A LA CARTE. Förrätter

Transkript

1 A LA CARTE Förrätter CITRONOMELETT med syrlig tomat och äppelsallad, räkor och smulad getost 105 kr KALLRÖKT LAX med löjrom, senapsvinegrette, dillcrème fraiche och krutonger 105 kr SOPPA PÅ GRÖNA ÄRTOR & ÖRTER med svartrökt sidfläsk från Grevbäck, pocherat ägg, brödcrust och hollandaise 95 kr Vegetariskt SOPPA PÅ GRÖNA ÄRTOR & ÖRTER med pocherat ägg, brödcrust och hollandaise 90 kr CITRONOMELETT med syrlig tomat och äppelsallad och smulad getost 95 kr

2 A LA CARTE Varmrätter KALVBIFF FRÅN NÄRKE med rödvinsbakad rödlök, bearnaise och friterad sparrispotatis 205 kr UNGTUPPFILÉ FRÅN HAGBY GÅRD Arvids variant på coq au vin med svartrökt sidfläsk från Grevbäck, Franzéns gårdschampinjoner, smålök, rödvin, örter och potatispuré 2 BAKAD SKREITORSK med rödbetor, svartrökt sidfläsk från Grevbäck, kapris och confiterad sparrispotatis 2 VILDSVINSKOTLETT FRÅN TVÄRSKOGS VILT med örtsmör, rotsaksstomp, chilimajonäs smaksatt med rökt paprika samt viltsky 2 ARVIDS BACONBURGARE Cajunkryddad nötfärsburgare med dressing, chipotledip och friterad klyftpotatis 165 kr Vegetarisk varmrätt GRATINERAD CANNELLONI fylld med soltorkade tomater, oliver och purjolök. Samt ruccola och parmesansallad 165 kr

3 A LA CARTE Desserter BLÅBÄRSPAJ Klassisk smulpaj med blåbär och Arvids vaniljsås 105 kr HALLONPUDDING med brownie, hallonsorbet, chokladsmulor och krossad maräng 115 kr CHOKLADBAVAROISE med pecannötkaka och körbärsglass 115 kr KAFFEGOTT 39 kr

4 A LA CARTE Till barnen ARVIDS PASTA BOLOGNESE Köttfärssås med färsk tagliatelle och grisini 75 kr GRILLKORV MED POMMES FRITES Stekt grillkorv med pommes frites 75 kr HAMBURGARE 90 grams hamburgare med rostat bröd, dressing och pommes frites 75 kr DRYCKER Mousserande vin och Champagne CASA MARTELLETTI ATMOSPHERE SPUMANTE PINOT BIANCO CHARDONNAY, PERLINO Piemonte, Italien PAPET DEL MAS CAVA BRUT NATURE Katalonien, Spanien Flaska: 420 kr CUVÉE DE POMPADOUR BRUT, CHARLES ELLNER Champagne, Frankrike Flaska: 6

5 DRYCKER Vita viner 2011 FM RIESLING Pfalz, Tyskland 2010 CHARDONNAY BEL ANGE, DOMAINE BEGUDE (EKO) Languedoc, Frankrike 2012 SECATEURS CHENIN BLANC Swartland, Sydafrika 2010 PIEVALTA VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI, BARONE PIZZINI (EKO) Marche, Italien Glas: 95 kr Flaska: 410 kr 2010 LE VIN DE LEVIN BLANC, LEVIN (EKO) Loire, Frankrike Glas: 105 kr Flaska: 460 kr 2011 BOURGOGNE CHARDONNAY Bourgogne, Frankrike Glas: 105 kr Flaska: 460 kr 2009 STEINBERGER RIESLING QBA, KLOSTER EBERBACH Rheingau, Tyskland Glas: 105 kr Flaska: 460 kr 2010 PINOT GRIS SIGNATURE, RENÉ MURÉ Alsace, Frankrike Glas: 110 kr Flaska: 470 kr 2011 VERDEJO OLD VINES Rueda, Spanien Glas: 120 kr Flaska: 5

6 DRYCKER Röda viner 2009 CÔTES DU RHÔNE ROUGE, XAVIER VINS Rhône, Frankrike 2012 PASO A PASO TEMPRANILLO La Mancha, Spanien 2012 HONORO VERA GARNACHA Calatayud, Spanien 2010 ANDREZA RESERVA Douro, Portugal 2009 MARIUS RESERVA Castilla-La Mancha, Spanien 2009 ROSSO DEI PODERI SANGIOVESE, BARONE PIZZINI (EKO) Toscana, Italien Glas: 100 kr Flaska: 450 kr 2011 BOURGOGNE PINOT NOIR Bourgogne, Frankrike Glas: 1 Flaska: 550 kr 2006 GLI ARCHI AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO, CORTE CAMPAGNOLA Valpolicella, Italien Flaska: 650 kr

7 DRYCKER Rosé 2011 BARONNIE DE COUSSERGUES, CHÂTEAU DE COUSSERGUES Languedoc, Frankrike Glas: 75 kr Flaska: 350 kr Söta viner 15 kr/cl COMMANDARIA S:T NICHOLAS, ETKO WINES CORTE CAMPAGNOLA, GLI ARCHI RECIOTO MARSALA SUPERIORE RISERVA DOLCE DALVA RUBY PORTO, C DA SILVA (EKO)

8 DRYCKER Öl Arvids Öl, Qvänum Mat & Malt, 50 cl McBrian, Qvänum Mat & Malt, 50 cl QB, Qvänum Mat & Malt, 50 cl Porter, Qvänum Mat & Malt, 50 cl Porter - Ekfatslagrad, 50 cl Vinter 2013, Qvänum Mat & Malt 50 cl Svea, Qvänum Mat & Malt, 33 cl Mariestad, 33 cl Mariestad Continental, 33 cl Staropramen, 33 cl Melleruds, 33 cl Murphy s, 33 cl Wisby Pils, 33 cl Månadens öl, 33 cl 85 kr 85 kr 85 kr 90 kr 290 kr 90 kr 65 kr 45 kr 39 kr Cider Briska päron/äpple Övrig dryck Läsk Lättöl Mineralvatten Kaffe Te