Nygräddat vitlöksbröd #* 49:-

Transkript

1 LADANS À LA CARTE

2 LADANS À LA CARTE FÖRRÄTTER Nygräddat vitlöksbröd #* 49:- Kantarellsoppa med tryffelskum #* Serveras med timjan, persilja och krutonger. 119:- Dryckesrekommendation: Girardin Bourgogne Rouge Betor med rökt sida * Toppas med svensk getost, rostade pumpafrön och honung. 89:- Dryckesrekommendation: Girardin Bourgogne Rouge Carpaccio * Toppas med svensk kallpressad rapsolja, spenat, västerbottenost och rostade solroskärnor. 139:- Dryckesrekommendation: Da Vinci Chianti Riserva Tore Wretmans toast skagen #* Med svensk löjrom, citron och dill. 149:- Dryckesrekommendation: Reyneke Organic White VARMRÄTTER Risotto * Med getost, saltbakade betor, äpple, kantareller och rostade hasselnötter. 159:- Dryckesrekommendation: R-Ripasso Skaldjurspasta #* Pasta med krämig kräftsås, handskalade räkor, varmrökt lax, salladslök, dill och aioli. 189:- Dryckesrekommendation: Gobelsburg Lössterassen Gruner Veltliner Röding * Serveras med med potatispuré, västerbotten, skaldjurssås, fänkål och dill. 229:- Dryckesrekommendation: Girardin Bourgogne Blanc Hamburgare #* På grovt bröd, cole slaw, saltgurka och pommes frittes. 189:- Dryckesrekommendation: September Hill Cabernet Sauvignon Baconburgare #* På grovt bröd, bbq-dressing, cole slaw, saltgurka och pommes frites. 199:- Dryckesrekommendation: Las Moras Paz Malbec # gluten. * laktos. spår av nötter. All fisk är MSC-märkt.

3 LADANS À LA CARTE Ryggbiff * Med bearnaise, pommes frites, rödvinssås samt tomat och löksallad. 279:- Dryckesrekommendation: Cotes du Rhone Village Les Coteaux Klassisk plankstek * Med oxfilé, serveras med duchesse, bearnaise, tomat, bacon och haricot verts. 310:- Dryckesrekommendation: Graham Beck The Game Reserve Pinotage Hjortrygg * Serveras med potatispuré, lingon, äpple, kantareller och kryddsky. 279:- Dryckesrekommendation: Chateau Louvie St. Emilion Grand DESSERT Crème Brulée * 89:- Blåbär, kola, färskost och maräng * 98:- Lokal ostbricka #* Ostar från Värmländska ostgårdar serveras med marmelad och spisbröd. 149:- Chokladtryffel * Från Naturpralinen i Sysslebäck. 24:-/st Dryckesrekommendation: Chateau Baulac Dodijos Chokladtryffel Missa inte Branäs egna pralin som tillverkas i Sysslebäck av Naturpralinen endast med de finaste råvaror. Den är smaksatt med Valrhonachoklad, Tahitivanilj och Finnskogens Druva (svarta vinbär). Finnskogens druva är en unik svartvinbärssort som bara finns i norra Klarälvdalen och som hittades på sexttiotalet av Dalby-Anders Gubben Björnsson. Eftersom bären var ovanligt stora, söta och välsmakande fick den namnet Finnskogens Druva och återfinns idag i många trädgårdar i norra Värmland. Får du mersmak finns pralinerna att köpa i Infocenter. # gluten. * laktos. spår av nötter. All fisk är MSC-märkt.

4 DRYCKER LÄSK KRAV-märkt mellanmjölk 20:- Måltidsdryck 15:- Pepsi, Zingo, 7-up och Ramlösa 25:- Lättöl, 33 cl 25:- FATÖL Falcon 40 cl 63:- Staropramen 50 cl 76:- FLASKÖL Carlsberg Export 33 cl 62:- Falcon RAW organic 33 cl 62:- Carlsberg Hof 33 cl 59:- Erdinger 50 cl 72:- Till 50 cl 68:- Eriksberg 50 cl 72:- Corona 33 cl 68:- Hoegarden, 33 cl 68:- Brooklyn India Pale Ale 35,5 cl 72:- Wermlands ale, 33 cl 68:- CIDER Sommersby Äpple EKO 33 cl 62:- Sommersby Päron 33 cl 62:- Xider, Cactus/lime eller chili/mandarin 62:- WHISKY Jameson 18:- Ballantines 20:- The Glenlivet 12 years 22:- ROM Havana Club Anejo 18:- Havana Club 3 years 18:- COGNAC Martell VS*** 22:- Martell VSOP 26:- Martell Cordon Bleu 36:- CALVADOS Busnel VSOP 20:- LIKÖRER & BITTERS Minttu 19:- Minttu Black 19:- Minttu Chili 19:- Kahlua 19:- Jägermeister 19:- VIN PÅ GLAS Vitt 2013 Hardy s Mill Cellars Chardonnay 73: Pares Balta Blanc de Pacs 73: Dopff Riesling 85:- Rött 2013 Hardy s Mill Cellars Shiraz 73:- 2011/12 Pares Balta Mas Petit 73: R-Ripasso 89:-

5 VINLISTA CAVA Jaume Serra Brut, Spanien 298/79:- Pares Balta Cava, ekologiskt, Spanien 335:- CHAMPANGE Alexandre Bonnet Brut, Frankrike 545:- Henriot Brut Souverain, Frankrike 675:- ROSÉ 2013 Laroche Rosé, Pays d oc, Frankrike 310/89:- VITT 2013 Hardy s Mill Cellars Chardonnay, South Eastern, Australien 290/73: Pares Balta Blanc de Pacs, ekologiskt, Penedes, Spanien 290/73: Gobelsburg Lössterassen Gruner Veltliner, Kamptal, Österrike 354: Laroche Sauvignon Blanc, Pays d oc, Frankrike 320: Laroche Chablis, Chablis, Frankrike 450: Reyneke Organic White, Stellenbosch, Sydafrika 446: Dopff Riesling, Alsace, Frankrike 340/85: September Hill Chardonnay, Kalifornien, USA 358: Girardin Bourgogne Blanc, Bourgogne, Frankrike 489:- RÖTT 2013 Hardy s Mill Cellars Shiraz, South Eastern, Australien 290/73:- 2011/12 Pares Balta Mas Petit, ekologiskt, Penedes, Spanien 290/73: R-Ripasso, Veneto, Italien 354/89: Da Vinci Chianti Riserva, Chianti, Italien 345: Graham Beck The Game Reserve Pinotage, Western Cape, Sydafrika 329: Côtes du Rhone Village Les Coteaux, Rhône, Frankrike 364: September Hill Cabernet Sauvignon, Kalifonien, USA 358: Reyneke Organic Red, ekologiskt, Stellenbosch, Sydafrika 349: Las Moras Paz Malbec, Pedernal Valley, Argentina 365: Chateau Louvie St. Emilion Grand, Bordeaux, Frankrike 489: Girardin Bourgogne Rouge, Bourgogne, Frankrike 466: Zironda Amarone, Veneto, Italien 499:- DESSERTVIN 2012 Chateau Baulac Dodijos, Sauternes, Frankrike 86:- Kopke Fine Ruby Port, Porto, Portugal 49:- HJÄLP OSS ATT HJÄLPA! För varje flaska ekologiskt vin som köps (Pares Balta och Reyneke). Så skänker vi tillsammans med Primewine 10 kr till Barncancerfonden. Gott vin som gör gott!

6 DRINKMENY