Eau de Vie de Prune, Etienne Brana, Frankrike 35:- / cl Eau de Vie de Poire William, Etienne Brana, Frankrike 35:- / cl Eau-de-Vie Framboise Sauvage, Josmeyer 35:- Himbeer, Gölles, Österrike 75:- / cl Marille, Gölles, Österrike 45:- / cl Williamsbirne, Gölles, Österrike 45:- / cl Alter Apfel, Gölles, Österrike 45:- Churchill kedjerökte och drack kopiösa mängder whisky och champagne. Och räddade Europa. Hitler var nykterist, vegetarian och icke-rökare. I never trust any bastard who doesn t drink. Humphrey Bogart Om människor visste hur nyttig cognac är skulle de ha supit ihjäl sig Med professor P H Malmsten Dom betedde sig som vilda djur. Dom varken rökte eller drack. Aksel Sandemose Fylla åstadkommer tre ting, röd näsa, sömn och piss. William Shakespeare Sprit förekommer aldrig i mitt hus, men understundom tager jag mig en genever. Albert Engströms prost Livet är inte alltid så enkelt som nykteristerna tror. Erik Lallerstedt Jag bär alltid med mig en flaska whisky för den händelse jag skulle bli ormbiten. Dessutom har jag alltid med mig en liten orm. Den är snygg, men den har ingen ursprungsbrutalitet Anders Enquist om Castegiocondo Grappa di Brunello di Montalcino Det var inte mycket i det glaset. Tur att man inte är alkoholist. Linus Forsberg Berusad är man när man känner sig sofistikerad - men inte kan uttala det. Olle Norddahl
10 KVÄLLENS VINPROVNINGAR En vinprovare bör vara näsvis och ha ett bra tungsinne. Olle Nordahl Metoden är enkel: sniffa som en kanin och sörpla som ett svin. TRE VITA DRUVOR 3 x 5 cl 180:- Albariño Chardonnay Semillon Man kan alltid imponera genom att påstå att doften är bättre än smaken, eller tvärtom. Stephen Potter En felgissning säger ofta mer om vinet än om provaren. En som alltid ödmjuk Andreas Larsson Jag är ingen vinsnobb, jag tycker om ett gott rödvin men jag har inte min tid på jorden att sitta och smaka och rulla vinet i munnen för att försöka klargöra slott och årgång. Det där får andra göra åt mig. Torsten Ehrenmark Jag har provat tiotusentals viner, många blint, ibland har jag kunnat identifiera vinet och nämna dess namn och årgång. Men numera finns det inget som går upp mot tio sekunders titt på etiketten. Farbror Sune TRE RÖDA DRUVOR 3 x 5 cl 180:- Pinot Noir Tempranillo Shiraz KVÄLLENS BLINDA VITA PROVNING 3 x 5 cl 180:-??? KVÄLLENS BLINDA RÖDA PROVNING 3 x 5 cl 180:-??? Doften var ren som en nystruken flickblus. Om ung ofatad chablis Vinprovning är inte så svårt som folk tror, det är mycket svårare. Hur skall jag kunna gissa på en Château Lafite 1890 om jag aldrig förr druckit en Château Lafite 1890? Michael Broadbent Fyllosof = Törstig tänkare Ur Uardaakademiens ordlista
11 RÖKVERK KUBA Ramón Allones Small Club 145:- Hoyo de Monterrey Petit Robusto 195:- Montecristo Open Regata 195:- Romeo y Julieta Short Churchills 175:- H Upmann Half Corona 125:- Cohiba Siglo 2 275:- Cohiba Club 35:- DOMINIKANSKA REPUBLIKEN Bossner Richardo 1 Short Robusto 195:- NICARAGUA My Father Le Bijou :- Flor de las Antillias Toro 145:- HONDURAS Flor de Copan Robusto 135:- Där man röker kan Du lugnt förbida; dåliga människor har aldrig cigarrer. D Kalinsch 1850 När agitatorn i föreningen Bort Med Tobaken utropat: Akten Eder för den farliga cigarren, som för med sig glaset och skökan, reser sig en student och frågar: Var finns denna verkligt goda cigarr? Pelle Holm, Bevingade ord Sometimes a cigar is just a cigar Tobaken påträffas i en rad sydliga länder och i vissa cigarrer. Hermods Grodblad 1969 Var aktsam med tobaksröken, så att den icke generar dem ni är i sällskap med. Det är ju icke säkert, att de äro lika förtjusta i det märke ni röker som ni själv Allers Familjejournals handbok 1928 En slocknad cigarr är som en slocknad kärlek. Den är svår att tända och blir aldrig som förr. Har man en bra flaska vin tar man inte bort etiketten innan man serverar den. Tvärtom visar man just etiketten för att glädja sina goda vänner. Zino Davidoff om att avlägsna gördeln Tobak njuten med måtta bidrar till att göra det trivsammare här i värden, främjar fördragsamheten och gör humöret gladare och jämnare bland oss alla Thomas Henry Huxley, fd icke-rökare Läkarna har förbjudit mig att röka cigarrer. Sedan dess har jag slutat besöka läkare. Nej, se Fernet-Branca dricker jag inte. Oj, det trodde jag. Har alltid sett dig som en intelligent människa. Johan Edström dömer ut Claes Rosén
12 ÄTBART Detta vin skulle jag dricka till 300 g svensk hängmörad entrecôte med bara två tillbehör: salt och peppar. Andreas Larsson Fisken skall simma tre gånger. Först i vattnet, sedan i smör och till sist i ett gott vin Jonathan Swift Innan du överväger vad du skall äta och dricka, bör du överväga vem du skall äta och dricka med. Epikuros Det är både rättvist och rätt vist att välja rätt dryck till rätt rätt. Alf Henriksson Alkoholen dödar långsamt sägs det. Men det bryr vi oss inte om. Vi har ingen brådska. Jan Ingvar Olsson, Borås Att dricka är en ära, så ingen skam att kräkas Kräftor kräva dessa drycker! Du måste avstå från kräftor om du icke röstar Nej den 27 augusti 1922 Albert Engström inför spritförbudsomröstningen Omröstningen slutade med 51 % emot förbud Äktenskapet är en ganska trist måltid därför att man serverar efterrätten först SNACKS OCH FÖRRÄTTER Marinerade oliver 25:- Saltade Valenciamandlar 35:- Ostron - Fine de Normandie 25:- / st Toast Skagen 95:- / 145:- 1/2 hummer med pepparrot, majonnäs och toast 145:- Kyckling- och ankleverterrin med tomatmarmelad, pistagenöt och äpple 95:- Sotad tartar på oxfilé med schalottenlök, vit sparris, västerbottenost och krasse 95:- Jamon Ibérico de Bellota - Pata Negra (80 g) 145:- MITT EMELLAN Eriks räksmörgås Grand Cru 145:- VARMRÄTTER Kvällens husman 125:- Gondolens fisk och skaldjursgryta 195:- Halstrad torsk med glaserad zucchini, saffran, kronärtskocka och skaldjursbuljong 195:- Stekt ankbröst med linsragu, kålrabbi, rökt sidfläsk och päron 195:- Torsk, halstrad med söt basilika, lardospäckad hummer på rökt fänkålspuré, varm juice på rostad fänkål samt skärbönor i pumpafröinfusion Björnstierne Antonsson rekommenderar lämplig mat till Sancerre OST Ljummen Roquefort med hjortron och lönnsirap 95:- Osttallrik 95:- Till tonfisk rekommenderas moussiserande vin. DESSERTER Crème brûlée 95:- Päronmousse med valnötsglass och yoghurtmaräng 95:- Chokladtryffel 22:-
Cramant, Champagne. Reims, Champagne. Avize, Champagne. Mareuil-sur-Aÿ, Champagne. Bouzy, Champagne. Jerez de la Frontera, Spanien
CHAMPAGNE S/A ERIK LALLERSTEDT SELECTED CUVÉE, DIEBOLT-VALLOIS Cramant, Champagne Flaska 595:- Glas 15 cl 145:- S/A BRUT RÉSERVE, CHARLES HEIDSIECK Reims, Champagne Magnumflaska 1665:- Glas 15 cl 185:-
Läs merGetariako Txakolina, Spanien
CHAMPAGNE S/A ERIK LALLERSTEDT SELECTED CUVÉE, DIEBOLT-VALLOIS Cramant, Champagne Flaska 595:- Glas 15 cl 145:- S/A BRUT RESERVE, JACQUES PICARD Berru, Champagne Flaska 745:- Glas 15 cl 165:- Jag är absolutist
Läs merCramant, Champagne. Berru, Champagne. Reims, Champagne. Épernay, Champagne. Reims, Champagne. Jerez de la Frontera, Spanien
CHAMPAGNE S/A ERIK LALLERSTEDT SELECTED CUVÉE, DIEBOLT-VALLOIS Cramant, Champagne Flaska 595:- Glas 15 cl 145:- S/A BRUT RÉSERVE, JACQUES PICARD Berru, Champagne Flaska 745:- Glas 15 cl 165:- 2006 BRUT
Läs merCramant, Champagne. Ambonnay, Champagne. Cuis, Champagne. Épernay, Champagne. Aÿ, Champagne. Jerez de la Frontera, Spanien
CHAMPAGNE S/A ERIK LALLERSTEDT SELECTED CUVÉE, DIEBOLT-VALLOIS Cramant, Champagne Flaska 595:- Glas 15 cl 145:- S/A CUVÉE BLANC DE NOIRS PREMIER CRU, MARGUET Ambonnay, Champagne Flaska 745:- Glas 15 cl
Läs merCramant, Champagne. Reims, Champagne. Berru, Champagne. Epernay, Champagne. Reims, Champagne. Jerez de la Frontera, Spanien
CHAMPAGNE S/A ERIK LALLERSTEDT SELECTED CUVÉE, DIEBOLT-VALLOIS Cramant, Champagne Flaska 595:- Glas 15 cl 145:- S/A BRUT RÉSERVE, CHARLES HEIDSIECK Reims, Champagne Magnumflaska 1650:- Glas 15 cl 185:-
Läs merAÿ, Champagne. Reims, Champagne. Le Mesnil-sur-Oger, Champagne. Cramant, Champagne. Berru, Champagne. Madeira, Portugal. Jerez de la Frontera, Spanien
CHAMPAGNE S/A CHAMPAGNE CUVÉE ERIK LALLERSTEDT, HENRI GIRAUD Aÿ, Champagne Flaska 595:- Glas 15 cl 145:- 2008 VINTAGE, LOUIS ROEDERER Reims, Champagne Flaska 1050:- Glas 15 cl 225:- 2008 CONFIDENCE BRUT
Läs merMadeira, Portugal John Kendrick Bangs
CHAMPAGNE S/A CHAMPAGNE CUVÉE ERIK LALLERSTEDT, HENRI GIRAUD Aÿ, Champagne Flaska 595:- Glas 15 cl 145:- 2008 BRUT MILLÉSIME, MOUZON LEROUX Verzy, Champagne Flaska 835:- Glas 15 cl 185:- 2007 BRUT MILLÉSIME,
Läs merCramant, Champagne. Aÿ, Champagne. Reims, Champagne. Aÿ, Champagne. Reims, Champagne. Jerez de la Frontera, Spanien. Jerez de la Frontera, Spanien
CHAMPAGNE S/A ERIK LALLERSTEDT SELECTED CUVÉE, DIEBOLT-VALLOIS Cramant, Champagne Flaska 595:- Glas 15 cl 145:- S/A BLANC DE BLANCS, HENRI GIRAUD Aÿ, Champagne Flaska 785:- Glas 15 cl 175:- 2004 BRUT VINTAGE,
Läs merCramant, Champagne. Ambonnay, Champagne. Bar-sur-Seine, Champagne. Bouzy, Champagne. Reims, Champagne. Jerez de la Frontera, Spanien
CHAMPAGNE S/A ERIK LALLERSTEDT SELECTED CUVÉE, DIEBOLT-VALLOIS Cramant, Champagne Flaska 595:- Glas 15 cl 145:- S/A BLANC DE NOIR, PAUL DÉTHUNE Ambonnay, Champagne Flaska 795:- Glas 15 cl 175:- 2006 D
Läs merAÿ, Champagne. Cuis, Champagne. Reims, Champagne. Flavigny, Champagne. Jerez de la Frontera, Spanien. Jerez de la Frontera, Spanien.
CHAMPAGNE S/A CHAMPAGNE CUVÉE ERIK LALLERSTEDT, HENRI GIRAUD Aÿ, Champagne Flaska 595:- Glas 15 cl 145:- 2008 EXTRA BRUT ŒNOPHILE, PIERRE GIMONNET Cuis, Champagne Flaska 1025:- Glas 15 cl 225:- 2000 CUVÉE
Läs merCramant, Champagne. Avize, Champagne. Reims, Champagne. Cramant, Champagne. Reims, Champagne. Jerez de la Frontera, Spanien
CHAMPAGNE S/A ERIK LALLERSTEDT SELECTED CUVÉE, DIEBOLT-VALLOIS Cramant, Champagne Flaska 595:- Glas 15 cl 145:- S/A CUVÉE DES CAUDALIES BLANC DE BLANCS, DE SOUZA Avize, Champagne Flaska 835:- Glas 15 cl
Läs merCramant, Champagne. Le Mesnil-sur-Oger, Champagne. Avize, Champagne. Mareuil-sur-Aÿ, Champagne. Epernay, Champagne. Jerez de la Frontera, Spanien
CHAMPAGNE S/A ERIK LALLERSTEDT SELECTED CUVÉE, DIEBOLT-VALLOIS Cramant, Champagne Flaska 595:- Glas 15 cl 145:- S/A CARAT DU MESNIL BLANC DE BLANCS, GIMONNET-GONET Le Mesnil-sur-Oger, Champagne Flaska
Läs merCramant, Champagne. Cramant, Champagne. Le Mesnil sur Oger, Champagne. Epernay, Champagne. Reims, Champagne. Jerez de la Frontera, Spanien
CHAMPAGNE S/A ERIK LALLERSTEDT SELECTED CUVÉE, DIEBOLT-VALLOIS Cramant, Champagne Flaska 595:- Glas 15 cl 145:- S/A BRUT BLANC DE BLANCS, LILBERT FILS Cramant, Champagne Flaska 835:- Glas 15 cl 185:- Jag
Läs merSanlúcar de Barrameda, Spanien John Kendrick Bangs
CHAMPAGNE S/A ERIK LALLERSTEDT SELECTED CUVÉE, DIEBOLT-VALLOIS Cramant, Champagne Flaska 595:- Glas 15 cl 145:- S/A CUVÉE SOUS-BOIS, BILLECART-SALMON Mareuil-sur-Ay, Champagne Flaska 875:- Glas 15 cl 195:-
Läs merCHAMPAGNE SHERRY. S/A CHAMPAGNE CUVÉE ERIK LALLERSTEDT, HENRI GIRAUD Aÿ, Champagne Flaska 595:- Glas 15 cl 145:-
CHAMPAGNE S/A CHAMPAGNE CUVÉE ERIK LALLERSTEDT, HENRI GIRAUD Aÿ, Champagne Flaska 595:- Glas 15 cl 145:- 2008 VINTAGE, POL ROGER Reims, Champagne Flaska 1250:- Glas 15 cl 275:- S/A L ATAVIQUE, MOUZON LEROUX
Läs merJulbordsMäklarna genom bolaget Selected EMC AB (orgnr: 556660-7817) offererar följande förslag till beställaren
JulbordsMäklarna genom bolaget Selected EMC AB (orgnr: 556660-7817) offererar följande förslag till beställaren JulbordsMäklarna är ett bokningsbolag som specialiserar sig på julbord. Det unika med JulbordsMäklarna
Läs merAÿ, Champagne. Merfy, Champagne. Le Mesnil-sur-Oger, Champagne. Reims, Champagne. Reims, Champagne. Jerez de la Frontera, Spanien
CHAMPAGNE S/A CHAMPAGNE CUVÉE ERIK LALLERSTEDT, HENRI GIRAUD Aÿ, Champagne Flaska 595:- Glas 15 cl 145:- S/A CUVÉE SAINTE ANNE, CHARTOGNE-TAILLET Merfy, Champagne Flaska 745:- Glas 15 cl 165:- S/A RÉSERVE
Läs merMOUSSERANDE VIN VITT VIN
MOUSSERANDE VIN Segura Viudas Brut Reserva Cava Glas 75 kr Flaska 299 kr Ursprung: Spanien, Segura Viudas, Druvor: Macabeo, Parellada, Xarel-lo Rätt fylligt, torrt vin med bra friskhet och med toner av
Läs merVinlista träkolskrogen 2012
Vinlista träkolskrogen 2012 Vita Husets Lurton 240 Pinot Gris, Argentina Frisk och fruktig smak passar till sniglar, skadjur och fisk. Abadal 250 70% Chardonnay, 20% Sauvignon Blanc och 10% av den lokala
Läs mer10 viner att alltid ha hemma
11 apr 2016 10 viner att alltid ha hemma Skribent: Vin & Matguiden Man vet aldrig när man får oväntat besök, eller när det är dags att bjuda till lite extra. Vi tipsar om 10 viner som finns på hyllan hos
Läs merAÿ, Champagne. Ambonnay, Champagne. Reims, Champagne. Mareuil-sur-Ay, Champagne. Jerez de la Frontera, Spanien. Jerez de la Frontera, Spanien
CHAMPAGNE S/A CHAMPAGNE CUVÉE ERIK LALLERSTEDT, HENRI GIRAUD Aÿ, Champagne Flaska 595:- Glas 15 cl 145:- 2007 CUVÉE L ANCIENNE, PAUL DÉTHUNE Ambonnay, Champagne Flaska 1775:- Glas 15 cl 395:- 2008 BRUT
Läs merMadeira, Portugal John Kendrick Bangs
CHAMPAGNE S/A CHAMPAGNE CUVÉE ERIK LALLERSTEDT, HENRI GIRAUD Aÿ, Champagne Flaska 595:- Glas 15 cl 145:- S/A INITIAL BLANC DE BLANCS, JACQUES SELOSSE Avize, Champagne Flaska 1345:- Glas 15 cl 295:- 2004
Läs merVita. Mousserande. Champagne
Vita Husets Gaba do Xil 280 100% Spanska druvan Godello. Skiffer och granitjord skapar ett friskt och smakrikt vin. Till både fiskoch sniglar. Ej ekfatslagrat. Fritsch Gruner Veltliner 300 Österrikes druva
Läs merMadeira, Portugal John Kendrick Bangs
CHAMPAGNE S/A CHAMPAGNE CUVÉE ERIK LALLERSTEDT, HENRI GIRAUD Aÿ, Champagne Flaska 595:- Glas 15 cl 145:- S/A BRUT RÉSERVE, JACQUES PICARD Berru, Champagne Flaska 745:- Glas 15 cl 165:- 2005 MILLÉSIME,
Läs merBubbel & Tjut! FÖRDRINKAR White Lady 95.- [Gin, cointreau, citron & socker]
Butlers är långt ifrån en vanlig restaurang Med sin stolta, över 30 åriga historia och sitt läge mitt i city har gjort Butlers till en modern bistroklassiker. Vår publik är en salig blandning av olika
Läs merFRIMURARSALONGERNA VITA VINER
FRIMURARSALONGERNA VITA VINER Penfolds Thomas Hyland - Chardonnay - Australien, Adelaide 405,- Mycket fruktig smak med tydligt rostad fatkaraktär, inslag av gula äpplen, ananas, smör och nötter. Gustave
Läs merTräff 1. Fruktsyran illustreras med. Garvsyran illustreras med. Fatlagringen illustreras med
Vinlista ett betyg 2018-2019 Träff 1 Fruktsyran illustreras med Ett vitt torrt tyskt rieslingvin av god kvalitet 79393 Von Winning Riesling 2017 119:- Och ett vin med låg syra t.ex. en CdR, en Gewurztraminer
Läs merAÿ, Champagne. Dizy, Champagne. Verzy, Champagne. Bouzy, Champagne. Reims, Champagne. Jerez de la Frontera, Spanien. Jerez de la Frontera, Spanien
CHAMPAGNE S/A CHAMPAGNE CUVÉE ERIK LALLERSTEDT, HENRI GIRAUD Aÿ, Champagne Flaska 595:- Glas 15 cl 145:- S/A CUVÉE No 733 DÉGORGEMENT TARDIF, JACQUESSON Dizy, Champagne Flaska 1245:- Glas 15 cl 275:- 2008
Läs mer1/1 40,00 Syrah, Grenache
Kleine Zalze Cellar Selection Merlot 2016, Sydafrika (Husets) Merlot Ett medelfylligt vin med smak av röda och mörka bär med inslag av kryddor. Ett friskt och fruktigt vin med en rund avslutning. Rekommenderas
Läs merVinet vi rekommenderar hittar du under varje rätt. Alkoholfritt alternativ finns. Priserna för ½ glas / 1 glas / 1 flaska FÖRRÄTTER
Vinet vi rekommenderar hittar du under varje rätt. Alkoholfritt alternativ finns. Priserna för ½ glas / 1 glas / 1 flaska FÖRRÄTTER Kantareller Stuvade kantareller på smörstekt toast med lagrad ost från
Läs merRiesling (nr 5882) Vitt vin, Torrt, Friskt & Fruktigt
A Christmann Riesling (5882) - Systembolaget.se http://www.systembolaget.se/sok-dryck/dryck/?sortfield=pris&sortdir... 1 av 1 2012-04-30 14:08 Riesling (nr 5882) Vitt vin, Torrt, Friskt & Fruktigt 2011
Läs merA LA CARTE. Förrätter
A LA CARTE Förrätter ARVIDS SKAGENRÖRA på rågbröd med inlagda körsbärstomater och örtsallad Liten: 85 kr Stor: 1 VARMRÖKT LAX med syrade grönsaker, färskostcrème och krutonger 95 kr ROSTAD SPARRIS med
Läs merEN SMAK AV DET SÖTA KURSDELTAGARE STEG 1 HÖSTEN 2017
EN SMAK AV DET SÖTA KURSDELTAGARE STEG 1 HÖSTEN 2017 SEX MER ELLER MINDRE SÖTA VINER MED TILLTUGG VIT PORT RÖD PORT SAUTERNES MOSCATO VIN SANTO TOKAJI DE VINER VI KOMMER PROVA IKVÄLL ÄR: VIT PORT PORTAL
Läs merVinlistan. Husets vita vin 75:-/ 285:- Engel Riesling Resérve, Fr 95:-/ 410:- Chateau S:t Michelle Chardonnay, USA 85:-/ 345:-
Vinlistan Vita viner på glas Husets vita vin 75:-/ 285:- Engel Riesling Resérve, Fr 95:-/ 410:- Chateau S:t Michelle Chardonnay, USA 85:-/ 345:- Röda viner på glas Husets Röda vin 75:-/ 285:- Côtes-du-Rhône
Läs merMadeira, Portugal John Kendrick Bangs
CHAMPAGNE S/A CHAMPAGNE CUVÉE ERIK LALLERSTEDT, HENRI GIRAUD Aÿ, Champagne Flaska 595:- Glas 15 cl 145:- S/A CUVÉE N 739 EXTRA-BRUT, JACQUESSON Dizy, Champagne Flaska 835:- Glas 15 cl 185:- 2009 BLANC
Läs merGÄSTRIKLAND À LA CARTE
GÄSTRIKLAND GÄSTRIKLAND À LA CARTE FÖRRÄTTER Kantarellsoppa med tryffelskum #* Serveras med timjan, persilja och krutonger, toppas med rökt älgkorv från Gästrikland. 119:- Dryckesrekommendation: Pares
Läs merAÿ, Champagne. Bouzy, Champagne. Aÿ, Champagne. Bligny, Champagne. Aÿ, Champagne. Sanlúcar de Barrameda, Spanien. Jerez de la Frontera, Spanien
CHAMPAGNE S/A CHAMPAGNE CUVÉE ERIK LALLERSTEDT, HENRI GIRAUD Aÿ, Champagne Flaska 595:- Glas 15 cl 145:- 2007 BRUT MILLÉSIME, PAUL BARA Bouzy, Champagne Flaska 875:- Glas 15 cl 195:- 2005 LA GRANDE ANNÉE,
Läs merVälkommen till Restaurang Koggen
Välkommen till Restaurang Koggen Hos oss på Restaurang Koggen kan du alltid njuta av vällagade rätter. Vi använder oss främst av lokala råvaror i den mån det går. Rätterna på menyn är inspirerade av Asien,
Läs merCHAMPAGNE SHERRY S/A CHAMPAGNE CUVÉE ERIK LALLERSTEDT, HENRI GIRAUD S/A GRAND SIÈCLE, LAURENT-PERRIER 2013 L AMATEUR, DAVID LÉCLAPART
CHAMPAGNE S/A CHAMPAGNE CUVÉE ERIK LALLERSTEDT, HENRI GIRAUD Aÿ, Champagne Flaska 595:- Glas 15 cl 145:- S/A GRAND SIÈCLE, LAURENT-PERRIER Tours-sur-Marne, Champagne Flaska 1650:- Glas 15 cl 375:- 2013
Läs merVälkommen till Restaurang Koggen
Välkommen till Restaurang Koggen Hos oss på Restaurang Koggen kan du alltid njuta av vällagade rätter. Vår höstmeny är klassisk och okomplicerad med fokus på bra råvaror. Vi älskar mat och dryck, speciellt
Läs merChampagne & mousserande vin. Roseviner
Champagne & mousserande vin Philipponnat Reserve Millesimée Druvor: Pinot noir 50 % Chardonnay 30 % Pinot
Läs merBubbel & Tjut! FÖRDRINKAR White Lady 95.- [Gin, cointreau, citron & socker]
Butlers är långt ifrån en vanlig restaurang Med sin stolta, över 30 åriga historia och sitt läge mitt i city har gjort Butlers till en modern bistroklassiker. Vår publik är en salig blandning av olika
Läs merRöda viner 1/1. Tommasi Valpolicella DOC 2015, Italien (Husets) 32, cl 13, cl 9,20 1/1 32,00. El Coto Crianza 2012, Rioja, Spanien
Röda viner Tommasi Valpolicella DOC 2015, Italien (Husets) Corvina Veronese, Rondinella, Molinara Fräsch och fruktig doft med inslag av körsbär som även finns i smaken. Rekommenderas till vitt kött, pasta,
Läs merrött på glas HUSETS RÖDA 79:-/355:- SUD 89:-/395:- - Negro Amaro - Salento - Italien - 2011
på glas HUSETS RÖDA 79:-/355:- SUD 89:-/395:- - Negro Amaro - Salento - Italien - 2011 Medelstor doft av mörka bär samt toner av kryddor, mörk choklad och diskret vanilj. Medelfyllig, balanserad smak av
Läs merChampagne & mousserande vin. Roseviner
Champagne & mousserande vin Philipponnat Reserve Millesimée Druvor: Pinot noir 50 % Chardonnay 30 % Pinot
Läs merMENY SPECIAL DRYCK. Hamachi med yuzu, tryffeldressing, friterad lotusrot 125:- Halstrad tonfisk med sesamdressing, mandlar, rättika 115:-
MENY Hamachi med yuzu, tryffeldressing, friterad lotusrot Halstrad tonfisk med sesamdressing, mandlar, rättika Hackad råbiff med picklad rödlök & gurka, bonitosalt Bräserad fläsksida med tahini, koreansk
Läs merCHAMPAGNE SHERRY S/A CHAMPAGNE CUVÉE ERIK LALLERSTEDT, HENRI GIRAUD S/A BRUT RÉSERVE, POL ROGER 1991 BLANC DE BLANCS VINOTHÉQUE, LE MESNIL
CHAMPAGNE S/A CHAMPAGNE CUVÉE ERIK LALLERSTEDT, HENRI GIRAUD Aÿ, Champagne Flaska 595:- Glas 15 cl 145:- S/A BRUT RÉSERVE, POL ROGER Epernay, Champagne Flaska 835:- Glas 15 cl 185:- 1991 BLANC DE BLANCS
Läs merHUSETS RÖDA 79:-/335:- SUD 89:-/385:- - Negro Amaro - Italien - Salento - 2010
på glas HUSETS RÖDA 79:-/335:- SUD 89:-/385:- - Negro Amaro - Italien - Salento - 2010 Medelstor doft av mörka bär samt toner av kryddor, mörk choklad och diskret vanilj. Medelfyllig, balanserad smak av
Läs merMENY SPECIAL DRYCK. Hamachi med yuzu och tryffeldressing 125:- Halstrad tonfisk med sesamdressing, mandlar och solrosfrön 115:-
MENY Hamachi med yuzu och tryffeldressing Halstrad tonfisk med sesamdressing, mandlar och solrosfrön Bräserad fläsksida med tahini och koreansk rödpeppar Friterade dumplings på shiitake, edamame och parmesan
Läs merGRUPPMENYER BOKNINGSINFORMATION FÖR SÄLLSKAP ÖVER 10 PERSONER
GRUPPMENYER BOKNINGSINFORMATION FÖR SÄLLSKAP ÖVER 10 PERSONER Varmt välkomna till oss på Niklas och tack för att ni har valt oss. För att vi ska kunna leverera bästa möjliga upplevelse så är det viktigt
Läs merRöda viner 1/1. Tommasi Valpolicella DOC, Italien (Husets) 34,00. 24 cl 13,50. 16 cl 9,10. El Coto Crianza, Rioja, Spanien 1/1 32,00 1/1 40,00
Röda viner Tommasi Valpolicella DOC, Italien (Husets) Corvina Veronese, Rondinella, Molinara Fräsch och fruktig doft med inslag av körsbär som även finns i smaken. Rekommenderas till vitt kött, pasta,
Läs merLA CROIX ST PIERRE BLANC
bienvenue á LA CROIX ST PIERRE BLANC Ursprung: Frankrike, Languedoc, IGP Pays d Oc Druvor: Chardonnay 60%, Sauvignon Blanc 40% Smak: Torr, fruktig och frisk med toner av ananas, citrusfrukt, grapefrukt,
Läs merGott Vin Ett vinbrev från Wine Consulting Sweden Objektivt. Oberoende.
Gott Vin Ett vinbrev från Wine Consulting Sweden Objektivt. Oberoende. Nr 4, 2017 - Rapport från mässan ProWein Hej och välkommen till ett nytt nummer av Gott Vin. Det är en dryg månad sedan förra numret,
Läs merfrukost vi serverar frukost fram till kl 10.30
frukost vi serverar frukost fram till kl 10.30 blå tågets frukost vårt färdigkomponerade alternativ: kaffe/te, smör och bröd, skinka, äggröra, prinskorv yoghurt och muffins 95 kr välj till eller komponera
Läs merCHAMPAGNE. Moët & Chandon 139:-/835:- Brut, Champagne, Frankrike. Moët & Chandon 895:- Rosé Impérial, Champagne, Frankrike
CHAMPAGNE Moët & Chandon 139:-/835:- Moët & Chandon 895:- Rosé Impérial, Champagne, Frankrike Moët & Chandon Grand Vintage 995:-, 2008 Moët Ice 149:-/895:- Demi Sec, Champagne, Frankrike Moët Ice Rosé
Läs merFleetwoods Matsal - FÖRRÄTTER - REN Enbärsgravad sotad renfilé, svart trumpetsvamp, lingon, svartrot - 130
- FÖRRÄTTER - REN Enbärsgravad sotad renfilé, svart trumpetsvamp, lingon, svartrot - 130 ÄLG Råbiff på älg, vaktelägg, kapris, paltbröd, pepparrotsmajonäs - 135 BETOR [Veg] Bakade betor, pinjenötter, vit
Läs merPrislista inkl. moms producerad 2016-01-10 11:45:02 * Avser kampanjpris Pris. Fleury Blanc de Noirs 750 ml 399,00 Champagne Fleury
CHAMPAGNE & MOUSSERANDE Champagne 754701 8278401 7742901 Fleury Blanc de Noirs 750 ml 399,00 Champagne Fleury Rosè de Saignée Brut 750 ml 449,00 Champagne Fleury Fleury Extra Brut 2002 750 ml 501,00 Champagne
Läs merCHAMPAGNE SHERRY S/A CHAMPAGNE CUVÉE ERIK LALLERSTEDT, HENRI GIRAUD 2008 BLANC DE BLANCS, POL ROGER 2008 D MILLÉSIMÉ, DEVAUX
CHAMPAGNE S/A CHAMPAGNE CUVÉE ERIK LALLERSTEDT, HENRI GIRAUD Aÿ, Champagne Flaska 595:- Glas 15 cl 145:- 2008 BLANC DE BLANCS, POL ROGER Epernay, Champagne Flaska 1025:- Glas 15 cl 225:- 2008 D MILLÉSIMÉ,
Läs meralltid på arrans lunch dagens lunch 95 kr lunch Varmrökt lax surkål, brocolli, senap... 140:- barnpriser 65 kr
lunch dagens lunch 95 kr barnpriser 65 kr MÅNdag LÅNGKOKT ÄLG kummin, rökt paprika, gräddfil, saltad gurka... TISdag KYCKLINGLÅR rotfrukter, rökt fjällfläsk, dragon... alltid på arrans lunch Varmrökt lax
Läs merJudgment of Paris eller Kalifornien utmanar Frankrike
Judgment of Paris eller Kalifornien utmanar Frankrike Stenungsunds Vinsällskap 2017-11-09 Henrik Hansson & Björn Fogelmark Vinprovningen i Paris 1976 De här var med Chateau Montelena Fremark Abbey Spring
Läs merDessertvin. Vita viner 85:-/345:- 18:-/cl 95:-/395:- 20:-/cl 95:-/395:- Jacob s Creek. Domaine La Bastide abondance 2012. Australien.
Vinlista Vita viner Dessertvin Australien Tyskland Jacob s Creek Semillon, Smak av tropisk frukt och gräs med inslag av citrus. Anselmann Auslese Riesling Intensiv, frisk och fruktig med inslag av honung.
Läs merVitt vin, Torrt, Fylligt & Smakrikt
Château de Rochemorin Blanc (4128) - Systembolaget.se http://www.systembolaget.se/sok-dryck/dryck/?searchquery=4128&sor... 1 av 3 2011-11-01 16:26 Vitt vin, Torrt, Fylligt & Smakrikt Årgång 2008 Alkoholhalt
Läs merMOUSSERANDE GH.MUMM CORDON ROUGE BRUT PERRIER JOUËT GRAND BRUT DRUVA: CHARDONNAY, PINOT NOIR, PINOT MENUIER
MOUSSERANDE FRANKRIKE - CHAMPAGNE GH.MUMM CORDON ROUGE BRUT PERRIER JOUËT GRAND BRUT BOLLINGER SPECIAL CUVÉE GH.MUMM BLANC DE BLANCS DE DRUVA: CHARDONNAY GH.MUMM BRUT LE MILLÉSIMÉ 2006 DRUVA: PINOT NOIR,
Läs merMat & Vin. Hur svårt kan det vara?
Mat & Vin Hur svårt kan det vara? Sinnena Provning är lätt Alla äger sin upplevelse Provning är svårt Knepigt att sätta ord på vad man upplever. en är en kombination av dessa En del smak är känsel ex hetta
Läs merA LA CARTE. Förrätter
A LA CARTE Förrätter CITRONOMELETT med syrlig tomat och äppelsallad, räkor och smulad getost 105 kr KALLRÖKT LAX med löjrom, senapsvinegrette, dillcrème fraiche och krutonger 105 kr SOPPA PÅ GRÖNA ÄRTOR
Läs merVinprovningar hösten 2015
Vinprovningar hösten 2015 Välkomna till vårens vinprovningar med Munskänkarna i Falun! Här är programmet som vi hoppas skall tilltala er alla. Månad Augusti September September Datum 20 2 24 Oktober November
Läs merNygräddat vitlöksbröd #* 49:-
FÖRRÄTTER Nygräddat vitlöksbröd #* 49:- Västerbottenpaj med löjrom #* Serveras med crème fraiche, syltad rödlök och citron. 129:- Dryckesrekommendation: Dopff Riesling Rökt älg * Med tranbär, värmländsk
Läs merHeidsieck & CO Monopole Blue Top
VINLISTA Mousserande & Champagne Duc de Foix Cava Brut Covides, Penedes, Spanien Doften är medelstor och frisk med inslag av gröna äpplen. Smaken är torr, frisk och balanserad med inslag av äpplen och
Läs merGRUPPMENYER BOKNINGSINFORMATION FÖR SÄLLSKAP ÖVER 10 PERSONER
GRUPPMENYER BOKNINGSINFORMATION FÖR SÄLLSKAP ÖVER 10 PERSONER Varmt välkomna till oss på Niklas och tack för att ni har valt oss. För att vi ska kunna leverera bästa möjliga upplevelse så är det viktigt
Läs merLÄSK OCH LÄTTDRYCK FÖRDRINKAR
LÄSK OCH LÄTTDRYCK Isvatten 10 kr Läsk 25 kr Coca-cola, Fanta, Sprite Mineralvatten 25 kr Juice Liten 22 kr Stor 25 kr Lättöl 25 kr FÖRDRINKAR Dry Martini Gin och torr vermouth Cosmopolitan Vodka, tranbär,
Läs merRöda Viner La Croix St Pierre Rouge 70 kr / 270 kr Cono Sur Reserva Especial Pinot Noir 80 kr / 320 kr Vinea Crianza 85 kr / 340 kr
Röda Viner La Croix St Pierre Rouge Languedoc/IGP Pays d Oc, Frankrike Medelfylligt och fruktigt vin med toner av hallon, blåbär, jordgubbar och körsbär. Tanninerna är mjuka och avslutet fruktigt och fräscht
Läs merI VÄNTAN PÅ MATEN...
Strandnära Öregrund I VÄNTAN PÅ MATEN... Bellini Mousserande & persikonektar 95 kr Champagne Alexandre Bonnet Grande Resérve Brut Champagne 115/695 kr Prosecco 95/420 kr Gin & Tonic 109 kr Egenkryddad
Läs merVinprovning. Varför inte ge bort en kurs i julklapp eller present!
Vinprovning. Det finns flera olika anledningar till att prova vin, antingen man är medlem i en vinklubb och har ett genuint intresse, eller det att man bara vill komma tillsammans för att ha det trevligt
Läs merNygräddat vitlöksbröd #* 49:-
FÖRRÄTTER Nygräddat vitlöksbröd #* 49:- Skaldjurssoppa * Med tomat och saffran. Serveras med aioli och bröd. 119:- Dryckesrekommendation: Laroch Chablis Västerbottenpaj med löjrom #* Serveras med crème
Läs merCOCKTAILS ADLER STYLE COCKTAILS ADLER SÄSONG
COCKTAILS ADLER STYLE GIN SLAP 145 kr Hernö Gin, Björklikör, Färsk Citronjuice, Gransyrup, Flädertonic, Äggvita SLOE MAN 145 kr Hernö Sloe Gin, Aronialikör, Färsk Citronjuice, Björksyrup, Enbärsbitter
Läs merVINER & ANDRA DRYCKER
VINER & ANDRA DRYCKER CHAMPAGNE 75 cl torr / dry André Clouet NV Brut Grande Reserve 397:Pommery Dry Elixir NV 435:Lanson Black Label Brut NV 430:Lanson Rose Brut NV 430:halvtorrt / medium dry Veuve Clicquot
Läs merTorsgatan 21, Ingång Lokstallsgatan 9. Tel:
Fördrink Cava NV Jaume Serra Brut Nature, Cava Spanien 55 kr/255 kr Macabeo, Parellada, Xarel-lo. Torr, ungdomlig, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, kex och grapefrukt. Champagne NV Alexandre
Läs merVin och mat 8 oktober 2012. Stockholms Munskänkar
Vin och mat 8 oktober 2012. Stockholms Munskänkar Curt Avermark Björn Gadd Vin och mat 2012 Munskänkarna och Stockholms Vinkällare Curt Avermark Björn Gadd Teoriavsnittet inspirerat av Michel Jamais, Vin
Läs merMENY APTITRETARE CHARKUTERIER & OSTAR
MENY APTITRETARE Popcorn med Pata Negra...40 kr Belugakaviar...80 kr Friterat ostron.....40 kr / st CHARKUTERIER & OSTAR Källarens ost & charkbricka.halv 225 kr / Hel 450 kr Serveras med diverse tillbehör,
Läs merGRUPPMENYER BOKNINGSINFORMATION FÖR SÄLLSKAP ÖVER 10 PERSONER
GRUPPMENYER BOKNINGSINFORMATION FÖR SÄLLSKAP ÖVER 10 PERSONER Varmt välkomna till oss på Niklas och tack för att ni har valt oss. För att vi ska kunna leverera bästa möjliga upplevelse så är det viktigt
Läs merGamla Krogens vinlista
Gamla Krogens vinlista Årets vinlista presenterar en samling kraftfulla och högklassiga viner från i första hand Frankrike, Spanien och Argentina. Nya länder på listan är USA och Libanon Vita De vita vinerna
Läs merGulaschsoppa Österrikisk gulaschsoppa som serveras tillsammans med crème fra iche och bröd 119,-
Mittagessen/Lunch Klassisk Schnitzel Fläskschnitzel som serveras tillsammans med pommes frites, ansjovis, kapris, citron och hemmagjord lingonsylt 229,- Vegetarisk schnitzel En helt vegetarisk schnitzel
Läs merFörrätter. 135 vit tysk sparris AAA brynt hollandaise & arënkha caviar 12, Riesling Steinart Grand Cru, Domaine Rieflé, France 140
Förrätter kalix löjrom på toast levain 35 g med klassiska tillbehör 13, Ormarine Picpoul de Pinet, JeanJean, Languedoc, France 90 saltbakade gotländska betor getostcrème & carlströms bacon 12, Wild Sauvignon
Läs merI kvarnarna kallas han kvarngubben.
I kvarnarna kallas han kvarngubben. En vresig typ som varken uppskattar lättja eller för hårt arbete. Provar mjölnaren att mala på natten håller kvarngubben fast kvarnhjulet för honom. Kvarngubben kan
Läs merVi har dessutom 1000-tals andra viner på Winefinder.se
Argentina Mendoza Mendoza Valentin Bianchi Bianchi Noble Botrytis 2011 375 ml x 12 114 SEK Portugal Douro Douro Krohn Rio Torto Port, Reserva Ruby 0 750 ml x 6 146 SEK Rivesaltes Grenat 2014 750 ml x 12
Läs mer- Bubbel & Vinlista -
- Bubbel & Vinlista - MOUSSERANDE VINER GLAS FLASKA Il Selvatico Bianco NV 94 kr 366 kr Villa Conchi Cava Brut Selection 99 kr 376 kr Spanien Champagne Drappier Carte d or 120 kr 690 kr Champagne Louis
Läs merMeny H
Meny 1.10.2019 26.2.2020 190906H Låt höstens à la carte-meny fresta dina smaklökar Höstsäsongens läckra smaker inspirerar oss att prova på både helt nya maträtter och gamla beprövade klassiker. Desserten
Läs merMousserande. -Geisweiler Crémant de Bourgogne - Ursprung: Franrkike
Mousserande -Geisweiler Crémant de Bourgogne - Ursprung: Franrkike Fruktig doft av äpple och citrus. Torrt, mycket frisk, fruktig smak med inslag av bröd, nougat och röda äpplen. Serveras som apertif eller
Läs merGRUPPMENYER BOKNINGSINFORMATION FÖR SÄLLSKAP ÖVER 10 PERSONER
GRUPPMENYER BOKNINGSINFORMATION FÖR SÄLLSKAP ÖVER 10 PERSONER Varmt välkomna till oss på Niklas och tack för att ni har valt oss. För att vi ska kunna leverera bästa möjliga upplevelse så är det viktigt
Läs merVälkommen till Restaurang Koggen
Välkommen till Restaurang Koggen Hos oss på Restaurang Koggen kan du alltid njuta av vällagade rätter. Vår meny är klassisk och okomplicerad med fokus på bra råvaror. Vi älskar mat och dryck, speciellt
Läs merMeny SVE D
Meny 1.6 1.10.2018 SVE 180504D Oscar meny Oscar Meny 42 Vinpaket 25 Gravad sik med morotspuré, gräddfil, gurka och svartbröd 16 cl Sons de Prades Chardonnay Torres, Conca de Barbera Halstrad fjordlax med
Läs merBUTIKSMATERIAL - RIEDEL
NEW WORLD SHIRAZ Syrah, Malbec, Carmenère, Amarone. Barbaresco, Barolo, Nebbiolo, Rosé Champagne. Chablis, Pinot Gris. COUPE/COCKTAIL Martini, Champagne. OLD WORLD SYRAH Amarone, Crozes, Hermitage, Priorato.
Läs merCHAMPAGNE. Moët & Chandon 139:-/835:- Brut, Champagne, Frankrike. Moët & Chandon 895:- Rosé Impérial, Champagne, Frankrike
CHAMPAGNE Moët & Chandon 139:-/835:- Moët & Chandon 895:- Rosé Impérial, Champagne, Frankrike Moët & Chandon Grand Vintage 995:-, 2008 Moët Ice 149:-/895:- Demi Sec, Champagne, Frankrike Moët Ice Rosé
Läs merNygräddat vitlöksbröd #* 49:-
LADANS À LA CARTE LADANS À LA CARTE FÖRRÄTTER Nygräddat vitlöksbröd #* 49:- Kantarellsoppa med tryffelskum #* Serveras med timjan, persilja och krutonger. 119:- Dryckesrekommendation: Girardin Bourgogne
Läs merMousserande / Champagne
Mousserande / Champagne Cava Bocchoris Brut Nature Reserva NV, Katalonien, Spanien Cava Artesá Det här är en Cava av den modernare stilen, det vill säga mycket frukt och inte så mycket jordiga aromer Karaktär:
Läs merFörrätter kalix löjrom på toast levain att dela vid bordet 195 stora CHARKPLANKAN Sniglar provencale 350 135
Förrätter kalix löjrom på toast levain 35 g med klassiska tillbehör 13, Ormarine Picpoul de Pinet, JeanJean, Languedoc, France 90 195 Sniglar provencale 12, Cuvée tradition Blanc, Chateau L Hermitage,
Läs merSOPHRONIE PRISLISTA RESTAURANG
SOPHRONIE PRISLISTA RESTAURANG HÖST 2019 LA MANUFACTURE - CHABLIS FRANKRIKE Petit Chablis 2017 12x750ml 160,00 kr Chablis 1:er Cru Vau Ligneau 2016 12x750ml 235,00 kr Pinot noir Côtes d Auxerre 2017 12x750ml
Läs merSOPHRONIE RESTAURANG PRISLISTA
SOPHRONIE RESTAURANG PRISLISTA 2019 LA MANUFACTURE - CHABLIS FRANKRIKE Petit Chablis 2017 12x750ml 154,00 kr Chablis 1:er Cru Vau Ligneau 2016 12x750ml 206,00 kr Pinot noir Côtes d Auxerre 2017 12x750ml
Läs merFörrätter. Kökets tips. Vegetariskt / Vegan. Sallad. Vitlöksbröd. Tingsgårdens skagenröra på hembakad kavring
Förrätter Vitlöksbröd Tingsgårdens skagenröra på hembakad kavring Jordärtskockssoppa toppad med färska räkor, finhackade gröna äpplen & chili Råraka med finhackad lök, gräddfil & löjrom 89 kr 89 kr 109
Läs merINNAN MATEN. Meze 106 kr Vaniljvodka, Heering (körsbärslikör), citron och sockerlag Vanilla vodka, Herring, lemon and syrup
INNAN MATEN Meze 106 kr Vaniljvodka, Heering (körsbärslikör), citron och sockerlag Vanilla vodka, Herring, lemon and syrup Elderflower sour 106 kr Gin, St Germain Elderflower, citron och sockerlag Gin,
Läs mer