Sooft Meals kombinera din måltid med de olika djupfrysta ingredienserna

Transkript

1 Sortiment

2 Konceptet Qimiq Scandinavia AS presenterar nu en innovativ optimal lösning för människor med tugg- och sväljsvårigheter: SOOFT MEALS Passerad mat, som håller formen! Sooft Meals kombinera din måltid med de olika djupfrysta ingredienserna l Klassiska och omtyckta rätter som täcker det kompletta dagsbehovet (frukost, mellanmål, lunch och middag) l Idealisk som fingermat Olika former och vikter l Grönsaker och ris: 50 g l Kött/fisk: 15 g 100 g l Sallad: 15 g l Snacks: 15 g 80 g Fördelar En komplett måltid med högt näringsvärde l Enkelt att tillaga Stabil kvalitet l Hög produktsäkerhet (HACCP) Lätt att hantera l Enkel integrering i kökets rutin l Styckfrysta bitar, och därmed lätt att portionera l Färdigkryddat l Behöver bara portioneras och värmas upp l Genom att tillsätta olika typer av såser som man vanligtvis använder i köket får man en meny med välkända smaker Enkel att beräkna / kalkylera Välbefinnande for patient och boende l Man får matglädjen och välbefinnandet tillbaka l Passerad mat äts med god aptit l Att äta med bestick ger ökad självkänsla, och det smakar helt enkelt bättre när det är delikat och smakfullt anrättat l Ger ökad livskvalitet 2

3 3

4 Kött Nötkött Lamm Rostbiff Art.nr l Förpackningsstorlek: 1 x 2 kg (styckfrysta) medaljonger á 80 g l Ingredienser: Passerat nötkött, grädde (15% fett) inkl. gelatin, färskost, äggprotein, modifierad tapiokastärkelse, salt med jod, kryddor, karamelliserat socker, maltodextrin, kryddor (vegetabilisk protein, salt), glukossirap, dextrose l Utan anmälningspliktiga tillsatser, glutenfri Man kan också skära den i tärningar, tillsätta en dressing och servera den som en sallad. 225/942 15,03 2,51 19,95 Gulasch Art.nr l Förpackningsstorlek: 1 x 4 kg (styckfrysta) tärningar á 15 g l Ingredienser: Passerat nötkött, grädde (15% fett) inkl. gelatin, färskost, äggprotein, modifierad tapiokastärkelse, salt med jod, kryddor, kryddor (vegetabilisk protein, salt), glukossirap, dextrose Man kan också sätta tärningar på ett spett med lite tomatsås på. 202/848 12,82 2,74 19,03 Lammstek Art.nr l Förpackningsstorlek: 1 x 2 kg (styckfrysta) skivor á 80 g l Ingredienser: Passerat lammkött, grädde (15% fett), inkl. gelatin, färskost, äggprotein, modifierad tapiokastärkelse, salt med jod, kryddor, karamelliserat socker, maltodextrin, kryddor (vegetabilisk protein, salt), glukossirap, dextrose 267/ ,21 2,65 16,81 4

5 Kött Gris Fågel Skinkstek TK Art.nr l Förpackningsstorlek: 1 x 4 kg (styckfrysta) skivor á 80 g l Ingredienser: Passerat fläskkött, grädde (15% fett), inkl. gelatin, färskost, äggprotein, modifierad tapiokastärkelse, salt med jod, kryddor, kryddor (vegetabilisk protein, salt), glukossirap, dextrose Passar också bra som en middag med kall stek med t.ex. en gräddfilssås. 223/935 15,18 2,69 19,08 Frikadeller av fläskkött Art.nr l Förpackningsstorlek: 1 x 4 kg (styckfrysta) medaljonger á 80 g l Ingredienser: Passerat fläskkött, grädde (15% fett), inkl. gelatin, färskost, äggprotein, modifierad tapiokastärkelse, salt med jod, kryddor, karamelliserat socker, maltodextrin, kryddor (vegetabilisk protein, salt), glukossirap, dextrose l Tillagning: Behöver bara värmas, lägg till en sås och servera. 224/937 15,18 2,78 19,09 Kyckling Art.nr l Förpackningsstorlek: 1 x 4 kg (styckfrysta) skivor á 100 g l Ingredienser: Passerad kyckling, grädde (15% fett), inkl. gelatin, färskost, äggprotein, modifierad tapiokastärkelse, salt med jod, kryddor (innehåller senap), kryddor (vegetabilisk protein, salt), glukossirap, dextrose Man kan också tina kycklingen, skära den i strimlor och servera den med en lätt majonnäs dressing. Det både smakar och ser ut som en vanlig kycklingsallad. 224/938 15,58 2,74 18,32 Kalkon Art.nr l Förpackningsstorlek: 1 x 4 kg (styckfrysta) medaljonger á 50 g l Ingredienser: Passerad Kalkon, grädde (15% fett), inkl. gelatin, färskost, äggprotein, modifierad tapiokastärkelse, kryddor, kryddor (vegetabilisk protein, salt), glukossirap, dextrose Man kan också täcka den med SOOFT MEALS tomatsallad, och värma upp den. Tomaterna smälter fint ut över medaljongerna och får den att se ugnsbakad ut. 198/830 13,04 2,72 17,50 - Sooft Meals tips Passerad mat som ger god aptit Självkänslan stärks när man får äta med kniv och gaffel 5

6 Kött Vilt Hjortstek Art.nr l Förpackningsstorlek: 1 x 2 kg (styckfrysta) skivor á 80 g l Ingredienser: Passerad hjort, grädde (15% fett), inkl. gelatin, färskost, äggprotein, lingon (lingon, socker, glukos fruktossirap, pektin, surhetsreglerande medel, citronsyra) modifierad tapiokastärkelse, salt med jod, kryddor, karamelliserat socker, maltodextrin, kryddor (vegetabilisk protein, salt), glukossirap, dextrose och naturlig arom 205/856 12,81 2,92 19,32 Vildsvinsstek Art.nr l Förpackningsstorlek: 1 x 2 kg (styckfrysta) medaljonger á 80 g l Ingredienser: Vildsvin, grädde (15% fett), inkl. gelatin, färskost, äggprotein, lingon (lingon, socker, glukos fruktossirap, pektin, surhetsreglerande medel, citronsyra) modifierad tapiokastärkelse, salt med jod, kryddor, karamelliserat socker, maltodextrin, kryddor (vegetabilisk protein, salt), glukossirap, dextrose och naturliga aromer 202/846 12,86 2,92 18,63 6

7 Fisk Grönsaker Fisk Art.nr l Förpackningsstorlek: 1 x 4 kg (styckfrysta) skivor á 50 g l Ingredienser: Passerad fisk (Alaska-Pollock), grädde (15% fett), inkl. gelatin, färskost, äggprotein, modifierad tapiokastärkelse, socker, kryddor (vegetabilisk protein, salt, innehåller senap), glukossirap, dextrose Man kan också servera den kall med lite majonnäs. 171/717 11,02 2,76 15,21 Lax Art.nr l Förpackningsstorlek: 1 x 2 kg (styckfrysta) skivor á 80 g l Ingredienser: Passerad vildlax, grädde (15% fett), inkl. gelatin, färskost, äggprotein, salt med jod, modifierad tapiokastärkelse, kryddor (innehåller senap) socker, kryddor (vegetabilisk protein, salt), glukossirap, dextrose Man kan också servera den kall med en grön passerad sås det ger ett gott intryck och smakar ljuvligt. 192/804 13,72 2,75 14,47 Blomkål Art.nr l Förpackningsstorlek: 1 x 4 kg (styckfrysta) medaljonger á 50 g l Ingredienser: Passerad blomkål, grädde (15% fett), inkl. gelatin, äggprotein, potatisstärkelse, salt med jod, modifierad tapiokastärkelse, kryddor Passar särskilt bra med en béchamelsås med ost. 78/324 4,09 4,46 5,49 Broccoli Art.nr l Förpackningsstorlek: 1 x 4 kg (styckfrysta) medaljonger á 50 g l Ingredienser: Passerad broccoli, grädde(15% fett), inkl. gelatin, äggprotein, potatisstärkelse, salt med jod, modifierad tapiokastärkelse, kryddor 80/334 4,04 4,53 5,99 - Sooft Meals tips Doften av örter väcker aptiten Som omväxling kan man ibland använda en läcker passerad örtpesto 7

8 Grönsaker Morötter Art.nr l Förpackningsstorlek: 1 x 4 kg (styckfrysta) medaljonger á 50 g l Ingredienser: Kokta och passerade morötter, grädde (15% fett), inkl. gelatin, äggprotein, äggprotein, salt med jod, modifierad tapiokastärkelse, kryddor 80/346 4,06 6,73 4,56 Pumpa Art.nr l Förpackningsstorlek: 1 x 4 kg (styckfrysta) medaljonger á 50 g l Ingredienser: Kokt och passerad pumpa, grädde (15% fett), inkl. gelatin, äggprotein, potatisstärkelse, salt med jod, modifierad tapiokastärkelse, kryddor 83/349 4,06 6,59 4,81 Spenat Art.nr l Förpackningsstorlek: 1 x 4 kg (styckfrysta) medaljonger á 50 g l Ingredienser: Kokt och passerad spenat, grädde (15% fett), inkl. gelatin, äggprotein, potatisstärkelse, salt med jod, modifierad tapiokastärkelse, kryddor 77/321 4,12 3,68 5,71 Rödkål Art.nr l Förpackningsstorlek: 1 x 2 kg (styckfrysta) medaljonger á 50 g l Ingredienser: Kokt och passerad rödkål och äpplen, grädde (15% fett), inkl. gelatin, lök, äggprotein, äggprotein, salt, socker, ister, modifierad tapiokastärkelse, kryddor 73/304 3,03 6,82 4,28 - Sooft Meals tips Fullvärdig och värdefull Utsökta ingredienser som är lätta att tillreda högt näringsinnehåll som motverkar undernäring 2

9 Tillbehör Nudlar Art.nr l Förpackningsstorlek: 1 x 2 kg (styckfrysta) medaljonger á 50 g l Ingredienser: Passerade nudlar (durumvete, vatten, ägg), grädde (15% fett), inkl. gelatin, färskost, vegetabilisk olja l Utan anmälningsplikt tillsatser 180/753 9,68 17,89 5,14 Ris Art.nr l Förpackningsstorlek: 1 x 4 kg (styckfrysta) medaljonger á 50 g l Ingredienser: Passerat ris (ris, vatten), grädde (15% fett), inkl. gelatin, äggprotein, jodberikat salt, modifierad tapiokastärkelse, nejlikor Man kan också servera den som ett mellanmål med sylt och grädde. 128/538 4,41 17,32 4,60 Potatismos Art.nr l Förpackningsstorlek: 1 x 4 kg (styckfrysta) kroketter á 15 g l Ingredienser: Potatismos, vatten, vegetabilisk olja, vassleprodukter, laktos, mjölkprotein, smör, olja, arom, dextrose, salt, mjölkpulver, lökpulver, peppar l Tillagning: Behöver bara värmas och mosas. Omosat kan potatismoset också serveras som kroketter. 116/486 3,50 17,50 3,00 Råraka Art.nr l Förpackningsstorlek: 1 x 2 kg (styckfrysta) kroketter á 50 g l Ingredienser: Passerad råraka (potatis, vegetabilisk olja, jodberikat salt, skummjölkspulver, ägg, druvsocker) grädde (15% fett), inkl. gelatin, färskost, äggprotein, modifierad tapiokastärkelse, salt, kryddor(vegetabilisk olja), glukossirap, dextrose, peppar l Tillagning: Behöver bara värmas och serveras. 135/567 7,78 11,30 4,65 9

10 Sallader Gurksallad Art.nr l Förpackningsstorlek: 1 x 2 kg (styckfrysta) skivor á 15 g l Ingredienser: Passerad gurka (urkärnad, 1/3 med skal, 2/3 utan skal, grädde (15% fett), inkl. gelatin, äggprotein, ärtfibrer, salt med jod, vinäger, kryddor l Tillagning: Tillred den frusen, låt den tina och servera den med en salladsdressing. 51/215 1,89 3,03 5,33 Tomatsallad Art.nr l Förpackningsstorlek: 1 x 2 kg (styckfrysta) skivor á 15g l Ingredienser: Passerade tomater, grädde (15% fett), inkl. gelatin, äggprotein, tomatpulver, salt med jod, modifierad vinäger, lök, kryddor l Tillagning: Tillred den frusen, låt den tina och servera den med en salladsdressing. 53/225 1,91 3,57 5,18 Rödbetssallad Art.nr l Förpackningsstorlek: 1 x 2 kg (styckfrysta) skivor á 15 g l Ingredienser: Passerade rödbetor, grädde (15% fett), inkl. gelatin, socker, lökpulver, vegetabilisk olja, citronsaft, aromer l Tillagning: Tillred den frusen, låt den tina och servera den med en salladsdressing. 77/325 2,30 8,61 5,26 Morotssallad Art.nr l Förpackningsstorlek: 1 x 2 kg (styckfrysta) skivor á 15 g l Ingredienser: Passerade morötter, grädde (15% fett), inkl. gelatin, socker, jodberikat salt, vegetabilisk olja, citronsaft, aromer l Tillagning: Tillred den frusen, låt den tina och servera den med en salladsdressing. 57/241 2,07 6,54 2,96 - Sooft Meals tips Kärleksfullt tillagat Genom liten ansträngning får man till ett gott resultat med några enkla handgrepp kan man tillaga rätterna läckert och då smakar det helt enkelt bättre

11 Mellanmål Mörkt bröd Art.nr l Förpackningsstorlek: 1 x 2 kg (styckfrysta) skivor á 40 g l Ingredienser: Passerat bröd (rågmjöl, vetemjöl, vatten, jäst, jodberikat salt, surdeg), vatten, grädde (15% fett), inkl. gelatin, färskost l Tillagning: Ta fram den frusna brödskivan, bred den och låt den tina. 166/694 9,08 15,86 5,00 Korv Art.nr l Förpackningsstorlek: 1 x 2 kg (styckfrysta) skivor á 15 g l Ingredienser: Passerad, kokt korv (griskött, bacon, vatten, jod, nitrit, kryddor (med senap), dextrose, stabilisator: natriumcitrat, antioxidantmedel: askorbinsyra, surhetsreglerandemedel: citronsyra, smakförstärkare: mononatriumglutamat, kryddor aromer, grädde (15% fett), inkl. gelatin l Glutenfri l Tillagning: Idealiskt pålägg till SOOFT MEALS bröd. Passar också bra som fingermat. 230/965 20,73 1,96 9,43 Fågelkorv Art.nr l Förpackningsstorlek: 1 x 2 kg (styckfrysta) skivor á 15 g l Ingredienser: Passerad fågelkorv (fågelkött, vatten, fågelfett, jodberikad nitrit (jodberikat salt, konserveringsmedel: E250), kryddor (innehåller senap), dextrose, stabilisator: E331, antioxidantmedel: E300, surhetsreglerandemedel: E330, smakförstärkare: E621, aromer), grädde (15% fett), inkl. gelatin l Glutenfri l Tillagning: Idealiskt pålägg till SOOFT MEALS bröd. Passar också bra som fingermat. 183/767 12,78 2,09 14,91 Äppelkaka Art.nr l Förpackningsstorlek: 1 x 2 kg (styckfrysta) skivor á 80 g l Ingredienser: Äppelmos (äpplen, glykossirap, socker, surhetsreglerandemedel: citronsyra), grädde (15% fett), inkl. gelatin, kvarg, modifierad tapiokastärkelse, socker, kanel, vanillin, aromer l Tillagning: Servera gärna kakan med en vaniljsås. 173/724 11,13 14,55 3,49 Pannkaka Art.nr l Förpackningsstorlek: 1 x 2 kg (styckfrysta) skivor á 50 g l Ingredienser: Passerad pannkaka (vatten, ägg), vetemjöl, mjölk, jodberikat salt, vegetabiliska oljor (delvis härdade), bakpulver (natriumkarbonat, fosfat), emulgator sojalecitin, grädde (15% fett), inkl. gelatin, kvarg, äggprotein, modifierad tapiokastärkelse, socker, aromer, vanillin l Utan anmälningsplikt tillsatser l Tillagning: Behöver bara värmas och serveras. Pannkakan kan gärna serveras med kryddor och passerad spenat eller med sylt. Den passar väldigt bra som fingermat. 195/818 11,66 14,40 8,08 11

12 Blandade förpackningar Fisk och Kött Blandad förpackning med fisk och kött (6 sorter) Art.nr passerade och tillagade 1. Fisk 2. Frikadeller av griskött 3. Skinkstek 4. Kyckling 5. Kalkon 6. Gulasch l Förpackningsstorlek: 1 x 6 kg (kartong) l Förpackningen innehåller 1 kg av varje; fisk, frikadeller, skinkstek, kyckling, kalkon och gulasch (se separata innehållsförteckningar). 6 sorter per förpackning Tillbehör Blandad förpackning (6 sorter) Art.nr passerade och tillagade 1. Nudlar 2. Ris 3. Rårakor 4. Morötter 5. Broccoli 6. Blomkål l 1 x 6 kg (kartong) l Förpackningen innehåller 1 kg av varje; nudlar, ris, rårakor, morötter, broccoli och blomkål (se separata innehållsförteckningar). 6 sorter per förpackning - Sooft Meals tips Blandade förpackningar är idealiskt för mindre kök Ger flexibilitet och mångfald 12

13 Tillagning: Enkelt och snabbt Enkel integrering i kökets rutin Mångsidiga kombinationer l Mer än 50 olika kombinationsmöjligheter l Genom att tillsätta olika typer av såser med välkända smaker som man vanligtvis använder i köket, får man ännu fler kombinationsmöjlighet. Passar för alla sätt att värma upp mat l Mikrovågsugn 1000 W = ca 1 min* l Mikrovågsugn 600 W = ca 1,5 min* l Ångkokare (kombi, tillsluten) = ca 20 min* * Ungefär tidsangivelse, eftersom tiden för att nå kärntemperaturen beror på vilken typ av enhet man använder. För oss hos är kundens tugg- och sväljsvårigheter i fokus. Med SOOFT MEALS har vi utvecklat en optimal produkt för er, som erbjuder en varierad meny och som också ser god ut allt för mer njutning och livsglädje.. Georg Reier Chef, köksmästare, kock specialiserad på näringslära 13

14 Enportionsrätter Perfekt att laga hemma: 7 goda middagar och en frukostlåda! Tina upp, värm, tillred och servera. God aptit! Enportionsrätterna är enkla att integrera i kökens rutiner och lätta för personalen att hantera. Skinkstek, blomkål, potatismos och en mörk sås 270 g Art.nr Broccoli, blomkål, pumpa, potatismos och ostsås 280 g Art.nr Kyckling, ris, broccoli och kurrysås 280 g Art.nr Gulasch, nudlar och rödkål 280 g Art.nr Kokt Fisk (Alaska-Pollock), ris, spenat och tomatsås 280 g art.nr Frikadeller av griskött, rårakor, morötter och en delikat sås 260 g Art.nr Rostbiff, potatis, morötter och pepparrotssås 260 g Art.nr Frukostlåda: Bröd (280 g), korv (75 g) 355 g Art.nr

15 Referenser Harald Wishman l Kjøkkensjef Oslo kommune, Silurveie Vi har behov for å levere 150 porsjoner med most mat hver dag. Det er lite motiverende å produsere most mat siden det er vanskelig å få et delikat utseende på maten. Etter at vi har begynt å bruke Sooft Meals engangsporsjoner, føler vi oss trygge på at våre pasienter får et velsmakende, ernæringsmessig riktig måltid. Vi har samtidig fått frigjort en 60% stilling. Dette gir oss mulighet til å bruke arbeidsressurser der vi ser resultater. Marie Assarsson l Nutritionsansvarig/Leg dietist Medirest Individer med tugg- och sväljsvårigheter löper större risk för undernäring och därför är det extra viktigt att erbjuda dem välsmakande och energioch näringsrik mat i rätt konsistens. Vi levererar konsistensanpassad mat till sjukhus och äldreboende varje dag. Maten ger trygghet och matglädje och är en kraftkälla för återhämtning. Prof. Dr. Dr. Markus J. Seewald l Studier/promotion vid TU-München och Mayo Clinic School Rochester USA l Från 1933 vid högskolan Anhalt, Bernburger (Tyskland) i området näringsvetenskap (lärare och forskare) l Har varit ledare i arbetsområdet Functional Food i ett mellantyskt närings Cluster l Ordförande i arbetsguppen för näringsfrågor i landsföreningen för hälsa i Sachsen-Anhalt Genom konsekvent användning av högvärdiga råvaror, modern teknologi vid framställningen av produkterna, lagring och logistik er Sooft Meals ett mycket sunt och praktiskt alternativ till den självtillverkade mosade maten. Med utgångspunkt från den näringspsykologiska synvinkeln skall det höga näringsinnehållet hos Sooft Meals framhållas. Detta bidrar till att förhindra bristsjukdomar eller reducera dessa. 15

16 QimiQ Scandinavia erbjuder inte bara sina gäster den optimala lösningen för den passerade maten, men stöder även grossister och kunder med omfattande tekniska tjänster: l Rådgivning av certifierade dietister l Vidareutbildning l Produktutbildning l Menyer med näringsberäkning Vi är mer än glada att få hjälpa dig. Kontakta: Sture Brunulf Köpenhamnsvägen 41C Malmö Tfn: Mobil: Heidi Brunner Tlf: Willi Brunner Tlf: QimiQ Scandinavia AS Nadderudåsen Bekkestua, Norge